Un servidor de restaurante también conocido como mesero o camarera. los deberes de un servidor de restaurante incluyen estar a cargo de tomar pedidos de los clientes y traerles sus comidas. Deben interactuar con el personal de la cocina, dar a los clientes explicaciones sobre el menú y equilibrar los platos mientras los transportan a la mesa correcta. Si está solicitando los deberes de trabajos de servidor, un fuerte currículum que enfatice sus habilidades y experiencia puede mostrar a los reclutadores qué tan bien informado está usted sobre el puesto. El servidor del restaurante trabaja en diferentes industrias de hostelería o negocios de alimentos donde lleva a cabo tareas específicas. Los deberes principales de un servidor de banquetes incluyen garantizar que cada cliente reciba un servicio de la más alta calidad durante todo el evento.
Siga leyendo para obtener más información sobre los deberes de un servidor de restaurante, la descripción de su trabajo y otra información pertinente.
deberes del servidor
En los restaurantes y empresas de catering, los servidores de alimentos dan la bienvenida a los clientes y se aseguran de que tengan una experiencia gastronómica agradable. Sirven como enlace principal entre el visitante y la cocina y el bar. Se da la bienvenida a los clientes, se les muestra sus asientos y los servidores de alimentos que trabajan junto con el personal de recepción toman los pedidos. Como entregan la comida con prontitud ya la temperatura adecuada, conversan amistosamente con sus mesas para crear un ambiente acogedor y que se sientan a gusto. Además, los camareros mantienen el comedor ordenado y solucionan cualquier problema relacionado con la comida.
Si bien algunos solicitantes tienen una diploma de escuela secundaria, un GED o están actualmente inscritos en la universidad, muchos servidores de comida están calificados con solo un diploma de escuela secundaria o están en camino de obtener uno. Una vez contratados, la mayoría de los servidores de alimentos reciben capacitación en el trabajo o mediante una experiencia previa relevante. Es posible que los candidatos a servidores de alimentos con experiencia previa ya estén certificados en ServSafe, lo que demuestra su familiaridad con las reglas y las mejores prácticas para manipular alimentos. Otros candidatos pueden tener uno en marcha o estar listos para terminar uno.
Curriculum vitae de los deberes del servidor
Al redactar su currículum, comience con el puesto que ocupaba cuando desempeñaba sus funciones de servidor. Incluya el nombre del empleador y la duración de su empleo allí. Describa brevemente sus deberes y responsabilidades mientras destaca su logro en su currículum de servidor, como sus habilidades de servicio al cliente o cualquier premio que haya ganado.
Enumere su empleo anterior en orden cronológico después de mencionar su puesto más reciente. En su currículum, manténgase alejado de los roles que no tienen conexión con el puesto de servidor.
Muestre sus habilidades más valiosas relacionadas con la hospitalidad, como el servicio al cliente y el multilingüismo, si tiene poca experiencia previa. También se aceptan pasantías y puestos de voluntariado. Ponga en primer plano las habilidades más cruciales que utilizó en cada puesto anterior que ocupó. Además de las habilidades blandas como transmitir los pedidos de los clientes, los servidores también desempeñan funciones técnicas en un restaurante.
La industria de la hospitalidad está orientada a las personas. Los empleadores que buscan contratar servidores premian a los candidatos con habilidades interpersonales excepcionales. Para su currículum de servidor, ponga en el centro de atención lo más importante que utilizó al realizar sus funciones en cada puesto anterior que ocupó. Además de las habilidades blandas como transmitir los pedidos de los clientes, los servidores también desempeñan funciones técnicas en un restaurante. Ponga las habilidades duras que posee o aprendió al llevar a cabo sus funciones en el currículum de su servidor, si tiene alguna.
Estas habilidades incluyen la capacidad de administrar una caja registradora, operar dispositivos de punto de servicio y realizar operaciones matemáticas simples. Exhibir sus habilidades duras le permite al reclutador medir su adaptabilidad para manejar varios roles dentro de la empresa.
deberes y responsabilidades del servidor de alimentos
Los cocineros, chefs, gerentes de restaurantes y otros miembros del equipo de servicio de alimentos trabajan juntos para brindar un excelente servicio al cliente y mantener el buen nombre de la organización. Las responsabilidades del servidor de alimentos incluyen:
- Recibir y sentar a los clientes
- Ingresar pedidos de alimentos y bebidas en el sistema de pedidos con precisión
- Recomendar platos en un menú
- Informar al personal de cocina sobre cualquier alergia alimentaria o requisitos dietéticos especiales.
- Garantizar la pronta y precisa cumplimiento de todos los pedidos, así como la alta calidad de la comida
- Servir a los comensales con atención, como verificar sus necesidades durante las comidas y volver a llenar las bebidas según sea necesario
- Responder lo antes posible a cualquier problema de servicio al cliente y, si es necesario, remitirlo a la gerencia
Habilidades y calificaciones del servidor del restaurante
La mayoría de los servidores de restaurantes ayudan a los clientes y ayudan a otros empleados del restaurante utilizando una variedad de habilidades blandas, como
- Excelente servicio al cliente, con una disposición amable y paciencia.
- Excelente planificación y gestión del tiempo.
- Excelentes habilidades escritas y verbales de comunicación
- Excelentes habilidades de escucha activa.
- Habilidades de colaboración y disposición.
- Comprensión de las normas y mejores prácticas para la manipulación de alimentos.
- Capacidad para recoger información rápidamente y recordar los elementos del menú.
- Ser capaz de trabajar en una variedad de turnos, incluidos los de noche y de fin de semana, y adaptarse bien a un entorno ajetreado
- Físicamente capaz de estar de pie durante largos períodos y levantar hasta 25 libras sin ayuda
Deberes del servidor del restaurante
Un mesero de restaurante, también conocido como mesero, está a cargo de traer alimentos y bebidas a los clientes que cenan en el lugar y que están sentados en su sección. Son los encargados de registrar el pedido de cada cliente, comunicarlo a cocina y llevar la comida y bebida adecuada a cada comensal.
Los servidores de restaurantes ayudan a los clientes a realizar sus pedidos y a garantizar que sus alimentos y bebidas lleguen puntualmente mientras comen en un restaurante. Para crear un ambiente acogedor y hospitalario, dan la bienvenida a los comensales y entablan conversaciones amistosas con ellos. Los camareros de los restaurantes están familiarizados con los alimentos y bebidas del menú, por lo que pueden explicar los platos a los clientes y responder a cualquier pregunta que puedan tener sobre alergias o métodos de preparación de alimentos.
Los servidores del restaurante hacen pedidos en la cocina, revisan otras mesas mientras se sirven otras mesas y llevan la comida a los clientes cuando está lista. Ayudan a sus mesas con los pagos de facturas, brindan cambios precisos y realizan un seguimiento de los recibos y las propinas. Al limpiar mesas, barrer pisos, limpiar menús y realizar otras tareas de cierre, los servidores de restaurantes contribuyen a la medio ambiente limpieza y condiciones higiénicas además de atender a los clientes.
Si su operación es grande y necesita a alguien con conocimientos especializados, un servidor no necesariamente necesita un título universitario. Si carecen de experiencia, la mayoría de los solicitantes la adquirirán en el trabajo. Para servir alcohol, algunos estados exigen que los servidores tengan una licencia y cumplan con los requisitos de edad.
Deberes y responsabilidades del servidor del restaurante
Los deberes típicos de un servidor de restaurante incluyen los siguientes, como ejemplos:
- Dar la bienvenida a los invitados y proporcionar asientos cómodos en el comedor.
- Toma de pedidos de alimentos y bebidas de los clientes.
- Ayudar al personal de la cocina y del bar a trabajar juntos para garantizar que los pedidos se entreguen con prontitud y precisión.
- Aprender el menú de memoria y sugerir entrantes, platos principales y bebidas de la carta de vinos del restaurante.
- Garantizar que todos los problemas de los clientes se resuelvan de inmediato y brindar una experiencia gastronómica memorable.
- Ayudar a mantener un área de comedor limpia y acogedora al ayudar a limpiar la mesa, ordenar las sobras y recoger lo que ensucia.
- Preparar el restaurante para eventos especiales colocando mesas, ampliando el espacio del comedor y haciendo otros preparativos.
- Asegurarse de que la cocina se limpie después del horario comercial siguiendo las normas estatales, incluida la limpieza de la cocina y sus electrodomésticos.
- Dar a sus visitantes la factura y aceptar el pago.
Habilidades y Calificaciones de ARestaurante Servidor
Un servidor de restaurante debe tener las siguientes calificaciones: una licenciatura, experiencia laboral, aptitud para el servicio al cliente y habilidades para resolver conflictos. La siguiente lista de habilidades y credenciales para servidores de restaurantes incluye:
- Un diploma de escuela secundaria, un título de asociado en artes culinarias o una certificación en administración de alimentos y bebidas.
- Trabajo anterior en un restaurante que sirve comida.
- Excelentes habilidades de comunicación tanto escritas como habladas.
- Amplios conocimientos en enología y diversas cocinas.
- Habilidades interpersonales excelentes
- Los fundamentos de la contabilidad.
- Familiaridad laboral con los dispositivos de punto de venta
- Alto nivel de resistencia para estar de pie durante largos períodos a la vez
Deberes del servidor de banquetes
Los deberes de un servidor de banquetes incluyen ser responsable de una variedad de tareas durante un evento, pero generalmente se concentran en servir alimentos y bebidas a los clientes, ayudar con la instalación y la limpieza, y brindar a cada invitado un servicio rápido y cortés.
Además, los deberes de un servidor de banquetes incluyen asegurarse de que las mesas estén dispuestas de acuerdo con las especificaciones del cliente, se prepare la configuración del catering, se rellenen los alimentos y bebidas, se manejen las preguntas de los invitados y las posibles quejas, se mantenga ordenada el área de alimentos y se mantienen los más altos estándares de saneamiento en beneficio de los invitados al banquete.
En lugares o eventos de catering, los meseros de banquetes, también conocidos como meseros de banquetes, tienen el deber de proporcionar alimentos y bebidas a los invitados. Deben dar la bienvenida a los invitados, tomar sus pedidos, traer la comida y las bebidas adecuadas y volver a llenar sus bebidas según sea necesario.
Además, mejoran la reputación de la empresa al ofrecer un excelente servicio al cliente y asegurarse de que los huéspedes tengan todo lo que necesitan. Son los encargados de interactuar con el personal de cocina y darles la información de pedido adecuada.
Los deberes del servidor de banquetes incluyen rellenar bebidas, tomar pedidos adicionales o limpiar mesas después de que todas las mesas hayan terminado de comer. Los deberes de un servidor de banquetes incluyen recibir el pago y proporcionar recibos si se espera que los invitados paguen sus comidas en el evento. Los servidores de banquetes ayudan a otros miembros del personal con la limpieza del evento, que incluye limpiar las mesas, guardar las sillas y deshacerse de los platos y vasos sobrantes.
deberes y responsabilidades del servidor de banquetes
- Ayudan con la instalación y el desmontaje completo del área de banquetes.
- Entregar pedidos de comida y bebida.
- Mantenga su entorno impecable y tenga en cuenta los procedimientos sanitarios.
- Proporcione un servicio al cliente superior anticipándose a las necesidades de los visitantes.
- Mantén la compostura en una situación agitada.
¿Cuáles son los deberes de un mesero de servidor?
Un mesero, camarera o mesero se encarga de que los clientes la pasen bien en los restaurantes brindando servicios de primer nivel. servicio de atención. Deben dar la bienvenida a los clientes, tomar pedidos, transmitir los pedidos al personal de cocina y entregar alimentos o bebidas en las mesas correspondientes, entre otras responsabilidades. Además de dar la bienvenida y atender a los clientes, los camareros y camareras también son responsables de dar explicaciones detalladas del menú, manejar varias tareas del frente de la casa a la vez y cobrar la cuenta.
¿Qué características definen a un servidor de alimentos exitoso?
Un buen servidor de comida tratará a cada invitado con la mayor cortesía al ser cálido, accesible y optimista. Los servidores de alimentos son excelentes para múltiples tareas porque con frecuencia sirven secciones de varias mesas y pueden manejar una variedad de prioridades a la vez. Cuando están bajo presión, los buenos meseros mantienen la compostura y se comportan con respeto y humildad, incluso cuando interactúan con clientes enojados o enfurecidos. Además, los servidores de alimentos deben estar en buena forma física y tener resistencia para los turnos largos que se trasladan del comedor a la cocina mientras transportan bandejas pesadas de comida.
¿Cuáles son los deberes y responsabilidades de un servidor en un hotel?
Las responsabilidades de un mesero de hotel son similares a las de un mesero de comida en un restaurante, con algunos deberes adicionales basados en las comodidades y requisitos del hotel. Además de proporcionar alojamiento, algunos hoteles también tienen restaurantes y algunos tienen salones de banquetes y salas de reuniones que necesitan servicio de catering. Su principal prioridad en cada uno de estos es servir alimentos y bebidas de manera cortés y eficiente a los huéspedes del hotel.
Puede tomar pedidos y servir a los clientes en las mesas, servir en bufés y banquetes, o atender la barra en una sala de estar. Usted se asegura de que los pedidos sean precisos y se entreguen a los clientes de manera oportuna. Otras responsabilidades incluyen responder consultas sobre el menú, incluidos los alimentos y bebidas, y cumplir con una secuencia de servicio para brindar experiencias consistentes a los huéspedes.
¿Qué distingue a un servidor de restaurante de un servidor de banquetes?
Tanto los servidores de banquetes como los de restaurante trabajan en el sector servicios y son los encargados de que los clientes disfruten de sus comidas y de sus experiencias. Los servidores de banquetes brindan servicio a los invitados en un entorno que se asemeja a un buffet o cafetería, a diferencia de los servidores de restaurantes que atienden a un grupo de mesas en un restaurante. Pueden trabajar para empresas de catering o en restaurantes de servicio de mostrador.
Los servidores de banquetes generalmente trabajan en una estación específica, permaneciendo quietos cuando los comensales se acercan y solicitan porciones de varios platos. Como punto de contacto entre el comensal y la cocina, los camareros del restaurante pasan por las mesas de los comensales para ver cómo les va. Se espera que los meseros de restaurantes y banquetes brinden un servicio y una hospitalidad excepcionales al interactuar con los clientes.
¿Cuáles son las tres principales responsabilidades de un servidor?
Esto implica tratar a los clientes con respeto y consideración, tomar sus pedidos con precisión y ofrecerles cualquier información que requieran.
Conclusión
Un servidor de restaurante competente debe ser cordial, discreto y rápido. Además de poder calmar rápidamente situaciones tensas y satisfacer a los clientes, podrán preparar una variedad de platos, aperitivos, postres y bebidas. El solicitante poseerá una buena memoria para aceptar y completar pedidos grandes con precisión. La colaboración, la limpieza y la resistencia son criterios adicionales.
Un servidor de restaurante debe crear ocasiones agradables para cenar. Un servidor de alimentos debe poder construir una relación con sus clientes para lograr esto. Deberá ser amable, alegre, eficaz y capaz de predecir las necesidades de los comensales. Ellos son responsables de ofrecer un servicio al cliente de primer nivel. Puede ascender a trabajos como gerente de turno, cantinero o gerente de servicios para huéspedes si se desempeña excepcionalmente bien en su puesto actual.
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Referencias
