Bourbon signifie affaires quand il s'agit de cocktails. C'est classique et sophistiqué, tout en invitant à l'inattendu. Les cocktails Bourbon peuvent à la fois vous réchauffer et vous rafraîchir, ce qui en fait un excellent ajout à une large gamme de cocktails saisonniers.
Il existe de nombreux cocktails au bourbon parmi lesquels choisir. C'est un whisky très polyvalent et le whisky de choix pour de nombreux buveurs, il n'est donc pas surprenant qu'il apparaisse dans tant de recettes impressionnantes.
Vous cherchez plus d'inspiration pour vos cocktails ? Voici tout ce que vous devez savoir lorsque vous recherchez les meilleurs cocktails au bourbon.
Pourquoi choisir les cocktails Bourbon ?
Cet esprit bien connu n'est pas qu'un autre marque d'alcool, il a un profil de saveur distinct ainsi qu'une riche histoire. Le bourbon ne ressemble à rien d'autre dans l'armoire à alcool en raison du temps, du soin, du dévouement et du savoir-faire qui y sont consacrés. Bourbon a même été désigné comme "America's Native Spirit" par le Congrès en 1964.
Le Kentucky, berceau de Bourbon, produit 95 % de l'approvisionnement mondial en bourbon. Contrairement à d'autres spiritueux, une entreprise ne peut pas simplement appeler son alcool "bourbon" à moins qu'il ne réponde à toutes les exigences. Son processus de fabrication rigoureux assure une boisson onctueuse et réussie.
Quel est le Meilleur Cocktail Bourbon 2023 ?
Un spiritueux doit être produit aux États-Unis pour être légalement appelé bourbon. En outre, le Bureau américain de la taxe et du commerce sur l'alcool et le tabac (TTB) exige que le whisky bourbon soit :
- Produit à partir d'au moins 51 % de purée de maïs ;
- Distillé à 160 degrés ou moins ;
- Vieilli en fûts de chêne neufs carbonisés à 125 épreuves ou moins; et
- Absence de matières colorantes, aromatisantes et mélangeuses.
Une chose que les règlements du TTB ne précisent pas est l'État d'origine. C'est un mythe ce whisky bourbon doit être fabriqué dans le Kentucky, et donc Jack Daniel's n'est pas du bourbon parce qu'il est fabriqué dans le Tennessee. Selon l'accord États-Unis-Mexique-Canada (USMCA), le whisky du Tennessee doit être "un whisky Bourbon pur autorisé à être produit uniquement dans l'État du Tennessee". En d'autres termes, Jack Daniel's est "Tennessee Sour Mash Whiskey" parce que son créateur le veut. En savoir plus sur :FORMULAIRE 720 (Taxes d'accise) : Instructions et lignes directrices
Combien coûte le meilleur bourbon 2023 ?
De nombreux bourbons à bas prix sont parfaitement adéquats, en particulier pour une utilisation dans les boissons mélangées. Une bouteille de 750 ml d'Evan Williams Black Label, par exemple, coûte environ 13 $ et a reçu une note de 84/100 de Whiskey Advocate. Un très bon bourbon, en revanche (avec des critiques vérifiées et supérieures à la moyenne), coûte environ 38 $, selon une analyse des tendances des prix de détail. De nombreux bourbons ultra-premium, tels que Old Rip Van Winkle et Noir Maple Hill, étaient autrefois abordables, se vendant moins de 50 $ il y a dix ans. La valeur de la rareté n'est pas la même que la valeur de la qualité.
Lire: Groupes de whisky canadiens : 25 meilleures marques de whisky canadiennes.
2023 Meilleur Bourbon du Monde
Voici les meilleurs cocktails au bourbon que vous devriez choisir en 2023 :
- Bière à la Pêche Julep
- Bourbon & Baies
- Wassail aigre
- Vanille Bourbon
- Lapin au gingembre
- Sage noir
- Normandie à l'ancienne
- Ascenseur de Bourbon
- Revolver
- 81 À l'ancienne
- Old Fashioned
- Hot Toddy
- Mint julep
- Whiskey Sour
- Manhattan
- boulevardier
- Derby marron
- Aigre de New York
- Ruée vers l'or
- Avion en papier
#1. Bière à la Pêche Julep
Dans cette version Julep, Lynette Marrero, cofondatrice de Speed Rack et directrice des boissons du Llama Group de New York, donne un coup de pied au bourbon avec un sirop fait maison à base de bière de style IPA. Les tranches de pêches fraîches ajoutent une subtile jutosité qui aide à relier le sirop de houblon et le bourbon, puis tout ce que vous avez à faire est de servir le mélange sur de la glace pilée et de garnir de menthe fraîche ou de basilic pour finir.
#2. Bourbon & Baies
Avec cette gâterie estivale, vous pouvez montrer le côté plus léger du bourbon. C'est une version à l'ancienne qui utilise du sirop fraise-vanille fait maison pour apporter une saveur douce et saisonnière à votre bourbon et amers typiques. Il a été créé par l'ancien chef de bar Willem Van Leuven au Herb & Wood de San Diego et adapté par la chef de bar Emily Carroll. Pour la touche finale, décorez d'un zeste d'orange qui a été exprimé.
#3. Wassail aigre
Cette boisson a été créée par Chantal Tseng, la fondatrice de Cocktails for End Times, en tant que proche cousine du classique de Boston Ward Eight. C'est un bourbon sour typique dans le sens où il utilise du whisky et du jus d'agrumes (dans ce cas, du bourbon et des jus de citron et d'orange), mais l'édulcorant est là où les choses deviennent intéressantes. Le sirop de wassail fait maison, fabriqué à partir des restes du cocktail de récolte richement épicé, ajoute une couche d'épices réchauffantes à l'aigre autrement vif.
#4. Vanille Bourbon
Lorsque vous essayez le sirop de tamarin dans ce cocktail de la barman Aisha Sharpe, vous aurez envie d'en mettre partout. Le sirop sucré et acidulé, fabriqué à partir d'un fruit tropical aigre-doux pulpeux et disponible dans les magasins spécialisés ou à faire à la maison, est un ajout inattendu mais bienvenu qui équilibre une combinaison richement complexe de liqueur de vanille et de bourbon. Terminez avec une touche de club soda et des cerises à l'eau-de-vie pour une gorgée sophistiquée qui se double d'un dernier verre.
#5. Lapin au gingembre
Cette recette, créée par le barman Damian Windsor, présente le bourbon comme vedette d'une concoction alcoolisée à saveur de chai. Les saveurs épicées sont fournies par l'anis étoilé et le sirop simple infusé au thé noir et le gingembre frais, tandis que les notes de violette et de baies sont ajoutées par une touche de crème Yvette.
#6. Normandie à l'ancienne
Cette variante à l'ancienne créée par Devon Tarby et Alex Day du Normandie Club est tout sauf ordinaire, grâce au bourbon infusé à la noix de coco et au sirop de demerara aux amandes épicées. Ces deux ingrédients peuvent demander un peu plus de temps et d'efforts à préparer, mais lorsqu'ils sont combinés avec de l'eau-de-vie de pomme et des amers d'Angostura, le résultat est un cocktail riche et complexe que vous ne pourrez pas lâcher.
#7.Noir discret
Ce bourbon sour fruité du vétéran barman Franky Marshall combine l'esprit brun avec de la liqueur de mûre, du Cointreau, du jus de citron et du sirop simple, ajoutant à la fois des notes vives et terreuses au mélange. Une mûre fraîche et une tranche d'orange complètent le plat.
#8. Ascenseur de Bourbon
Ce cocktail à base de bourbon du pro du bar Erik Adkins, comme le célèbre Ramos Gin Fizz, nécessite beaucoup d'agitation mais est très payant. Le bourbon, la liqueur de café, la crème épaisse et l'orgeat sont combinés dans un shaker pour un premier dry-shake, suivi d'un shake rempli de glace. Filtrer le mélange mousseux dans un verre Collins et garnir de soda club jusqu'à ce que la mousse épaisse s'élève au-dessus de la bouche du verre, et vous aurez une friandise pétillante aussi belle que savoureuse.
#9. Revolver
Le barman de San Francisco, Jon Santer, a créé ce riff de Manhattan en remplaçant le vermouth sucré du classique par de la liqueur de café et en éclaircissant le mélange avec des amers à l'orange plutôt qu'avec de l'Angostura. Comme touche finale, une garniture d'écorce d'orange flambée ajoute du style et de la saveur.
#dix. 10 À l'ancienne
Cette variation Old Fashioned, créée par Franky Marshall, est lourde d'amers. En fait, il en existe trois sortes : l'Angostura classique, les amers à l'orange des Antilles de Fee Brothers et les amers à l'orange de Regan. Ils sont combinés avec une limace de bourbon Wild Turkey et une cuillère à café de sirop de demerara avant d'être mélangés et garnis de torsades de citron et d'orange.
#11. Démodé
La clé de la fabrication de ce classique est d'utiliser du bourbon de haute qualité. Si vous ne le buvez pas seul, il ne fonctionnera pas bien en tant que star de cette boisson. La recette est simple : il suffit de combiner le sucre, l'amer et l'eau, puis d'incorporer le bourbon et la glace avant de garnir d'un zeste d'orange.
#12. Grog chaud
L'ancêtre de ce cocktail chaud est idéal lorsque vous souhaitez vous réchauffer de l'intérieur. La combinaison d'eau bouillante, de sucre, de jus de citron et de bourbon est l'étreinte idéale alimentée au whisky lorsque le temps des pulls arrive.
#13. Mint julep
Ce n'est pas seulement une boisson pour le Derby du Kentucky. C'est tellement rafraîchissant et simple à faire qu'il devrait être un incontournable toute l'année. Mélanger la menthe et le sirop simple ensemble dans une tasse, puis garnir de bourbon et de glace pilée et remuer jusqu'à ce qu'ils soient givrés. Garnir d'amers et d'un brin de menthe.
#14.Whisky Sour
Avec une histoire remontant à l'administration Lincoln, il n'est pas surprenant que cette simple combinaison d'alcool, d'agrumes et de sucre ait duré si longtemps. Après tout, comment une concoction moelleuse de bourbon, de jus de citron, de sirop simple et de blanc d'œuf pourrait-elle ne pas enchanter quiconque l'essaye.
#dix. Manhattan
Le Manhattan, l'un des cocktails les plus connus et les plus populaires dans le canon du whisky, est le spiritueux idéal que tout amateur de bourbon devrait savoir faire. Alors que le seigle est généralement associé à cette boisson, les qualités plus douces et plus douces du bourbon complètent tout aussi bien le vermouth et les amers. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien frais, puis décorez d'une cerise à l'eau-de-vie.
#16. Boulevardier
Le Boulevardier, l'un des nombreux spin-offs de Negroni et un favori presque identique à part entière, est un mélange bien équilibré d'amer, d'alcool et de sucré. Tout ce dont vous avez besoin est à parts égales de bourbon, de Campari et de vermouth doux. Incorporer simplement de la glace jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, puis garnir d'un zeste d'orange.
#17. Derby marron
Ce bourbon, nommé d'après le restaurant éponyme en forme de chapeau de Los Angeles, respire le vieux glamour hollywoodien. Secouez le bourbon, le jus de pamplemousse frais, le sirop de miel et la glace ensemble, puis filtrez et décorez avec un zeste de pamplemousse ou un quartier de pamplemousse frais après avoir exprimé l'huile.
Lire: Marques de whisky de seigle : Les 21 meilleures marques de whisky de seigle au monde.
Meilleur bourbon pour manhattan
Les meilleurs Bourbon pour Manhattan sont :
- Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- Old Forester 86 Epreuve
- Réserve de Belle Meade
- Trace de buffle
- de Basil Hayden
- Marque du fabricant
- Envie de l'ange
Le Manhattan doit être inclus dans toute discussion sur les cocktails classiques. Ce cocktail simple et attachant est généralement composé de quatre ingrédients : du whisky, du vermouth doux, des amers et une cerise au marasquin pour la garniture.
Le Manhattan est traditionnellement fabriqué avec du whisky de seigle, qui associe l'épice du grain à la douceur du vermouth, mais le bourbon peut également être utilisé à bon escient. Bien sûr, cela dépend du type de bourbon que vous utilisez, car il existe de nombreuses variables dans ce style de whisky, notamment la facture de purée, la preuve, l'âge et parfois la finition en fût. Vous pouvez également faire différentes variantes du Manhattan, comme un Perfect Manhattan ou un Black Manhattan.
Meilleur whisky bourbon
Nous avons les meilleures options de bourbon, du classique à l'ésotérique, qui méritent une place dans votre rotation de boissons, que vous recherchiez une folie vraiment unique ou la bouteille parfaite pour compléter tous vos cocktails de whisky préférés.
Voici le meilleur whisky bourbon pour vous:
- Réserve de Woodford Bourbon
- Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky
- Lumières vives d'Hudson, Big Bourbon
- Michter's US * 1 Kentucky Straight Bourbon
- Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky
#1. Réserve de Woodford Bourbon
Bien que Woodford Reserve soit plus jeune que certaines des autres marques de cette liste (elle a été fondée en 1996), ne confondez pas les jeunes avec un manque d'expérience ou de qualité. Pour un profil complexe et rond, la bouche combine des notes de fruits secs avec des saveurs riches de coca, de caramel anglais et d'épices à gâteaux. Avez-vous besoin d'une autre raison pour l'ajouter à votre collection ? Qu'en est-il du fait qu'il s'agit du bourbon officiel du Kentucky Derby ?
#2. Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky
Tournez-vous vers cette bouteille intemporelle du Bourbon Trail pour un goût vraiment classique. Chaque bouteille est conçue non seulement pour ressembler à l'embouteillage original de 1953 (même les étiquettes sont imprimées et coupées à la main), mais les douces notes de caramel et de blé tendre d'hiver sont savamment mélangées pour un goût traditionnel sur lequel vous pouvez compter pendant des décennies.
#3. Lumières vives d'Hudson, Big Bourbon
Ce bourbon de maïs cultivé à 95 % à New York a été le premier whisky (légal) produit depuis la prohibition. Il a une saveur moins tannique que certains bourbons plus anciens et présente la douceur chaude et noisette de sa purée de maïs pure.
#4. Michter's US * 1 Kentucky Straight Bourbon
Quand ils disent que ce bourbon du Kentucky est un petit lot, ils ne plaisantent pas : chaque lot produit un maximum de 20 barils. Avec une si petite taille de lot, chaque lot doit être irréprochable, ce qui signifie recevoir l'approbation personnelle du maître distillateur de Michter et un panel de dégustation pour les notes de fruits à noyau, de caramel et un soupçon de fumée.
#5. Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky
Ce whisky corsé est puissant. Contrairement à de nombreux bourbons, qui visent environ 90 épreuves, Knob Creek atteint les étagères à 100 épreuves pour une saveur complète qui ne sera pas atténuée dans votre cocktail préféré (bien qu'il soit tout aussi délicieux siroté, en particulier pour ceux qui cherchent à tester le fût- tendance de la force).
Meilleur bourbon à l'ancienne
Les meilleurs bourbons à l'ancienne sont :
- Four Roses Single Barrel
- Vieux grand-père 114 Kentucky
- Kentucky 10 ans de Michter
- rittenhouse
- Redemption Seigle 10 Ans
- Trace de buffle
- Aigle rare 10
Meilleur bourbon pour siroter
Le meilleur bourbon à siroter est Widow Jane 10 Year
La veuve Jane sélectionne avec soin ses bourbons préférés du Kentucky, du Tennessee et de l'Indiana avant de les mélanger en cinq lots de barils à Brooklyn, New York. Ses créateurs voulaient inclure quelque chose qui "avait le goût intense de New York dans chaque gorgée", alors ils ont coupé ce mélange avec de l'eau minérale calcaire des célèbres mines de Rosendale. Le bourbon signature de 10 ans de la distillerie a un nez de noix de muscade, de crème, de vanille et un soupçon de cannelle, ainsi qu'un palais de sirop d'érable, d'amande, de cerise et d'orange.
Meilleur bourbon moins de 100
Ce bourbon éclate de cannelle et de piment de la Jamaïque, accompagné d'une levure douce, d'une touche de chêne et d'une vanille invitante. Il y a aussi des saveurs de noix de pécan grillées et de sucre brûlé, qui se fondent dans de douces notes de caramel et de crème.
Noah's Mill, qui était auparavant vieilli pendant 15 ans, est l'une des meilleures offres de la Willett Distillery, basée au Kentucky. "Cet incroyable bourbon est essentiellement de la force du fût à 114.3 degrés", dit Vitacca, "mais il y a tellement de saveur dans ce bourbon que vous ne réalisez pas que vous sirotez un spiritueux aussi résistant." Il y a une brûlure, mais c'est une bonne brûlure. "
Le meilleur whisky bourbon
Les meilleurs whiskies bourbon sont :
- Knob Creek
- Wild Turkey
- Élie Craig
- Quatre roses
- Michter's
- Vieux forestier
- Marque du fabricant
- Colonel EH Taylor, Jr.
- Tonneau
Meilleur bourbon kentucky
Notre choix pour le meilleur bourbon kentucky est Evan Williams Single Baavec
Chaque bouteille de bourbon Evan Williams comprend des numéros de baril, la date à laquelle elle a été placée dans le baril et la date à laquelle elle a été embouteillée. Ce whisky à baril unique à prix raisonnable de la distillerie Heaven Hill est gros, équilibré, épicé et doux, avec une colonne vertébrale de miel et d'agrumes.
Meilleur bourbon moins de 50
Notre meilleur bourbon de moins de 50 ans est Four Roses Single Barrel
Four Roses existe depuis les années 1800 et est l'un des producteurs les plus fiers et les plus anciens du Kentucky. Son baril unique peut être l'offre la plus puissante de son portefeuille décoré, grâce à un équilibre étonnant de puissance (100 preuve) et une riche douceur résultant de 10 ans en baril. Au nez, des arômes de sirop d'érable et de vanille laissent place à des fruits à noyau mûrs sur la langue. Droit ou sur les rochers, il a une finale délicate et longue qui est étonnamment nuancée.
Ce bourbon a également reçu de nombreuses distinctions, dont plusieurs médailles d'or et deux médailles d'or au San Francisco World Spirits Competition.
Conclusion
Chaque bourbon mentionné ci-dessus est à la fois facilement disponible et de haute qualité. Mais le plus important, tout bourbon listé ci-dessus sera votre meilleur bourbon pour l'argent.
FAQ sur les meilleurs cocktails au bourbon
Quel est le Meilleur Cocktail Bourbon
Les meilleurs cocktails Bourbon sont :
- Bière à la Pêche Julep
- Bourbon & Baies
- Wassail aigre
- Vanille Bourbon
- Lapin au gingembre
- Sage noir
- Normandie à l'ancienne
- Ascenseur de Bourbon
- Revolver
- 81 À l'ancienne
- Old Fashioned
Comment faire des cocktails au bourbon ?
Une combinaison des grains énumérés ci-dessus est moulue, puis combinée avec de l'eau et de la levure et laissée fermenter, ce qui donne ce qui équivaut à une bière à faible ABV. Ce liquide, appelé purée, est ensuite distillé dans des alambics à colonne ou à pot, généralement deux fois. Lorsque le distillat atteint la force désirée, il est appelé chien blanc (ou «whisky blanc», c'est-à-dire moonshine) et vieilli dans de nouveaux fûts de chêne calcinés.
Quelles boissons faites-vous avec du bourbon ?
- L'Eau.
- Coca Cola.
- Eau gazifiée.
- Ginger ale, bière au gingembre ou sirop de gingembre et soda.
- Lait de poule maison.
- Cidre.
- Café.
- Angostura amer
Avec quoi buvez-vous du bourbon ?
Le bourbon se boit pur (seul), avec de l'eau, sur glace (avec des glaçons) ou en cocktail. En effet, le bourbon a gagné en popularité en tant que spiritueux standard utilisé dans les cocktails. Envisagez un cocktail à base de bourbon. Le Manhattan est le cocktail à base de bourbon le plus connu.
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