Negocio de panadería
El negocio de la panadería es un establecimiento que vende alimentos horneados, generalmente pasteles, pan, tartas, galletas y pasteles, el negocio de la panadería es rentable y es enormemente cautivador.
¿Eres esa persona que hornea panes, pasteles, pasteles, etc. y tiene la intención de ganar dinero con eso?
No busque más.
La introducción al negocio de la panadería
Hornear es la cocción de alimentos por calor seco en un horno en el que el calor de convección seca es modificado por vapor. Hay tres métodos de cocción:
- horneado en seco
- Horneado con mayor humedad
- Main Maire, esto es hornear alimentos en un recipiente con agua y permite que los alimentos se cocinen lentamente.
El negocio de la panadería es amplio, por eso es importante tener una encuesta del mercado y lo que implicará comenzar, esto incluiría el costo de los equipos, la publicidad y mucho más.
En segundo lugar, antes de comenzar con cualquier negocio de panadería, debe conocer su nicho y crear un perfil para usted que se destaque.
Hay pros y contras del negocio de la panadería.
Para Agencias y Operadores
- Es alto en ganancias y menos costoso para comenzar.
- Puede comenzar poco a poco y desde la comodidad de su hogar.
- Fomenta la creatividad.
- Cliente fiel: Un producto sabroso se vende solo, mantiene a tu cliente y aumenta tu base de clientes.
- Mercado Viable: no muchos pueden resistir el aroma de una bollería recién horneada, pan, galletas, etc.
- Posibilidad de crecimiento: es posible que no amplíe el tamaño de su panadería, pero puede aumentar la cantidad de productos horneados diferentes.
Desventajas
La industria de la panificación es un negocio multimillonario, pero tiene sus áreas grises.
- Elasticidad del producto: si no los vendes se estropean porque no tienen una vida útil larga.
- Competencia: la industria está inundada de buenos, malos y feos, y panaderías diversas. Sin embargo, con un plan factible y viable, puede hacer crecer su negocio de cero a cien.
- Alto costo de equipo e ingredientes. No hay garantía de que venderá diariamente o reducirá la producción y, sin embargo, aún necesitará efectivo disponible para tener productos frescos disponibles todos los días.
- Horas Laborales; los tiempos de producción suelen ser los tiempos en que la mayoría de la gente todavía está en la cama. El trabajo es tedioso cuando no tienes suficiente equipo para ser suficiente.
- Regulación: cualquier empresa de producción de alimentos pasa por mucho escrutinio y se espera que escale la inspección de salud y seguridad en su casa de producción y casa de venta.
También necesitará una certificación que demuestre su habilidad como panadero, pero no todos los negocios de panadería están expuestos a esta exploración.
El éxito del negocio de la panadería depende de la calidad del panadero. Voy a mencionar 5 buenas cualidades de un panadero.
- Un buen panadero debe estar bien conectado a tierra en su nicho.
- Deben tener conocimiento experto sobre productos e ingredientes, y sus diferencias, proceso de preparación y costos.
- Un panadero debe ser creativo, lo que significa que debe presentar regularmente nuevas recetas e innovaciones.
- El panadero debe estar familiarizado con las reacciones de los productos cuando se mezclan.
- Por último, un buen panadero debe poder experimentar con los sabores porque hornear es una combinación de arte y ciencia.
Cómo iniciar un negocio de panadería desde casa
El negocio de hornear en casa ha existido durante mucho tiempo y antes de que decidas convertir esa pasión o deseo como novato en una empresa lucrativa, hay algunos pros y contras que debes saber sobre la industria.
Para Agencias y Operadores
- ¿A quién no le gusta el pan casero, los pasteles, las pastas o las galletas? Siempre hay un mercado para productos calientes recién horneados.
- Siempre que tenga un negocio de repostería casera en la cocina, es fácil comenzar con el conocimiento de repostería adecuado.
- Poner creatividad y singularidad en sus productos horneados es una gran ventaja de la repostería casera.
- Puede vender localmente o en línea, todo depende de los productos horneados, la vida útil y la propensión a entregarlos.
Desventajas
Toda industria tiene sus inconvenientes, el negocio de la panadería casera no se queda fuera.
- El negocio de los alimentos viene con regulaciones de salud y cada estado tiene sus leyes que rigen el departamento de salud en lo que respecta a los artículos de venta de alimentos.
- Si sus demandas crecen, querrá trasladar su producción a una ubicación más grande.
- La competencia es alta y deberá hacer un esfuerzo adicional si tiene la intención de tener éxito en la industria.
- Tendrá que vender más productos en otros para cumplir con sus objetivos de ingresos y gastos.
- Es posible que deba tener equipos separados de los que usa en su cocina y también una cocina separada, esta regulación se encuentra en algún estado.
Además, antes de comenzar un negocio de panadería en el hogar, debe tener el conocimiento de la preparación segura de alimentos y la habilidad para hornear, por ejemplo, si tiene algún tipo de nueces en su horneado, deberá advertir a su cliente en caso de alergia.
Tener conocimiento sobre el servicio minorista es ventajoso, investigar y comprender las fallas y el éxito de sus competidores le dará una ventaja sobre los lotes. Por último, prepárese para la visita regular del equipo de inspección de salud del estado.
10 pasos para montar un negocio de panadería en casa
- Elige los productos que quieres hornear
- Investigue las leyes y regulaciones de su base estatal con respecto al negocio de servicio de alimentos.
- Obtenga la licencia necesaria y el permiso que su negocio necesita para comenzar, esto es proporcionado por el estado y la información sobre el proceso de obtención está en línea.
- Impuestos: puede obtener su permiso de impuestos sobre las ventas en línea y son gratuitos dependiendo de su estado o país de operación, es importante que averigüe si va a recaudar impuestos sobre las ventas de su producto, esta información será elaborada por el impuesto estatal o el contralor. oficina.
- Elija qué entidad comercial de panadería desea operar. Es una sociedad de responsabilidad limitada, una sociedad o una empresa unipersonal, pero es recomendable no conformarse con una empresa unipersonal para proteger su activo personal de futuras demandas.
- Escribe un plan de negocios
- Compre equipos y suministros separados de los que usa en su cocina.
- Consiga un logotipo de empresa y solicite un embalaje fantástico que tendrá su logotipo.
- Estrategia de marketing: este es el corazón central de cualquier crecimiento empresarial. Grandes productos pero ninguna venta es culpa de una mala estrategia de marketing, imprimir volantes, marketing cara a cara, abrir cuentas sociales (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter, etc.) no abra cuentas sociales que no controle personalmente porque eso es la cara de su negocio en línea.
- Maximice su punto de venta que podría estar en línea, fuera de línea, servicio de pedido o servicio de especialidad.
Ideas de negocios de panadería
· La elaboración del pan
· Venta de Pasteles
· Creación de pastel de bodas
· Fabricación de dulces
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· Panadería Vegana
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· Camión de comida de postres
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· Blogging de comida/repostería
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· Venta de kits para hornear
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· Reseñas de productos de panadería
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· Ventas Servicio de Chef Pastelero
· Tienda de suministros para hornear Tienda de donas artesanales
Panadería Tarjetas de visita
Una tarjeta de presentación de panadería es una forma rápida de compartir información de contacto con alguien que podría ser un cliente o socio potencial, una tarjeta de presentación es mejor que escribir su número en una hoja de papel. Solo se necesita información importante en una tarjeta de presentación, por ejemplo, nombre y razón social, dirección de correo electrónico, número de teléfono, logotipo de la empresa, etc.
Aquí hay una muestra de tarjetas de presentación y puede encontrar más plantillas en Pinterest.com
Plan de negocios de panadería
La siguiente información debe incluirse en la formación de su plan de negocios.
- Resumen Ejecutivo debe contener lo que hace que su marca se destaque y su progresión de crecimiento esperada y por qué eso hará que tenga éxito. Deberá escribir un ángulo fuerte en su primer párrafo, aprovechar las palabras concisas, además de agregar la fortaleza de su negocio o el servicio único que brinda.
Si está escribiendo para conseguir patrocinadores, sepa quiénes son sus inversores y escriba palabras que laten con ellos y que sea fácil de entender. Por último, sea sincero y evite afirmaciones verbales que no pueda defender.
- Resumen y descripción de la empresa La sección debe indicar claramente su nicho, su tema, público objetivo, características o recetas especiales, planes estratégicos bien definidos, estructura legal y sus objetivos inmediatos y futuros.
- Análisis de Mercado es el área en la que indicará cómo pretende encajar en la industria. Comenzará el resultado de su investigación que incluirá la demografía, las tendencias, sus competidores, códigos y regulaciones e información financiera completa. Esto también debe indicar qué plataforma tiene la intención de utilizar para la comercialización en línea y fuera de línea.
- Sección de ofertas comerciales se centraría en los productos y servicios que pretende vender, dónde pretende comprar sus equipos e ingredientes, qué producto nuevo venderá, si lo hay, qué producto especial venderá y si tiene la intención de patentarlo o si el producto es único a la cultura y si hay elementos que harán que haya limitaciones en sus productos.
- Administración es muy importante, por lo tanto, debe indicar el organigrama de su establecimiento, cuánto personal empleará, se estará horneando o supervisando, quién participa en la toma de decisiones y la formulación de políticas del día a día, ¿será una entidad asociada? y cómo se repartirá el porcentaje de la empresa.
- Proyecciones financieras debe explicar cómo le irá a su negocio de panadería en el futuro a pesar de que ciertamente puede determinar cuáles serán las proyecciones financieras.
Cree un plan de negocios formal paso a paso realista que convierta su visión en una realidad y ayude a los inversionistas potenciales a comprender su estrategia financiera sobre cómo pretende hacer crecer el negocio de la panadería; esto puede ayudarlo a asegurar un inversionista.
En conclusión, detalla el costo de funcionamiento diario de la panadería y cómo piensas pagar a los proveedores, las facturas y los salarios, para no quedarte estancado, prácticamente la duración del proyecto comenzará a generar ganancias, esto asegurará e impresionará aún más. sus inversores o potenciales que su negocio de panadería será lucrativo.
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