ENTREPRISE DE BOULANGERIE : Comment démarrer une entreprise lucrative de boulangerie à domicile

Entreprise de boulangerie

La boulangerie est un établissement qui vend des aliments cuits au four, généralement des gâteaux, du pain, des tartes, des biscuits et des pâtisseries. La boulangerie est rentable et extrêmement captivante.

Êtes-vous cette personne qui prépare des pains, des gâteaux, des pâtisseries, etc. tueurs et vous avez l'intention d'en tirer de l'argent ?

Cherchez pas plus loin.

L'introduction aux affaires de boulangerie

La cuisson au four est la cuisson d'aliments par chaleur sèche dans un four dans lequel la chaleur de convection sèche est modifiée par de la vapeur. Il existe trois méthodes de cuisson :

1. Cuisson à sec
2. Cuisson à l'humidité accrue
3. Main Maire, c'est la cuisson des aliments dans un récipient d'eau et permet aux aliments de cuire lentement.

Le secteur de la boulangerie est vaste, c'est pourquoi il est important d'avoir une étude du marché et de ce que cela impliquera pour démarrer, cela comprendrait le coût de l'équipement, la publicité et bien plus encore.

Deuxièmement, avant de vous lancer dans une entreprise de boulangerie, vous devez connaître votre créneau et créer un profil qui se démarque.

Il y a des avantages et des inconvénients à la boulangerie.

Avantages

1. Il est très rentable et moins coûteux à démarrer.
2. Vous pouvez commencer petit et dans le confort de votre maison.
3. Il encourage la créativité.
4. Client fidèle : Un produit savoureux se vend, fidélise votre client et augmente votre clientèle.
5. Marché viable : peu de gens peuvent résister à l'arôme d'une pâtisserie, d'un pain, de biscuits fraîchement cuits, etc.
6. Possibilité de croissance : vous n'augmenterez peut-être pas la taille de votre boulangerie, mais vous pouvez augmenter le nombre de produits de boulangerie différents.

Inconvénients

L'industrie de la boulangerie est une entreprise de plusieurs milliards de dollars, mais elle a ses zones grises.  

1. Élasticité des produits : si vous ne les vendez pas, ils périssent parce qu'ils n'ont pas une longue durée de conservation. 
2. Concurrence : l'industrie est inondée de bonnes, de mauvaises et de vilaines boulangeries. Cependant, avec un plan réalisable et réalisable, vous pouvez faire passer votre entreprise de zéro à cent.
3. Coût élevé de l'équipement et des ingrédients. Il n'y a aucune garantie que vous vendez quotidiennement ou réduisez la production et pourtant vous aurez toujours besoin d'argent liquide pour rendre les produits frais disponibles tous les jours.
4. Heures d'ouverture; les moments de production sont généralement les moments où la plupart des gens sont encore au lit. Le travail est fastidieux quand on n'a pas assez de matériel pour suffire.
5. Réglementation : toute entreprise de production alimentaire est soumise à de nombreux contrôles et vous devez effectuer l'inspection de la santé et de la sécurité dans votre maison de production et votre maison de vente.

Vous aurez également besoin d'une certification prouvant vos compétences en tant que boulanger, mais toutes les entreprises de boulangerie ne sont pas exposées à cette exploration.

Le succès de l'entreprise de boulangerie dépend de la qualité du boulanger. Je citerai 5 bonnes qualités d'un boulanger.

1. Un bon boulanger doit être bien ancré dans son créneau.
2. Ils doivent avoir une connaissance approfondie des produits et des ingrédients, de leurs différences, du processus de préparation et des coûts.
3. Un boulanger doit être créatif, ce qui signifie qu'il doit régulièrement proposer de nouvelles recettes et des innovations.
4. Le boulanger doit connaître les réactions des produits lorsqu'ils sont mélangés.
5. Enfin, un bon boulanger doit être capable d'expérimenter les saveurs car la pâtisserie est une combinaison d'art et de science.

Comment démarrer une entreprise de boulangerie à domicile

Le secteur de la boulangerie à domicile existe depuis très longtemps et avant de décider de transformer cette passion ou ce désir de débutant en une entreprise à but lucratif, il y a quelques avantages et inconvénients que vous devez connaître sur l'industrie.

Avantages

1. Qui n'aime pas le pain fait maison, les gâteaux, les pâtisseries ou les biscuits, il y a toujours un marché pour les produits chauds fraîchement cuits.
2. Tant que vous avez une entreprise de cuisine à domicile, il est facile de démarrer avec les bonnes connaissances en pâtisserie.
3. Mettre de la créativité et de l'unicité dans vos produits de boulangerie est un énorme avantage de la pâtisserie maison.
4. Vous pouvez vendre localement ou en ligne, tout dépend des produits de boulangerie, de la durée de conservation et de la propension à les livrer.

Inconvénients

Chaque industrie a ses inconvénients. L'entreprise de boulangerie à domicile n'est pas en reste.

1. Le commerce alimentaire s'accompagne de réglementations sanitaires et chaque État a ses lois qui régissent le département de la santé en ce qui concerne les produits alimentaires vendus.
2. Si vos demandes augmentent, vous aimerez devoir déplacer votre production vers un site plus grand.
3. La concurrence est forte et vous devrez déployer des efforts supplémentaires si vous avez l'intention de réussir dans l'industrie.
4. Vous devrez vendre plus de produits dans d'autres pour atteindre vos objectifs de revenus et de dépenses.
5. Vous devrez peut-être disposer d'équipements distincts de ceux que vous utilisez dans votre cuisine et également d'une cuisine séparée, ce règlement est placé dans un certain état.

En outre, avant de démarrer une entreprise de boulangerie à domicile, vous devez connaître les techniques de préparation et de cuisson des aliments en toute sécurité. Par exemple, si vous avez des noix dans votre cuisine, vous devrez avertir votre client en cas d'allergie.

Avoir des connaissances sur le service de vente au détail est avantageux, rechercher et comprendre les défauts et le succès de vos concurrents, cela vous donnera un avantage sur les lots. Enfin, préparez-vous à une visite régulière de l'équipe d'inspection sanitaire de l'État.

10 étapes pour créer une entreprise de boulangerie à domicile

1. Choisissez les produits que vous voulez cuisiner
2. Recherchez les lois et règlements de votre base d'État en ce qui concerne les entreprises de restauration.
3. Procurez-vous la licence nécessaire et autorisez votre entreprise à démarrer, celle-ci est fournie par l'État et les informations concernant le processus d'obtention sont en ligne.
4. Taxe : vous pouvez obtenir votre permis de taxe de vente en ligne et ils sont gratuits en fonction de votre état ou pays d'exploitation, il est important que vous sachiez si vous devez percevoir la taxe de vente sur votre produit, cette information sera façonnée par la taxe ou le contrôleur de l'État. Bureau.
5. Choisissez l'entité commerciale de boulangerie que vous souhaitez exploiter. Il s'agit soit d'une société à responsabilité limitée, d'un partenariat ou d'une entreprise individuelle, mais il est conseillé de ne pas se contenter d'une entreprise individuelle pour protéger vos biens personnels contre de futures poursuites.
6. Rédiger un plan d'affaires
7. Achetez du matériel et des fournitures séparément de ce que vous utilisez dans votre cuisine.
8. Obtenez un logo d'entreprise et commandez un emballage fantastique qui portera votre logo.  
9. Stratégie marketing : c'est le cœur de toute croissance d'entreprise. D'excellents produits, mais aucune vente n'est la faute d'une mauvaise stratégie marketing, des dépliants imprimés, du marketing en face à face, des comptes sociaux ouverts (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter, etc.) n'ouvrez pas de comptes sociaux que vous ne contrôlez pas personnellement car cela est le visage de votre entreprise en ligne.
10. Maximisez votre argument de vente qui pourrait être en ligne, hors ligne, service de commande ou service spécialisé.

Idées d'entreprise de boulangerie

· Pain

· Vente de gâteaux

· Création de gâteau de mariage

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· Fabrication de tartes

· Boulangerie végétalienne

· Boulangerie sans gluten

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· Création de cours de pâtisserie en ligne

· Blogs sur l'alimentation/pâtisserie

· Personnalité YouTube

· Vente de kits de pâtisserie

· Application de cuisson

· Recettes de pâtisserie ou guides de vente en ligne imprimables

· Avis sur les produits de boulangerie

· Ingrédients de spécialité de pâtisserie

· Service Vente Pâtissier

· Boutique de fournitures de pâtisserie Boutique de beignets artisanaux

Cartes de visite Boulangerie

Une carte de visite de boulangerie est un moyen rapide de partager des informations de contact avec quelqu'un, il pourrait s'agir d'un client ou d'un partenaire potentiel. Une carte de visite est préférable à l'écriture de votre numéro sur un morceau de papier. Seules les informations importantes sont nécessaires sur une carte de visite, par exemple le nom et le nom de l'entreprise, l'adresse e-mail, le numéro de téléphone, le logo de l'entreprise, etc.

Voici un échantillon de cartes de visite et vous pouvez trouver plus de modèles sur Pinterest.com

Plan d'affaires Boulangerie

Les informations suivantes doivent être incluses dans la formation de votre plan d'affaires.

• Préface devrait contenir ce qui distingue votre marque et votre progression de croissance attendue et pourquoi cela la fera réussir. Vous devrez écrire un angle fort dans votre premier paragraphe, profiter de mots concis, en plus d'ajouter la force de votre entreprise ou le service unique que vous fournissez.

Si vous écrivez pour obtenir des sponsors, sachez qui sont vos investisseurs et écrivez des mots qui vibreront avec eux et ce sera facile à comprendre. Enfin, soyez honnête et évitez les déclarations verbales que vous ne pouvez pas défendre.

• Présentation et description de l'entreprise La section doit clairement indiquer votre créneau, votre thème, votre public cible, vos caractéristiques ou recettes spéciales, des plans stratégiques clairs, votre structure juridique et vos objectifs immédiats et futurs.

• Analyse de marché est le domaine où vous indiquerez comment vous avez l'intention de vous intégrer dans l'industrie. Vous commencerez le résultat de votre recherche qui comprendra les données démographiques, les tendances, vos concurrents, les codes et la réglementation et des informations financières complètes. Cela devrait également indiquer la plate-forme que vous avez l'intention d'utiliser pour le marketing en ligne et hors ligne.

• Rubrique Offres commerciales se concentrerait sur les produits et services que vous avez l'intention de vendre, où vous avez l'intention d'acheter votre équipement et vos ingrédients, quel nouveau produit vous vendrez le cas échéant, quel produit spécial vous vendrez et avez-vous l'intention de le breveter ou est-ce que le produit est unique à la culture et s'il y a des éléments qui entraîneront des limitations sur vos produits.

• Gestion est très important, il doit donc indiquer l'organigramme de votre établissement, le nombre d'employés que vous emploierez, ferez-vous vous-même la cuisine ou superviserez-vous, qui participe à la prise de décision quotidienne et à l'élaboration des politiques, s'agira-t-il d'une entité de partenariat et comment le pourcentage de l'entreprise sera partagé.

• Projections financières devrait expliquer comment votre entreprise de boulangerie se comportera à l'avenir, même si vous pouvez certainement déterminer ce que les projections financières contiendront.

Créez un plan d'affaires formel réaliste étape par étape qui transformera votre vision en réalité et aidera les investisseurs potentiels à comprendre votre stratégie financière sur la façon dont vous avez l'intention de développer l'entreprise de boulangerie ; cela peut vous aider à trouver un investisseur.

En conclusion, détaillez les coûts de fonctionnement quotidiens de la boulangerie et comment vous avez l'intention de payer les fournisseurs, les factures et les salaires, afin de ne pas rester coincé, pratiquement la durée du projet pendant laquelle les bénéfices commenceront à se produire, cela assurera et impressionnera davantage vos investisseurs ou potentiels que votre entreprise de boulangerie sera lucrative.

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