Una cafetería es un excelente negocio inicial, pero encontrar la ubicación adecuada y obtener el equipo necesario puede ser difícil. Si no quiere arriesgar su dinero en una inversión costosa, hay algunas formas en las que puede iniciar una cafetería sin dinero en absoluto.
Cómo iniciar un negocio de cafetería
Paso #1: Realice una investigación y cree un plan de negocios para una cafetería.
Un plan de negocios sólido para una cafetería es un excelente primer paso para establecer una empresa lucrativa. Como documento en constante cambio, un plan de negocios debe tener la estructura suficiente para brindarle una base sólida y flexibilidad para permitir el crecimiento. También querrá saber qué forma de negocio de cafetería lanzar, como una cafetería típica, un tostador de café, un carrito de café móvil u otro tipo de negocio, así como cuánto costará todo para comenzar.
Este paso de preparación también incluye aprender a realizar investigaciones y hacer relaciones en el negocio. Cuando se trata de información esencial que lo ayudará a lograrlo, la creación de redes siempre lo llevará más lejos que algunas búsquedas en Google. Los siguientes temas son los costos de iniciar un negocio y qué elementos vitales deben incluirse en su presupuesto. Concluimos con un recurso para comenzar con su plan de negocios.
Paso #2: Identifique un mercado objetivo y defina su marca
El próximo paso para comenzar un negocio de café es crear iniciativas de marketing y de marca. Esta guía se enfoca en las personas que hacen que su negocio sea exitoso: sus clientes y usted mismo. Los clientes deben estar en el centro de su estrategia de marketing, especialmente porque su negocio atraerá a varios clientes. Considere lo que la gente requiere y quiere de su establecimiento.
Clasifique a sus clientes en distintos mercados objetivo. ¿Tienes tu negocio cerca de una universidad? Es probable que los estudiantes deseen un espacio para estudiar o socializar. ¿Tienes un negocio en una zona residencial? Es posible que los padres deseen pasar a tomar una taza de café rápido de camino al trabajo.
Considere la mejor manera de comunicarse con estas personas cuando diseñe una campaña de marketing. A medida que los dueños de café exitosos y útiles comparten sus estrategias de marketing, enfatizan la importancia de desarrollar redes sociales atractivas para su negocio.
Crear una estrategia de marca requiere que te consideres a ti mismo primero. ¿Cómo puede su historia única darle significado a su marca?
No puede tener una marca a menos que tenga las herramientas para ayudar a que su negocio tenga éxito. Preguntamos a nuestros empresarios cafetaleros de dónde conseguían sus insumos y equipos. Subrayaron la necesidad de conectarse con personas en esta industria una vez más.
Paso #3: Establecer el negocio y lanzarlo
Esta instrucción convertirá su negocio en una estructura comercial con todas las aprobaciones necesarias. Con nuestros materiales sobre cómo iniciar una LLC y otros temas relacionados, puede avanzar a las siguientes fases para iniciar su negocio.
Escuche las historias de éxito de los profesionales en este video para aprender a elegir un sitio fantástico. Elegir una ubicación práctica donde los inquilinos vecinos traen mucho tráfico es una de las cosas más útiles que puede hacer.
Por favor, lea nuestra guía de la mejores sistemas POS (punto de venta). Cajas registradoras se están volviendo obsoletos. La mayoría de las tiendas tienen sistemas POS sofisticados que le permiten realizar un seguimiento del inventario y las ventas desde su hogar. Nuestro tutorial analiza varias cosas a considerar al seleccionar sistemas POS.
Tan crucial como elegir una ubicación adecuada es asegurarse de que el espacio tenga todo lo necesario para operar su negocio, como la energía eléctrica adecuada.
Descubrirá que obtener una buena participación en su primer día requiere mucho esfuerzo. Contratar y capacitar a las personas adecuadas es fundamental para que su primer día sea exitoso.
Usted quiere que sus consumidores sientan la cultura de su negocio de inmediato, y los empleados que contrata contribuyen a esa atmósfera. Aprenda lo que los empresarios del café creen que son las cualidades más importantes que deben buscar en un nuevo empleado. Cualquier talento se puede aprender y las personalidades ayudan a que crezca la cultura de su empresa.
Paso #4: Manejar las operaciones diarias
¿Alguna vez te has preguntado cómo es administrar un negocio de café a diario? Implica un gran número de horas de trabajo. Si quieres que tu negocio tenga éxito, debes comprometerte.
Para mantener el flujo de sus ventas, toda la tecnología y los equipos que emplea su empresa probablemente requerirán un mantenimiento frecuente. Esto significa que tendrás que estar preparado para los problemas todos los días. Mire nuestra guía para ver cómo las empresas de café pueden prepararse para resolver problemas de manera efectiva.
También aprenderá algunas estrategias para equilibrar el trabajo y la recreación mientras se esfuerzan por dar un buen ejemplo a sus empleados. A pesar de lo ocupado que estará ser dueño de un negocio, usted (y su personal dedicado) deben tomarse un tiempo para relajarse. Debido a que estará mucho tiempo de pie, es crucial practicar estiramientos y yoga para estar lo mejor posible todos los días.
Paso #5: Considere cómo crecer
La sección final de este tutorial analiza lo que ocurre una vez que su empresa está en funcionamiento.
Su negocio podría ir en cualquier dirección. Considere qué tan bien está funcionando su negocio actual antes de considerar la expansión. ¿Está todo en orden en tu vida? ¿Tienes un equipo fuerte?
Después de pensarlo un poco, podría ampliar sus líneas de productos, ganar más espacio o incluso convertirse en una franquicia. Pero no trate de abordar demasiado a la vez. Todo depende de sus objetivos para su negocio.
Los expertos en café alientan a los empresarios a apegarse a su misión e identidad originales. Aparte de eso, ayudaría si consideraras el futuro y cómo será tu flujo de caja. No querrá que los trastornos financieros lo tomen desprevenido.
Cómo iniciar un plan de negocios de cafetería
Si está iniciando una cafetería, lo primero que debe hacer es crear un plan de negocios.
Un plan de negocios lo ayudará a comprender mejor su mercado objetivo y sus competidores, y cuánto ganará su cafetería para cubrir sus gastos.
También debe determinar la mejor ubicación para su tienda en función de los recuentos de tráfico y las tasas de tráfico peatonal (cuántas personas pasan diariamente). Esto puede ayudar a determinar si hay o no suficiente tráfico peatonal en ese lugar en particular.
Además, tener empleados con experiencia en ciertas áreas ayudará a maximizar las ganancias y al mismo tiempo evitar el desperdicio porque sabrán qué tipo de equipo funciona mejor con cada producto que se vende para que los clientes no tengan sorpresas al pedir algo del menú.
¿Qué tan rentable es una cafetería?
Hay mucha información errónea sobre cuán rentable puede ser una cafetería. Algunos piensan que los negocios ganarán mucho dinero porque los manejan propietarios independientes. Otros piensan que si tiene su sitio web y cuentas de redes sociales, podrá vender más que solo granos de café y pasteles. Y aún así, otros creen que tener un café significa que no hay necesidad de equipo adicional o espacio de oficina: ya está configurado.
Hay muchas razones por las que existen estos conceptos erróneos:
- Muchos empresarios no toman sus negocios lo suficientemente en serio, por lo que no invierten en cosas como software de contabilidad o materiales de marketing hasta que es demasiado tarde (y luego se quejan de no poder pagarlos).
- Sobrestiman cuánto dinero gastarán los clientes en bebidas al final de su turno (especialmente si esas bebidas son gratis).
¿Cuánto cuesta abrir una nueva cafetería?
El costo de abrir una nueva cafetería puede variar bastante, según el tamaño de tu negocio y cuánto planees gastar. El equipo más básico cuesta alrededor de $ 4,000 para una tienda de seis personas (ese es el precio de una máquina de espresso y un molinillo), pero también deberá comprar artículos adicionales, como jarras de leche o tazas para las bebidas de los clientes.
A continuación, enumeramos los costos promedio por mes:
- ALQUILER: $ 2- $ 3 por pie cuadrado / mes (según la ubicación).
- MUEBLES – $500+/mes (dependiendo del tamaño).
- COSTOS DE EQUIPO (Máquina de espresso y molinillo): $1000+ ($2500+) en total; algunos talleres pueden requerir múltiples máquinas dependiendo del volumen.
Cómo iniciar una cafetería sin dinero
Si está buscando comenzar una cafetería sin dinero, hay muchas opciones. Un quiosco es la forma más económica de comenzar y puede ser bastante rentable si tiene buenas reseñas de productos y servicios en Yelp o Google Play. También puede optar por tiendas emergentes (estos son eventos temporales donde los clientes vienen a comer y beber) o incluso franquiciar su negocio con un socio que se encargará de todo lo demás por usted.
Si ninguno de estos te atrae, entonces tal vez una aplicación sea más adecuada para ti: algunas excelentes aplicaciones permiten a los usuarios pedir su café favorito de alta calidad desde sus teléfonos, ¡y todo sucede en segundos! Esto puede no parecer mucho trabajo en comparación con la apertura de una tienda real donde las personas se reúnen todos los días, pero si se hace correctamente, esta podría ser una excelente manera de avanzar.
¿Es difícil administrar una cafetería?
Dirigir una cafetería no es tan difícil como crees. Deberá contratar personal, gestionarlo y motivarlo; asegúrese de tener suficiente café disponible (lo cual no siempre es fácil); mantenga la calidad de sus bebidas asegurándose de que estén hechas con ingredientes frescos; realizar un seguimiento de cuánto dinero ingresa a su tienda en un momento dado; tratar con los clientes cuando vengan por su dosis diaria de bondad fijadora de cafeína.
Hay muchas cosas que conseguir en este tipo de establecimiento, pero si se hace correctamente, ninguna debería suponer un problema, incluso para un empresario experimentado que quiera abrir su tienda.
Resumen
Así que ahí lo tienen, mis compañeros amantes del café, la guía definitiva para iniciar su propio negocio. Ahora que sabe lo que se necesita y cuánto dinero cuesta iniciar un negocio como este, con suerte, la próxima vez que vaya a Starbucks (o cualquier otra cafetería) y pida algunas sugerencias, podrán darle algunos consejos útiles! Si no es así, espero que este artículo haya ayudado a convencerlos de lo contrario.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el secreto de una cafetería exitosa?
Ambiente, excelente servicio al cliente y productos de alta calidad.
¿Cuánto gana una pequeña cafetería local?
$ 60,000- $ 160,000.
¿Es una buena idea de negocio abrir una cafetería?
Abrir una cafetería puede ser extremadamente rentable si lo haces bien.
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Referencias
