Rassemblez-vous ici si vous avez déjà envisagé de démarrer une entreprise de boulangerie au Nigeria. Parce qu'elle sert les nécessités quotidiennes des gens, l'entreprise de boulangerie est extrêmement rentable. Parce que l'industrie alimentaire est l'une des plus dynamiques au monde, il n'est pas exclu d'envisager une entreprise de boulangerie. Et la meilleure partie est que vous pouvez démarrer votre entreprise de boulangerie au Nigeria dans le confort de votre foyer et avec peu ou pas d'argent.
Cet essai, d'autre part, comprend tout ce que vous devez savoir sur le démarrage et la gestion d'une entreprise de boulangerie prospère. Pour commencer, vous aurez besoin d'une certaine préparation et d'une expertise entrepreneuriale, qui seront toutes deux abordées dans cet essai. Commençons!
Démarrer une entreprise de boulangerie au Nigeria
Démarrer une entreprise de boulangerie implique plus qu'un simple amour de la pâtisserie. Cela nécessite un sens aigu des affaires pour réaliser un profit, ainsi que des efforts acharnés, de la résilience et de solides capacités de gestion de projet, compte tenu du volume de pain fabriqué chaque jour.
L'activité de boulangerie ne se limite pas à la fabrication de pain. D'autres pâtisseries, telles que des beignets, des gâteaux et des collations, peuvent également être préparées. Le plus populaire, cependant, est la fabrication de pain.
Pour démarrer une entreprise de boulangerie, vous devez disposer des fonds nécessaires pour acheter l'équipement nécessaire. Bien que le démarrage d'une entreprise de pain ne nécessite pas un gros investissement, certains équipements doivent être achetés.
Comment démarrer une entreprise de boulangerie au Nigeria
Démarrer une boulangerie au Nigeria ne devrait pas être si difficile si vous avez les fonds et remplissez les autres normes. Alors voyons comment ça se passe.
#1. Formez-vous
Si vous voulez démarrer une boulangerie, vous devez d'abord apprendre à cuisiner. Si vous êtes déjà boulanger, vous pouvez approfondir vos connaissances et vos compétences en vous inscrivant dans une école hôtelière, où vous apprendrez à faire les choses à un niveau plus professionnel. Vous pouvez toujours vous inscrire dans une école hôtelière et apprendre à cuisiner de manière professionnelle même si vous n'êtes pas boulanger et n'avez aucune expérience préalable dans le secteur de la boulangerie.
La pâtisserie commerciale est très différente de la pâtisserie pour vous-même ou votre famille. La transformation des aliments vous sera enseignée par le biais d'une formation professionnelle. Cela vous aidera à comprendre les complexités de l'industrie alimentaire. L'étendue de vos connaissances en boulangerie peut être un élément décisif dans le taux de réussite ou d'échec dans le domaine de la restauration.
#2. Décidez du type de boulangerie que vous souhaitez ouvrir
Vous devrez vous tailler une place dans le vaste secteur de la boulangerie. Il existe des boulangeries spécialisées dans le pain cuit au four, certaines dans la pâtisserie, d'autres encore dans les sandwichs, etc. Vous pouvez démarrer une boulangerie au détail ou une boulangerie en gros.
#3. Enregistrez votre entreprise auprès de CAC
La première étape de la création d'une entreprise en Le Nigeria doit l'enregistrer auprès du CAC. Les entreprises non enregistrées ont souvent du mal à gagner la confiance des clients potentiels. Vous pouvez enregistrer votre entreprise de boulangerie auprès de CAC pour aussi peu que 20,000 XNUMX N.
Vous pouvez soit le faire vous-même, soit engager quelqu'un pour le faire à votre place.
#4. Rédiger un business plan détaillé
Ensuite, vous devez créer un document bien écrit plan d’affaires pour votre boulangerie. Celui qui ne planifie pas, planifie d'échouer, comme dit le proverbe. Une entreprise de boulangerie, comme toute autre, nécessite une planification stratégique. Un plan d'affaires bien rédigé doit décrire les objectifs de votre entreprise et mettre en évidence les sources de financement, les dépenses, l'approche marketing, la concurrence et la clientèle. Un plan d'affaires solide décrira votre entreprise, où vous avez l'intention de l'emmener, votre marché cible et comment vous avez l'intention de les atteindre.
Apprenez à construire un plan d'affaires, ou mieux encore, engagez un expert pour le faire pour vous.
#5. Louez un espace pour votre entreprise de boulangerie
Le type de zone dont vous aurez besoin sera déterminé par le type de boulangerie que vous lancez. Par exemple, si vous souhaitez démarrer une boulangerie mobile, vous devrez acheter une camionnette et peut-être embaucher un chauffeur.
Cependant, si vous souhaitez démarrer votre entreprise de boulangerie à domicile, ce qui est une excellente idée car vous n'aurez que peu ou pas d'argent à investir, vous n'aurez peut-être pas besoin d'un emplacement physique important autre que votre cuisine à domicile. Un service de livraison et une présence sur Internet vous aideront à faire parvenir votre produit à vos clients.
Cependant, si vous souhaitez démarrer une entreprise de boulangerie ou de pâtisserie typique, vous pouvez louer un espace commercial. Louez une maison et signez le contrat de location correspondant. Avant de signer votre contrat de location, lisez-le attentivement ou engagez un avocat pour vérifier que ce que vous acceptez ne nuira pas à votre entreprise à long terme.
De plus, choisissez un endroit qui vous rapproche de votre public cible. Un endroit animé avec beaucoup de circulation piétonne n'est pas une mauvaise idée.
#6. Recherchez les licences, permis et réglementations pertinents
La gestion d'une entreprise de boulangerie est souvent comparée à la gestion d'un restaurant de restauration rapide. En conséquence, les restrictions peuvent parfois être onéreuses. En plus de vous inscrire auprès de la CAC, comme indiqué précédemment, vous devrez vous inscrire auprès des associations pertinentes de votre région de gouvernement local, telles que l'Association des maîtres boulangers (AMBB).
L'Association of Master Bread Bakers et l'Agence nationale pour l'administration et le contrôle des aliments et drogues (NAFDAC) procéderont également à un examen approfondi de votre établissement. Les inspections et les approbations de la NAFDAC prennent généralement de 6 mois à un an, mais l'Association des maîtres boulangers est en cours aussi longtemps que la boulangerie survit.
Vous devrez également soumettre NAFDAC et AMBB avec des informations sur vos fournisseurs car ils veulent garantir que vous utilisez un équipement standard pour vos productions.
N'oubliez pas d'examiner toutes les autres restrictions qui peuvent exister en plus de celles énumérées ci-dessus. Ceci est largement déterminé par votre emplacement.
#7. Source de capitaux
Le capital requis pour démarrer une entreprise de gâteaux est déterminé par l'échelle à laquelle vous souhaitez opérer. Vous n'aurez besoin d'argent que pour acheter l'équipement nécessaire pour commencer. Cependant, plus votre engagement financier envers une entreprise de boulangerie est important, plus votre profit est important.
Au Nigéria, par exemple, le pain de base en tranches coûte environ 80.00 N. La boulangerie moyenne vend à N130 aux fournisseurs, ce qui se traduit par un bénéfice de N50 pour la boulangerie.
Les fournisseurs, à leur tour, vendent aux magasins pour 170 N et profitent de 50 N pour chaque miche de pain. Les détaillants vendent également entre N200 et N220 aux utilisateurs finaux. Cela signifie que N50 est le profit moyen de la boulangerie et des intermédiaires à chaque étape de la fabrication et de la distribution.
#8. Acheter du matériel et des ingrédients de boulangerie
Lorsqu'il s'agit de démarrer une entreprise comme celle-ci, il n'est pas nécessaire d'avoir tout votre équipement de cuisson neuf, car une grande partie de cet équipement peut être coûteux et consommer une grande partie de votre budget. Vous pouvez simplement acheter ceux que vous pouvez vous permettre d'acheter neufs et ceux que nous pouvons tokunbo pour ceux que vous ne pouvez pas vous permettre d'acheter neufs.
#9. Embaucher et former du personnel
Le nombre d'employés que vous embaucherez sera déterminé par la taille de votre boulangerie. Par exemple, si vous exploitez une boulangerie normale, vous devrez peut-être embaucher du personnel de première ligne pour collecter les commandes, suivi de deux personnes ou plus ayant une formation formelle ou une expérience en boulangerie pour gérer la cuisson proprement dite.
Vous voudrez peut-être également recruter de l'aide pour le lavage de la vaisselle, le mélange des ingrédients, l'emballage des produits et d'autres tâches banales dans la boulangerie.
#dix. Commercialisez et développez votre entreprise de boulangerie
Chaque entreprise veut se développer et rester prospère. Si vous voulez que des clients potentiels trouvent votre entreprise, vous devez avoir une approche marketing efficace. Pour prospérer, les entreprises nouvelles et établies ont besoin d'une stratégie de marketing solide.
Vous devez avoir effectué Étude de marché lors de la rédaction de votre stratégie commerciale, et cela devrait vous servir de guide à suivre. Il existe également des sociétés de marketing dont le devoir est de faire connaître votre entreprise à votre cible démographique.
Cependant, si vous ne pouvez pas vous permettre une agence de marketing, vous pouvez atteindre des clients potentiels grâce à ces techniques éprouvées.
Défis dans le secteur de la boulangerie au Nigeria
C'est le peu que beaucoup d'entre nous ne veulent pas entendre, mais je vais le dire quand même. Il existe plusieurs obstacles dans cette entreprise, en particulier au Nigeria, et vous devez en être conscient avant de vous engager.
#1. Pertes basées sur le pain brûlé
Il peut y avoir des cas dans cette entreprise où vous perdrez de l'argent parce que votre pain ou vos collations ont été brûlés. Cela peut être dû à l'ignorance de votre personnel de boulangerie ou à des défauts de cuisson. Vous devez planifier cette perte de toutes les manières possibles.
#2. Des pannes de courant
Une panne de courant au Nigeria a le potentiel de dévaster votre entreprise de boulangerie. En conséquence, vous devez planifier à l'avance. J'ai mentionné avoir un générateur de secours. Par conséquent, vous devez également planifier cela. Calculez toutes ces dépenses en fonction du coût de fabrication de chaque pain ou collation.
#3. Hausse constante du coût des ingrédients
Un autre problème dans le secteur de la boulangerie nigériane est la croissance constante du coût des ingrédients de boulangerie. Cela a un impact sur les ventes et décide souvent de la rentabilité de cette entreprise. Tous ces frais doivent être pris en compte dans le coût de production.
Avantages d'une entreprise de boulangerie
Nous avons certains obstacles, mais nous avons également certains avantages dont vous devez être conscients, qui sont les suivants :
#1. Les emplacements à fort trafic peuvent générer des profits faciles
Si vous pouvez choisir un site décent et faire une cuisine merveilleuse, vous êtes à mi-chemin pour gagner beaucoup d'argent. L'arôme des aliments fraîchement cuisinés peut rendre les gens affamés et les inciter à faire un achat.
#2. Vous pouvez démarrer depuis chez vous
Vous n'avez pas besoin de posséder un emplacement pour démarrer une entreprise de boulangerie, car vous pouvez commencer à domicile, ce qui vous amènera même à dépenser peu ou pas d'argent. Cependant, vous devez toujours suivre les exigences et obtenir votre licence. Cependant, lorsque vous démarrez votre entreprise de boulangerie à domicile, cela vous permet d'économiser de l'argent et de commencer avec un capital de lancement moindre.
#3. Obtenir des clients est simple
En pratique, si les gens goûtent vos produits de boulangerie et les apprécient, ils reviendront et en parleront aux autres. Plus il y aura de personnes qui essaieront vos produits de boulangerie, plus votre clientèle deviendra grande.
Quelle est la rentabilité de l'entreprise de boulangerie ?
Les marges bénéficiaires de la boulangerie ordinaire sont modestes. La marge bénéficiaire habituelle d'une boulangerie varie entre 4% et 9%. En raison de la concurrence, les boulangeries ont des marges bénéficiaires si faibles. Pour vendre vos articles, vous devez les fournir à des prix compétitifs sur le marché tout en gagnant de l'argent.
Quels produits de boulangerie sont les plus rentables ?
Les produits de boulangerie les plus rentables des boulangeries comprennent :
- Gâteaux.
- Tartes.
- Petits gâteaux.
- muffins.
- Beignets.
- Pains.
- Bagels.
- tortillas
Combien de miches de pain correspondent à 50 kg de farine au Nigeria ?
Lorsque vous étudierez en profondeur la science et la technologie de la boulangerie, vous acquerrez des connaissances sur le côté commercial de la boulangerie : après avoir mélangé tous les composants et broyé, 50 kg de farine fourniront environ 85 à 90 kg de la pâte finale. Cela donne 100 pains de N400.
Combien coûte l'équipement de boulangerie?
La plupart des équipements de boulangerie, y compris les fours, les mixeurs et les casseroles, peuvent coûter entre 500,000 700,000 et XNUMX XNUMX N ! Tout dépend du type d'équipement dont vous avez besoin, du montant requis et si vous voulez tout acheter maintenant ou payer moins maintenant et augmenter à mesure que votre entreprise se développe.
Qu'est-ce qui fait le succès d'une boulangerie ?
Vos clients sont la clé de votre succès. Selon Batiste, des clients satisfaits créent des clients fidèles, s'efforcent donc de rendre l'expérience de chaque client unique. Demandez des commentaires à vos clients, discutez avec eux au comptoir et sollicitez occasionnellement des suggestions de produits.
Quelles sont les cinq règles de la pâtisserie ?
Les cinq règles à suivre pour un succès instantané sont les suivantes :
- Avant de commencer, lisez attentivement la recette (je vous recommande de la lire DEUX FOIS).
- Suivez EXACTEMENT les instructions.
- Vérifiez que les composants sont mesurés avec précision.
- Avant la cuisson, préchauffez complètement le four.
- Avant de commencer, mesurez et préparez tous les matériaux.
Conclusion
Enfin, ce n'est un secret pour personne que l'entreprise de boulangerie est l'une des entreprises les plus rentables que n'importe qui puisse démarrer. Inutile de dire que la demande de produits de boulangerie sera toujours élevée, tout comme la demande de boulangeries. Si vous souhaitez démarrer une entreprise de boulangerie, le meilleur moment pour le faire est maintenant !
Êtes-vous dans le secteur de la boulangerie? Vous souhaitez créer une entreprise de boulangerie ? Nous aimerions entendre vos pensées dans les commentaires. Veuillez également nous contacter si vous avez besoin d'aide pour rédiger votre plan d'affaires boulangerie, car je comprends à quel point il peut être difficile de le faire par soi-même.
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Bibliographie
