Cada campo de negocio cuenta con un sistema automatizado que hace productiva su operación diaria. Lo cierto es que los restaurantes no se quedan fuera. De hecho, administrar un restaurante sin un sistema de gestión afectará directamente su productividad. En general, el personal de los restaurantes utiliza estas tecnologías para realizar un seguimiento del inventario, la nómina, los pedidos y los análisis. Esto puede incluir un sistema de administración de restaurantes POS, una plataforma basada en la nube de código abierto, etc. Los gerentes y propietarios de negocios pueden usar estas herramientas para comparar las operaciones comerciales en diferentes ubicaciones, simplificar el proceso de incorporación para los nuevos trabajadores y realizar un seguimiento del desempeño de los empleados. Estas herramientas se pueden utilizar para tipos de restaurantes especializados o para restaurantes en su conjunto.
Sistema de gestión de restaurantes
La gestión en restaurantes se refiere a la práctica de controlar las actividades cotidianas en un restaurante u otros entornos similares. Implica una amplia gama de responsabilidades, como administrar la fuerza laboral, promover el crecimiento corporativo, mantener las finanzas de la empresa y brindar un servicio al cliente excepcional.
Estas soluciones podrían ser una tecnología importante para restaurantes, ya que combinan tantos procesos diferentes en un solo lugar. Con un sistema completo de gestión de restaurantes, es posible realizar servicios como procesamiento de pagos, administración financiera, seguimiento de ventas, seguimiento del rendimiento, gestión de empleados y otros.
¿Qué características componen un sistema de gestión de restaurantes eficaz?
Cada sistema de gestión tiene cualidades clave que lo distinguen de otros sistemas. Las siguientes son las características clave de un sistema de gestión de restaurantes eficaz;
#1. basado en la nube
La primera característica de un sistema de gestión de restaurantes eficaz es que debe estar basado en la nube. El software para administrar restaurantes alojado en la nube tiene una variedad de beneficios que son más convencionales que las implementaciones locales. Por ejemplo, los datos se actualizan y se realizan copias de seguridad con regularidad, la gestión del acceso remoto al software se simplifica enormemente y los costes iniciales se reducen a cambio de pagos de suscripción previsibles.
Hay beneficios en términos de mayor seguridad y compatibilidad con otras aplicaciones que funcionan de manera similar, incluso si el empleo de software que usa arquitectura en la nube exige una conexión permanente a Internet.
#2. Informes y análisis
Los sistemas para administrar restaurantes a menudo incluyen funciones de informes y análisis. En la mayoría de los casos, un tablero al que se puede acceder fácilmente proporcionará una descripción general básica de los datos importantes que las personas involucradas en la administración de restaurantes pueden necesitar conocer a diario. Además, también puede generar informes detallados al mismo tiempo.
Las personas, los propietarios y otros ejecutivos ahora pueden realizar un seguimiento del rendimiento de sus restaurantes a lo largo del tiempo. Además, utilizamos herramientas de análisis para evaluar, examinar y comprender las vastas colecciones de datos de los restaurantes.
#3. Más integraciones
Las empresas modernas suelen utilizar una variedad de programas diferentes, por lo que la transferencia de datos debe ser lo más fluida posible. Debido a su necesidad, las principales soluciones de software de gestión de restaurantes deben incluir opciones de integración. Los proveedores de servicios ofrecen soluciones específicas basadas en la nube que pueden adaptar el sistema de gestión de restaurantes para cada uno de ellos en función de los conectores que necesita cada negocio. Cuando esto no sea factible, debe estar dispuesto a ofrecer un nivel básico de conexión con los sistemas POS, Revenue Management y CRM del restaurante.
#4. Apoyo técnico
Finalmente, el sistema de gestión de restaurantes que seleccione debe ser capaz de proporcionar asistencia técnica. Dado que los problemas con su software o las fallas del sistema tienen el potencial de interrumpir todo su negocio, debe buscar soluciones lo antes posible. Las funciones de soporte técnico pueden venir en muchas formas diferentes, como ayuda integrada, resolución de problemas y secciones de tutoriales dentro del producto mismo, acceso a soporte de chat en vivo o un sistema de tickets para asistencia profesional.
Tipos de sistemas de gestión de restaurantes
Oye, no podemos decirte la importancia de los sistemas de gestión de restaurantes sin destacar los diversos tipos que existen. Por supuesto que no. Así que consulte nuestra lista de las categorías o componentes más importantes de los sistemas de gestión de restaurantes a continuación;
#1. software de punto de venta
El primero en nuestra lista de sistemas de gestión de restaurantes es el software/sistema POS. El sistema de punto de venta, o sistema POS, en su restaurante es donde lleva a cabo una variedad de tareas relacionadas con las ventas. Para decirlo de manera más abrupta, el sistema de administración de restaurantes POS administra su facturación, emite facturas y acepta pagos con tarjetas, efectivo o billeteras móviles. Todos estos datos se incorporarán automáticamente a datos corporativos más detallados.
#2. Software de gestión de restaurantes
El objetivo del software de administración de restaurantes es simplificar algunas de las tareas esenciales relacionadas con la administración involucradas en el funcionamiento de un restaurante. Para ver todas las reservas y mantener esta información actualizada para evitar reservas dobles, por ejemplo, puede combinar datos de todas las fuentes de reservas en línea.
#3. Software de gestión de pedidos
La parte del software de gestión de pedidos de los sistemas de gestión de restaurantes se centra en la gestión de pedidos de clientes y proveedores. Cuando los clientes realizan pedidos, su software de gestión de pedidos puede recopilar información y ajustar instantáneamente los niveles de existencias.
#4. Software de gestión de empleados
Puede gestionar las tareas vinculadas a la gestión de su personal mediante la función de gestión de empleados que se encuentra en todos los sistemas de gestión de restaurantes fiables. Esto puede implicar tomar decisiones que lo ayuden a armar un cronograma que equilibre las necesidades de su negocio con la disponibilidad de su personal y sus obligaciones contractuales.
#5. CRM y software de marketing
La gestión de las relaciones con los clientes (CRM) es crucial para los restaurantes, ya que los clientes pueden ponerse en contacto con usted con solicitudes específicas, preguntas dietéticas o quejas. Las características de CRM en los sistemas de gestión de restaurantes permiten la simplicidad de centralizar todas las interacciones.
Sistema de gestión de restaurante POS
El software de gestión de restaurantes está vinculado a un sistema de punto de venta (POS). Si bien el software de administración de restaurantes tiene características de POS, también tiene una amplia gama de otras características que pueden ayudar a administrar un restaurante. La categoría de POS para restaurantes contiene herramientas que ayudan principalmente con la funcionalidad de POS. Aquí hay algunos sistemas de gestión de restaurantes POS:
#1. Posist TPV Restaurante
Posist, una empresa B4B (Business-for-Business), trabaja con grandes cadenas de restaurantes multinacionales a través de su plataforma de tecnología de restaurantes para ayudarlos a convertirse en negocios digitales. Cuenta con más de 10,000 restaurantes en todo el mundo. Los operadores de restaurantes a gran escala pueden crecer, ser más rentables y ofrecer un servicio al cliente confiable.
#2. tostada
Toast es una plataforma de tecnología de restaurantes con todas las funciones. De hecho, es uno de los pocos sistemas de administración de restaurantes POS que integra pedidos en línea. Otras funciones incluyen tarjetas de regalo y programas de fidelización, informes laborales y de ventas, y muchas más. Toast es un sistema de punto de venta móvil basado en la nube creado específicamente para restaurantes. Puede mejorar las operaciones, aumentar los ingresos y ampliar su conocimiento de los negocios gracias a Toast. Para crear la mejor experiencia gastronómica posible, Toast quiere trabajar con los clientes para encontrar soluciones a los desafíos únicos que enfrenta el sector de los restaurantes.
#3. restaurante365
Una herramienta de contabilidad y operaciones basada en SaaS hecha exclusivamente para restaurantes se llama Restaurant365. Con el fin de proporcionar a los operadores datos avanzados, ahorrarles horas de trabajo cada día y ayudarlos a tomar decisiones que maximicen las ganancias, interactúa con POS, proveedores, bancos y nómina.
#4. Te amo
Además de bares, clubes nocturnos y salones, Lavu es un sistema de punto de venta para franquicias, restaurantes de servicio completo y de servicio rápido, así como camiones de comida y cafeterías. Más allá de solo manejar pedidos y pagos, el software de administración de restaurantes de Lavu realiza más tareas. El diseño de administración de restaurantes de Lavu es una solución con todas las funciones para todos los requisitos de administración de su restaurante, que ofrece capacidades para administrar empleados, como programación, turnos comerciales e informes de nómina, así como informes completos de ventas e inventario, gestión de inventario, pedidos en línea y más. .
Además, es un sistema económico y fácil de usar que su empresa puede instalar y comenzar a utilizar rápidamente. Además, operarlo es fácil de entender. Confíe en Lavu POS para simplificar el sistema de gestión de su restaurante, independientemente de su tamaño.
#5. Punto de venta NCR Aloha
La plataforma NCR Aloha es un sistema de administración y punto de venta integral para restaurantes que les permite agilizar la administración del sistema, reducir los costos variables de mano de obra y de inventario, optimizar las ventas y operaciones dentro y fuera de las instalaciones, y reaccionar rápidamente a tendencias que están explotando.
La plataforma NCR Aloha ha sido desarrollada y mejorada con el tiempo por mentes brillantes en la industria del servicio de alimentos. Para asegurarnos de que los clientes que usan Aloha puedan aprender el sistema más rápido, realizar sus tareas más rápido y cometer menos errores que con cualquier otro sistema en el mercado, interactuamos de cerca con nuestros clientes, veteranos de la industria y algunos de los más conocidos. expertos en usabilidad.
Aplicación de sistema de gestión de restaurantes
En general, los desarrolladores diseñan aplicaciones de sistemas de gestión de restaurantes para mejorar la productividad. Agilice sus operaciones de atención al público y de apoyo para que pueda concentrarse en las cosas importantes. La tecnología de restaurantes no debería agregar complicaciones innecesarias a la industria; más bien, debería ayudar a los restauradores a tener éxito y concentrarse en lo que aman. Entonces, ¿qué aplicación es la más adecuada para tu restaurante?
#1. Diputado
La asignación de tareas, la comunicación, el seguimiento del tiempo y la asistencia (usando un reloj de tiempo digital) y la programación de empleados son parte de la plataforma Adjunto. Las aplicaciones móviles de Vice le permiten administrar su personal desde cualquier lugar. El registro de entrada y salida de los empleados es un autoservicio completo que utiliza el software de quiosco de iPad adjunto. Todos están impulsados por un diseño obvio y sin complicaciones. De hecho, el sistema de gestión de restaurantes Adjunto tiene una solución completa de gestión de la fuerza laboral. Todo, desde la integración de la nómina hasta la lista de empleados, es inclusivo en una única solución.
#2. asiento triple
Los hoteles, restaurantes y otros lugares pueden usar Tripleseat SmartSuite, una herramienta de gestión de eventos y ventas basada en la nube, para agilizar el proceso de planificación de eventos. SmartLeads se utiliza para recopilar clientes potenciales de múltiples fuentes, SmartDocs para producir y administrar propuestas de eventos, pedidos y facturas, y SmartChat para facilitar la comunicación de los clientes con los organizadores de eventos. Además, Tripleseat ofrece herramientas para administrar contactos, un calendario para programar eventos, datos financieros y de ventas, y más.
#3. ¿Calendarios calientes?
Una aplicación de gestión laboral y programación de empleados llamada HotSchedules está diseñada para su uso en empresas que atienden a sus clientes, como restaurantes, tiendas y hoteles. La plataforma HotSchedules automatiza tareas operativas como programación, comunicación de turnos, informes, pronósticos, contratación y capacitación.
Las aplicaciones móviles nativas de Android e iOS están disponibles para todos los empleados, y los usuarios pueden utilizarlas para gestionar las solicitudes de tiempo libre y cambio de turno a distancia. Utilice una base de datos basada en la nube para almacenar documentos e información de los empleados a los que puede acceder desde cualquier lugar y en cualquier momento. Configure programas de capacitación para empleados con la herramienta Schoox y contrate trabajadores de manera económica con la herramienta HotSchedules Recruit.
#4. Sacudida
Una plataforma para la administración de empleados y operaciones para garantizar la seguridad alimentaria. una ventanilla única para el etiquetado, la asistencia, la capacitación, la programación y los datos de temperatura. La información y las notificaciones en tiempo real permiten a los operadores, gerentes y FBC mantenerse al tanto del negocio incluso cuando no están en la oficina. reducir los costos laborales al tiempo que aumenta la responsabilidad, la productividad y la eficacia de los trabajadores. Aunque el costo de nuestro método de etiquetado es una cuarta parte del de Day Dots, miles de empleados han completado millones de trabajos.
#5. Cambio rápido
La aplicación de recursos humanos Snapshift facilita la vida de los minoristas (hoteles, restaurantes, tiendas, farmacias, gimnasios, etc.). Se utiliza un programa muy fácil de usar para administrar todas las áreas de gestión de recursos humanos, desde la planificación hasta la nómina, y es accesible tanto en PC como en dispositivos móviles.
Actualmente, más de 4,500 clientes utilizan la aplicación todos los días para optimizar su administración de recursos humanos en todos los tamaños e industrias (panaderías, restaurantes, hoteles, farmacias, distribución de alimentos, gimnasios, actividades de ocio, etc.). La solución de gestión que ahorra tiempo y ofrece a los gerentes una perspectiva global es Snapshift.
Diseño del sistema de gestión de restaurantes
Los desarrolladores de sistemas de gestión de restaurantes aseguran que cada diseño tendrá el poder y la flexibilidad para manejar todo el sistema desde una única interfaz gracias a esta tecnología. El sistema le da al administrador la capacidad de reservar mesas, crear facturas y realizar un seguimiento de las mesas disponibles del sistema. Aquí hay algunos diseños de sistemas de gestión de restaurantes.
#1. Arquitectura del Sistema
Este sistema de gestión de restaurantes tiene un diseño simple de cliente/servidor de tres niveles. El cliente puede acceder al sistema (menú del restaurante) a través de navegadores web en una tableta y la red de área local del restaurante usando el protocolo HTTPS.
El nivel intermedio, que también alberga el servidor y supervisa la lógica comercial, es responsable de mostrar el sitio web al usuario. Controla las interacciones entre el usuario y la aplicación. Las impresoras para los Tickets de Pedidos de Cocina y el sistema de Punto de Venta (POS) también reciben los pedidos de los usuarios desde el servidor. Aquí, puede usar tecnologías de servidor web comunes como Apache, Nginx y otras.
El nivel de datos es responsable de mantener los datos de la aplicación, incluidos los datos de pedidos, datos de menús, datos de reservas, etc. Estos datos se guardan en un sistema de administración de base de datos relacional (RDBMS), como PostgreSQL. El nivel de cliente interactúa con el servidor para realizar solicitudes y recuperar datos de la base de datos. Los datos que se recopilaron del servidor se muestran al usuario.
#2. Descomposición de subsistemas
La descomposición de subsistemas es otro gran diseño de gestión de restaurantes. Al dividir el sistema en partes más pequeñas, o "subsistemas", se puede reducir la complejidad. Los subsistemas son solo grupos de paquetes de clases vinculados. Los siguientes subsistemas también conforman nuestro sistema de gestión de restaurantes. Los subsistemas importantes son "Autenticación", "Menú", "Reserva", "Pedido" y "Cocina".
Los clientes pueden reservar mesas más fácilmente gracias al sistema de reservas, que también gestiona el pago de la tasa de reserva en caso de no presentarse. El subsistema Orden realiza un seguimiento de la selección de menú del usuario. Para efectos de cobro a través del sistema Punto de Venta, se arma el pedido. Los datos también se envían al subsistema Cocina para su procesamiento. El subsistema de cocina se encarga de imprimir los tickets de pedido de la cocina y realizar los ajustes de inventario.
#3. Diseño de base de datos
El último diseño del sistema de gestión de restaurantes que consideraremos es el diseño de la base de datos. Se debe usar un software de sistema de administración de restaurantes para mantener información sobre pedidos, elementos del menú, reservas y otros elementos. Por lo tanto, hemos identificado las tablas clave que implementaría el RDBMS seleccionado.
Las relaciones en los sistemas de bases de datos relacionales con frecuencia vienen en una de tres variedades. Son relaciones de uno a uno, de uno a muchos y de muchos a muchos. En el sistema que se investiga, existen vínculos de uno a muchos y de muchos a muchos.
Los datos de cada uno se almacenan en las tablas de reservas, pedidos y menús, respectivamente. Cada Pedido puede tener uno o más artículos de pedido adjuntos. Cada artículo de pedido incluye un artículo de comida y los ingredientes necesarios. La tabla Menú conecta las tablas Personal del restaurante y Elementos de comida. La tabla de pagos contiene los detalles relacionados con un determinado pedido.
Sistema de gestión de restaurantes de código abierto
Todo tipo de restaurante aspira a crecer financieramente y hacerse conocido. La posibilidad de crecimiento aumentará mediante la implementación de un sistema de administración de restaurantes gratuito y de código abierto, que liberará el tiempo de los miembros del personal para que se concentren por completo en atender a los clientes. Aparte de esto, también puede ahorrar costos con los sistemas de administración de restaurantes de código abierto. Imagine obtener un sistema de administración de restaurantes de código abierto basado en la nube de primera clase en lugar de los premium que cuestan dólares adicionales. Este programa es necesario para actualizar y seleccionar menús, realizar pedidos y aceptar pagos. Es una plataforma diseñada para reducir los gastos laborales y ampliar las oportunidades comerciales.
Para tener una idea clara de los siete mejores programas de administración de restaurantes gratuitos y de código abierto, consulte la lista a continuación.
#1. SabrosoIgniter
El primer sistema de gestión de restaurantes de código abierto que consideraremos es TastyIgniter. El propósito principal de TastyIgniter es automatizar eficientemente los procedimientos diarios de un restaurante. Está construido sobre el marco PHP de Laravel y funciona como una plataforma efectiva para administrar restaurantes. Además, es fácil de usar y tiene características poderosas como una interfaz única, un diseño atractivo y compatible con dispositivos móviles, disponibilidad de extensiones y zonas de distribución personalizadas.
#2. Floreant TPV
Otro gran y famoso sistema de gestión de restaurantes de código abierto es Floreant POS. Los usuarios del sistema de gestión de restaurantes Floreant POS tienen acceso inmediato a la plataforma debido a los sencillos procesos de configuración e instalación. Es capaz de manejar la complejidad debido a una sólida base de datos de back-end. Son muy utilizados porque los problemas se corrigen rápidamente, manteniéndolos actualizados. Si está buscando el mejor sistema de gestión de restaurantes de código abierto, debe consultar Floreant POS.
#3. Bevspot
Hay una prueba gratuita disponible para Bevspot, un sistema de gestión de restaurantes con características sólidas e información basada en datos. Ayuda a administrar un restaurante de manera inteligente al proporcionar toda la información relacionada con las existencias no utilizadas o los precios excesivos. Ayuda a producir opciones de pedido más rentables.
Además, la gestión de todo el restaurante es factible a través de Enterprise Dashboard, donde se puede acceder fácilmente a todos los permisos y datos. Este sistema de gestión de restaurantes permite una comparación rápida del rendimiento de todos los empleados y un cambio rápido entre varias cuentas.
#4. Cambio de zoom
Otro famoso sistema de gestión de restaurantes de código abierto que consideraremos como resultado de sus excelentes funciones es ZoomShift. El horario de trabajo de ZoomShift está bien facilitado y, como resultado, los trabajadores tienen la libertad de concentrarse en el trabajo de mayor valor. Las alertas automáticas que se dan a los empleados antes de su turno aumentan la responsabilidad del personal y aumentan la producción. Este software de sistema de gestión de restaurantes de código abierto venía originalmente con una versión de prueba gratuita.
Utilice la hoja de tiempo para realizar un seguimiento eficiente del tiempo y reducir los gastos de mano de obra. Dedique la mayor parte de su tiempo a mejorar el trabajo en equipo y la eficiencia, y a evitar errores en las hojas de tiempo. Utilice la aplicación móvil para examinar y editar la hoja de tiempo y mantener un control total sobre cuánto cuesta y cuánto tiempo lleva administrar a los trabajadores.
#5. Costa
Shore proporciona una plataforma con el objetivo de eliminar las tediosas tareas administrativas que se realizan a diario. Con su organizador de empleados digital mejorado, la planificación y organización de turnos se ha vuelto más agradable e interactiva. The Shore es uno de los mejores sistemas de gestión de restaurantes con una prueba gratuita.
Debido a que Shore proporciona muchas herramientas para hacer que administrar un restaurante sea más conveniente, es una buena plataforma para alguien que busca hacer crecer su negocio. Shore hace posible un amplio alcance para atraer clientes potenciales al permitir la programación de reuniones a través de las redes sociales. También proporciona datos que pueden utilizarse para evaluar el desempeño del restaurante y, si es necesario, realizar mejoras.
¿Qué es el sistema de gestión de restaurantes?
El software que facilita la racionalización de los procesos comerciales para la industria alimentaria se denomina sistema de gestión de restaurantes. Específicamente, establecimientos de comida, bares, panaderías, cafeterías, cocinas en la nube (fantasma, oscuras, virtuales), camiones de comida o servicios de entrega.
¿Cuáles son los tipos de sistemas de gestión de restaurantes?
Tipos de sistemas de gestión de restaurantes
- Soluciones de gestión de restaurantes todo en uno.
- Sistemas de punto de venta.
- Software de pedidos en línea.
- Sistemas de nómina y contabilidad para restaurantes
¿Qué es la gestión de inventario de restaurantes?
La práctica de realizar un seguimiento de los ingredientes que entran y salen de su restaurante se conoce como gestión de inventario del restaurante. La gestión de inventario realiza un seguimiento de la cantidad del producto pedido, todo lo que sale de la cocina y el bar, así como las sobras que se convierten en inventario.
¿Qué sistema utilizan la mayoría de los restaurantes?
El hardware y la tecnología para restaurantes más importantes
- Terminales de punto de venta con pantallas táctiles.
- Haz tu pedido y paga en la mesa.
- Dispositivos portátiles de punto de venta.
- Uso de pagos sin contacto.
- Kioscos de auto-pedido.
¿Cuáles son los beneficios de un sistema de gestión de restaurantes?
Los siguientes son cinco increíbles beneficios del diseño de sistemas de gestión de restaurantes.
- Programación rápida y sencilla.
- Ahorre dinero y manténgase dentro de su presupuesto.
- Esté atento a cualquier problema que involucre a su personal.
- Mantener actualizado al personal.
- Compartir personal entre varias ubicaciones
¿Por qué es importante el sistema de gestión de restaurantes?
En esencia, un sistema de gestión de restaurantes ayuda a optimizar muchos procesos de la empresa.
Conclusión
El objetivo principal del sistema de administración de restaurantes es ayudar al gerente del restaurante a administrar el restaurante mejor y de manera más eficiente mediante el uso de computadoras para manejar los pedidos de comidas, las facturas y el inventario. Por lo tanto, debe permitir agregar y quitar reservas de mesa, agregar y quitar elementos del menú, generar facturas, etc. Si no cubre estos ámbitos, entonces no es efectivo.
Preguntas frecuentes sobre el sistema de gestión de restaurantes
¿Cuál es el objetivo del sistema de gestión de restaurantes?
El objetivo principal del sistema de gestión de restaurantes es ayudar al gerente del restaurante a administrar el restaurante mejor y de manera más eficiente.
¿Qué es el sistema de información del restaurante?
El sistema de información de un restaurante es más que nada como el cerebro digital de un restaurante. Por lo general, le permite a la gerencia saber qué está pasando en el restaurante y qué hacer al respecto.
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Referencias
