Selon diverses études, un Nigérian sur cinquante est un éleveur d’escargots. Cela montre en grande partie que l’élevage d’escargots est une activité rentable. Si vous envisagez de démarrer une entreprise d'élevage d'escargots au Nigeria, vous devez prendre en compte certains facteurs, que je vais expliquer dans cet article. Continuer à lire.
Qu’est-ce que l’élevage d’escargots ?
L'héliciculture est le terme utilisé pour décrire l'élevage d'escargots. L'élevage d'escargots est la méthode d'élevage d'escargots destinés à la consommation humaine.
Pour produire des œufs fertiles, chaque escargot possède des organes reproducteurs femelles et mâles. En conséquence, on peut supposer que les escargots sont hermaphrodites.
Sur le plan nutritionnel, les escargots sont une excellente source de calcium, de phosphore, de fer et de protéines. Les escargots sont également faibles en cholestérol, en sel et en graisses.
L’élevage d’escargots est une agro-industrie rentable et durable au Nigeria. Vous n’avez besoin que d’un investissement minimal pour qu’une petite start-up puisse profiter de votre ferme d’escargots. Cependant, afin de maximiser vos profits, vous devez être prêt à augmenter votre investissement à plus grande échelle.
Comprendre les races d'escargots
Les escargots varient en espèces, en couleur, en taille et en forme. L'escargot géant africain (Achatina achatina), qui est le plus populaire en raison de sa taille économique, est le plus répandu au Nigeria, suivi de l'escargot de Bourgogne (Helix pomatia), de l'escargot de jardin (Cornu aspersum), de l'escargot de jardin blanc. (Theba pisana) et l'escargot de lait (Otala lactée).
Alimentation
Mettez de la nourriture et de l’eau à disposition de vos escargots matin et soir. Les plantains, les citrouilles, les pommes de terre, la laitue, les papayes, le chou, les bananes, les concombres et d'autres légumes peuvent être donnés aux escargots.
Les escargots mangent généralement les restes du dîner et les feuilles vertes non assaisonnées. Le calcium est également nécessaire au développement de leur coquille. Assurez-vous donc d’inclure du calcaire et des coquilles d’œufs dans leur alimentation.
Le maïs, la bouillie, les haricots et le riz, tous sans sel, sont également d'excellents aliments de base pour l'alimentation des escargots. Le calcium est essentiel dans l’alimentation des escargots car il augmente leur croissance et donne des coquilles plus épaisses.
Logement
Les escargots ont besoin de confort pour prospérer. La taille de la maison des escargots affectera leur niveau de confort. La forme et la taille de la serre à escargots sont également déterminées par la taille de votre ferme d'escargots.
Si vous avez l'intention de vous lancer dans l'agriculture commerciale, assurez-vous d'avoir un emplacement permanent pour votre ferme d'escargots. Les gens nourrissent les escargots dans des boîtes en bois et en treillis métallique, en fonction du stade de développement et des comportements des escargots.
Triez vos escargots par âge une fois que vous avez trouvé ce qui leur convient. Séparez-les en ongles adultes, juvéniles et fraîchement éclos, et assurez-vous que les ongles les plus jeunes disposent d'un refuge sûr loin des prédateurs. Pour éviter la déshydratation, maintenez la température autour des escargots ajustée avec du tissu et des feuilles.
Type de sol
Le principal habitat des escargots est le sol, qui est vital pour leur existence en raison des composants chimiques qui s'y trouvent. En raison de la grande quantité de matière organique dans les sols sablo-limoneux, vous devriez le choisir. De par son équilibre, ce type de sol convient également aux escargots pour y déposer leurs œufs et consommer de l'eau.
Maladies et ravageurs
Les dindes, les oies, les poulets, les fourmis, les serpents, les lézards et les termites sont des prédateurs courants des escargots. Les escargots ne sont pas associés à de nombreuses maladies, mais les bactéries et les champignons se trouvent couramment dans les cages surpeuplées.
les champignons, les nématodes et les champignons peuvent se propager par contact avec des crapauds, des grenouilles, des oiseaux, des belettes, des mouffettes, des taupes, des souris et des rats. Gardez un œil sur l’activité des parasites et retirez vos escargots des enclos si nécessaire.
Reproduction
Lorsque les escargots atteignent la maturité sexuelle, soit entre 8 et 12 mois après l’éclosion, ils pondent des œufs qui éclosent entre 4 et 6 semaines plus tard.
Il n’y a pas de saison de reproduction définie pour les escargots, mais vous pouvez vous attendre à 5 à 6 couvées d’œufs par an. Ce n’est que si vous les placez dans des conditions appropriées que vous trouverez en moyenne 200 œufs dans chaque couvée.
Après l’éclosion, les jeunes escargots peuvent survivre dans le sol pendant 5 jours. Lorsqu'ils éclosent, retirez-les des escargots matures dans un enclos offrant suffisamment d'espace et d'abri.
Cette étape peut prendre du temps, mais la valeur marchande et le caractère reproductif des escargots compenseront cela.
Récoltes
Il faut en moyenne deux ans à un escargot pour atteindre sa pleine maturité. Inspectez le bord de la coquille pour déterminer si l'escargot est mature ou non. Les escargots matures ont une coquille robuste et épaisse. Assurez-vous de ne récolter que des escargots matures.
Conservez quelques escargots pour une reproduction future tout en les récoltant pour les vendre sur le marché. Les escargots que vous conservez pour la reproduction serviront de stock de base. Des paniers, des boîtes, des bols et des récipients peuvent être utilisés pour collecter les escargots.
Comment démarrer l’élevage d’escargots au Nigeria
#1. Déterminez quelles espèces d’escargots cultiver.
Vous ne devez utiliser qu’une seule espèce d’escargot lors de la construction d’une ferme d’escargots. Selon les recherches, les espèces d'escargots telles que Achatina achatina sont mieux adaptées aux endroits climatiques chauds comme l'Afrique.
#2. Préparez vos terres agricoles pour le développement.
Votre habitat d'escargot doit permettre à vos escargots de brouter librement. La surpopulation de votre élevage d’escargots entrave le développement des escargots et doit être évitée. La surpopulation augmente la probabilité d’épidémies ; par conséquent, les logements des escargots doivent être bien espacés.
Parce que les escargots sont capables d’échapper à la capture, vous devez tout mettre en œuvre pour construire un logement à l’épreuve des évasions. Avec une profondeur de sol de 10 pouces et des arbres qui l’entourent, vous pouvez utiliser un enclos spacieux et accessible.
#3. Obtenez vos escargots.
Vous aurez besoin d'escargots si vous souhaitez construire une ferme d'escargots. Il est temps d'acheter des escargots frais et de qualité au marché ou dans n'importe quelle ferme après avoir aménagé des maisons et des terres agricoles adéquates pour les escargots. Il est toujours préférable de pouvoir inspecter les escargots avant de les acheter pour s'assurer qu'ils sont sains.
Vous voudrez démarrer votre ferme d’escargots avec des escargots sains et adultes qui pondront des œufs et aideront à peupler votre ferme. Examinez la coquille de l'escargot. S’ils ont une lèvre, c’est un escargot pleinement mature.
#4. Alimentation et élevage d'escargots
Les escargots sont végétariens et peuvent être nourris avec du chou, du concombre, de la mangue, de la banane, de l'aubergine, de la poire, de la tomate, de la papaye, du manioc, des feuilles de gombo ou de la laitue. Vous pouvez cependant nourrir les escargots avec de l'ananas, de la banane ou de la patte de patte.
L'accouplement et la ponte sont des éléments essentiels de l'élevage d'escargots. La saison des amours a souvent lieu au printemps et en été. Les escargots, en tant qu’hermaphrodites, peuvent se féconder entre eux à partir d’un certain âge. Pour garantir une ponte facile, utilisez un sol de haute qualité avec une température et une humidité appropriées.
#5. Récolte et vente d'escargots
Il n’est pas économique de récolter vos escargots avant qu’ils n’atteignent leur maturité ; ils doivent être mûrs avant d'être récoltés. Ne récoltez pas tous les escargots mûrs en même temps pour les commercialiser. Il est essentiel d’en conserver quelques-uns pour la reproduction et comme stock de base pour votre élevage d’escargots.
L'escargot est très demandé et son prix sur le marché est élevé. Les escargots se vendent facilement sur le marché local. La consommation mondiale de viande d’escargot augmente rapidement. En conséquence, exporter vers le marché mondial peut augmenter vos revenus.
Le coût de démarrage d’une entreprise d’élevage d’escargots au Nigeria
Si vous vous demandez comment démarrer une ferme d'escargots, vous devrez prévoir un budget pour le logement, l'achat d'escargots frais, l'alimentation, la manipulation et la transformation des escargots, la commercialisation et le transport.
Vous pouvez démarrer votre entreprise avec 60,000 100,000 N ou 1,000,000 5 N, selon la taille de votre ferme d'escargots. Outre votre investissement, vous pouvez désormais produire XNUMX XNUMX XNUMX d’escargots d’une valeur de plus de XNUMX millions de nairas deux fois par an.
Ceci est rendu possible par la disponibilité d’escargots Achatina achatina extraordinairement prolifiques, qui pondent 200 à 400 œufs en un seul lot deux ou trois fois par an. Si vous fabriquez 100,000 250 escargots vendus à 250 N chacun (100,000 N x 2,500,000 1,000,000), vous gagnerez 25,000,000 XNUMX XNUMX N. Si vous générez XNUMX XNUMX XNUMX d’escargots, vous gagnerez XNUMX XNUMX XNUMX N par an ou plus.
Créer un business plan pour l’élevage d’escargots est une étape importante que les novices doivent franchir avant de se lancer. Cela vous fournira un aperçu complet de tout ce qui doit être fait.
Problèmes de l’élevage d’escargots au Nigeria
#1. Prédateurs
La peur des prédateurs semble figurer en tête de liste des problèmes rencontrés dans l’élevage d’escargots. Les escargots sont des créatures délicates et leur lenteur les rend vulnérables aux prédateurs. Les gens croient généralement que les serpents, les fourmis soldats et les rats sont les seuls prédateurs des escargots, mais ce n’est pas vrai.
L'escargot vert, un animal terrestre ressemblant à un escargot, se nourrit d'escargots terrestres. L'escargot vert peut manger des nouveau-nés d'Achatina achatina. Des insectes, mille-pattes, crabes, grillons, tortues, grenouilles, crapauds, oiseaux et autres prédateurs sont également présents.
Solution: protégez vos escargots en tuant ces prédateurs chaque fois qu'ils sont repérés et évitez d'élever des animaux tels que des oiseaux, des vaches, etc. sur les mêmes terres agricoles que les escargots. De plus, la maison des escargots doit être surélevée (pour rendre l’entrée plus difficile aux prédateurs rampants) ; des tranchées doivent être creusées autour de votre ferme d’escargots (qui doivent également contenir de l’huile usagée pour éloigner les fourmis).
Des structures de contrôle des prédateurs doivent être érigées pour tenir les rats et autres animaux rampants à distance, et les escargots doivent être contrôlés régulièrement car ils ne peuvent pas crier à l'aide lorsqu'ils sont en danger.
#2. Type de sol
Aussi délicat et insignifiant que cela puisse paraître, le type de sol dans lequel vivent vos escargots a un impact significatif sur leur capacité, leur santé et leur reproduction. La pollution des sols peut entraîner une augmentation de la mortalité des escargots dans la ferme, elle doit donc être surveillée à tout moment.
Solution: Le sol de votre élevage d'escargots doit être finement broyé et de préférence limoneux, avec une faible capacité de rétention d'eau. La terre d'élevage d'escargots ne doit pas être acide mais plutôt riche en calcium, car le calcium renforce la coquille de l'escargot. De ce fait, effectuez un test de pH sur votre sol, stérilisez-le pour éliminer les prédateurs et surtout changez votre sol tous les trois mois (pour les systèmes d'élevage intensifs).
#3. Nourriture pour escargots
Les escargots, comme tous les êtres vivants, doivent manger pour grandir. La bonne nourriture pour vos escargots est aussi importante que l’air qu’ils respirent. Donner aux escargots une alimentation inappropriée ralentira très probablement leur croissance ou augmentera leur taux de mortalité. Vous devez être conscient que l’élevage d’escargots à grande échelle nécessite un engagement alimentaire important et, en tant que tel, vous devez planifier à l’avance ce que vos escargots vont manger.
N’oubliez pas que les escargots ne grandissent pas lentement (comme nous le pensions autrefois), mais que la qualité de la nourriture que vous leur donnez influence leur taux de croissance.
#4. Intensité lumineuse
Les escargots, contrairement aux plantes, n’ont pas besoin d’une forte intensité lumineuse pour fabriquer leur nourriture. En fait, les escargots préfèrent se cacher de la lumière ; par conséquent, vous devez vous assurer que l'intensité lumineuse de votre ferme est maintenue au strict minimum à tout moment pour que vos escargots connaissent un modèle de croissance cohérent ; les événements d'accouplement et les activités de ponte.
Solution: Les escargots sont plus actifs la nuit que le jour, l'enclos doit donc toujours être frais la nuit avec moins de lumière disponible.
#5. Activités humaines
Certains changements que les humains apportent à leur environnement ont un impact sur la santé des escargots. Comme indiqué précédemment, les escargots prospèrent dans une zone de forêt tropicale humide ; cependant, des activités telles que le brûlage de brousse et la déforestation peuvent nuire à l’élevage d’escargots.
Les incendies de brousse et la déforestation rendent l'habitat des escargots difficile à vivre car ils les exposent aux intempéries et leurs œufs à la lumière directe du soleil. Lorsque cela se produira, ils disparaîtront car ils seront incapables de se reproduire avec succès et leur progéniture mature périra.
En un mot, gardez un œil sur les braconniers qui s'introduisent dans votre ferme ou sur toute activité artificielle (telle que le brûlage de brousse, la pulvérisation de produits chimiques, l'abattage d'arbres, etc.) autour de votre ferme qui pourrait affecter la productivité de vos escargots.
Solution: Pour éviter cela, l’environnement autour de l’élevage d’escargots doit rester aussi tropical et naturel que possible. Bien que les escargots soient élevés, l'enclos doit leur donner l'impression d'être un foyer, ressemblant au confort d'une racine d'arbre, tout en étant suffisamment sécurisé pour dissuader les visiteurs humains non invités.
#6. Parasites et maladies
Il s’agit d’un problème majeur dans l’élevage d’escargots nigérian qui affecte tous les types d’élevage ; elle ne peut pas être complètement éradiquée, mais elle peut être réduite à un niveau gérable. Les maladies et les parasites ne sont pas visibles à l’œil nu, mais ils sont détectables dès leur apparition.
Une coquille fragile est l’un des symptômes d’un escargot infecté. Inactivité de l'escargot, sécrétion sérique excessive (œdème), moins ou pas de tentacules, incapacité à se reproduire, opercules altérés, perte de couleur de la nouvelle coquille, etc. Certaines de ces maladies et parasites sont les suivants :
Fusarium spp. provoque des maladies fongiques qui affectent principalement les œufs d’escargots, les faisant mourir avant l’éclosion.
Les infections bactériennes produites par Pseudomonas spp produisent des dysfonctionnements intestinaux chez les escargots et perturbent leur processus de croissance normal.
La maladie de carence survient en raison d’une mauvaise alimentation ou de l’absence de nutriments et de minéraux essentiels nécessaires à une croissance et un développement optimaux. La maladie de carence conduit au cannibalisme chez les escargots lorsque les escargots plus âgés se nourrissent des plus petits pour fournir les nutriments qui leur manquent.
Solution: Un éleveur d’escargots doit donc être prudent et observateur. Nourrissez vos escargots avec une alimentation appropriée et des nutriments essentiels en bonne quantité. Nourrissez vos escargots pour renforcer leur système immunitaire. Assurez-vous de différencier les escargots infectés des escargots sains et adoptez la meilleure hygiène agricole.
#7. Facteurs climatiques
Les conditions climatiques de l’élevage d’escargots déterminent le taux de survie et de reproduction des escargots. Les escargots n’existent que dans un environnement très humide, avec des températures constamment basses et une saison qui n’est pas sèche. Cela n’est naturellement pas réalisable en raison des changements climatiques saisonniers qui se produisent dans les conditions météorologiques. La bonne nouvelle est que si cela n’est pas naturellement possible, cela peut être réalisé artificiellement.
Solution: La température optimale pour l'élevage d'escargots est de 23 à 28 degrés Celsius ; toute température plus élevée influencerait le développement approprié, l’alimentation normale, la reproduction et les activités quotidiennes de vos escargots. L'humidité de l'air dans la ferme d'escargots ne doit pas être inférieure à 70-90% et elle est atteinte pendant la saison des pluies. Pendant la saison sèche, les escargots meurent à cause de l'air chaud ; par conséquent, l’enclos contenant les escargots doit être régulièrement arrosé d’eau.
Combien de mois faut-il à l’escargot pour mûrir ?
Il faut en moyenne deux ans à un escargot pour atteindre sa pleine maturité. Inspectez le bord de la coquille pour déterminer si l'escargot est mature ou non. Les escargots matures ont une coquille robuste et épaisse. Assurez-vous de ne récolter que des escargots matures.
Combien coûte un escargot vendu au Nigeria ?
La demande annuelle d'escargots au Nigéria a été évaluée à environ 7.5 millions de kg par an et le prix d'un escargot de taille moyenne est d'environ 250 à 600 ₦ selon la taille.
Conclusion
En termes de coût et de temps, l’élevage d’escargots est une industrie à faible risque. Contrairement à de nombreuses autres entreprises d’élevage, l’élevage d’escargots implique des coûts de démarrage et d’exploitation extrêmement faibles. Vous pouvez également construire votre ferme d’escargots dans le jardin de votre maison pour économiser de l’argent sur l’acquisition de terres agricoles.
La période optimale pour démarrer un élevage d’escargots est la saison des pluies, notamment de juillet à octobre, car c’est généralement à cette époque que les escargots commencent à se reproduire. Il faut également remarquer que les coûts des escargots se multiplient pendant la pénurie de mars à décembre, qui correspond à la saison sèche.
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Bibliographie
