Nous vous montrerons une variété de bières irlandaises qui plairont à tous les buveurs de bière, de peur que vous ne croyiez que la bière irlandaise est une question de stouts. Les lagers, les IPA, les cidres et, oui, les stouts sont tous disponibles. Vous pouvez être sûr de faire la fête puisque certaines de ces brasseries datent des années 1700. Nous avons compilé une liste de certaines de vos marques de bière irlandaise préférées, des bières irlandaises vendues en Amérique, des styles de bière légère irlandaise et des bières irlandaises qui ne sont pas Guinness. Bien que certaines des marques de bière irlandaise de cette liste vous soient peut-être familières, d'autres seront moins connues ou des bières artisanales sur lesquelles vous voudrez en savoir plus. Bien sûr, la meilleure façon de découvrir de nouvelles bières est de les essayer, mais avant de le faire, jetez un œil à cette liste de marques de bières irlandaises.
Quelle bière vient d'Irlande ?
L'Irlande est réputée pour ses stouts, qui se caractérisent souvent par de l'orge torréfiée et non maltée, ainsi qu'une couleur et une saveur noires. Les bières rouges, qui ont souvent une légère douceur et une teinte cramoisie, sont également très populaires.
#1. Guinness Extra Stout
Sans la légendaire Guinness, aucun guide des marques de bière irlandaise ne serait complet. Bien qu'il ne s'agisse que d'une astuce marketing, cette stout a été fondée à Dublin en 1759, et la société recommande de verser sa bière en utilisant une procédure particulière en 2 parties pour obtenir la pinte parfaite.
#2. Brasserie Porterhouse
Alors que l'Irlande est connue pour son excellente bière dans le domaine des marques de bière irlandaise, les grands noms, tels que Guinness, reçoivent toujours la plus grande attention. Les brasseries artisanales indépendantes n'ont vraiment décollé qu'en 1996, lorsque Porterhouse a ouvert ses portes à Dublin. Leur Rambler Juicy Pale Ale a des notes d'écorce d'orange, de pastèque et d'agrumes.
#3. Red Ale de Smithwick
Smithwick's a été fabriquée pour la première fois au cœur de Kilkenny en 1710 à l'abbaye Saint-François, et c'est aujourd'hui l'une des bières les plus populaires d'Irlande. Cette bière de couleur rouge, contrairement aux lourdes stouts irlandaises traditionnelles, a une amertume modérée équilibrée par des arômes sucrés et maltés.
#4. La stout irlandaise de Murphy
Depuis 1856, cette bière brune et épaisse est fabriquée à Cork, en Irlande. En raison des saveurs douces de café et de chocolat, il n'a presque pas d'amertume. C'est presque comme un dessert et une bière tout en un !
#5. Stout irlandais O'Hara
Contrairement aux grandes marques de bière irlandaise qui fabriquent des stouts (comme la Guinness), O'Hara's est une entreprise familiale qui fabrique toujours des stouts en Irlande. Sa bière phare est une stout corsée avec un débit crémeux et une forte saveur d'espresso qui reste fidèle au style. C'est une bière irlandaise idéale pour toutes les occasions.
Quelle est la bière irlandaise la plus légère ?
La levure Beamish originale, utilisée par la brasserie depuis 1792, est toujours utilisée. L'Irish Stout de Murphy est la plus légère et la plus sucrée des « Big Three » d'Irlande. Murphy's a un corps léger, lisse et chocolaté, avec des notes de caramel et de caramel.
Bières irlandaises vendues en Amérique
Votre tendance naturelle est de commander une Guinness lorsqu'il s'agit de marques de bière irlandaise. C'est d'accord. C'est un classique, avec une longue histoire de bonnes compétences pour verser et siroter, et il est largement disponible. Cependant, il existe un univers de bières artisanales américaines de style irlandais à découvrir, et ce ne sont pas que des stouts.
Par exemple, il existe des bières rouges irlandaises. Les ales rouges irlandaises sont similaires aux ales rouges américaines, mais elles se concentrent sur la douceur maltée plutôt que sur l'amertume du houblon. Ensuite, il y a les bières à la crème irlandaise, qui sont des bières légères semblables à des bières blondes faciles à boire. Vous n'avez même pas besoin de prendre l'avion pour l'Irlande pour y goûter. De bonnes bières de style irlandais peuvent être trouvées aux États-Unis.
Voici dix des meilleures bières rouges irlandaises vendues en Amérique.
Vous trouverez ci-dessous les 10 bières de style irlandais suivantes disponibles en Amérique.
- Sam Adams Rouge Irlandais
- Magic Hat Bob's First Ale
- Boulevard Brewing Company Bière irlandaise
- Tin Whiskers Brewing Company Stout à la crème irlandaise
- Bière irlandaise des Grands Lacs Conway
- Harpon The Craic Irish Red IPA
- Goshen Brewing Company Brouillard irlandais
- Ambre irlandais Finnegans
- Rouge irlandais de George Killian
- Nitro Irish Stout par Breckenridge Brewing Company est l'une des bières irlandaises disponibles en Amérique.
Bières irlandaises qui ne sont pas Guinness
Quand on me demande de nommer une bière irlandaise, la première chose qui me vient à l'esprit est la Guinness. Il y a 5 bières irlandaises sur cette liste qui ne sont pas Guinness. Passons en revue la liste des bières irlandaises qui ne sont pas Guinness.
#1. La stout irlandaise de Murphy
L'Irish Stout de Murphy est une stout fabriquée en Irlande. Depuis 1906, c'est la deuxième plus grande brasserie d'Irlande, et avec des bières comme l'Irish Stout, il est facile de comprendre pourquoi. Il est classé comme Irish Dry Stout, avec un délicieux mélange de caramel et d'espresso. C'est la moins amère de toutes les Irish Stouts, et si vous ne faites pas attention, vous pouvez la confondre avec un dessert plutôt qu'avec une boisson pour adultes. L'Irish Stout de Murphy est l'une des bières classiques qui ne sont pas fabriquées à la Guinness.
#2. Red Ale de Smithwick
La Smithwick's Red Ale est une bière rousse brassée par la Smithwick's Brewery. Cette bière rousse primée associe un malt sucré à une amertume de houblon pour une infusion bien équilibrée. Cette bière sèche et croquante se marie bien avec les plats traditionnels irlandais en raison de son 3.8 % d'alcool.
#3. Brasserie Porterhouse
L'Oyster Stout de Porterhouse est une stout à base d'huîtres. Tout au long des années 1700, l'association d'une stout avec des huîtres était typique dans les tavernes et les débits de boissons. Au fur et à mesure que les parcs à huîtres déclinaient et que les bières blondes devenaient plus populaires, la tradition s'est éteinte. Aujourd'hui, la Porterhouse Brewing Co. recrée une partie de cette ancienne tradition en écaillant les huîtres dans les cuves de brassage, offrant une saveur unique à la bière qui complète les saveurs du café torréfié, du chocolat noir et d'un peu de tabac.
#4. Brasserie de la baie de Galway
Galway Bay "Of Foam and Fury", lauréate de la bière Beoir de l'année 2014, montre pourquoi il vaut mieux aller gros ou rentrer chez soi quand il s'agit d'IPA. Elle a une couleur orange brumeuse et une tête blanche pétillante, et elle a le goût de fruits tropicaux comme la mangue, les agrumes (pamplemousse et orange sanguine, n'importe qui ?) et le houblon. Bien que vous puissiez être tenté de le considérer comme une boisson estivale légère, avec un ABV de 8.5%, vous ne le resterez pas longtemps.
#5. Bières artisanales irlandaises O'Hara's
O'Hara's Irish Stout est une stout fabriquée en Irlande. La brasserie Carlow revient aux sources, ressuscitant l'ancienne et bien-aimée pratique brassicole celtique. Leur Irish Stout primé (4.3 % ABV) a remporté une médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup à trois reprises, ainsi que des médailles d'argent aux Beer International Recognition et aux BTI World Beer Championships. Cette bière primée fait partie des bières irlandaises qui ne sont pas fabriquées à la Guinness.
Marques de bière légère irlandaise
Toutes les bières irlandaises ne sont pas assez dures pour vous faire planer, il y a encore des bières légères irlandaises avec cette douce soie, cette saveur de malt et cette bonté crémeuse. Vous trouverez ci-dessous une liste de bières légères irlandaises ;
#1. Stout irlandais O'Hara
Découvrez O'Hara's si vous êtes à la recherche d'une stout sèche de bière légère irlandaise typique. Elle possède la même saveur corsée et corsée de malt que la Guinness, ainsi qu'une texture crémeuse et une finale sèche et douce. Qu'est-ce qui distingue ce breuvage des autres? En Irlande, O'Hara's est toujours fabriqué à la main. Des stouts comme celui-ci ont été créés pour résister à la richesse savoureuse.
#2. Harpe bière blonde
Cette bière n'est pas fabriquée par Guinness, mais c'est tout ce que leur stout classique n'est pas. Vous apprécierez la saveur irlandaise légère et croquante de cette bière blonde si vous n'êtes pas d'humeur pour une infusion épaisse de type milkshake. C'est doux, crémeux et léger. De plus, il se marie très bien avec les pommes de terre colcannon.
#3. Rouge irlandais de Smithwick
Celui-ci est un autre départ des stouts lourds conventionnels. C'est une bière légère irlandaise avec une colonne vertébrale sucrée et maltée, mais une explosion de houblon aromatique l'équilibre avec une pointe d'amertume, la gardant potable. C'est aussi un excellent match pour la saveur riche et salée du corned-beef et du chou.
#4. La stout irlandaise de Murphy
L'Irish Stout de Murphy, comme la Guinness, est présentée dans des canettes de style brouillon avec un widget nitro pour l'aider à couler comme dans un pub. Cette bière à base de liège est crémeuse et visqueuse, et elle a presque le goût du lait au chocolat en raison de sa forte présence de café, ce qui la rend infiniment amère. En conséquence, il est parfait pour faire des flotteurs de bière pour adultes.
#5. Bière à la crème de Kilkenny (Bière à la crème de Kilkenny)
Alors que Kilkenny est officiellement un rouge, en raison de son style de mise en bouteille inhabituel, qui utilise 50 % moins de carbonatation que les bières normales, son goût est doux et crémeux. Cette bière rouge irlandaise de Boston est avec du houblon et du grain.
#6. George Killian rouge irlandais
Malgré le fait que le nom inclue le mot « rouge », c'est une bière blonde irlandaise ! Bien qu'il ait des saveurs grillées, la finale est douce et poivrée. Cette bière fait également partie des bières irlandaises disponibles en Amérique.
Styles de marques de bière irlandaise
La Dry Stout et la Red Ale sont les deux variétés de bière les plus courantes associées à l'Irlande. Les stouts sont un sous-groupe de porteurs, et le terme « stout » était à l'origine utilisé pour décrire une variante plus forte d'un porteur.
Bien sûr, la Guinness est la bière stout sèche de style irlandais la plus célèbre et elle sert de modèle à la plupart des stouts actuels.
Les brasseries les plus connues d'Irlande sont réputées pour leurs stouts. En raison du succès de la Guinness, les stouts irlandais secs, ainsi que les stouts de type étranger/extra, sont devenus en quelque sorte synonymes de « bière irlandaise ».
Guinness a été créée au milieu des années 1700 et a commencé par brasser une bière amère de couleur claire avant de passer à une bière brune connue sous le nom de porter à l'époque, qui était brassée pour les Irlandais de la classe ouvrière. Cette bière allait devenir l'une des stouts les plus populaires au monde.
L'orge torréfiée et non maltée est l'un des éléments les plus importants dans le brassage d'une stout irlandaise sèche. L'orge torréfiée non maltée contribue à la couleur noire d'un stout sec ainsi qu'aux saveurs sèches, torréfiées et amères qui définissent le type. Pour obtenir une texture plus crémeuse, des flocons d'orge non maltés peuvent également être utilisés. Cependant, découvrons ci-dessous les différents styles de bière irlandaise ;
Dry Stout à l'irlandaise
Les stouts secs de style bière irlandaise sont généralement de couleur noire et ont un SRM de 35 à 40. Leur saveur est principalement caractérisée par de l'orge torréfiée qui sent le café et un parfum de malt torréfié. Malgré l'accent mis sur le malt, l'amertume du houblon est généralement modérée à intense. Les robinets nitro sont fréquemment utilisés pour servir des stouts secs, ce qui donne une texture lisse et crémeuse.
Ale rouge d'Irlande
La bière rouge, avec la stout sèche, est sans doute l'un des styles les plus célèbres en relation avec l'Irlande. Le terme "Irish red ale" n'est pas devenu populaire jusqu'à ce que Coors achète Lett's Brewery et rebaptise son Enniscorthy Ruby Ale "Killian's Irish Red". Dans les années 1990, des initiatives de marketing mettant l'accent sur le lien irlandais, combinées au désir des amateurs de bière d'élargir leurs horizons de style, ont propulsé la bière rouge irlandaise sur le devant de la scène mondiale.
Ce style de bière irlandaise se distingue par sa teinte brun rougeâtre, comme son nom l'indique. L'amertume du houblon est réduite au minimum et la saveur de la levure est généralement absente, ce qui permet au malt d'occuper le devant de la scène. Des saveurs de caramel et de caramel sont instillées par des malts cristallins et de l'orge torréfiée, ce qui en fait une bière extrêmement agréable à boire. Killian's Irish Red est un exemple de bière rouge irlandaise qui a été faite comme une bière blonde.
gruit
La gruit est une grande catégorie de bière non houblonnée qui est populaire dans toute l'Europe depuis des siècles. Le brassage de la bière est devenu plus populaire après que les Anglais ont interdit une méthode de distillation populaire en Irlande au cours des années 1600, malgré le fait que le houblon n'était pas cultivé dans le pays et qu'il était coûteux à importer. En conséquence, les brasseurs irlandais ont commencé à fabriquer des bières avec des herbes et des épices facilement disponibles au lieu de houblon amer, qui gagneraient plus tard en popularité.
La plupart des gruits étaient préparés avec du myrte des marais, de l'achillée millefeuille et du romarin sauvage, avec des herbes et des épices supplémentaires disponibles localement ajoutées au goût. De nombreux brasseurs ont gardé leurs ajouts d'herbes un secret bien gardé, résultant en une gamme variée de gruits, même dans une seule région.
Si vous cherchez à préparer un vrai gruit, gardez à l'esprit que beaucoup de ces herbes et épices sont enivrantes et psychoactives, ce qui en fait une boisson très forte. Recherchez bien tous les ingrédients et créez du gruit à vos risques et périls.
Plus de marques de bière irlandaise bien connues la meilleure bière irlandaise
La dernière partie de notre guide des meilleures marques de bière irlandaise examine certaines des bières les plus populaires d'Irlande, dont beaucoup sont disponibles "au-dessus de l'étang".
De O'Hara's et Kilkenny à d'autres grandes marques irlandaises célèbres, vous trouverez tout ici.
#1. Blé irlandais O'Hara
L'une des pires gueules de bois que j'aie jamais connues s'est produite après avoir consommé 5 ou 6 bières irlandaises O'Hara's lors d'un mariage il y a quelques années. L'équilibre des IPA européennes est combiné avec le houblonnage à sec des pale ales américaines dans cette IPA.
Attendez-vous à des saveurs d'agrumes avec une finale amère. Mis à part la gueule de bois, c'est une bière irlandaise fantastique qui vaut vraiment la peine d'être essayée.
#2. Kilkenny, crème irlandaise
J'avais beaucoup entendu parler de la Kilkenny Irish cream ale au fil des ans, mais j'ai toujours hésité à l'essayer car les gens la décrivent comme une bière irlandaise avec une tête de Guinness…
Je n'ai pas fouetté ça pour la première fois dans un bar à Cork il y a environ 5 ou 6 ans. J'ai été surpris, et je l'ai vécu plusieurs fois depuis.
Kilkenny est une bière à la crème irlandaise qui est née dans la brasserie St. Francis Abbey de Kilkenny. Il a une tête de crème azotée, comme une pinte de Guinness.
#3. Harpe Irish Lager
Harp était autrefois l'une des bières les plus populaires d'Irlande et ses publicités sont légendaires. Certaines personnes ne l'aiment pas, même si c'est une bonne bière lorsqu'elle est servie froide et à la pression.
Guinness a créé Harp, une bière blonde irlandaise, dans sa brasserie de Dundalk en 1960. Bien que Harp soit une bière irlandaise populaire dans certaines régions du pays, il peut être difficile de s'en procurer ailleurs.
Si vous le voyez au robinet, donnez-lui un coup de fouet. Si ma mémoire est bonne, c'est aussi un prix raisonnable.
#4. Bière dorée Guinness
Vient ensuite la relativement nouvelle Guinness Golden Ale. Dans le cadre d'un cadeau secret du Père Noël, j'ai reçu un paquet cadeau fait à la main avec une bouteille de ceci, et c'était étonnamment agréable.
La seule chose qui me dissuaderait de l'acheter est le prix - une bouteille commence à environ 3.25 €, ce qui est assez élevé (les prix peuvent changer).
La Guinness Golden Ale est fabriquée avec de la levure Guinness, de l'orge irlandaise, du houblon et du malt ambré. Essayez-le si vous recherchez des bières irlandaises légères et faciles à consommer.
#5. La loi de Murphy
OK, Murphy's est une stout irlandaise, mais je l'inclus ici pour peut-être convaincre certains d'entre vous que l'Irlande, c'est plus que de la Guinness !
En décembre 2019, j'ai bu mon premier Murphy's, qui était venu avec une tête si luxuriante et épaisse que j'aurais pu mettre une pièce en euro dessus…
Murphy's a été fondée en 1856 à Cork, en Irlande. C'est difficile à trouver là où je réside (Dublin), mais c'est facilement disponible à Cork.
Parce que cette stout n'est qu'à 4%, elle est facile à consommer et laisse un petit arrière-goût. J'ai quelques boîtes de ce genre de choses dans le réfrigérateur, et c'est assez bon en boîte !
AVERTISSEMENT!
Cet article ne doit PAS être utilisé comme guide d’achat, c’est uniquement à des fins d’information. Nous soulignons ainsi que nous n’approuvons AUCUNE des marques présentées dans cet article. Ils sont soumis à votre choix de décision et à votre vérification. Nous ne sommes sponsorisés par aucune des marques et les informations fournies ici sont au meilleur de nos connaissances.
FAQ sur les marques de bière irlandaise
Quelle bière les habitants boivent-ils en Irlande ?
La brasserie Guinness est la boisson nationale de l'Irlande, et elle est également brassée dans plus de 40 pays à travers le monde.
Quelle est la plus ancienne bière irlandaise ?
Smithwick's fabrique de la bière depuis 1710, ce qui en fait la plus ancienne brasserie d'Irlande. Bien qu'il ne s'agisse pas de la bière la plus célèbre d'Irlande (cet honneur revient à la Guinness, qui n'a que 49 ans de plus), leur bière blonde forte est un incontournable lors d'une visite dans le pays.
Quelle est la bière la plus bue au monde ?
Budweiser était la marque de bière la plus valorisée au monde en 2021, avec une capitalisation boursière de 16.17 milliards de dollars. La marque a été suivie par Heineken en deuxième position et Stella Artois qui s'est classée troisième.
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