Parfois, les stocks ne se vendent pas aussi rapidement ou aussi bien que prévu. Certains articles peuvent rester sur le marché pendant des mois en raison d'un manque d'intérêt ou de connaissances des consommateurs sur le produit. Ces articles finissent par atteindre la fin de leur cycle de vie sans être vendus et sont classés en excédent de stock. Alors, que faites-vous lorsque votre boutique en ligne a trop d'inventaire ? Et comment les stocks excédentaires affectent-ils la distribution ? Continuez à lire pour en savoir plus sur les causes, les exemples et les coûts des stocks excessifs, ainsi que sur quelques étapes ciblées sur la façon de réduire les déchets de stocks excessifs dans votre entrepôt.
Au fil du temps, ce stock excédentaire devient obsolète et n'a plus aucune valeur pour votre entreprise. Comme vous vous en doutez, la dépréciation de votre stock n'est pas une situation idéale ; les inconvénients d'avoir trop d'inventaire comprennent plus de déchets, des coûts de possession plus élevés et des marges bénéficiaires plus faibles.
Lisez aussi : LISTE DES FOURNITURES DE BUREAU : Liste complète 2023 (Mise à jour)
Qu'est-ce qu'un inventaire excessif ?
Les stocks excessifs font référence aux biens qui ont atteint la fin de leur cycle de vie mais qui n'ont pas encore été vendus, ce qui fait que leur demande projetée dépasse leur demande réelle. Les stocks excédentaires, en général, sont restés longtemps sur les étagères des entrepôts et il est peu probable qu'ils se vendent de sitôt.
Un stock excédentaire indique généralement une mauvaise gestion de la demande de stock en raison de facteurs tels que les contraintes des fournisseurs, des prévisions inexactes et une gestion des stocks inefficace, c'est-à-dire des achats excessifs, des commandes annulées, etc. Heureusement, avec des solutions avancées de gestion des stocks, les marques peuvent mieux maintenir (et déplacer) leur stock afin qu'il ne se déprécie pas et ne perde pas de valeur.
Causes d'inventaire excédentaire
Les stocks excédentaires et obsolètes peuvent être causés pour diverses raisons. De mauvaises décisions d'achat peuvent entraîner des stocks excédentaires en plus de ne pas avoir une idée précise des niveaux de stocks et de vendre des produits à rotation lente.
Voici quelques-unes des causes les plus courantes d'inventaire excédentaire pour des niveaux de stock élevés :
#1. Méthodes de prévision inappropriées
Des prévisions de demande inexactes se traduisent souvent par un stock trop faible ou trop important. Une mauvaise prévision des stocks est généralement causée par un manque d'outils appropriés pour le travail, comme un manque de logiciel de prévision de la demande adéquat ou la tentative d'effectuer des calculs complexes à l'aide de feuilles de calcul. Cela peut être dû à un manque de sophistication de votre progiciel de gestion intégré (ERP) ou de votre système de gestion d'entrepôt (WMS) pour effectuer des prévisions statistiques de la demande.
#2. Sans tenir compte de la saisonnalité
L'une des principales causes d'inventaire excédentaire est la production de prévisions qui ignorent les variations saisonnières de la demande. Si vous ne parvenez pas à identifier les éléments de la demande saisonnière, vos prévisions pour ces éléments ne seront jamais exactes. Par exemple, si un magasin vendant des meubles de jardin au Royaume-Uni fonde sa prévision de septembre sur la demande des trois mois précédents sans tenir compte de la saisonnalité, il surévaluera et finira par stocker le stock excédentaire jusqu'au printemps suivant (ou le revendra à un rabais).
#3. Un manque de connaissance du marché
Le manque de connaissance du marché est l'une des causes des stocks excédentaires.
Il est essentiel d'inclure des aspects qualitatifs de prévision, ou le "facteur humain", dans toutes les prévisions pour éviter de commander trop de stock. Même si le magasin de meubles de jardin utilise les meilleures méthodes de prévision basées sur les données disponibles, si l'équipe de gestion des stocks ne parvient pas à identifier de nouveaux concurrents érodant sa part de marché, ses prévisions de demande seront trop prometteuses, ce qui lui laissera un stock excédentaire.
#4. Le cycle de vie d'un produit
Chaque produit passe par un cycle de vie de produit, qui comprend l'introduction sur le marché, la croissance, la maturité et le déclin. La demande pour un produit changera à chaque étape. La demande augmente généralement à mesure que les produits s'établissent sur le marché, se stabilise pendant la maturité, puis devient erratique et commence à décliner à mesure que le produit entre en déclin.
#5. S'efforcer d'obtenir des niveaux de service élevés
Ce blog s'est jusqu'à présent concentré sur la façon dont les éléments de mauvaise prévision de la demande peuvent entraîner des situations de stock excédentaire. Cependant, les entreprises peuvent se retrouver avec des stocks excessifs "à dessein", par exemple, à la suite de leurs actions et de leurs décisions commerciales.
Exemples d'inventaire excédentaire
Supposons que John Doe Inc. est un fabricant de cookies. John Doe prépare 10,000 30 biscuits qu'il ne pourra plus vendre après le 30 novembre. Ils ne peuvent plus les vendre après cette date car ils ne sont plus comestibles. En d'autres termes, leur date d'expiration est le XNUMX novembre.
Au 30 novembre, John Doe avait vendu 7,500 2,500 cookies. Cela signifie qu'ils ne peuvent pas vendre 2,500 XNUMX cookies. Ces XNUMX XNUMX cookies sont des stocks excédentaires. Lorsqu'une entreprise découvre un stock mort, elle doit le radier. Il s'agit d'une exigence des PCGR. GAAP est l'abréviation de « principes comptables généralement reconnus ».
Les entreprises peuvent essayer de revendre des produits obsolètes à perte ou les donner à des œuvres caritatives. Cependant, chercher un acheteur pour des cookies après leur date de péremption serait probablement illégal pour John Doe.
Les PCGR exigent que les entreprises établissent un compte de réserve dans leurs bilans pour les stocks excédentaires. Ils épuisent les fonds de réserve en se débarrassant des biens obsolètes. Cela a le potentiel de réduire considérablement les bénéfices. En effet, un stock obsolète peut entraîner des pertes importantes.
Comment la distribution peut-elle être affectée par un inventaire excessif ?
Un inventaire excessif peut être préjudiciable à votre entreprise ou à votre entreprise. Continuez à lire ce guide sur la façon dont les stocks excédentaires peuvent affecter la distribution pour mieux comprendre pourquoi c'est le cas.
#1. Vos bénéfices diminuent
La plupart des entreprises veulent se débarrasser des stocks excédentaires dès que possible. Ils peuvent y parvenir en mettant leur produit en vente ou en liquidation pour inciter les clients et les clients à acheter le produit. Malheureusement, ces produits excédentaires sont souvent achetés à un prix inférieur à leur valeur. C'est pourquoi les bénéfices chutent lorsqu'une entreprise a trop de stocks.
#2. La relation coût-bénéfice de l'espace de stockage
Une entreprise doit non seulement trouver un moyen de stocker les stocks excédentaires, mais elle doit également trouver l'argent pour les stocker correctement. Cet inventaire excédentaire occupe de l'espace dans l'inventaire qui pourrait être vendu à un rythme plus rapide et plus productif. Il en coûte de l'argent à l'entreprise pour déplacer et gérer les produits, en plus de prendre de l'espace sur les articles les plus vendus.
Pour ce faire, l'entreprise doit également tenir compte des utilités et des dépenses. Aucun propriétaire d'entreprise ne souhaite que ses employés perdent du temps à déplacer et à organiser les stocks excédentaires alors qu'ils pourraient effectuer des tâches plus bénéfiques pour le succès de l'entreprise.
#3. Les produits sont gaspillés
Un inconvénient encore plus important d'avoir des stocks excédentaires est que certains produits deviennent tout simplement mauvais. De nombreux produits avec des dates d'expiration doivent être jetés car ils ne sont plus utilisables et ne peuvent pas être vendus à profit. Les entreprises qui vendent des produits ou d'autres produits alimentaires ne doivent jamais conserver les stocks excédentaires en stock pendant une période prolongée, car ils se détérioreront.
Alors que la plupart des entreprises conservent des stocks excédentaires comme un accident, les entreprises doivent faire tout leur possible pour éviter cela. Lorsque vous considérez comment les stocks excédentaires peuvent affecter la distribution, il est facile de voir à quel point cette pratique peut être préjudiciable à votre entreprise ou à votre entreprise. Prenez les précautions nécessaires pour éviter de tels scénarios.
Coûts d'inventaire excessifs
Considérez les coûts associés à l'achat, au stockage et à la vente de marchandises dans votre entreprise. Les frais de transport, de stockage, les frais d'assurance, le vol externe ou interne, l'obsolescence, la détérioration et les taxes en sont des exemples.
Selon des études, le surcoût annuel lié à la tenue de stocks excessifs peut varier de 25 % à 32 %. Arrondissons cela à 30% pour faciliter le calcul. Lorsque vous conservez plus d'inventaire que nécessaire, votre compte de résultat souffre de deux facteurs : une marge brute plus faible et des dépenses d'exploitation plus élevées. Ces deux choses réduisent votre bénéfice d'exploitation.
Si vous avez un inventaire excessif, vous devrez engager des frais de vente et de publicité supplémentaires, et très probablement imprévus, pour vendre la marchandise excédentaire. Ces coûts supplémentaires réduiront les bénéfices d'exploitation.
Par exemple, si vous dépensez 4 % de vos ventes en publicité, dont 25 % sont consacrés à l'élimination des stocks excédentaires, le 25 % de votre volume de ventes économisé (4 % de XNUMX %) devient une augmentation des bénéfices.
Comment réduire les déchets d'inventaire excessifs
La meilleure façon d'éviter et de réduire le gaspillage excessif des stocks est d'acheter uniquement ce que vous savez que vous utiliserez. Cela peut être accompli en examinant vos données historiques pour déterminer les tendances saisonnières, en calculant l'utilisation et en identifiant vos produits les plus vendus. Ensuite, pour éviter les commandes excessives, déterminez le niveau de par approprié.
Ces chiffres vous montrent comment maximiser vos profits tout en réduisant ou en minimisant les pertes dues aux stocks excessifs et au gaspillage. Parce que les chiffres sont à portée de main 24 heures sur 7, XNUMX jours sur XNUMX, l'utilisation d'un modèle d'inventaire Google Sheets, d'une application d'inventaire de barres ou d'une application de lecteur de codes-barres pour l'inventaire simplifie les choses.
Si vous avez déjà des stocks excédentaires, la clé sera de trouver des moyens de réduire le gaspillage excessif des stocks sans subir de pertes. Une façon d'étudier cela consiste à effectuer un calcul des coûts de recette pour vous assurer que vous utilisez au mieux votre stock.
La liquidation des marchandises est une autre option pour réduire le gaspillage excessif des stocks. Vendre des marchandises en liquidation ou de grandes quantités de stocks excédentaires à des grossistes de restaurants à prix réduits est un excellent moyen moyen de réduire les stocks.
Comment se débarrasser ou vendre rapidement les stocks excédentaires
Il existe quelques options pour vendre les stocks excédentaires dans l'industrie de la restauration sans subir de perte.
- Recherchez d'autres utilisations pour les produits : Vous avez des ingrédients qui sont sur le point de se gâter ? Utilisez l'ingénierie de menu pour créer une nouvelle boisson ou un nouveau plat qui les intègre. Cela pourrait même être l'une des stratégies de marketing de votre restaurant. Appelez-les des offres spéciales ou des offres à durée limitée pour stimuler la demande et éliminer les stocks excédentaires.
- Proposez-le à la vente pendant l'happy hour: Réduire le prix d'un produit est une méthode éprouvée pour augmenter la demande. L'happy hour est une promotion de bar classique qui permet de limiter les baisses de prix tout en augmentant la demande. Vous pouvez accomplir la même chose avec une promotion alimentaire LTO. Les prix réduits ne rapporteront pas un rendement aussi élevé, mais ils constituent un excellent moyen de déplacer des produits qui approchent de la fin de leur durée de vie utile.
- Donnez-le à une noble cause : Tous les articles non alcoolisés que vous avez en excès peuvent être utiles à une organisation à but non lucratif. Les dons présentent des avantages fiscaux pour votre entreprise, même si vous ne voyez pas un retour immédiat. Sans oublier que vous augmenterez la bonne volonté dans votre communauté.
Pourquoi l'inventaire excédentaire est-il mauvais ?
L'obsolescence des stocks peut résulter d'un stock excédentaire.
Un inventaire excessif est généralement causé par de mauvaises prévisions et achats, comme une surestimation de la demande et/ou l'achat d'un trop grand nombre d'articles erronés. Si la demande pour ces articles tombe en dessous de zéro pendant une période prolongée, le résultat sera un stock obsolète.
Que se passe-t-il lorsque vous avez trop d'inventaire ?
Un stock excédentaire peut entraîner des produits de qualité inférieure et une dégradation. Si vous avez beaucoup de stock excédentaire, vous avez probablement une faible rotation des stocks, ce qui signifie que vous ne tournez pas tout votre stock régulièrement. Malheureusement, les stocks excédentaires sur les étagères des entrepôts peuvent se détériorer et périr.
Qu'est-ce qui cause un stock excédentaire ?
Les achats excessifs, les projections inexactes, les commandes annulées, une mauvaise économie, des changements climatiques imprévus, une demande imprévisible des consommateurs ou une livraison tardive ou anticipée des marchandises sont toutes des causes courantes de mauvaise gestion de la demande de stock.
Conséquences d'un trop grand stock
L'effet le plus évident des ruptures de stock est la perte de revenus. Si un client tente de passer une commande et que l'article est en rupture de stock, vous annulez la vente. Les clients peuvent choisir des articles moins chers. Pire encore, vous risquez de perdre un client pour de bon, ce qui entraînera une diminution des ventes récurrentes à l'avenir.
Avantages des stocks excédentaires
Avantages de détenir des stocks excédentaires :
- Temps de réponse plus rapide.
- Réduction des risques de pénurie.
- Réapprovisionnement rapide
- Les flux de trésorerie sont limités.
- L'inventaire risque de devenir obsolète.
- Il y a une chance que l'article ne se vende pas.
- Augmentation des coûts de stockage.
- Les catastrophes naturelles constituent une menace.
Inconvénients de trop de stock
L'un des inconvénients les plus importants des stocks excédentaires est la perte de revenus. Les produits se déprécient et perdent leur valeur initiale avec le temps. Par conséquent, plus vous conservez longtemps un produit, moins il devient cher.
Conclusion
L'une des principales causes des stocks excédentaires est de mauvaises décisions d'achat, ce qui peut conduire à avoir des stocks excédentaires en plus de ne pas avoir une idée précise des niveaux de stocks et de vendre des produits à rotation lente.
FAQ sur les stocks excessifs
Comment gérez-vous les stocks excédentaires ?
Méthodes de gestion des stocks excédentaires :
- Retournez l'article pour un remboursement ou un avoir.
- Déplacer l'inventaire vers de nouveaux produits.
- Commerce avec des partenaires industriels.
- Vendre aux clients.
- Consignez votre article.
- Les stocks excédentaires doivent être liquidés.
- Vente aux enchères vous-même.
- Jette-le.
Comment s'appelle l'inventaire supplémentaire ?
Les stocks excédentaires, également appelés stocks excédentaires, sont des stocks qui n'ont pas encore été vendus et qui ne devraient pas l'être. En d'autres termes, l'offre dépasse la demande.
Est-il préférable d'avoir un inventaire élevé ou faible ?
En général, plus le ratio est élevé, mieux c'est. Un faible taux de rotation des stocks peut indiquer des ventes médiocres ou un stock excédentaire, également connu sous le nom de surstockage. Cela pourrait indiquer un problème avec la stratégie de marchandisage d'une chaîne de magasins ou un marketing insuffisant.
- Que sont les INVESTISSEMENTS À COURT TERME : Définition, exemples et banques
- Comment calculer l'inventaire moyen - Un guide complet étape par étape
- ENTREPRISES EN ESPÈCES UNIQUEMENT : exemples et tout ce que vous devez savoir
- Gestion discrétionnaire des placements : aperçu, avantages et risques
- 10+ meilleures compétences en conseil en gestion très demandées
- 5 raisons pour lesquelles le logiciel ERP est important pour la croissance
