L'arrivée des bières au Canada se fait au XVIIe siècle par les colons européens. Depuis, les marques de bières canadiennes jouent désormais un rôle important dans leur identité. Mais l'industrie brassicole s'est mondialisée, en particulier ses trois plus grands fabricants de bière, Labatt, Molson et Sleeman. Ici, nous vous présenterons les meilleures marques de bières canadiennes des années 1970, ainsi que des bières canadiennes anciennes et bon marché. Vous pouvez compter sur ces bières pour faire de chaque occasion une explosion !
Quelle bière vient du Canada?
Dans la majorité du Canada, les bières les plus populaires sont les bières blondes blondes de grands brasseurs, comme Molson Canadian et Labatt Blue. Les bières de type lager comme Molson Export et Alexander Keith's sont populaires au Québec et dans les Maritimes.
Meilleures marques de bière canadiennes
La meilleure bière canadienne est fraîche, rafraîchissante et toujours savoureuse. Quelles sont les meilleures bières artisanales du Canada ? Les Canadiens, comme les Américains, fabriquent également leur bière pour qu'elle soit puissante. Les bières canadiennes sont-elles supérieures à celles produites aux États-Unis ? La bière est populaire partout dans le monde, et le Canada ne fait pas exception. Le monde attend depuis longtemps de savoir quelles entreprises brassicoles et quelles boissons règnent en maître. Donc, ci-dessous, nous avons quelques-unes des meilleures marques de bière canadiennes ;
1. Lager Moosehead
C'est une bière qui a résisté à l'épreuve du temps Résister à tous les obstacles et faire ce qu'ils savent faire de mieux. En 1867, a été fondée et depuis lors, ils produisent certaines des meilleures bières au Canada.
Moosehead Lager est largement une bière blonde canadienne de qualité supérieure, distribuée au Canada, aux États-Unis et dans quelques autres pays du monde. La douceur du malt et l'amertume du houblon dans cette lager dorée et agréable sont parfaitement égales. Moosehead Lager est brassée à partir de malt pâle à deux rangs 100 % canadien et de la levure lager unique de Moosehead, puis fermentée à froid et vieillie à froid pour obtenir sa saveur primée.
Molson Canadian Molson Canadian est une bière blonde à 5 pour cent abv, un produit de Molson Brewing, la division canadienne de Molson Coors Brewing Company. Cependant, en 1959, la bière est apparue pour la première fois sous les feux de la rampe. Molson Canadian est doux et moelleux en bouche, avec un soupçon de douceur à l'attaque. La douceur est initialement banale, mais elle se transforme rapidement en crème de maïs. Les caractéristiques rafraîchissantes de base de Molson sont accentuées par la rondeur qui se construit quelque peu au centre. Cette qualité arrondie se combine également avec une douceur plus générique soutenue par des malts pâles génériques pour créer un goût incroyablement équilibré et rafraîchissant.
La Molson Canadian est une bière facile. Cependant, en termes de bières blondes, il a la majorité des saveurs appropriées, et bien que Molson ne déguise pas ses compléments, il ne vous frappe pas non plus au visage avec eux. Par une chaude journée d'été, ou n'importe quel jour où vous avez besoin d'un petit rafraîchissement, cette bière pourrait vous convenir.
2. Bleu Labatt
La bière canadienne la plus vendue au monde. Labatt Blue a un goût propre et rafraîchissant avec un parfum de houblon unique, une saveur de fruit subtile et un arrière-goût quelque peu sucré, brassée avec les meilleurs ingrédients, notamment le célèbre houblon Hallertau, l'orge maltée à 2 rangs et l'orge canadienne pure. Devinez quoi! Labatt Blue est aussi une bière canadienne bon marché et abordable parmi d'autres marques
3. Brasserie Keith's Alexander Keith's India Pale Ale
Brassée lentement avec de l'orge maltée sélectionnée et de la levure exclusive. La meilleure pépite d'Alexander Keith et le houblon Zeus India Pale Ale ont une légère amertume et des arômes subtils.
À Halifax, en Nouvelle-Écosse, au Canada, vous trouverez la brasserie d'Alexander Keith. Il appartient à Anheuser-Busch InBev, une société holding située à Louvain, en Belgique, qui contrôle plus de 400 marques de bière dans le monde.
Alexander Keith, venu d'Écosse trois ans auparavant, a ouvert la brasserie en 1820. L'entreprise a été vendue à Oland Brewery en 1928, qui a ensuite été vendue à Labatt Brewing Company. Labatt fait actuellement partie d'Anheuser-Busch InBev après une série de fusions et acquisitions. Depuis 1928, les entreprises mères ont maintenu la marque et, dans les années 1990, l'India Pale Ale (IPA) d'Alexander Keith était la bière la plus populaire de la Nouvelle-Écosse. Une variété de styles supplémentaires sont également disponibles.
4. Brun miel de Sleeman
La bière est basée sur les recettes du livre de recettes de la famille Sleeman. Il est corsé, préparé avec des ingrédients entièrement naturels utilisant de l'eau de puits cristalline et a une saveur de miel étonnamment douce. Son brassage se compose de miel d'abeille entièrement naturel pour un goût distinct.
Sleeman Breweries est une brasserie canadienne appartenant à des Japonais à Guelph, en Ontario, fondée par John Warren Sleeman en 1988. L'entreprise est la troisième plus grande entreprise brassicole au Canada.
L'entreprise est le rétablissement de la lignée de brasseries de la famille Sleeman, qui remonte aux années 1830. Sleeman Breweries a été fondée dans les années 1850 et a fonctionné jusqu'en 1933, date à laquelle elle a perdu sa licence en raison de la contrebande et de la fraude fiscale après 50 ans d'exploitation.
Dans les années 1980, John W. Sleeman a rouvert la brasserie, en utilisant les recettes commerciales originales. Sapporo Brewery a acheté Sleeman Breweries pour 400 millions de dollars canadiens en 2006. John W. Sleeman a été PDG jusqu'en 2010, date à laquelle il a démissionné et est devenu président du conseil d'administration.
5.Unibroue La Fin Du Monde
Serge Racine et le Québécois André Dion ont fondé Unibroue, une brasserie à Chambly, Québec, Canada. En 2004, Sleeman Breweries Ltd. a acheté l'entreprise, qui a ensuite été acquise par Sapporo en 2006. L'entreprise a été fondée en 1993 et est la première des trois microbrasseries de la région du Grand Montréal (suivies par « Brasseurs RJ » et « McAuslan »). , à la fois en termes de gain de temps et de ventes.
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Unibroue crée une variété de bières, en mettant l'accent sur les bières de style belge telles que Maudite, La Fin du Monde et Don de Dieu. La majorité des bières d'Unibroue sont en bouteille.
En juillet 1994, La Fin du Monde (français pour «La fin du monde») a été introduite sous la forme d'une triple bière blonde de style belge et conditionnée en bouteille. Alors que la couleur est une blonde brumeuse aux teintes dorées. Malgré sa ressemblance avec les tripels belges en apparence, La Fin du Monde est moins amère et épicée (contenant de la coriandre et de l'écorce d'orange). La bière a une teneur en alcool extrêmement élevée (9% ABV). En 2016, cette bière avait remporté plus de médailles et de prix que toute autre bière canadienne, y compris certains des plus grands honneurs au monde.
6. Kokanee Gold Amber Lager de Columbia Brewery
Un mélange de quatre malts et de houblons nord-américains cultivés dans l'Ouest sont les ingrédients de cette bière. Couleur ambrée riche, avec un corps plus large et une note de caramel en finale. KOKANEE Gold est vendu dans des entreprises haut de gamme en Colombie-Britannique, en Alberta, au Manitoba et en Saskatchewan. L'attractivité du liquide est seule responsable du succès de KOKANEE GOLD. Qualité, savoir-faire, héritage brassicole, eau et ingrédients inhabituels se sont combinés pour produire une bière d'une qualité exceptionnelle; le bouche à oreille a fait le reste ! Alors, profitez de la saveur douce et riche de KOKANEE GOLD, une lager corsée du cœur des montagnes de la Colombie-Britannique.
À Creston, en Colombie-Britannique , la Columbia Brewery faisait auparavant partie de la Fritz Sick's Fort Steele Brewery , qui a ouvert ses portes en 1898. Columbia Brewing Company a été acquise par la Labatt Brewing Company en 1974, une plus grande société qui aspire à développer le marché colombien. D'où le changement de nom de Columbia Brewery en Columbia Brewing Company en 1993. Labatt a ensuite été rachetée par Interbrew, une brasserie belge. Le produit le plus connu de la brasserie est la Kokanee, une bière légère de style Pilsner avec 5.0 % d'alcool par volume.
7. Molson Pilsner
Molson-Coors Canada Inc. brasse la Pilsner à l'ancienne. Elle est brassée dans l'Ouest canadien depuis 1926 dans le style pilsner.
8. Gros rocher
Depuis la création de Big Rock, sa recette est restée inchangée. Big Rock Traditional Ale commence par du malt grillé et du caramel sucré et se termine par une saveur de noisette, une carbonatation moyennement crémeuse et une légère amertume de houblon. Big Rock est la bière parfaite pour toutes les occasions.
9. Bière Tankhouse de Mill Street
La couleur de la Tankhouse ale est rouge cuivré profond. Pour créer une texture maltée complexe, cinq malts différents sont employés. Pour créer une saveur, un parfum et une amertume de houblon intenses, le houblon en cascade épicé est utilisé. En conséquence, vous obtenez une infusion agréable et nuancée. Chaque bouteille contient 5.2 % d'alcool.
Quelle est la bière la plus premium au Canada ?
Brassage au sifflet à vapeur.
Quel est l'alcool le plus célèbre du Canada ?
Canadian Club et Crown Royal sont deux des whiskies les plus connus produits au Canada, mais cette liste est loin d'être exhaustive.
Quelle est la bière la plus ancienne au Canada ?
Sa brasserie de 1688 connaît un tel succès que ses produits sont expédiés aux Antilles, ce qui en fait la première bière jamais produite au Canada. La brasserie Talon a à peine fonctionné pendant cinq ans, mais ses ruines, connues sous le nom de Voûtes Talon, sont encore visibles dans l'ancienne ville basse de Québec.
Marques de bière canadiennes des années 1970
La bière fait depuis longtemps partie de la culture et de l'identité canadiennes. Les Européens ont d'abord apporté la méthode de brassage de la bière avec eux au Canada au 17ème siècle où ils sont venus s'installer. Le Canada a été leur choix en raison de son environnement froid, qui était excellent pour le brassage de la bière avant l'invention des réfrigérateurs. Cela a mené à la découverte de la première brasserie commerciale à Montréal en 1650 par Louis Prudhomme. Puis la plus grande brasserie de Jean Talon à Québec a emboîté le pas en 1668. Regardons quelques autres marques de bières canadiennes que nous avons pu trouver dans et avant les années 1970.
Molson-Coors Canada Inc 1786 : Une brasserie à Montréal construite par John Molson. C'est la plus ancienne brasserie du pays.
Brasserie Keith 1820: Par Alexandreer Keith un établissement à Halifax.
En 1840, Thomas Carling fonde une brasserie à Londres.
Brasseries Oland et Moosehead : Susannah Oland a été la première femme à ouvrir une brasserie à Halifax, ce qu'elle a fait en 1867.
En 1891, Eugene O'Keefe ouvre une brasserie à Toronto.
Marques de bières canadiennes bon marché
Les bières peuvent être assez chères, mais saviez-vous qu'il existe de très bonnes bières canadiennes que vous n'aurez pas à casser votre tirelire pour acheter. Voici quelques marques de bières canadiennes bon marché
Pilsner (à l'ancienne)
Old Style Fritz Sick's Sick's Breweries Ltd. à Lethbridge, en Alberta, a commencé à brasser la Pilsner en 1926. La bière a été brassée selon la formule de la House of Lethbridge, qui peut être vue en haut à gauche de l'étiquette. Cependant, Sick's Breweries Ltd s'est ensuite agrandie pour englober des brasseries de l'Ouest canadien et des États-Unis au début du XXe siècle.
Cette bière préférée de l'Ouest canadien, originaire du cœur des Prairies, se retrouve maintenant dans de nombreux pubs de la ville. Cependant, c'est rapidement devenu la nouvelle bière bon marché hipster de choix à Toronto.
Ruban bleu Pabst
La PBR est une bière relativement bonne qui est également bon marché. Mais il semble que les gens ont tendance à mépriser cette bière simplement parce qu'elle est une option populaire et peu coûteuse. Bien sûr, le profil de cette bière ne répond peut-être pas aux attentes les plus élevées de certaines personnes, mais c'est l'une des marques de bières canadiennes bon marché que vous devriez essayer.
Vieille Vienne
Dites simplement OV ! Un pack de 12 bouteilles Old Vienna est une option étonnamment raisonnable pour seulement 18.95 $, ce qui rend une bière disponible pour tout le monde. Commencez à boire ceci exclusivement comme une faveur pour vous-même.
Bière chanceuse
Lucky Lager est une bière assez respectable pour ceux d'entre nous qui essaient d'obtenir un buzz sur un budget, en plus d'être une option fantastique pour les personnes qui apprécient l'allitération. C'est aussi l'une des marques de bières canadiennes bon marché pour vous. Alors, la prochaine fois que vous irez en magasin, tentez votre chance et tentez votre chance.
Bleu Labatt
Pour une raison quelconque, nos puissants seigneurs de la bière corporative ont déterminé que Labatt Blue est une alternative moins chère à d'autres grands concurrents tels que Molson Canadian ou Coors Light. Peut-être y a-t-il plus dans l'histoire, ou peut-être s'agit-il simplement d'un cadeau divin. Dans tous les cas, préparez votre verre avant qu'ils ne s'en aperçoivent !
Autres marques de bières canadiennes bon marché pour vous;
- Clé de voûte
- Brava
- Brewhouse
- Molson sec
- Black Label
- Cariboo
Si vous avez essayé d'autres marques de bières canadiennes bonnes et bon marché et que vous ne les trouvez pas sur notre liste, faites-le nous savoir dans la section des commentaires.
Quelle est la boisson nationale du Canada ?
Le Caesar (ou Bloody Caesar) est une boisson populaire tant au Canada qu'aux États-Unis. La vodka, le jus de palourde, le jus de tomate, les épices et la sauce Worcestershire sont les principaux composants. Traditionnellement, il est présenté dans un verre highball saupoudré de sel de céleri et garni d'une branche de céleri, d'olives et d'un quartier de citron vert.
Quelle est la bière canadienne la plus saine ?
Molson a lancé la Molson Canadian 67, une bière légère à faible teneur en calories qui a un goût fantastique et qui ne contient que 67 calories par bouteille. C'est environ un tiers moins de calories qu'une bière légère et moitié moins qu'un verre de vin ou une seule boisson mélangée.
Pourquoi la bière canadienne est-elle plus forte que l'américaine ?
La différence était évidente et en partie attribuable au fait qu'à l'époque, beaucoup de bières canadiennes étaient encore de la bière alors que la plupart des bières américaines étaient de la lager. Deuxièmement, un pourcentage plus faible d'adjuvant d'amidon a été utilisé dans la bière canadienne que dans la bière blonde américaine.
Anciennes marques de bières canadiennes
La Brasserie du Roy, fondée par l'intendant de la Nouvelle-France Jean Talon à Québec en 1668, fut la première brasserie commerciale. De nombreuses brasseries commerciales ont prospéré au Canada jusqu'à la Prohibition. Entre 1878 et 1928, les tentatives des gouvernements provincial et fédéral de supprimer les boissons « enivrantes » ont entraîné la fermeture d'environ les trois quarts des brasseries. Un nombre considérable de nouvelles brasseries n'ont ouvert leurs portes que dans la seconde moitié du XXe siècle. De plus, le commerce de la bière au Canada joue aujourd'hui un rôle important dans l'identité du pays. De nombreuses brasseries d'aujourd'hui ont une histoire illustre, remplie de personnages colorés et de réalisations remarquables.
Brasserie Talon
Le frère jésuite Ambroise, le premier brasseur enregistré au Canada, a commencé à brasser de la bière en 1646, peu après la fondation de la Nouvelle-France. Afin de minimiser la dépendance de sa colonie à l'eau-de-vie importée, le Grand Intendant Jean Talon fonde la première brasserie commerciale du Canada à Québec quelques années plus tard. Sa brasserie, qui a commencé en 1688, a connu un tel succès qu'elle a été la première bière canadienne à être expédiée aux Antilles.
La brasserie Talon n'a duré que cinq ans, mais ses ruines, connues sous le nom de Voûtes Talon, se trouvent encore dans la basse-ville du Vieux-Québec.
Brasserie Molson
John Molson a fondé sa première brasserie à Montréal en 1786, et c'est maintenant la plus ancienne brasserie en Amérique du Nord.
Autres anciennes marques de bières canadiennes;
En 1829, Alexander Keith & Son fondent leur Brasserie Keith en Nouvelle-Écosse. En 1836, John H. Sleeman ouvre sa première brasserie à St. David's, en Ontario. En 1840, Thomas Carling lance sa nouvelle Brewing & Malting Company à Londres. Le nom Labatt est apparu pour la première fois à Londres en 1847, tandis que la famille Oland a créé la scène pour les brasseries Oland et Moosehead en 1867.
Panne
Des brasseurs aussi loin à l'ouest que Victoria, en Colombie-Britannique, et aussi loin à l'est que Saint John, au Nouveau-Brunswick, s'étaient établis dans les années 1870. Les ventes ont augmenté jusqu'à la Première Guerre mondiale, malgré des contrecoups économiques occasionnels.
En raison du « doublement » de la taxe d'accise sur le malt lorsque la guerre a éclaté, le coût de la bière a augmenté et de nombreuses provinces ont choisi de « sécher » comme mesure de guerre. Le cabinet fédéral a décrété en 1918 qu'aucune boisson enivrante de quelque type que ce soit ne pouvait être fabriquée ou importée pendant une période de 12 mois après le rétablissement de la paix. La prohibition au Canada a duré jusqu'aux années 1920 (et jusqu'en 1948 à l'Île-du-Prince-Édouard) lorsque la demande des consommateurs et le bon sens ont prévalu.
Les brasseurs ont été fortement endommagés par la prohibition, la Grande Dépression et la Seconde Guerre mondiale, qui ont entraîné une période de consolidation de l'industrie. Les brasseries de tout le pays ont fusionné ou ont été acquises par d'autres brasseries, ce qui a donné lieu à de plus grandes entreprises et à un secteur plus compétitif.
Les exportations ont commencé à augmenter lorsque les buveurs de bière d'autres pays ont pris conscience de la qualité de la bière canadienne.
Les brasseries régionales ont commencé à germer dans les communautés à travers le pays dans les années 1980, élargissant la diversité des marques et des variétés de bière disponibles. Jim Brickman a fondé Brick Brewing à Waterloo, en Ontario, en 1984, et est largement considéré comme le père de la brasserie artisanale moderne au Canada.
L'essor du brassage « artisanal » a donné à la bière un nouveau souffle au Canada. Ainsi, les consommateurs de bière au Canada ont accès à l'une des plus grandes collections au monde de différentes marques et variétés de bière. Selon le décompte le plus récent, le Canada compte près de 1000 7000 brasseries et XNUMX XNUMX marques produites localement.
Quelles sont les meilleures bières du Canada à déguster avec la cuisine canadienne ?
Vous cherchez un guide d'association de bières canadiennes? Pour voir si cela fonctionne, procédez comme suit :
- Des bières comme Bock et bières brunes sont corsés et maltés, avec une touche de douceur. Les viandes rôties ou grillées, notamment le gibier, sont les accompagnements idéaux de ces boissons alcoolisées. Ne choisissez pas de viandes au goût très doux, car la force de la bière dominera le goût de la viande.
- La couleur de Brown Ale peut aller de l'ambre foncé à l'ambre clair. Les douces saveurs de caramel et de chocolat de cette bière en ont fait un choix populaire pour les connaisseurs de bière du monde entier. Des notes d'agrumes peuvent être ajoutées selon la région et la méthode de brassage. Les nuances de noix et de malt sont courantes et leur forte concentration en alcool en fait un choix populaire. Cette bière se marie très bien avec les sauces barbecue et les viandes rouges. Vos papilles seront ravies par l'association de ce plat avec une côte de bœuf recouverte d'une sauce barbecue sucrée et acidulée.
- Croustillant et sec, Pilsner a un goût légèrement amer. De l'eau neutre ou dure est utilisée pour brasser la Pilsner. Il est de couleur dorée, presque comme du miel. Je recommanderais cette bière à tous ceux qui recherchent une expérience intensément houblonnée. Les aliments avec beaucoup de saveurs, comme les aliments épicés ou fumés, vont bien avec. Par une froide nuit d'hiver, essayez une Pilsner avec un curry de poulet chaud pour vraiment apprécier la complexité de la saveur de la Pilsner.
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- Lambic est une bière sure de trois ans, trouble et gazéifiée. Elle est uniquement brassée en Belgique et a une saveur unique. Après refermentation, il est infusé avec des fruits, comme des cerises, puis servi. Un dessert sucré ou crémeux accompagne mieux le lambic. Après le souper, cette bière peut être accompagnée d'une tartinade de fromage à la crème sur des craquelins.
- Bière de blé a une teinte jaune pâle et une tête brumeuse. Elle a une saveur modérée et une concentration en alcool plus faible que la plupart des autres bières. La douceur est contrebalancée par une finale sèche et poivrée. Pour ceux qui aiment la bière mais qui ne veulent pas un goût durable, c'est l'infusion qu'il leur faut. L'utilisation de la bière de blé dans la cuisine est une excellente idée en raison de sa saveur douce.
- Les Stout's la teinte foncée est due à l'utilisation d'orge noire non maltée dans le processus de brassage. C'est de la mélasse, du chocolat, du café et de la réglisse, avec une saveur distinctive. Stout a une forte concentration d'alcool et est crémeuse, épaisse et corsée. Il se marie bien avec une variété d'aliments, mais particulièrement bien avec la viande rouge, le chocolat et les huîtres.
AVERTISSEMENT!
Cet article ne doit PAS être utilisé comme guide d’achat, c’est uniquement à des fins d’information. Nous soulignons ainsi que nous n’approuvons AUCUNE des marques présentées dans cet article. Ils sont soumis à votre choix de décision et à votre vérification. Nous ne sommes sponsorisés par aucune des marques et les informations fournies ici sont au meilleur de nos connaissances.
Foire aux Questions
Quelle est la plus ancienne marque de bière canadienne ?
Molson Brewing Company est basée à Montréal, Québec, Canada.
Molson est non seulement la plus ancienne brasserie du Canada, mais aussi la plus ancienne brasserie d'Amérique du Nord. Elle a été brassée pour la première fois en 1786 et est aujourd'hui l'une des bières les plus populaires au Canada.
Quelle est la bière la plus vendue au Canada ?
Budweiser
Budweiser est la bière la plus populaire au Canada.
La Budweiser est-elle une bière canadienne ?
Les licences de Labatt Brewing Company produisent et distribuent Budweiser au Canada (également détenue par AB InBev). Anheuser-Busch possède 15 brasseries en dehors des États-Unis, dont 14 en Chine. Budweiser est la quatrième marque de bière la plus populaire en Chine.
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