C'est l'une des marques les plus connues au monde. Les arches dorées sont là-haut avec Coca-Cola (KO), Mickey Mouse et les Yankees de New York. McDonald's est sans doute le restaurant le plus prospère au monde, avec plus de 30,000 100 emplacements dans plus de XNUMX pays.
Tout a commencé avec un stand de hot-dogs. Passons en revue l'histoire de McDonald's, son logo et l'architecture du bâtiment et voyons comment cela a contribué au succès de la franchise
L'histoire des frères McDonald : leurs modestes débuts
Presser les agrumes n'était pas l'ambition de deux frères nommés McDonald de la ville glaciale de Manchester, dans le New Hampshire. Ils avaient vu leur père se faire virer du G après 42 ans de service. Usine de chaussures P. Crafts, on lui a dit qu'il était trop vieux pour travailler. Ses journées de travail se sont terminées en un instant.
L'humiliation de son renvoi a inculqué à ses enfants l'importance de prendre en main leur propre avenir afin d'éviter un tel sort.
En 1926, Maurice, connu sous le nom de Mac, a ouvert la voie vers l'ouest, suivi de Dick, de sept ans son cadet, deux des premiers spéculateurs à ouvrir la voie que des millions d'autres suivraient dans les décennies à venir. Leur ambition était d'atteindre la gloire, ou à tout le moins la fortune, dans l'industrie cinématographique en plein essor et de devenir millionnaires à l'âge de 50 ans.
Pour joindre les deux bouts, les frères ont fini par transpirer pour gagner leur vie à Columbia Movie Studios, transportant des décors et des lumières de travail sur des plateaux de cinéma muets pendant des quarts de travail éreintants. Leurs salaires hebdomadaires de 25 dollars étaient insuffisants pour leur permettre de vivre comme des rois, sans parler d'assurer leur avenir.
Incapables de pénétrer dans les coulisses les plus glamour de l'industrie, telles que la production et la réalisation, Dick et Mac ont lésiné et économisé afin de participer à une autre partie moins glamour de l'industrie : les projeter.
En 1930, ils ont acheté un théâtre à 20 miles à l'est de Los Angeles, au cœur de Glendora, une ville pittoresque et en pleine croissance de la ceinture orange. Les actualités et les longs métrages ont fait d'aller au cinéma un événement d'une journée. Pour décourager les gens d'apporter leur propre nourriture au cinéma, les frères ont installé un snack-bar dans le hall. Cela semblait être une valeur sûre.
La dépression
Le Mission Theatre de 750 places était situé juste en bas de la rue de l'hôtel de ville sur le boulevard Foothill bordé d'arbres. Les frères ont renommé le lieu avec un nouveau nom positif. Cependant, le Beacon a lutté pendant les années de dépression et les frères étaient perpétuellement endettés.
Ils ont même enterré de l'argenterie dans le jardin pour se protéger des fermetures de banques. La seule personne qui semblait gagner de l'argent était le propriétaire du Root Beer Stand de Wiley. Ainsi, après sept ans d'activité, Dick et Mac ont vendu le théâtre et sont passés du divertissement à la restauration en 1937.
Les frères ont brièvement envisagé d'ouvrir un nouveau restaurant appelé le "Dimer", où chaque élément du menu coûterait dix cents, mais ont rejeté l'idée comme étant trop à l'époque de la dépression. Ils étaient certains que l'avenir passerait par l'appel aux automobilistes.
McDonald's a prédit que la semaine de travail serait bientôt réduite à quatre jours, laissant aux Américains beaucoup de temps libre pour conduire et manger. Ils ont démantelé leur étal et se sont déplacés vers l'est dans la ville désertique en pleine croissance de San Bernandino ou San Berdoo, comme l'appelaient les habitants, un centre commercial établi de longue date à 60 miles de Los Angeles.
Quel est l'acronyme de McDonald's ?
Sur fond rouge, les arches dorées de la lettre M représentent l'emblème McDonald's. Selon l'expert en design et psychologue Louis Cheskin, le M arrondi du logo McDonald's imite les glandes mammaires d'une momie.
À quelle catégorie de restaurant appartient McDonald's ?
McDonald's, ou McDonald's Corporation, est une chaîne de restauration rapide américaine qui est l'une des plus importantes au monde et qui est célèbre pour ses hamburgers, notamment ses Big Mac. Le siège social de la société est situé à Chicago.
Pour quelle raison McDonald's est-il renommé ?
Notre régime. McDonald's vend certains des aliments les plus populaires au monde, tels que le Big Mac, Big n 'Tasty, Quarter Pounder with Cheese, Cheeseburger, French Fries, Egg McMuffin, Apple Pie et Sundae. C'est notre revendication de renommée mondiale et locale.
L'histoire de McDonald's : le barbecue McDonald's
Leur optimisme quant à l'avenir les a poussés à subir rejet après rejet des banques, jusqu'à ce qu'ils finissent par obtenir un prêt de 5,000 14 $ auprès d'un prêteur impressionné par l'emplacement qu'ils avaient choisi au centre-ville de San Berdoo, à E Street et XNUMXth.
En dehors de leurs rêves, la seule garantie des frères était leur vieux stand de jus octogonal fatigué, qu'ils avaient dépensé 200 $ en déménageur pour le couper en deux et le déplacer vers son nouvel emplacement. Cette fois, les propriétaires ont apposé leur nom de famille sur l'entreprise réincarnée, suivi de l'élément de menu vedette : "McDonald's Barbeque".
McDonald's Barbeque, comme d'autres restaurants en bordure de route de l'époque, livrait de la nourriture directement à la voiture du client via une flotte de jeunes femmes séduisantes connues sous le nom de carhops, ainsi nommées en raison de leur pratique de sauter sur le marchepied de la voiture pour réclamer un patron comme le leur. . Dick et Mac, toujours économes, ont habillé ces dames d'uniformes d'ouvreuse recyclés du Beacon, ajoutant à la fioriture déjà théâtrale du service à votre fenêtre.
McDonald's a survécu à la dépravation de la guerre lorsque le confort et les plaisirs des créatures ont été dûment rationnés. L'armistice a marqué le début d'une ère d'abandon insouciant qui a balayé même les aspects les plus banals de la vie. Les Américains avaient mis en banque à la fois leur argent et leur désir de s'amuser, et ils rattrapaient maintenant le temps perdu.
Après la guerre, les chaînes de montage d'Henry Ford ont repris la production de voitures à des prix adaptés au consommateur moyen. En 1950, il y avait 40 millions de voitures sur la route. Les taxes sur les carburants ont permis la construction de nouvelles artères larges qui ont donné accès à de vastes étendues d'Amérique et de nouvelles opportunités d'aventure.
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Tout cela a nécessité l'expansion de services tels que les stations-service, les restaurants et les motels. Le voyage est devenu tout aussi important que la destination. Manger des repas à l'extérieur de la maison est devenu non seulement socialement acceptable, mais aussi un signe de richesse insouciante. Manger un repas livré directement à la fenêtre de votre nouveau véhicule bien-aimé a accru le sentiment de liberté que procure la possession d'une voiture.
Les routes qui étaient autrefois densément boisées étaient maintenant parsemées de restaurants à service rapide. Alors qu'un monticule de bœuf haché était autrefois considéré comme une goutte de glop insipide et suspecte, le hamburger est soudainement devenu de rigueur.
Cependant, au grand dam des familles, ces stands ne servaient pas que de la nourriture. Les ciné-parcs sont devenus des champs de mines de comportements néfastes, avec des adolescents flânants fumant et faisant exploser le juke-box et se livrant à des manigances sexuelles dans le parking avec une aide embauchée. Les employés démissionneraient ou ne se présenteraient pas régulièrement au travail, laissant leurs employeurs en plan.
Rien de tout cela n'a eu d'effet sur les ventes. Un flux constant de clients a occupé un casting de 20 carhops, et le parking, avec de la place pour 125 véhicules, était plein, ce qui en faisait l'endroit incontournable de la ville pour les plus jeunes.
Face à ce succès, Dick et Mac ont pris la décision audacieuse, peut-être insensée, de prendre du recul et de réévaluer, en fermant leurs portes pendant un certain temps. Dick et Mac ont réfléchi à la manière de préparer des hamburgers, des frites et des shakes le plus rapidement possible. Ils se demandaient comment ils pourraient rationaliser les opérations pour maximiser les profits. Comment pourraient-ils se démarquer des autres drive-in ? Comment pourraient-ils améliorer le service ?
À qui appartient McDonald's ?
La société actuelle a été fondée le 15 avril 1955 par l'homme d'affaires franchisé Ray Kroc.
Pourquoi McDonald's est-il si connu ?
Le succès actuel de McDonald's peut être attribué en grande partie à son modèle de franchise, à sa cohérence et à son innovation. Leur modèle de franchise leur a permis de connaître une expansion rapide.
Quel bœuf McDonald's utilise-t-il ?
Les hamburgers McDonald's sont fabriqués à partir de bœuf haché à 100 %, façonnés en galettes de hamburger, puis congelés rapidement chez nos fournisseurs pour conserver une saveur délicieusement fraîche. Dans nos restaurants, nous ajoutons du sel et du poivre à nos burgers avant de les faire cuire sur le gril afin de faire ressortir leur délicieuse saveur de bœuf.
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Dans leur recherche de réponses, ils se sont inspirés des East Coasters nommés Levitt. Cette famille entreprenante a utilisé la logique de chaîne de montage du modèle T de Ford pour construire des maisons à Long Island, New York, où les logements étaient rares en raison de l'expansion rapide des banlieues. Les frères McDonald visaient à reproduire cette mentalité préfabriquée dans la préparation et le service des aliments : "Levittown sur un petit pain".
Tout d'abord, les frères ont analysé leurs reçus de vente pour déterminer les meilleurs vendeurs, et ils ont réduit leur menu de vingt-cinq articles aux neuf articles les plus populaires, éliminant le barbecue coûteux et à forte intensité de main-d'œuvre.
Dick s'est fait passer pour un écrivain indépendant et s'est rendu à Los Angeles pour écouter les secrets commerciaux de l'industrie des bonbons. Il a trouvé l'inspiration dans un cône de confiseur manuel utilisé pour faire des galettes de menthe poivrée. Dick a demandé l'aide d'un ami à tendance mécanique pour créer un distributeur automatique de condiments qui distribuait une giclée précise de ketchup ou de moutarde en appuyant sur un bouton. Une presse mécanisée facilitait la formation rapide des galettes de boeuf.
Pour répondre à la demande de milkshakes, Dick et Mac ont acheté huit Multimixers, ce qui leur a permis de produire cinq boissons mousseuses à la fois. Le surplus pourrait être conservé au réfrigérateur et mis à disposition pour la prise. Fait important, le client n'était pas autorisé à demander des substitutions dans le cadre du nouveau modèle commercial. Par conséquent, ils ont ralenti le rythme.
Ils sont allés au court de tennis derrière leur maison au milieu de la nuit pour terminer la prochaine phase de leur relooking. Ils ont chorégraphié une chaîne de montage de préparation et de livraison des aliments, en utilisant d'épais morceaux de craie rouge pour tracer l'action, où les travailleurs pouvaient plus efficacement griller les viandes (40 galettes en 110 secondes), faire frire les frites (900 portions par heure), et expédier un repas complet à un client affamé en seulement 20 secondes.
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Une rare tempête de pluie dans le désert a frappé après qu'ils eurent arrêté, emportant les marques qu'ils avaient cartographiées. Les frères stoïciens ont tout comploté à nouveau le lendemain, peu impressionnés.
Cette danse du hamburger a permis à Dick et Mac de résoudre le problème coûteux du personnel. Les clients devraient sortir de leur voiture et, haletant, marcher jusqu'à la fenêtre pour commander, remplaçant les carhops séduisants. Ils pouvaient également regarder à l'intérieur du « fishbowl » et s'émerveiller devant la cuisine méticuleuse et efficace où leur nourriture était préparée.
Le nouveau personnel serait composé uniquement d'hommes, vêtus de chapeaux en papier soignés et conservateurs et d'uniformes blancs qui leur donneraient un air de propreté et de précision chirurgicales. Les frères considéraient les employées comme une distraction inutile.
La liste de prix était la pièce maîtresse de l'opération réincarnée. Après avoir tenu compte des coûts de main-d'œuvre inférieurs, les frères ont pu facturer des sous cruciaux inférieurs à ceux de la concurrence. Un hamburger coûte quinze cents, un sac de frites coûte dix cents et un milk-shake crémeux triple épaisseur coûte vingt cents. Dick et Mac pariaient que la combinaison de coûts d'exploitation inférieurs et d'un volume de ventes élevé se traduirait par un bénéfice net.
Il était universellement méprisé par les clients. Certaines personnes sont entrées dans le parking pour ne repartir que lorsqu'aucun carhop n'est apparu. D'autres ont déploré la perte du menu précédent, plus long, ainsi que l'impossibilité de le personnaliser. Pour que le restaurant ait l'air moins désert, les frères ont fait garer des employés devant. Tout ça pour rien. Le lifting a été un échec colossal.
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Quatre mois plus tard, sans raison apparente, un revirement miraculeux s'est produit. Les chauffeurs de taxi sont arrivés, suivis des ouvriers du bâtiment, puis des enfants, et bientôt des files de clients affamés ont envahi le comptoir, en attirant davantage.
Les ventes ont été si bonnes que les frères ont commandé une peinture d'un thermomètre en hausse à accrocher dans la fenêtre avant, un joli visuel pour se vanter. Dick a dit que lorsque le nombre atteindrait un million, le peintre ajouterait une explosion au sommet.
Les bénéfices ont rapidement grimpé à 100,000 XNUMX $ par an, ce qui leur a permis de se livrer à leur fantasme automobile personnel, en passant aux Cadillac les plus récentes du marché - trois d'entre elles, une pour la femme de Mac. (Dick n'était pas encore marié.)
Les amateurs de hamburgers semblaient prêts à sacrifier la variété pour la rapidité et le prix. La qualité de la nourriture n'était pas l'attraction principale. L'exception était peut-être les frites des frères, qui étaient un modèle de fraîcheur croquante.
Mac était devenu un magicien du spud, utilisant les principes de la chimie et des essais et erreurs minutieux pour perfectionner une recette. L'étape magique consistait à sécher les roussettes de l'Idaho dans l'air du désert pour décomposer la teneur en sucre, ce qui était une étape importante mais chronophage. La patience était aussi vertueuse que la précision : un blanchiment incorrect ou une accélération du processus aboutirait à des pommes de terre grasses et molles, du genre frites par la concurrence. C'était le seul domaine de la formule de refonte de McDonald's qui était lent et délibéré là où se trouvaient les ingrédients requis et autorisés.
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Outre les longues files d'attente, les frères avaient une autre indication qu'ils avaient affaire à un succès. Des imposteurs sont venus observer le ballet opérationnel présenté derrière les vitrines du magasin. Lorsque ces imitateurs ont pressé Dick et Mac pour obtenir des informations sur ce qu'ils ne pouvaient pas voir, Dick et Mac ont joyeusement partagé des secrets commerciaux. Ils ont finalement réalisé qu'ils pouvaient facturer leur formule et gagner de l'argent supplémentaire.
En 1952, quelques mois après que leur fournisseur de shortening, Primex, ait publié un article dans la revue spécialisée American Restaurant faisant l'éloge de la prolifique opération de frites de McDonald's, les frères ont publié leur propre publicité. "Les soixante secondes les plus importantes de toute votre vie", ont-ils promis aux lecteurs.
La pièce maîtresse de la publicité était une image éclatante de leur structure hexagonale distinctive. Leur "développement révolutionnaire dans l'industrie de la restauration" était désormais en vente à toute personne intéressée.
Un article de couverture a fait écho au battage médiatique, vantant les ventes annuelles de McDonald's "d'un million de hamburgers et 160 tonnes de frites" et révélant une énorme prise annuelle brute de 277,000 XNUMX $. Cela a scellé l'affaire. San Berdoo a été transformé en Oz par d'aspirants barons du hamburger.
Au lieu de simplement rendre visite et de voler l'idée, les plus honnêtes parmi le groupe ont payé des frais de franchise de 950 $ pour la formule. Le premier en ligne était Neil Fox, un dirigeant pétrolier de Phoenix dont la famille pensait qu'il était fou de s'être impliqué dans cette affaire de hamburgers sordides.
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Dick et Mac pensaient également que Fox était fou de vouloir utiliser leur nom au lieu du sien sur le stand qu'il prévoyait de construire. Ils ont affirmé que le terme "McDonald's" n'avait aucune signification en dehors de San Bernardino. Fox a dit aux frères qu'il pensait que leur nom de famille était "chanceux".
Outre le nom, Fox a reçu un manuel d'utilisation, un contremaître prêté pendant une semaine pour lui montrer les ficelles du métier et un plan architectural tout chaud à partir duquel construire un restaurant spécialement conçu en carreaux rouges et blancs - convenablement accrocheur et accommodant de l'automobile sacrée.
Des centaines de questions ont afflué. Carnation, un fournisseur de produits laitiers, avait hâte d'intégrer McDonald's et sa formule gagnante dans son giron corporatif. Afin d'augmenter les ventes de crème glacée, les dirigeants de l'entreprise ont proposé de reproduire McDonald's à travers le pays.
Les frères ont envisagé l'alliance mais ont finalement refusé; ils se contentaient du statu quo et ne voulaient pas que leur vie professionnelle et personnelle soit engloutie par une grande bureaucratie. L'effort supplémentaire ne semblait pas valoir le gain potentiel.
"Plus d'endroits, plus de problèmes", grommela Mac. "Nous allons être sur la route tout le temps, dans des motels, à la recherche d'emplacements, à la recherche de managers", a-t-il déclaré. Il était plus facile de vendre le manuel et les plans et d'empocher les frais de 950 $.
Un jour, parmi le flux constant de curieux de la rue E, se trouvait un vendeur de Chicago de 52 ans, compact, bien habillé et dur, à la recherche d'une chance. Ray Kroc était son nom.
Histoire de McDonald's : Ray Kroc Jr.
Ray Kroc, originaire de Chicago, a abandonné ses études secondaires après sa deuxième année pour rejoindre le corps d'ambulance de la Croix-Rouge pendant la Première Guerre mondiale. Ray est rentré chez lui pour travailler en tant que musicien et a ensuite vendu des gobelets en papier après la fin de la guerre avant que son unité ne soit envoyée à l'étranger. Il devient le distributeur exclusif de Multimixer en 1939. (un mélangeur de milkshake). En 1954, il rend visite aux frères McDonald, ce qui le conduit à devenir leur agent franchisé. Kroc a ouvert le premier McDonald's à l'est du Mississippi en 1955.
Histoire de McDonald's : Développement de la marque des franchisés aux Big Mac
Reconnaissant l'importance des franchisés pour le succès de l'entreprise, Kroc a établi des directives strictes sur la manière dont chaque McDonald's doit être géré, de la préparation des aliments au nettoyage.
Pour assurer le fonctionnement standardisé des points de vente, il a mis en place (1961) un programme de formation des franchisés, plus tard connu sous le nom de Hamburger University.
De plus, il a finalement changé le format du restaurant, ajoutant du personnel au comptoir pour prendre les commandes, et en 1975, un McDonald's en Arizona a ouvert la première fenêtre de service au volant de la chaîne, une fonctionnalité qui est rapidement devenue omniprésente.
Histoire de McDonald's : Ronald McDonald
Pendant ce temps, McDonald's a également introduit trois caractéristiques qui définiraient sa marque et augmenteraient la notoriété du public. Premièrement, en 1963, le visage public de l'entreprise, un clown nommé Ronald McDonald, a été présenté; cependant, les critiques sur le marketing auprès des enfants et une perception négative croissante des clowns ont conduit l'entreprise à largement mettre le personnage de côté au début du XXIe siècle.
L'ajout le plus notable a peut-être été lorsque McDonald's a ajouté le Big Mac à son menu national en 1968; le hamburger emblématique est devenu l'article le plus vendu de l'entreprise après les frites.
De plus, la chaîne a affiné son logo au cours des années 1960, en lançant finalement le célèbre design M à double arc, qui est devenu son symbole durable et l'un des logos les plus célèbres au monde; il a été inspiré par les hautes arches jaunes qui dominaient les anciens toits des restaurants McDonald's.
La chaîne s'est développée tant au niveau national qu'international. Le premier site McDonald's en dehors des États-Unis a ouvert ses portes en 1967 à Richmond, en Colombie-Britannique, au Canada. Au début du XXIe siècle, il y avait environ 34,000 115 points de vente dans plus de 1990 pays et territoires. Dans les années XNUMX, la croissance était si rapide qu'on disait qu'un nouveau McDonald's ouvrait quelque part dans le monde toutes les cinq heures. Il est rapidement devenu le restaurant familial le plus populaire, mettant l'accent sur la nourriture abordable, le plaisir et les saveurs qui plaisent aux enfants et aux adultes.
Ces modifications ont aidé l'expansion de McDonald's. Moins de dix ans après que Kroc soit devenu l'unique propriétaire de McDonald's, le nombre de points de vente de la chaîne a dépassé les 1,000 1965. Les actions de la société ont commencé à être cotées en bourse en XNUMX, stimulées par ces chiffres.
Histoire de McDonald's : Marrakech
McDonald's a élargi son menu au fil du temps, introduisant les sandwichs Filet-O-Fish en 1965, Quarter Pounders en 1973, Egg McMuffins en 1975, Happy Meals en 1979 et Chicken McNuggets en 1982. (1983). De plus, les restaurants d'autres pays ont adapté leurs menus pour faire appel aux coutumes et aux goûts locaux.
À la fin du XXe siècle, McDonald's s'est étendu au-delà du secteur des hamburgers en acquérant Chipotle Mexican Grill (1998), Donatos Pizza (1999), Boston Market (2000) aux États-Unis et Aroma Cafe (1999) et en s'intéressant à Pret A Manger ( 2001) au Royaume-Uni. À la fin de 2008, cependant, McDonald's ne possédait plus ni n'avait de participation dans aucune de ces sociétés, se concentrant plutôt sur sa propre marque.
L'histoire de McDonald's : défis et critiques
Le succès de McDonald's a suscité de plus en plus de critiques, dont une grande partie s'est concentrée sur son association perçue avec une augmentation mondiale de l'obésité. Plusieurs procès ont été intentés contre l'entreprise au début des années 2000 aux États-Unis, alléguant que sa nourriture causait des problèmes de santé.
Malgré le fait qu'aucun des plaignants n'a eu gain de cause, un certain nombre d'États ont adopté une législation interdisant les poursuites contre l'obésité contre les entreprises de restauration rapide. McDonald's a également fait l'objet de critiques à la suite de la sortie du documentaire populaire Super Size Me (2004), dans lequel le cinéaste a vu sa santé se détériorer en ne mangeant que les aliments McDonald's.
McDonald's a répondu aux critiques en ajoutant des éléments sains à son menu et en développant un «hamburger» végétalien avec des variantes connues sous le nom de McVegan, PLT et McPlant. La société a lancé son premier hamburger à base de plantes en 2017, bien qu'il ne soit disponible que sur quelques marchés. Il a commencé à tester un autre hamburger végétalien deux ans plus tard.
De plus, en 2018, McDonald's a annoncé qu'il n'utiliserait plus de conservateurs dans la majorité de ses hamburgers. Pendant ce temps, l'entreprise a également éliminé les portions surdimensionnées et ses restaurants aux États-Unis et au Canada ont cessé d'utiliser des gras trans dans une variété d'articles. Cependant, ces mesures n'ont guère atténué les problèmes de santé.
McDonald's, en tant que l'un des plus grands employeurs privés au monde, a fait face à de nombreux appels pour augmenter les salaires. McJob a été ajouté au dictionnaire Merriam-Webster pour signifier "emploi peu rémunéré", et l'entreprise a été réprimandée pour son impact environnemental, en particulier sa contribution aux émissions de gaz à effet de serre.
McDonald's a lancé des initiatives pour réduire les émissions dans ses restaurants et dans la production de bœuf de ses fournisseurs au début du XXIe siècle. De plus, les emballages de McDonald's étaient une source de préoccupation et, pendant cette période, l'entreprise a lancé un programme de transition vers des sacs, ustensiles et autres articles renouvelables ou recyclés.
Histoire de McDonald : œuvres caritatives
McDonald's était impliqué dans un certain nombre d'activités caritatives. Il a collaboré avec le joueur de football des Eagles de Philadelphie Fred Hill, dont la fille a reçu un diagnostic de leucémie, pour établir la Maison Ronald McDonald à Philadelphie en 1974.
Grâce à la résidence, des familles ont pu vivre à proximité de l'hôpital où leurs enfants étaient soignés. Dans le monde, plus de 360 maisons de ce type existaient au début du XXIe siècle.
De plus, l'Œuvre des Manoirs Ronald McDonald (fondée en 1987) contribue à diverses autres causes. McDonald's a également lancé de nouvelles initiatives, comme un programme de bourses universitaires pour les étudiants hispaniques.
Chronologie de l'histoire de McDonald's
1940
Dick et Mac McDonald ouvrent le premier restaurant McDonald's Bar-BQ à San Bernardino, en Californie, sur les rues Quatorzième et E. C'est votre drive-in typique avec un grand menu et un service de saut de voiture.
1948
Les frères McDonald ont fermé leur restaurant pendant trois mois pour apporter des changements. Il rouvrira en tant que restaurant drive-in en libre-service en décembre. Il n'y a que neuf plats au menu : un hamburger, un cheeseburger, des boissons non alcoolisées, du lait, du café, des chips et une part de tarte. Le hamburger à 15 cents est un incontournable du menu.
1949
Les frites remplacent les croustilles et les laits frappés triple épais font leur entrée au menu de McDonald's.
1954
Ray Kroc, un vendeur de Multimixer, visite McDonald's à San Bernardino avec l'intention de vendre plus de Multimixers aux frères. L'opération fascine Kroc, qui a 52 ans. Les frères l'informent qu'ils recherchent un agent de franchise à l'échelle nationale. Il a une épiphanie et décide que son avenir est dans les hamburgers.
1955
Le 15 avril, Kroc ouvre son premier McDonald's à Des Plaines, Illinois. Stanley Meston a conçu le bâtiment carrelé rouge et blanc accrocheur avec les Golden Arches en 1953. Les ventes du premier jour totalisent 366.12 $.
1956
Le futur président de McDonald's, Fred Turner, est embauché comme contremaître pour le Des Plaines McDonald's. Il deviendra bientôt le chef des opérations de McDonald's, établissant des normes de qualité, de service et de propreté qui sont toujours en place aujourd'hui.
1961
La Hamburger University ouvre ses portes dans le sous-sol d'un restaurant McDonald's à Elk Grove Village, dans l'Illinois. Un baccalauréat en hamburgerologie est décerné aux diplômés.
1965
Le premier élément ajouté au menu national était le sandwich Filet-O-Fish. Créé par Lou Groen, un franchisé McDonald's de Cincinnati, pour aider à augmenter le volume dans le quartier à prédominance catholique romaine dans lequel se trouvait son magasin.
1968
Le Big Mac, créé par le propriétaire/exploitant de Pittsburgh, Jim Delligatti, est ajouté au menu national.
1973
Le quart de livre et le quart de livre avec fromage sont maintenant disponibles.
1974
À Philadelphie, en Pennsylvanie, le premier Manoir Ronald McDonald ouvre ses portes. En 1973, Fred Hill, un joueur de football des Eagles de Philadelphie, a compris le besoin d'un tel établissement à l'hôpital pour enfants de Philadelphie, où son enfant était soigné pour une leucémie. Le dilemme de Hill a entraîné la création du premier Manoir Ronald McDonald.
1975
L'Egg McMuffin, inventé par Herb Peterson de Santa Barbara, en Californie, a été ajouté au menu national.
1983
Les Chicken McNuggets sont désormais disponibles dans tous les restaurants américains.
1984
Ray Kroc, fondateur de la société et président principal du conseil d'administration, est décédé le 14 janvier.
1990
Le premier restaurant McDonald's de Moscou ouvre ses portes le 31 janvier. Le premier jour, plus de 30,000 XNUMX clients ont été servis sur la place Pouchkine.
1993
Le premier McCafé au monde ouvre ses portes à Melbourne, Victoria, Australie.
1995
Les desserts McFlurry, créés par Ron McLellan, O/O Canada, sont ajoutés au menu de McDonald's Canada.
2002
Le 15 avril 2002, McDonald's a publié son premier rapport de responsabilité sociale.
2003
Le 2 septembre, la première campagne publicitaire mondiale de McDonald's, « I'm lovin' it », fait ses débuts à Munich, en Allemagne.
2015
McDonald's USA a lancé All Day Breakfast.
2017
Le 26 juillet, le Global McDelivery Day est observé pour commémorer le lancement mondial de McDelivery avec UberEATS.
2020
McDonald's ouvre son premier restaurant à conception nette zéro au Walt Disney World Resort, qui génère suffisamment d'énergie renouvelable sur place pour couvrir 100 % de ses besoins énergétiques annuels nets.
Construction McDonald's : visitez les restaurants McDonald's
Dick et Mac McDonald ont déménagé en Californie à la recherche d'opportunités qu'ils estimaient indisponibles en Nouvelle-Angleterre. Après avoir échoué dans l'industrie cinématographique, ils ont réussi à exploiter des restaurants avec service au volant.
Ils ont pris un risque en 1948 en rationalisant leurs opérations et en introduisant le système de service Speedee, qui proposait des hamburgers à 15 cents. Le succès du restaurant a incité les frères à commencer à franchiser leur concept, neuf d'entre eux devenant des restaurants opérationnels.
Les couleurs rouge et blanc
Les frères McDonald ont insisté pour que leur architecte crée une structure accrocheuse qui mettait en valeur leur système de service Speedee. Le design "rouge et blanc" de l'architecte Stanley Meson n'a pas déçu. Dick McDonald a ajouté des arches au bâtiment parce qu'il pensait que la ligne de toit était trop plate. Cette conception de bâtiment a été utilisée de 1953 jusqu'à la fin des années 1960, date à laquelle elle a été remplacée par la conception du toit en mansarde.
Les « Arches dorées » ont été créées en y incorporant du néon jaune. Downey, en Californie, possède le plus ancien McDonald's Red and White (ouvert en 1953) qui est toujours en activité aujourd'hui.
Premières conceptions pour l'emblématique restaurant rouge et blanc de McDonald's, avec panneau de signalisation Speedee.
Le toit mansardé
En 1969, McDonald's a lancé le nouveau design de toit en mansarde à Matteson, dans l'Illinois. De nombreux franchisés ont d'abord remodelé leurs bâtiments rouges et blancs existants pour refléter le nouveau design. Au cours des années 1970, les parcs McDonaldland (lieux de jeu) et le Drive-Thru ont été ajoutés au restaurant. Plusieurs modifications ont été apportées à l'extérieur de la Mansarde au fil des ans.
Un panneau de signalisation Speedee traditionnel est présenté sur le toit en mansarde adapté d'un bâtiment rouge et blanc rénové de 1970.
McDonald's à Fresno, en Californie , illustrant la transition du rouge et blanc à son remodelage, culminant avec l'ouverture en 1973 du design Mansard.
Dessins d'aujourd'hui
Les restaurants McDonald's ont des conceptions qui intègrent l'architecture existante ainsi que d'autres caractéristiques distinctives. L'architecture est en constante évolution pour répondre aux attentes de nos clients.
Logo McDonald's : Histoire et signification
L'histoire de la chaîne de restauration rapide la plus célèbre au monde commence en 1937 lorsque Patrick McDonald a ouvert "The Airdome", le premier restaurant de la famille. Trois ans plus tard, ses fils ont changé le nom en "McDonald's Famous Barbecue".
Le titre actuel de la société n'a été adopté qu'en 1953 et le prototype de conception du logo emblématique Golden Arches a été créé dans les années 1960. Depuis lors, l'identité visuelle de la légende du fast-food est restée relativement cohérente et elle est devenue l'un des exemples les plus brillants d'image de marque parfaite de l'histoire moderne.
Logo McDonald's : 1940 – 1948
Le premier logo du restaurant était un mot-symbole noir défini sur trois niveaux et exécuté dans trois styles différents.
La partie supérieure comportait l'inscription « McDonald's » dans une police serif élégante et traditionnelle en italique. Le mot «Famous» était écrit en majuscules sans empattement et placé au centre, avec deux lignes horizontales parallèles en sortant à droite et à gauche.
L'inscription "Barbecue", la partie la plus grande et la plus audacieuse de l'ensemble du logo, a été exécutée dans une police serif stricte et solide et était située au niveau inférieur du logo, étant sa partie principale.
Logo McDonald's : 1948 – 1953
Le concept de barbecue a été remplacé par les hamburgers, qui devenaient de plus en plus populaires aux États-Unis. En 1948, le nom du restaurant a été changé et le logo a été repensé.
Il était désormais composé d'une plaque signalétique blanche « MacDonald's Famous Hamburgers » sur fond noir, avec une petite image blanche du Chef souriant et sympathique. L'inscription a été réalisée dans un style unique, avec une police de caractères moderne sans empattement. Ce logo n'a été utilisé que pendant 5 ans.
Logo McDonald's : 1953 – 1968
L'entreprise a finalement été rebaptisée McDonald's, et c'est là que tout a commencé. Le logo était encore loin de ce que nous connaissons aujourd'hui, mais la couleur rouge est apparue dans la palette de couleurs, pointant la marque dans la bonne direction.
Le mot-symbole en italique rouge a été créé à l'aide d'une police de caractères sans empattement personnalisée avec des lignes épaisses et épurées. C'était un logo mémorable et reconnaissable qui a été utilisé par l'entreprise pendant 15 ans.
Logo McDonald's : 1961 – 1968
Stanley Meston crée l'emblème de renommée mondiale en 1961. L'architecture des restaurants de la première entreprise, en particulier leurs toits, a inspiré le logo emblématique Golden Arches. C'est pourquoi la première version du logo comporte une ligne diagonale traversant les arches.
L'emblème jaune a un fin contour rouge et le mot-symbole rouge est placé en dessous. La nouvelle inscription a été créée dans une police de caractères sans empattement audacieuse et simple, mettant l'accent sur l'emblème.
Logo McDonald's : 1968 à aujourd'hui
En 1968, le logo est simplifié. La ligne diagonale a été supprimée et les extrémités intérieures des deux arcs ont été raccourcies pour ressembler à la lettre « M ». La palette de couleurs a été mise à jour pour inclure le jaune pour l'emblème et le noir pour le mot-symbole, qui a été placé sur le « M » dans sa partie inférieure.
La police de caractères de la plaque signalétique a également été légèrement affinée, rendant les lettres plus solides et visibles.
Ce logo McDonald's est encore utilisé aujourd'hui sur certains produits et restaurants internationaux de l'entreprise.
Logo McDonald's : 1975 à aujourd'hui
La nouvelle identité visuelle a été introduite en 1975. Le mot-symbole a été placé à l'intérieur d'un rectangle rouge aux coins arrondis. Le lettrage est passé du noir au blanc, ce qui le rend plus convivial et plus accueillant.
Cet insigne est probablement le plus reconnaissable de tous les logos de légende de la restauration rapide, et il est toujours utilisé par l'entreprise, car il est immédiatement reconnaissable dans le monde entier et évoque un sentiment de joie, de bonheur et de passion.
Logo McDonald's : 1993 – 2010
La version de 1993 comportait un simple "M" jaune avec une ombre noire, sans lettrage ni encadrement, juste un emblème minimaliste qui n'était initialement utilisé qu'aux États-Unis, mais qui est ensuite devenu international et est resté dans l'entreprise pendant près de deux décennies.
Logo McDonald's : 2003 à aujourd'hui
Lorsqu'une autre version du logo a été conçue au début des années 2000, la même approche minimaliste a été utilisée. Le « M » plat et jaune était centré dans un carré rouge aux coins arrondis.
Il n'a pas été beaucoup utilisé au début, mais après un léger changement en 2018, la marque a commencé à l'utiliser intensivement. En plus de deux autres versions.
Logo McDonald's : 2006 à aujourd'hui
Le design jaune plat de la marque a été créé en 2006. La plus basique des versions, il est maintenant largement utilisé par l'entreprise pour les marchés nationaux et internationaux. Un "M" soigné composé de deux arches est exécuté en jaune et placé sur du blanc. Il n'y a pas de contour, de lettrage ou quoi que ce soit d'autre. Il semble moderne et élégant, reflétant l'héritage de l'entreprise et faisant sourire les gens du monde entier et rappelant de bons souvenirs.
Logo McDonald's : 2018 à aujourd'hui
Le design 2018 est le même emblème jaune utilisé depuis longtemps, mais il est maintenant logé dans un carré rouge aux coins arrondis.
Logo McDonald's : police
Le logo actuel de McDonald's intègre une police sans empattement personnalisée. Il n'y a pas une seule lettre majuscule, et même le "je" est écrit en minuscule.
Logo McDonald's : couleur
L'emblème est disponible en deux variantes de couleur : noir et jaune/rouge. Lorsqu'une représentation colorée est possible, le jaune/rouge est utilisé, tandis que le noir est utilisé dans les contextes visuels en noir et blanc.
Qui a fait le logo McDonald's ?
Jim Schindler a créé le logo McDonald's en 1962. Il a été amené à donner au logo une apparence plus corporative. Il a dessiné deux arches, les a combinées et a créé l'une des marques les plus reconnaissables au monde.
Pourquoi le logo McDonald's a-t-il autant de succès ?
Les arches dorées sont audacieuses et puissantes, et il est impossible de les manquer en passant devant un McDonald's. Les grandes arches jaunes donnent l'impression que McDonald's est un mastodonte de la restauration rapide auquel on peut faire confiance.
Quel est le nom du logo McDonald's ?
Le logo de McDonald's est communément appelé « The Golden Arches ». Les clients ont été invités à "rechercher les arches dorées" dans une des premières publicités de McDonald's.
Qu'est-ce que le slogan de McDonald's ?
Le slogan de McDonald's est "I'm Lovin It". C'est l'un des slogans les plus connus au monde. Le slogan a été créé par le rappeur Pusha T.
Conclusion
L'innovation dans la restauration rapide n'est pas sorcier, mais elle nécessite un certain type de génie pratique. McDonald's a réussi à extraire des ventes et des bénéfices sans cesse croissants de l'industrie américaine de la restauration rapide, qui était largement considérée comme sursaturée dans les années 1980.
Pensez à quel point la restauration rapide serait différente sans les innovations constantes de McDonald's la prochaine fois que vous vous arrêterez pour un hamburger ou un café au lait.
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Bibliographie
