La leche es una parte importante de cada comida. Aunque no lo creas, la BBC dice que personas de todo el mundo han estado bebiendo leche durante miles de años. Este alimento está lleno de vitaminas, minerales, proteínas y grasas, todos los cuales provienen del propio alimento. Desde un punto de vista cultural, la leche es una parte importante de muchos hogares estadounidenses. Si puede digerir la lactosa, probablemente tenga uno o dos galones de leche en su refrigerador, listos para un plato o una merienda. Hay muchas marcas diferentes de leche para elegir en los EE. UU., como la marca orgánica, debido a su consumo generalizado. Debido a esto, elegir qué caja o galón comprar en el supermercado puede ser una experiencia extremadamente estresante. Entonces, en este artículo, veremos las mejores marcas de leche orgánica en el mercado.
Cómo elegir una marca de leche saludable
Puede recoger un galón de leche en casi todas las tiendas de la ciudad, desde la tienda de comestibles más elegante hasta la tienda de conveniencia o gasolinera más barata. Sin embargo, no todos los tipos de leche son iguales, y existen cualidades específicas que debe buscar al comprar la mejor leche.
#1. Aprenda todo lo que pueda sobre la rBGH
El uso de la hormona de crecimiento bovina recombinante, o rBGH, en la producción de leche ha persistido durante décadas a pesar de los muchos efectos negativos que tiene sobre la salud de los animales (y el hecho de que puede pasar a los humanos al beber leche de vacas tratadas con rBGH). Tenga en cuenta que el hecho de que la leche no tenga rBGH en la etiqueta no indica que se haya producido de manera sostenible. Si bien las etiquetas "sin rBGH" garantizan que la leche utilizada en el producto no provino de vacas tratadas con rBGH, no brindan garantías sobre si las vacas que consumieron la leche tuvieron o no acceso a antibióticos o cereales modificados genéticamente, o si habían sido ordeñadas durante el embarazo.
#2. Debe priorizar los productos orgánicos alimentados con pasto
Las vacas que fueron alimentadas principalmente con pasto producen leche con un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y el cerebro, como explicó Rueven. En caso de que no lo supiera, la leche orgánica requiere que al menos el 30 por ciento de la dieta de una vaca sea pasto.
#3. Quédate con la leche entera
Durante mucho tiempo, se recomendó que las personas se mantuvieran alejadas de la leche entera debido a su alto contenido de grasa. Magryta dice que no hay evidencia que respalde el consejo de limitar los lácteos enteros. Estudios recientes han demostrado que comer productos lácteos enteros no lo hace más propenso a desarrollar diabetes, enfermedades cardíacas o sobrepeso. Además de ser más sabrosa, la leche entera, según Reuven, llena más y puede ayudar a frenar los atracones más adelante.
#4. Elija A2 sobre A1
Aunque es posible que no esté familiarizado con estas etiquetas, como usuario habitual de leche, debe dominar su significado. Según la dietista registrada y autora de libros de cocina Nicole Magryta, "la leche de vaca A2, que se origina de determinados tipos de ganado como las razas Jersey o Guernsey, es menos inflamatoria que la leche de vaca A1", y A1 constituye la mayor parte de la leche comercialmente accesible.
Algunos de los efectos positivos para la salud de la leche
Miles de años de historia sugieren que las personas han estado bebiendo leche. Básicamente, es un fluido rico en nutrientes que las madres de los animales generan para sus crías. Los quesos de res, cordero y cabra dominan el mercado. La leche de vaca es la más popular en Occidente. Es posible que se pregunte si beber leche es saludable o no porque este es un tema muy polémico en la comunidad de nutrición.
La leche incluye una serie de cualidades que pueden mejorar su apariencia. Incluso los dioses tienen sus razones para sumergirse en este elixir. Además, la leche tiene una amplia gama de beneficios, desde el cuidado de la piel hasta el cuidado del cabello. Si no le gusta la leche sola, puede obtener los mismos beneficios para la salud a través del suero de leche o el yogur. Estos son algunos de los beneficios positivos para la salud de beber leche.
#1. Es una buena fuente de proteína de calidad
Una taza de leche tiene 8 gramos de proteína, lo que la convierte en una excelente fuente de este nutriente vital. La proteína es esencial para numerosos procesos corporales, incluidos el crecimiento y el desarrollo, la reparación celular y la regulación del sistema inmunitario.
Debido a que contiene los nueve "aminoácidos esenciales" del cuerpo, la leche es una "proteína completa".
La caseína y la proteína de suero son las dos formas principales de proteína en la leche. Ambos son ejemplos de fuentes de proteína premium. La caseína constituye entre el 70 y el 80 % de la proteína en la leche entera y es la principal fuente de proteína para los productos lácteos. El suero representa alrededor del 20% del total.
La leucina, la isoleucina y la valina, tres aminoácidos de cadena ramificada que se encuentran en el suero, se han estudiado por sus posibles ventajas para la salud. El crecimiento muscular, la preservación muscular y el combustible para el entrenamiento pueden beneficiarse de los aminoácidos de cadena ramificada en particular.
Múltiples estudios han encontrado que el consumo de leche está inversamente relacionado con la tasa de atrofia muscular que ocurre con la edad avanzada. La leche y los productos lácteos se han relacionado con un mejor rendimiento físico y un aumento de la masa muscular en personas mayores. Del mismo modo, la investigación ha demostrado que beber leche mientras se hace ejercicio puede ayudar a acelerar la recuperación muscular.
Se ha demostrado en múltiples estudios que beber leche después de un entrenamiento tiene efectos beneficiosos, que incluyen la reducción del daño muscular, la mejora de la regeneración muscular, el aumento de la fuerza y la reducción del dolor muscular. Además, es más saludable que las bebidas proteicas que puedes comprar en las tiendas para ayudar a que tus músculos se recuperen después de un entrenamiento.
#2. La leche es beneficiosa para la salud dental
Nuestros dientes y huesos son las principales fuentes de calcio en nuestros cuerpos. Y no hay nada mejor que la leche para esto último, ya sea que esté buscando fortalecerlo o protegerlo de cualquier daño. Se ha sugerido una y otra vez que evitar las caries y las caries dentales bebiendo leche dos veces al día es una buena idea. Pero es importante recordar que el cuerpo no puede usar el calcio en la leche sin vitamina D. Consulte con el productor para ver si su leche ha sido fortificada.
Consejo útil: más allá de los minerales calcio y fósforo, la leche y otros productos lácteos también contienen la proteína caseína. Juntos, forman un escudo que protege el esmalte dental. Este recubrimiento funciona bien contra la acidez de las bacterias más comunes en la boca que causan caries.
#3. La leche puede ser útil para evitar el reflujo ácido
Muchas de las comidas que comemos son más agrias o picantes de lo que estamos acostumbrados a comer. Estas, por lo tanto, son las causas de la acidez estomacal severa y el malestar. Un vaso de leche después de una comida que te deje humo por los oídos puede ayudarte a evitar meterte en un aprieto como este. Los científicos creen que las propiedades refrescantes de la leche protegen las paredes del esófago y el estómago, lo que ayuda a prevenir la acidez estomacal.
Además, los pimientos picantes obtienen su calor abrasador de la capsaicina, un componente químico aceitoso que se une a un receptor en la lengua. Dado que el aceite y el agua no se mezclan, esta última sirve de poco. La capsaicina, sin embargo, es liposoluble y, por lo tanto, ayuda en el proceso de combustión.
#4. Facilita el Control de Peso
Según varios estudios, beber leche puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad. Sorprendentemente, solo la leche entera ofrece esta ventaja. Se encontró que el riesgo de tener sobrepeso en los niños era menor entre aquellos que bebían más leche con mayor contenido de grasa, según un estudio de 145 niños latinos de tres años.
En un estudio separado de más de 18,000 XNUMX mujeres de mediana edad y mayores, comer más productos lácteos ricos en grasas se relacionó con menos peso gdolor y un menor riesgo de ser obeso.
El alto contenido de proteína, por ejemplo, te hace sentir lleno por más tiempo, lo que podría controlar tu apetito. Además, se ha descubierto que el ácido linoleico conjugado de la leche ayuda a perder peso al disminuir la producción de grasa y aumentar la descomposición de la grasa.
Numerosas investigaciones científicas también han relacionado las dietas ricas en calcio con una menor probabilidad de tener sobrepeso. Existe alguna evidencia de que las personas que consumen más calcio en su dieta tienen menos probabilidades de desarrollar obesidad. Altos niveles de calcio en la dieta se ha demostrado que ayudan al cuerpo a usar la grasa y evitan que la grasa se absorba.
#5. La leche puede ayudar a combatir enfermedades
El corazón no puede bombear sangre sin la contracción muscular que permite la contracción muscular dependiente del calcio. Esto significa que beber leche puede ayudar a prevenir condiciones que ponen en peligro la vida, incluida la presión arterial alta y el riesgo de sufrir un derrame cerebral. Además, la lactosa de la leche puede ayudar a que el hígado produzca menos colesterol nocivo. Además de ayudar a su vista, esto también ayuda a su cuerpo en su lucha contra algunas enfermedades malignas. ayuda a reducir la síntesis de colesterol en el hígado. YoPuede prevenir o tratar algunos tipos de cáncer y su vista también mejorará.
Además, agregar polvo de cúrcuma a la leche es una manera rápida y fácil de mejorar su sistema inmunológico y combatir todo, desde la tos hasta una infección viral.
Marcas de Leche Orgánica
Hay muchas ventajas en beber marcas de leche orgánica en lugar de leche convencional. Todos tenemos al menos un galón de leche en la nevera. La leche es un artículo doméstico común, ya que tiene muchos usos, incluido el consumo, la cocción y el aderezo de los cereales para el desayuno.
La leche también es una gran fuente de muchos minerales y vitaminas importantes, como la vitamina B12, calcio, magnesio, vitamina A y vitamina D, que son difíciles de encontrar en los alimentos pero son importantes para la función inmunológica, la salud ósea y el control del estado de ánimo. Sin embargo, antes de decidir el tipo de marca orgánica que desea, tenga en cuenta cómo sabe, huele y proporciona nutrientes cada una. Tanto su presupuesto como su respuesta individual a los productos lácteos pueden afectar su decisión sobre las mejores marcas de leche orgánica para comprar. Para obtener la mayor cantidad de beneficios, beba las marcas de leche orgánica que se enumeran a continuación, que están llenas de los nutrientes mencionados anteriormente.
#1. Organic Valley Ultra Organic 2% Leche ultrafiltrada reducida en grasa
Se dice que Organic Valley Ultra Milk está hecho completamente de leche orgánica alimentada con pasto, desde la pasteurización inicial y la filtración suave hasta la reducción de carbohidratos, aumentos en proteínas y calcio, y adecuación para personas que no pueden digerir la lactosa. La ultrafiltración frecuentemente reducía a la mitad la cantidad de azúcar y producía una solución de proteína y calcio altamente concentrada.
Tiene el mismo sabor rico y cremoso que la leche orgánica convencional. Debido al bajo contenido de grasa, estos batidos saben mejor. Además, dicen que no usan hormonas artificiales, antibióticos, pesticidas peligrosos u organismos que hayan sido modificados en un laboratorio.
#2. Leche entera de cabra en polvo enlatada
Meyenberg afirma que no contiene nada artificial. La leche de "cabra" orgánica no incluye soya, gluten, colorantes y sabores artificiales, conservantes ni hormonas de crecimiento. El calcio, el magnesio y el potasio pueden estar presentes en buenas cantidades en esta cocina. Tanto la vitamina D3 como el ácido fólico se han incluido como nutrientes adicionales. Los niveles de proteína y calcio son altos. Afirman que es superior para quienes tienen intolerancia a la lactosa. Sin abrir, tiene una vida útil de cuatro años. Tan pronto como se abra, guárdelo en el refrigerador.
#3. Granja de campo pedregoso
Además de recibir una calificación de "Excelente" del Instituto Cornucopia en su estudio de marca de leche, esta leche ha recibido muchos otros elogios como una de las mejores marcas de leche orgánica. En su sitio web, la compañía dice que ninguno de sus productos contiene ingredientes modificados genéticamente, hormonas sintéticas, antibióticos o pesticidas peligrosos de larga duración.
Esta marca es genial, y no es solo por lo saludable que es. No encontrarás leche con mejor sabor en el supermercado que esta. Sin ningún sabor acuoso o regusto extraño, tiene un sabor cremoso a leche pura. No tiene mal sabor y tiene un dulzor suave que no empalaga. Stonyfield es simplemente excelente, leche fresca. Además, la gente prefiere la leche Stonyfield Organic a otras marcas, ya sea que la horneemos con ella, la comamos con cereal o simplemente la bebamos de la caja.
#4. Maple Hill estable en almacenamiento 100% alimentado con pasto
Maple Hill afirma que su producto tiene menos azúcar, un sabor increíble, es mejor para el planeta debido a que la empresa utiliza envases reciclables, está hecho para moverse debido a que los cartones para llevar facilitan el traslado los productos, y que la gente de todas las edades los adora. Son fáciles de transportar de un lugar a otro. Sabor excepcional sin conservantes añadidos
Tiene una vida útil prolongada y puede conservarse a temperatura ambiente durante más de cincuenta días después de su entrega. Además, su leche de vacas alimentadas con pasto, que ha sido certificada como orgánica, es una gran fuente de proteínas y calcio.
#5. horizonte orgánico
Aunque la palabra "orgánico" puede atraer a algunas personas, debe saber que esta no es la mejor manera de encontrar leche orgánica. Horizon Organic, en particular, ha estado en medio de la controversia en muchas ocasiones por hacer afirmaciones falsas sobre sus métodos orgánicos. En 2018, se presentó una demanda colectiva contra la empresa porque se decía que había mezclado DHA de una fuente no orgánica en su leche orgánica. Ha habido reclamos de que la compañía no trata a sus vacas de manera ética, a pesar de que su sitio web insiste en mencionar que las vacas reciben mucha atención, pasan 120 días al año al aire libre y consumen solo alimentos orgánicos.
Sin embargo, el maravilloso sabor de la leche le ha ganado muchos devotos. Un crítico de Influenster dijo: "Mi familia solo bebe leche entera, y ciertamente podemos notar una diferencia si no es Horizon". Un cliente comentó: "Simplemente sabe mucho más rico que otros productos, incluso otras marcas de leche orgánica". Estamos cruzando los dedos para que esta empresa vea el error de sus formas y adopte procedimientos más éticos en el futuro.
#6. borde
The Borden Dairy Company es un hito de Dallas, Texas, mejor conocido por su mascota vaca sonriente, Elsie. Además, la compañía vende diferentes tipos de leche, incluida la leche baja en grasa, entera y saborizada. De hecho, su leche entera fortificada con vitamina D es un éxito de ventas.
La leche entera tiene seguidores de culto debido a su sabor sabroso y cremoso. Según un crítico de Amazon, "la fantástica calidad de la leche sabe como si la estuvieras bebiendo directamente de la vaca". Pero la leche de Borden puede ser demasiado pesada para aquellos que prefieren un producto lácteo más ligero, y no a todos les gusta ese sabor "directo de la vaca". Un crítico de Influenster dijo que la leche chocolatada de Borden tenía un sabor "muy chocolatoso" y era "bastante espesa". Llegaron a la conclusión de que "si está acostumbrado a beber tipos de leche no láctea o leche baja en grasa, esto puede ser demasiado espeso para usted". Tal vez Borden no sea la mejor opción entre otras marcas de leche orgánica para su refrigerador, a menos que realmente le guste la leche espesa, cremosa y de sabor fuerte.
#7. Whole Foods Market 365 Leche orgánica de valor diario orgánico
Cuando usa productos de 365 de Whole Foods Market, obtendrá esa sensación emocionante que le dará ganas de bailar por los pasillos. Ahora, ir a la tienda de comestibles significa mucho más que solo poner algunos alimentos básicos de la despensa en su carrito. Tantas opciones, todas ellas a un precio razonable y fabricadas con materiales de primera calidad. Además, es el enfoque más derrochador para reducir costos.
#8. A2
The A2 Milk Company es una marca que se especializa en la distribución de leche A2 y productos lácteos A2 relacionados. La caseína, una familia de proteínas responsables de más del 80 % de la composición proteica de la leche, se encuentra en todos los tipos de leche. La beta-caseína A1 y la beta-caseína A2 son dos variantes de la proteína caseína. La mayoría de las vacas producen ambas proteínas; sin embargo, la leche A2 proviene de vacas que solo producen beta-caseína A2.
Las investigaciones han demostrado que, si bien la leche A2 todavía contiene lactosa, puede ser más fácil para el estómago de quienes tienen dificultades para digerir los productos lácteos. R2: Beber leche se ha relacionado con niveles más bajos de inflamación y colesterol, pero la evidencia es limitada y no está clara. La reducción del malestar estomacal es el principal beneficio de consumir leche A2.
Sin embargo, a la gente le gusta el sabor de este tipo de leche y está contenta de que sea adecuada para las personas con sensibilidad a los lácteos. No encontraron que el sabor fuera mejor que el de las otras marcas de leche orgánica que probaron. Debido al precio más alto, algunos compradores con un presupuesto más ajustado pueden dudar en cambiar.
¿Cuál es la leche menos saludable?
La leche de plátano es la leche menos saludable. extremadamente alto en azúcar, carbohidratos y calorías, con muy poca fibra o proteína. Sabor destacado: leche de avena. Tiene una consistencia suave y el sabor es dulce, rico y suave, todo al mismo tiempo. Además, crea el perfil de sabor ideal.
Marcas de leche orgánica Horizon
Horizon Organic es un fabricante líder de leche orgánica y otros alimentos. Se inició en los Estados Unidos en 1991. Cuando se trata de leche orgánica en América del Norte, Horizon Organic es su mejor opción. Sus productos se pueden encontrar en tiendas de abarrotes y supermercados de todo el país. Horizon obtiene leche orgánica de 700 lecherías en 23 estados, incluida su propia planta de Maryland.
Antes de su adquisición por parte de Dean Foods, Horizon era una corporación que cotizaba en bolsa y era propietaria de las marcas de productos lácteos orgánicos Juniper Valley Farms, The Organic Cow of Vermont y Rachel's Organic, una marca británica. Además, las marcas de leche de Horizon Organic están certificadas como orgánicas por el USDA y se anuncian como que no contienen hormonas sintéticas, antibióticos ni pesticidas.
La empresa láctea estadounidense Horizon Organic Dairy, o Horizon Organic, como se la conoce más a menudo, es propiedad de Danone North America. La compañía existe desde 1991 y ha crecido hasta convertirse en el mayor fabricante de alimentos orgánicos del mundo. Horizon Milk proviene de más de 700 lecherías en 23 estados diferentes y se procesa en Maryland.
¿Es Horizon Organic Milk realmente la mejor opción entre otras marcas orgánicas?
La leche orgánica se diferencia de la leche regular porque proviene de vacas que nacieron y se criaron de acuerdo con las reglas de la agricultura orgánica. Nadie puede obligar a alguien a comprar leche orgánica si no la quiere. Las proteínas, el calcio, la vitamina D y los otros 15 componentes importantes están presentes en ambas formas de leche.
Los alimentos orgánicos fueron hechos sinut usar fertilizantes hechos por el hombre, pesticidas químicos o semillas que se cambiaron en un laboratorio. Además, el ganado orgánico debe criarse sin confinamiento y solo con alimentos cultivados orgánicamente. Los antibióticos solo deben usarse cuando el tiempo es esencial, ya que tardan mucho en dejar de fabricarse.
Las cantidades y tipos de plaguicidas utilizados difieren notablemente. Las sustancias químicas de la leche normal dañan las células nerviosas, lo que puede aumentar la probabilidad de que padezca Parkinson. Cambiar a leche orgánica reduce la exposición de una persona a estos químicos y su riesgo de desarrollar esta enfermedad. Además, hay más omega-3 saludables en la leche orgánica.
¿Qué pasa si tomas leche todos los días?
Contiene muchos minerales importantes, como calcio, fósforo, vitaminas B, potasio y vitamina D. Además, es una muy buena fuente de proteínas. La leche y otros productos lácteos pueden reducir la probabilidad de que sufra osteoporosis o se rompa un hueso, y también pueden ayudarlo a mantener un peso saludable.
Además, lee Marcas de queso: Cheddar, Specialty y Spring.
Marcas de Leche Orgánica en USA
El alimento principal de un bebé o un niño pequeño es la leche, que les aporta muchos nutrientes importantes. El calcio, la lactosa y las proteínas son solo algunos de los muchos nutrientes presentes. Además de producir la mayor cantidad de leche de vaca en todo el mundo, las marcas de leche orgánica estadounidenses (EE. UU.) son bien conocidas por su leche de vaca de alta calidad. Más de cien negocios en los Estados Unidos se ocupan de la leche y artículos relacionados.
En 1925, Estados Unidos albergaba entre 1.5 y 2 millones de vacas lecheras, cada una de las cuales producía alrededor de 4200 libras de leche al año. En 2007, había 9.1 millones de vacas lecheras que generaban más de 20,000 40,200 libras de leche por galón. Había 1995 granjas lecheras en los Estados Unidos en XNUMX. Sin embargo, cinco estados dominan las marcas de leche orgánica en los Estados Unidos: California, Wisconsin, Nueva York, Idaho y Texas.
En los Estados Unidos, el consumo de leche ha aumentado más rápido que la población en las últimas décadas. Pero es posible que factores fuera del consumo de bebidas a base de leche estén en juego aquí. A pesar de este hecho, la leche sigue siendo un artículo imprescindible para la mayoría de los hogares estadounidenses. Estas son algunas de las marcas de leche orgánica en los EE. UU.
#1. borde
La sede de Dallas, Texas, de este productor y distribuidor de leche estadounidense de propiedad privada data de 1857. Fue iniciada por Gail Borden Jr. Esta empresa fue una de las primeras en adoptar los envases de leche de vidrio. Hay un total de 12 plantas que procesan leche de vaca. Estas plantas envían leche a 100 sucursales en todo Estados Unidos. Esta empresa fue pionera en el método para convertir la leche en una forma más espesa y concentrada.
La empresa produce y vende al por menor una amplia gama de productos lácteos y no lácteos, como leche, nata, suero de mantequilla, salsas, crema agria, requesón, leche saborizada, jugos, té y ponche de huevo. La vitamina D añadida a su leche entera es un éxito de ventas. Borden Dairy ha pasado por numerosas adquisiciones y escisiones. Además de vender en su estado natal de Texas, también realizan envíos a Alabama, Arkansas, Colorado, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Ohio, Tennessee y Texas.
#2. Valle Orgánico
En 1988, un grupo de agricultores orgánicos se unieron para formar esta empresa y cooperativa. Cuando se trata de productos orgánicos, Organic Valley es un nombre familiar y la cooperativa orgánica propiedad de agricultores más grande del mundo.
La empresa fabrica una variedad de productos lácteos, de huevo, de soya, lácteos y sin lácteos, así como bocadillos orgánicos. El pollo, el cerdo, la carne de res y el pavo orgánicos también se venden bajo la etiqueta de la cooperativa.
La empresa vende sus productos en todo Estados Unidos, en los 50 estados y en el extranjero en 25 países. Todas las personas propietarias de la granja son agricultores y todos tienen mucha experiencia con métodos de agricultura orgánica que son buenos para el medio ambiente. Organic Valley, Stonyfield Farm y HP Hood formaron una sociedad en 2009 cuando acordaron permitir que Organic Valley licenciara la marca de leche líquida Stonyfield y manejara la distribución y las ventas.
#3. Stonyfield orgánico
El Instituto Cornucopia hizo un estudio que encontró que esta marca de leche orgánica estadounidense es una de las mejores del país. La compañía afirma en su sitio web que no hay pesticidas persistentes peligrosos, hormonas sintéticas, antibióticos ni OMG en ninguno de sus productos.
No puedes encontrar leche de supermercado que sepa mejor que esta. Sabe a leche pura, pero no tiene el regusto acuoso o desagradable que a veces tienen otros productos lácteos. Es ligeramente dulce sin ser empalagoso, y no hay malos sabores ni aromas. Un vaso de Stonyfield es como un vaso de leche pura, deliciosa y fresca de granja.
Conclusión
Por lo que sabemos, la leche no es ni buena ni mala para la salud. Dicho esto, incluir productos lácteos como leche, queso y yogur en su dieta diaria ayudará a garantizar que obtenga los nutrientes que su cuerpo necesita. Esto puede ser tan simple como agregar un chorrito de leche a su café de la mañana o una taza de leche a su cereal de desayuno. Pero tenga en cuenta que si come muchas verduras de hoja verde y frutos secos, puede obtener el calcio y las proteínas que necesita sin consumir tantos productos lácteos.
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Referencia
