Starbucks vs Dunkin: descripción general
Como ya sabe, las dos principales cadenas de restaurantes de café en los Estados Unidos son Starbucks Corp. (SBUX) y Dunkin' Brands. Básicamente, ambos negocios tienen objetivos generales similares y ofrecen selecciones de café similares (pero opciones de comida distintas). Además, sus enfoques comerciales difieren significativamente en términos de escala, propiedad de la tienda y marca. Pero claro, a pesar de que Starbucks comenzó 20 años después de Dunkin' Donuts, ha crecido rápidamente y ahora es una empresa mucho más grande. En 2020, Starbucks ganó más de $23.5 millones, mientras que Dunkin' Brands, por otro lado, ganó $1.3 millones. Además, Starbucks tiene una presencia global más sólida, con aproximadamente 30,000 13,000 ubicaciones frente a las XNUMX XNUMX de Dunkin' Brands.
Esto ayuda mucho a mostrar lo diferentes que son, independientemente de ciertas similitudes que posean cuando se trata de ofertas de productos.
Los párrafos siguientes cubren un par de otros puntos de contacto que lo ayudarán a comprender la disparidad en los modelos comerciales de Starbucks y Dunkin.
Starbucks vs Dunkin: Significado
¿Qué es Starbucks?
Starbucks se comercializa a sí misma como una empresa de bebidas que también brinda una experiencia gastronómica más tradicional en una cafetería. En el diseño de los establecimientos Starbucks se prioriza la comodidad de los clientes. La agradable decoración y la conexión gratuita a Internet pretenden convertirlo en una alternativa más atractiva para las personas que buscan un lugar para leer, relajarse o comunicarse con amigos. Ir a Starbucks se convierte también en una actividad social potencial, transformando el establecimiento en un destino en lugar de un mero punto de distribución. A los clientes que buscan una experiencia de alto nivel les gustaría esto.
Además, es más probable que los clientes con mayores ingresos discrecionales paguen una prima por productos de mayor calidad. Las personas con menores ingresos disponibles están más inclinadas a cambiar sus hábitos de consumo durante las recesiones económicas que aquellas con mayores reservas financieras. Pero si bien el entorno macroeconómico tiene un impacto innegable en Starbucks, la empresa está bien establecida con una base de consumidores más resistente y menos sensible a los precios, lo que ayuda a mitigar los efectos de los ciclos económicos.
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Starbucks también ha ajustado su enfoque para incluir productos adicionales dirigidos a los clientes de la tarde y la noche. Como resultado, a menudo hay disponibles platos pequeños y sándwiches, así como vino y cerveza.
Starbucks, como Dunkin' Donuts, revisó su gestión a mediados de 2018. Howard Schultz anunció su salida de Starbucks en 2018. Mellody Hobson fue nombrada vicepresidenta de la junta directiva de Starbucks, mientras que Myron E. Ullman fue nombrado presidente. Ullman renunció como presidente en marzo de 2021 y Hobson asumió el cargo.
¿Qué es Dunkin'?
Dunkin' Donuts se promociona a sí misma como una cafetería que también vende donas y comidas, como se ve en una taza de café que se muestra de manera destacada en el emblema de la empresa. Pero, a pesar de su reputación como cafetería, la comida sigue siendo una parte esencial del menú de Dunkin' Donuts.
El sándwich de desayuno energético y el sándwich de masa fermentada para el desayuno son dos de los abundantes sándwiches matutinos de Dunkin. A partir de 2021, el menú incluye opciones más saludables como tostadas de aguacate, así como Stevia como alternativa al azúcar y leche de avena.
Los interiores de los establecimientos de Dunkin' Donuts y Starbucks están diseñados para ser visualmente distintos, y los primeros generalmente imitan a los restaurantes de comida rápida en términos de mobiliario y decoración.
En 2018, David Hoffman fue nombrado director ejecutivo de Dunkin' Brands.
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Hoffman se unió a Dunkin' Brands como presidente de Dunkin' Donuts en los Estados Unidos en 2016. Estuvo a cargo de las operaciones estadounidenses de la empresa, así como del nuevo concepto de tienda de la cadena de café. Hoffman reemplazó a Nigel Travis, quien se había retirado del cargo. En 2009, Travis asumió el cargo de director ejecutivo. Travis es el actual presidente de la junta.
Starbucks vs Dunkin: perspectiva general
Casi todas las ubicaciones de Dunkin' Brands son una franquicia. Los puntos de venta de Starbucks se encuentran desproporcionadamente fuera de los Estados Unidos.
Las estructuras operativas y de gastos de capital de las tiendas operadas por la empresa difieren de las de las tiendas franquiciadas. El costo de los bienes vendidos (COGS) de Starbucks y los gastos de funcionamiento de la tienda representan un porcentaje sustancialmente mayor de las ventas que Dunkin'. Además, las ganancias de Starbucks se ven más afectadas por los cambios en los precios de los granos de café, ya que el COGS es mucho más significativo en su estructura de gastos.
Starbucks también tiene un mayor peso de gastos de capital que Dunkin' Donuts, que no está obligado a comprar equipos de cocina para las tiendas de franquicia.
Por otro lado, las franquicias de mayor exposición de Dunkin' Donuts dan como resultado una empresa fundamentalmente diferente al modelo principalmente propietario-operador de Starbucks, lo que tiene consecuencias significativas para los flujos de ingresos, la estructura de costos y el gasto de capital.
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No obstante, Starbucks ha desarrollado una marca de gama más alta que Dunkin' Donuts. Starbucks tiene un menú más grande y permite una mayor personalización del producto, lo que se enfatiza por el hecho de que el nombre de cada cliente está escrito en el costado de su taza. Se alienta a los clientes a relacionarse, trabajar, estudiar, leer medios o escuchar música mientras consumen bebidas de Starbucks, ya que la corporación ofrece un entorno agradable y tranquilo con una conexión inalámbrica a Internet gratuita. Cuando estos elementos se combinan, brindan una experiencia más lujosa que exige un precio más alto.
Dunkin' Donuts ofrece precios más asequibles y atiende a la clase media. La gerencia de Dunkin' Donuts ha declarado en presentaciones corporativas y conferencias telefónicas sobre ganancias que tiene la intención de ser el proveedor de menor costo en el mercado mientras mantiene la calidad por encima de un nivel aceptable.
Starbucks tiene márgenes más estrechos que Dunkin' Donuts porque posee y opera sus propias ubicaciones. Starbucks históricamente ha tenido una carga de gastos de capital más pequeña que Dunkin' Donuts.
Puntos clave (Starbucks vs Dunkin)
- Las dos cadenas de restaurantes centradas en el café más grandes de los Estados Unidos son Starbucks y Dunkin' Donuts.
- En términos de capitalización de mercado y cantidad de tiendas en todo el mundo, Starbucks es la empresa más grande.
- Starbucks también ha desarrollado una marca más premium, con tiendas que se asemejan a una cafetería acogedora, un menú más grande y más opciones de personalización de productos.
- Las tiendas Dunkin' Donuts tienen una sensación de comida rápida más convencional y tienen precios más bajos que Starbucks.
- La mayoría de las ubicaciones de Dunkin' Donuts son franquicias, por lo que la empresa está más expuesta a los ingresos por franquicias y alquileres.
Starbucks vs Dunkin: diferencias clave (detalladas)
#1. Franquiciamiento
Casi todas las ubicaciones de Dunkin' Brands son una franquicia. Las tiendas Starbucks están desproporcionadamente concentradas fuera de los Estados Unidos, con ubicaciones operadas y de propiedad corporativa que representan el 59 % de las ubicaciones en los Estados Unidos y el 48.6 % de las ubicaciones fuera.
Por otro lado, debido a su mayor exposición a las franquicias y los ingresos por alquileres, Dunkin' Donuts tiene un modelo económico fundamentalmente diferente al de Starbucks, que en su mayoría es propietario-operador. Esto tiene consecuencias de gran alcance para los flujos de ingresos, la estructura de costos y el gasto de capital.
#2. Marca y enfoque
A pesar de su reputación como cafetería, la comida sigue siendo una parte esencial del menú de Dunkin' Donuts. Dunkin' Donuts se ha centrado en ofertas de comidas inusuales en los últimos años con la esperanza de atraer clientes fuera del horario del desayuno. El bistec se agregó al menú en 2014 como parte de un impulso para incluir platos más sustanciosos con un número cada vez mayor de alternativas de sándwich. Los interiores de los establecimientos de Dunkin' Donuts y Starbucks están diseñados de manera diferente, y los primeros generalmente imitan los restaurantes de comida rápida en términos de mobiliario y decoración.
Starbucks se comercializa a sí misma como una empresa de bebidas que también brinda una experiencia gastronómica más tradicional en una cafetería. Las ubicaciones de Starbucks están diseñadas para ser lo más cómodas posible para sus clientes. Para aquellos que buscan un lugar para leer, relajarse o conectarse con amigos, el acceso gratuito a Internet y el ambiente agradable lo convierten en una opción más atractiva.
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Ir a Starbucks también se convierte en una posible actividad social, transformando los negocios en destinos en lugar de solo puntos de distribución. Los clientes que buscan una experiencia de alto nivel apreciarán esto. Estos clientes suelen tener más ingresos disponibles y están dispuestos a pagar más por materiales de mayor calidad. Las personas con menores ingresos disponibles están más inclinadas a cambiar sus hábitos de consumo durante las recesiones económicas que aquellas con mayores reservas financieras.
Si bien el entorno macroeconómico tiene un impacto innegable en Starbucks, la empresa está bien establecida con una base de consumidores más resistente y menos sensible a los precios, lo que ayuda a mitigar los efectos de los ciclos económicos. Starbucks, como Dunkin' Donuts, ha ajustado su enfoque para incluir más productos dirigidos a los clientes de la tarde y la noche. Se ofrecen platos pequeños y sándwiches, así como vino y cerveza. Ambas compañías han aumentado su enfoque en los esfuerzos tecnológicos críticos, como pedidos y entregas móviles, lo que explica el anuncio de Dunkin' Donuts de marzo de 2017 de una asociación con el software de navegación Waze de Alphabet Inc. (GOOGL).
#3. Calidad
Starbucks ha desarrollado una marca de gama más alta que Dunkin' Donuts. Tiene un menú más amplio y permite una mayor personalización del producto, lo que se enfatiza con el hecho de que el nombre de cada cliente está escrito en el costado de su taza. Se alienta a los clientes a socializar, trabajar, estudiar, navegar por los medios o escuchar música mientras disfrutan de un producto de Starbucks porque la empresa ofrece un ambiente cómodo y tranquilo con acceso inalámbrico a Internet gratuito.
Cuando estos elementos se combinan, brindan una experiencia más lujosa que exige un precio más alto. Dunkin' Donuts ofrece precios más asequibles y atiende a la clase media. La gerencia de Dunkin' Donuts ha declarado en presentaciones corporativas y conferencias telefónicas sobre ganancias que tiene la intención de ser el proveedor de menor costo en el mercado mientras mantiene la calidad por encima de un nivel aceptable.
#4. Finanzas (Starbucks vs Dunkin)
Starbucks tiene márgenes más estrechos que Dunkin' Donuts porque posee y opera sus propias ubicaciones. Starbucks tuvo un margen operativo no GAAP del 16.2 por ciento en el segundo trimestre fiscal de 2018, en comparación con casi el 30 por ciento de Dunkin' Brands en el primer trimestre. En el segundo trimestre de 1, las ventas de tiendas comparables de Starbuck en los Estados Unidos aumentaron un 2018 %, en comparación con el crecimiento del 2 % en el año fiscal 3, que fue el más bajo en cinco años.
Dunkin' Donuts gastó $14.6 millones en capital en 2017, en comparación con $276.91 millones en flujo de caja operativo neto y $860.5 millones en ingresos. Starbucks gastó $467.4 millones en gastos de capital, en comparación con $4.4 millones en flujo de caja neto de operaciones y $22.4 millones en ingresos. Esta disparidad se debe a las distintas estructuras de propiedad de las tiendas de las dos empresas, y tiene implicaciones significativas para los fundamentos disponibles para los inversores.
También debe tomar nota de las diferentes estructuras de capital de las dos empresas. Dunkin' Donuts tiene una relación deuda-empresa de 0.39, en comparación con 0.05 de Starbucks.
#5. Alternativas alimenticias
Los menús de Starbucks y Dunkin Donuts son extremadamente diferentes. Para Starbucks, Scones, muffins, bagels, una variedad de panes y sándwiches se encuentran entre los artículos disponibles. Además, Starbucks ahora vende cajas de bistró, que son loncheras prefabricadas que a menudo incluyen un sándwich, algunas verduras para alimentarse y un pequeño postre. Las galletas, los cake pops y las tartas se encuentran entre los numerosos postres disponibles.
Un menú de salud también está disponible en Starbucks. Proporcionan un sándwich de desayuno sin gluten, un sándwich de tocino de pavo bajo en grasa con claras de huevo, avena, espinacas y envolturas de queso feta.
Starbucks también trata de deleitar a sus clientes al incluir productos de temporada navideña en sus ofertas. Como resultado, vende pavo y paninis rellenos, sándwiches de jamón y huevo tallados, croissants de pistacho y miel, pan de jengibre, cake pops de pingüinos y galletas de muñeco de nieve para las vacaciones de invierno. Hacen un cake pop en forma de pato para Pascua y un cake pop en forma de corazón para el Día de San Valentín.
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Bagels, muffins, croissants, bagels, sándwiches, hash browns y wraps están disponibles en Dunkin Donuts. La principal distinción entre Starbucks y Dunkin Donuts es que Dunkin Donuts vende productos populares como donas y munchkins. Hay disponibles glaseados de chocolate, glaseados de chocolate, glaseados de vainilla, Boston Kreme, glaseados y muchos otros.
Los munchkins están disponibles en una variedad de sabores, que incluyen glaseado, chocolate glaseado, azúcar en polvo y gelatina. Un menú saludable también está disponible en Dunkin' Donuts. Avena, panecillos multigrano, sándwiches de salchicha de pavo, sándwiches de huevo y queso y un sándwich de clara de huevo vegetal se encuentran entre otros productos disponibles.
Agregan opciones de comida como donas de Papá Noel, donas Hershey kiss y queso crema con canela durante las vacaciones de invierno. Preparan donas en forma de corazón para el Día de San Valentín. Una dona con sabor a Peeps para Pascua. Tienen queso crema de arce para untar, rosquillas de manzana y un sándwich de waffle belga para la temporada de otoño. Hacen donas con un munchkin en el centro para que parezca una araña para Halloween. Además, cada uno sirve una variedad de sándwiches y dulces.
Al final, elegir de qué opción obtener alimentos está determinado por el rango de precios que está dispuesto a pagar y el tipo de comida que desea.
#6. Opciones para bebidas
Cuando se trata de bebidas, Dunkin Donuts ofrece los tamaños estándar pequeño, mediano y grande. Tienen una amplia gama de cafés calientes y helados, lattes, chocolate caliente, tés helados, tés helados afrutados y coolatas para elegir. Las selecciones de café en Dunkin Donuts incluyen Americano, latte, macchiato, cappuccino, espresso y cold brew. En un caluroso día de verano, las coolattas son la bebida perfecta. Café (o jugo de frutas, según el pedido), hielo y jarabe de sabor se combinan en esta bebida. Además, caramelo, moka, frambuesa, arándano y coco se encuentran entre otros sabores disponibles.
Dunkin' agrega elementos de menú únicos para las fiestas, como las opciones de comida. Introdujeron un café con sabor a malvavisco Peeps para Pascua. Agregaron un café Irish Creme y un espresso a su menú para el Día de San Patricio. Han agregado un chocolate caliente con moca de menta y café con almendras para las fiestas.
Los vasos de Dunkin' Donuts también están decorados con la palabra “joy” e imágenes de árboles de Navidad. Durante la temporada de otoño se encuentran disponibles café y café con leche con especias de calabaza, café con sabor a arce y café con sabor a nuez.
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Starbucks, por otro lado, vende bebidas en tamaños grande, grande y venti. Esto se produjo después de que Howard Schultz, el fundador de Starbucks, visitara Italia y decidiera nombrar los tamaños en italiano.
Starbucks sirve café con leche, té caliente y helado, limonada, chocolate caliente, una variedad de cafés calientes y helados, y sus famosos frappuccinos y refrescos, entre otras bebidas. Cappuccino, americano, latte, macchiato y espresso se encuentran entre los cafés disponibles.
La bebida insignia de Starbucks es el Frappuccino. Según el frappucino que obtenga, es café combinado con sabores, hielo y otros componentes. Caramelo, moca, chispas de chocolate y vainilla son algunos de los sabores más populares.
Un refresco de Starbucks es una bebida creada con jugo de frutas, hielo y una pequeña cantidad de café. Berry Hibiscus, acai de fresa, pitahaya de mango y la bebida rosa son sabores populares. Básicamente, el jugo de maracuyá se combina con leche de coco, jugo de acai y fresas para hacer la bebida rosa.
Cuando se trata de las fiestas, Starbucks también agrega nuevas opciones de menú. Sirven café moca con chocolate blanco tostado, lattes de castañas, brulée de caramelo, lattes con pan de jengibre y ponche de huevo y chocolate caliente con moca y menta durante las vacaciones de invierno. Para que sus consumidores tengan un espíritu festivo, también modifican sus tazas a rojo, blanco y verde. La coolata y los frappuccinos son las diferencias más notables en su oferta de bebidas.
#7. Precios: Starbucks vs Dunkin
Al comparar precios, Dunkin Donuts es significativamente menos costoso. Dunkin Donuts cobra aproximadamente $2.49 por un café con leche grande. Un venti latte en Starbucks, por otro lado, cuesta $ 4.15, más de $ 2 más que en Dunkin.
Las opciones de comida en Starbucks también son más caras. Un croissant de tocino, queso cheddar y huevo cuesta $ 4.75, pero un croissant de tocino, huevo y queso cuesta solo $ 3.59 en Dunkin.
Dunkin Donuts es aproximadamente 30 centavos más barato sin ningún sabor adicional. Aunque parece ser una variación menor, podría acumularse con el tiempo. Básicamente, si compra Dunkin Donuts todos los días durante un año en lugar de Starbucks, ahorrará aproximadamente $110. (365x.3).
# 8. Aplicaciones
Tanto Dunkin Donuts como Starbucks ofrecen aplicaciones que tienen el mismo propósito. Ambas aplicaciones te permiten realizar un pedido con anticipación y tenerlo listo para ser recogido. Puede modificar el tamaño, la cantidad y el tipo de edulcorante, así como los lácteos, el sabor y cualquier otro complemento.
Ambas aplicaciones le permiten ingresar su tarjeta de crédito o débito en la aplicación y pagar con ella. Cuando paga con la aplicación, gana puntos que se pueden canjear por recompensas.
Sus sistemas de incentivos, por otro lado, son muy diferentes. Por cada $1 gastado en la aplicación Dunkin Donuts, obtendrá 5 puntos. Cada dólar que gasta en la aplicación de Starbucks le otorga dos estrellas. Una vez que alcance 200 puntos en la aplicación Dunkin Donuts, podrá disfrutar de una bebida gratis de cualquier tamaño. Para ganar una bebida gratis en la aplicación de Starbucks, debe alcanzar las 150 estrellas. Si hace la aritmética, encontrará que una bebida gratis en Dunkin Donuts cuesta $40, mientras que una bebida gratis en Starbucks cuesta $75. Es una ventaja adicional que ambas aplicaciones se pueden descargar en dispositivos Android y Apple.
#9. Atmósfera
Esto nos lleva a la cuestión de los consumidores objetivo de cada negocio de café. El grupo demográfico objetivo de Starbucks son principalmente hombres y mujeres entre las edades de 18 y 44 años. En otras palabras, atienden a un grupo demográfico mayor al ofrecer una variedad de cafés. Los clientes de Starbucks también son más propensos a ser profesionales con mayores ingresos.
Por otro lado, atrae a los jóvenes porque tiene un ambiente fresco y ofrece WiFi gratis. Los estudiantes de universidades e incluso de escuelas secundarias se ven con frecuencia estudiando en Starbucks. Starbucks quiere crear un ambiente cálido y familiar para que los clientes interactúen y se mezclen, según su sitio web. Starbucks tiene una sensación más "relajada". Cuando visite el negocio, verá que es bastante grande con muchos asientos. Parece ser un espacio cálido y acogedor donde te gustaría sentarte y conversar con tus amigos. Hay sofás y las luces son tenues, creando un ambiente agradable.
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“Estados Unidos funciona con Dunkin”, dice el eslogan de Dunkin Donuts. Su comida y café están destinados a ser recogidos en el camino al trabajo o la escuela. A diferencia de Starbucks, donde te animan a sentarte y conversar con tus compañeros.
La mayoría de los Dunkin Donuts son extremadamente pequeños porque buscan crear un entorno de ritmo rápido. La mayoría de las ubicaciones tienen de tres a cuatro mesas. Algunos sitios, como el de Baruch College en la esquina de E23rd y Lexington Avenue, ni siquiera tienen un lugar para sentarse.
Es posible que otras ubicaciones de Dunkin Donuts no tengan una tienda real; en cambio, cuentan con una ventana donde los clientes pueden caminar y hacer sus pedidos. Estos diseños tienen sentido ya que tienen como objetivo crear un entorno en el que puedas tomar un café y una dona y continuar con tu día.
La preferencia personal tiene un papel en la determinación de cuál es mejor. Depende de qué tipo de café quieras, qué tipo de comida quieras y cuánto dinero quieras gastar.
¿Es mejor Dunkin o Starbucks?
Tanto Dunkin como Starbucks tienen sus ventajas y desventajas. En términos de precios, Dunkin es más barato. En términos de ambiente y atmósfera, Starbucks lo gana. Entonces, cuando se trata de Starbucks vs Dunkin, la mejor opción a menudo se basa en la preferencia.
¿Qué es más popular Starbucks o Dunkin?
Starbucks obtuvo más de $22 mil millones en ingresos en el año fiscal 2017, mientras que Dunkin' Brands obtuvo más de $860 millones. Starbucks tiene un mayor alcance global, con 28,209 tiendas frente a Dunkin' Brands', que tiene más de 20,500 establecimientos.
¿Es Dunkin Donuts más caro que Starbucks?
Al comparar precios, Dunkin Donuts es significativamente menos costoso. Dunkin Donuts cobra aproximadamente $2.49 por un café con leche grande. Un café venti en Starbucks, por otro lado, cuesta $4.15, casi $2 más que en Dunkin. Dunkin Donuts es aproximadamente 30 centavos más barato sin ningún sabor adicional.
¿Qué es más caro Starbucks o Dunkin?
Dunkin' Donuts cuesta un 53% menos que Starbucks Donuts. Cuando se trata de donas, la elección entre Starbucks y Dunkin es clara.
¿Por qué la gente prefiere Starbucks?
En cambio, compramos en Starbucks porque es fácil, a los clientes les gusta y conocemos la marca. Todos podemos aprender de Starbucks que no siempre tiene que competir en calidad, precio o valor percibido. En algunos casos, las decisiones de compra se basan realmente en la marca, la experiencia del cliente y la facilidad de compra.
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