A un plato que no incluye leche le falta algo esencial. Incluso si no me cree, la BBC dice que la leche ha sido bebida por personas en todos los continentes durante miles de años. Este alimento es naturalmente completo con vitaminas, minerales, proteínas y grasas. La leche es una parte importante de la cultura estadounidense y se encuentra en los refrigeradores de muchas familias. Hay muchas variedades diferentes de leche para elegir debido a su consumo generalizado. Por lo tanto, puede ser realmente desalentador seleccionar la mejor caja o galón en el supermercado. Antes de decidir, piensa en cómo sabe, huele cada uno y qué nutrientes aporta. Además, su presupuesto y la reacción de su cuerpo a los productos lácteos pueden afectar su elección de leche. En este artículo, analizaremos algunas de las marcas de leche más grandes y de mejor sabor de las que puede obtener un sabor de calidad.
Marcas de leche
Según Sarah Rueven, dietista registrada y propietaria de Rooted Wellness, la leche contiene niveles considerables de vitamina B12, calcio y magnesio además de calcio, magnesio y vitamina A. La mayoría de la leche de vaca también está fortificada con vitamina D, que es raro en nuestro suministro de alimentos, pero es necesario para la función inmunológica, la salud ósea y la estabilidad del estado de ánimo.
Cómo elegir una marca de leche saludable
La leche está disponible en todos los lugares que venden consumibles, incluidos los supermercados, las grandes tiendas y las gasolineras locales. Sin embargo, no todos esos tipos de leche son iguales. Hay algunas cosas que debe tener en cuenta al comprar leche si desea obtener la leche más saludable del mercado.
#1. Elija productos alimentados con pasto u orgánicos
Reuven afirma que la leche de vacas que reciben pasto exclusivamente tiene una mayor concentración de ácidos grasos omega-3, que son excelentes para el corazón y el cerebro, que la leche de vacas que no reciben pasto. Para que lo sepas, para que la leche sea certificada como orgánica, las vacas deben consumir al menos un 30 % de pasto.
#2. Cambiar A1 a A2
Debe conocer estas etiquetas y lo que significan, incluso si bebe leche con frecuencia. Nicole Magryta, RDN, afirma en su libro Nourish Your Tribe: Nourish Your Body que los productos lácteos contienen los subtipos de proteína beta-caseína A1 y A2. La leche de vaca A1, que constituye la mayor parte de lo que se ofrece en los supermercados, es más inflamatoria que la leche de vaca A2, que proviene de determinadas razas de ganado como Jersey o Guernsey.
#3. Familiarícese con la rBGH
El ganado lechero ha recibido hormona de crecimiento bovina recombinante (rBGH) durante décadas a pesar de los graves problemas de salud que suele causar (y el hecho de que puede transmitirse a los humanos al beber leche de vacas tratadas con rBGH). Aunque es una buena idea evitarlo, comprar leche con una etiqueta “libre de rBGH” no asegura que la leche se haya obtenido de manera ética. Las etiquetas “libres de rBGH”, según Magryta, simplemente especifican que la leche no proviene de vacas que hayan recibido tratamiento con rBGH; no necesariamente implican que las vacas no hayan recibido antibióticos, granos transgénicos o que no hayan sido ordeñadas durante el embarazo.
#4. Continúe consumiendo leche entera
La vieja forma de pensar, que dice que people también debe evitar la leche entera con toda su grasa, ya no es lo mejor que se puede hacer. Por lo tanto, no hay pruebas, según Magryta, de que deba evitarse la ingesta de productos lácteos enteros. Un estudio reciente no encontró ningún vínculo entre el consumo de productos lácteos enteros y un mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares u obesidad.
Las mejores marcas de leche
La leche, una fantástica fuente de nutrientes para los seres humanos, es la principal fuente de alimento para bebés y niños. Contiene proteínas, calcio y lactosa entre otros nutrientes. Estados Unidos, que también es conocido por sus marcas de leche, produce la gran mayoría de la leche de vaca que se consume en todo el mundo. Más de 100 empresas venden leche y productos lácteos en los EE. UU. Las principales marcas de leche estadounidenses que ahora están disponibles en el mercado pueden ser de interés para los consumidores. He proporcionado una lista completa de las mejores marcas de leche disponibles en los EE. UU. a continuación en respuesta a su consulta.
#1. vida justa
The Coca-Cola Company es propietaria de Fairlife, un proveedor de leche ultrafiltrada. En 2015, Coca-Cola introdujo la leche Fairlife para reemplazar a otros artículos que no estaban ultrafiltrados. La empresa puede controlar las diversas proporciones de grasa, proteína, lactosa, agua y vitaminas que terminan en la botella terminada debido a este tipo particular de leche a través de un complejo procedimiento de filtración.
La marca de leche Fairlife debería atraer a cualquiera que tenga problemas digestivos después de ingerir productos lácteos más convencionales. Además, la empresa utiliza menos ingredientes para producir leche, batidos y otros productos con un 50 % más de proteínas y un 50 % menos de azúcar que las variedades estándar. También hay disponibles variantes de leche entera, reducida en grasa, chocolate, fresa, sin grasa y reducida en grasa. Una parte importante de la lactosa también se elimina durante el proceso de filtración.
#2. Alta Dena
Alta Dena es probablemente para usted si está buscando una marca de leche de alta calidad a un precio razonable. California y Arizona son los dos principales mercados de la empresa para sus productos, que se producen en el sur de California. En 1945, era solo una pequeña granja lechera, pero hoy es muy conocida. Respetamos el compromiso de Alta Dena de evitar el uso de hormonas sintéticas en sus vacas y el alto calibre de sus productos.
La leche en sí tiene una variedad de sabores y es cremosa. Cuando se tiene en cuenta su presupuesto para alimentos, la leche Alta Dena se destaca entre otras marcas de leche de alta calidad porque tiende a ser económica. Busque esta marca en el supermercado de su vecindario y pruébela si alguna vez se encuentra en el sur de California o Arizona.
#3. Lechería Borden
La sede corporativa de este distribuidor y procesador de productos lácteos estadounidense de propiedad privada se encuentra en Dallas, Texas, y fue fundada en 1857. Gail Borden Jr. fue quien la inició. Esta empresa también fue pionera en el desarrollo de botellas de vidrio para leche. 100 ubicaciones en los Estados Unidos reciben leche de 12 instalaciones de producción de leche láctea. Esta empresa inventó el proceso de condensación de la leche.
Además de ponche de huevo, leche, crema, suero de leche, salsas, crema agria, requesón, leche saborizada y jugos, los productos de la compañía también se pueden encontrar en estas categorías. La leche entera, uno de sus productos más vendidos, contiene más vitamina D de lo habitual. En Borden Dairy, ha habido muchas adquisiciones y escisiones. Alabama, Arkansas, Colorado, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Ohio, Tennessee y Texas son algunos de los estados donde se venden sus productos.
#4. A2
La leche A2 y otros productos lácteos A2 solo se anuncian bajo el nombre de A2 Milk Company. La familia de proteínas de la caseína, que representa alrededor del 80% de las proteínas de la leche, está presente en todos los productos lácteos que elabora esta firma. La leche A2 es producida por vacas que solo generan beta-caseína A2. La beta-caseína, un tipo de caseína, viene en dos formas (A1 beta-caseína y A2 beta-caseína). El sabor de los artículos creados con esta marca de leche aún puede ser apreciado y disfrutado por personas alérgicas a los lácteos.
#5. Valle Orgánico
En nuestro ranking de las principales marcas de leche estadounidenses, Organic Valley ocupa el noveno lugar. En 1988, se establecieron la cooperativa autónoma de agricultores orgánicos y esta línea de productos. El nombre Organic Valley se refiere tanto a la cooperativa orgánica propiedad de agricultores más grande como a una de las marcas de consumo orgánico más conocidas del mundo. Uno de los 25 principales productores de productos lácteos a nivel mundial, ha estado en funcionamiento durante más de 28 años. La empresa es propiedad de más de 1800 agricultores de EE. UU., Canadá, Reino Unido y Australia, que la dirigen como una cooperativa agrícola. Las oficinas corporativas de Organic Valley, a veces conocidas como OV, están ubicadas en La Farge, Wisconsin.
La empresa vende sus productos en los 50 estados de EE. UU. y los exporta a más de 25 países. Todos los agricultores-propietarios son expertos en métodos agrícolas orgánicos y sostenibles. En 2009, Organic Valley unió fuerzas con Stonyfield Farm, HP Hood y Organic Valley para controlar las ventas y la distribución, así como para obtener una licencia para la marca de leche líquida Stonyfield. La compañía produce una amplia gama de productos, algunos de los cuales incluyen leche, queso, huevos, soja, bebidas proteicas, mantequilla, yogur y refrigerios saludables. Bajo la marca registrada de la cooperativa, también se encuentran disponibles productos derivados de ganado vacuno, porcino, avícola y pavo orgánicos.
A partir del 1 de enero de 2010, también fue posible que las fincas productoras de leche se afiliaran a la cooperativa. Con el fin de hacer uso de la red de distribución de Dean Foods y aumentar el reconocimiento de la marca, Organic Valley y Dean Foods anunciaron en marzo de 2017 que estaban formando Organic Valley Fresh, una empresa conjunta 50:50.
#6. Stonyfield orgánico
Esta leche en particular logró una calificación de "Excelente" en la evaluación de productos lácteos del Instituto Cornucopia, lo que la convierte en una de las principales marcas de leche orgánica estadounidense en general. En su sitio web, la empresa afirma que ninguno de sus productos incluye pesticidas dañinos persistentes, hormonas sintéticas, antibióticos u OGM. Esta leche es superior a cualquier leche que pueda comprar en el supermercado. En lugar de tener un sabor acuoso o un regusto desagradable, tiene un sabor cremoso a leche real. Tiene un aroma maravilloso y el dulzor ideal. Stonyfield es en realidad leche fresca y encantadora.
#7. Darigold
La sucursal de Darigold Inc. Northwest Dairy Association se estableció en 1918. Alrededor de 500 familias lecheras de Idaho, Montana, Oregón y Washington se unieron para formar esta cooperativa de marketing estadounidense. La cooperativa también mantiene estrictas normas de calidad, frescura y sabor. La ultrapasteurización extiende la vida útil de la leche sin comprometer su sabor o valor nutricional. Cada año, la empresa maneja 10 mil millones de libras de leche.
La oficina principal de la compañía está en Seattle, Washington. 11 instalaciones propiedad de Darigold Inc. están ubicadas en el Noroeste y producen tanto leches de vacas con acceso a pasto como leche con sello orgánico. La cooperativa es actualmente el sexto proveedor de productos lácteos más grande de la región según el volumen de leche. La leche se vende por $ 2 mil millones anuales u ocho mil millones de libras. En la fórmula para bebés, se usa leche en polvo descremada sin grasa. Darigold es una de las marcas de leche con chocolate más conocidas en Estados Unidos y fabrica una variedad de productos lácteos. Debería probar Darigold si le gusta la leche en general o la leche con chocolate en particular.
#8. Granjas de tréboles
Shamrock Farms, la empresa láctea familiar más grande del sector lácteo, se estableció en 1922. La empresa láctea más grande del suroeste está dirigida y es propiedad de una familia. Phoenix, Arizona, es el hogar de la sede corporativa de Shamrock Farms. Con solo 20 vacas, McClelland y su esposa Winifred comenzaron Shamrock Dairy en Tucson, Arizona. Shamrock Farms sigue siendo una de las mayores empresas familiares estadounidenses 94 años después. Hoy produce una amplia gama de productos lácteos y cuenta con más de 10,000 vacas lecheras.
La marca de leche Mmmmilk de Shamrock Farms, que es muy conocida en el suroeste, es su producto más apreciado. Shamrock también ofrece leche ordinaria además de leche con chocolate, bebidas proteicas y ponche de huevo. Parece que el sabor de la leche en realidad puede decirle si las vacas están contentas o no. El sabor fresco y cremoso de la leche Shamrock Farms nos transporta extrañamente a nuestros años de juventud.
#9. Campana HP
En 1846, se estableció la empresa láctea estadounidense HP Hood LLC. La sede de esta corporación se encuentra en Lynnfield, Massachusetts. Pertenece a Catamount Dairy Holdings LP, que tiene su sede en Chelsea. HP Hood fue fundada en Charlestown, Massachusetts, por Harvey Perley Hood. Tres de las subsidiarias de HP Hood LLC, Brigham's Ice Cream, Crowley Foods y Booth Brothers Dairy, emplean a unas 4,500 personas. Hood Milk, el producto más conocido de la compañía, está disponible en una variedad de sabores. Una de las tres principales marcas de leche del país es Hood Milk. La empresa ofrece leche, requesón, crema agria, nata, helado, ponche de huevo, comidas congeladas y yogur helado, entre otros artículos.
Las mejores marcas de leche de sabor
Esta lista de tipos de leche láctea le facilita la elaboración de una lista de compras semanal que también es más saludable que antes. A continuación se muestran algunas de las marcas de leche de Tasting que puede disfrutar bebiendo
Para asegurarse de que las vacas hayan pasado toda su vida comiendo pasto, Rueven enfatiza la importancia de elegir leche que esté marcada como "100% alimentada con pasto". Ella dice que las vacas utilizadas para producir esta leche nunca han recibido antibióticos ni hormonas de crecimiento y solo han sido alimentadas con pasto.
#1. Leche Orgánica Stonyfield
Según Rueven, los beneficios para la salud de la leche orgánica se deben a su falta de hormonas y antibióticos, así como a la proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Ella afirma que los problemas autoinmunes, el cáncer y el corazón están relacionados con las dietas ricas en ácidos grasos omega-6 y bajas en ácidos grasos omega-3. La leche orgánica de Stonyfield es una de las marcas de leche con mejor sabor y una decisión inteligente porque cumple con todos los criterios.
#2. Leche Ecológica Ultrafiltrada Organic Valley.
La leche ultrafiltrada es equivalente a la leche orgánica con esteroides, excepto que no lo es porque es la leche más pura actualmente en el mercado y no contiene transgénicos, antibióticos ni pesticidas. Técnicamente hablando, también es más saludable y fácil de digerir. Magryta afirma que la leche ultrafiltrada de Organic Valley es una de las marcas de leche con mejor sabor y tiene más proteínas y calcio, menos azúcar y no tiene lactosa en comparación con la leche entera orgánica convencional.
#3. Leche Ecológica Sin Lactosa Organic Valley.
Le gusta el sabor de la leche, pero odia los problemas digestivos provocados por la sensibilidad a la lactosa. Según Reuven, la enzima lactasa ayuda a descomponer el azúcar en la leche y está presente en la leche sin lactosa. Magryta afirma además que las vacas utilizadas para fabricar leche Organic Valley se crían en pastos y no se alimentan con cereales transgénicos. Esta es una de las marcas de leche con mejor sabor de las que puede alimentarse.
#4. Leche ultrapasteurizada con vitamina D de The a2 Milk Company
Es posible que no tenga problemas para digerir la leche debido a la lactosa. Reuven afirma que a ciertas personas con intolerancias lácteas moderadas les puede resultar más fácil digerir esta leche porque procede de vacas a las que les falta la proteína A1. Además, Validus, una empresa que realiza auditorías del bienestar de los animales de granja para garantizar un trato humano, ha otorgado su sello de aprobación a la leche producida por The a2 Milk Business y esta marca se encuentra entre las marcas de leche con mejor sabor.
#5. Clover Sonoma Leche Entera Orgánica DHA Omega-3 + Colina
Magryta afirma que la adición de colina y ácidos grasos omega-3 a esta leche mejora la función cerebral. Además, las granjas familiares certificadas por American Humane en el área que promueven la agricultura sostenible se utilizan para criar vacas Clover. Para aquellos que residen en la zona horaria del Pacífico, la leche Clover Sonoma, a la que solo se puede acceder en la costa oeste, es una opción sana y respetuosa con el medio ambiente. Por último, es una de las marcas de leche con mejor sabor
#6. Leche cruda orgánica certificada por SideHill Farm
¿Eres lo suficientemente afortunado como para llamar hogar a Massachusetts o para estar de visita pronto? La leche cruda de SideHill Farm es una alternativa segura y una de las marcas de leche con mejor sabor, según Magryta, y está disponible para su compra en la granja. En algunos casos, la leche cruda puede ser preferible debido a su mayor contenido de probióticos y vitaminas; sin embargo, se requiere extrema precaución. El CDC advierte que las bacterias dañinas como la salmonela y la listeria también pueden estar presentes en la leche cruda, ya que no está pasteurizada.
#7. Leche entera orgánica Lifeline Farm
La granja Lifeline, según Magryta, tiene certificación biodinámica y produce el 80% del alimento para sus vacas lecheras en la propiedad. También pasteurizan su leche en una tina, lo que significa que se cocina a una temperatura más baja y en cantidades más pequeñas que la leche tradicionalmente pasteurizada, que se hace a altas temperaturas y en grandes cantidades. El procesamiento aún elimina las bacterias, lo que la hace más segura para beber que la leche cruda, y también es una de las marcas de leche con mejor sabor. Sin embargo, el procesamiento también podría aumentar la cantidad de componentes beneficiosos en la leche de vaca.
#8. Leche entera de cabra Meyenberg
Según Reuven, las personas que son sensibles a la leche de vaca en particular pueden encontrar que la leche de cabra es más fácil de digerir. Ella afirma que la marca de leche Meyenberg contiene nutrientes adicionales que ayudan a la salud ósea e inmunológica ya que se ha agregado vitamina D. Por lo tanto, es una de las marcas de leche con mejor sabor que también puede obtener.
Las marcas de leche más grandes
Estos fueron elegidos después de un cuidadoso análisis del mercado lácteo. Para ayudar a los lectores a sopesar sus alternativas de inversión, se proporcionan las características de cada empresa láctea, junto con una lista de las principales empresas del sector.
#1. FrisiaCampina
La empresa holandesa FrieslandCampina emplea a unas 22,000 personas en 33 ubicaciones. La empresa se estableció formalmente en 2008 tras la fusión de Campina y Friesland Foods. Después de invertir $450 millones por una participación del 51% en Engro Foods Pakistan en 2016, experimentó un crecimiento considerable.
#2. Lechería Mengniu
Junto con los productos lácteos, el helado es uno de los productos clave de Mengniu. La empresa china Mengniu, que genera unos ingresos anuales de 13.7 millones de dólares, es el principal rival del grupo Yili.
#3. Fonterra
Después de la fusión de las dos compañías lácteas más grandes de Nueva Zelanda, Fonterra se fundó allí en 2001. Eran la Junta de Productos Lácteos de Nueva Zelanda y las Cooperativas Lácteas de Kiwi. Fonterra Cooperative Group Limited ha crecido hasta convertirse en la empresa más grande de Nueva Zelanda y en la sexta compañía láctea más grande del mundo. Fonterra obtuvo $14.8 millones en ingresos en 2021. Actualmente, Fonterra tiene un valor de $2.39 millones en el mercado.
#4. Meiji
Meiji, la primera firma japonesa en esta lista, reportó $5.9 mil millones en ingresos anuales. Una de las empresas lácteas y de confitería más grandes del mundo vende leche, helados, quesos y otros productos lácteos. Además de productos lácteos, también vende bebidas y pizza. Meiji está actualmente valorado en $ 6.25 mil millones en el mercado. Meiji, que se encuentra entre The Hershey Company (NYSE:HSY), The JM Smucker Company (NYSE:SJM) y Eli Lilly and Company (NYSE:LLY), es una de las principales empresas lácteas del mundo (NYSE:LLY) .
#5. Sodiaal
En la lista se encuentra la empresa láctea francesa Sodiaal, cuyas ventas se prevé que alcancen los 5.7 millones de dólares en 2021. Las marcas de Sodiaal con seguidores en todo el mundo incluyen Candia, Regilait, Entremont y Yoplait. 17,000 empresas diferentes en Francia producen los materiales básicos para estas marcas. Según el sitio web oficial, la empresa se estableció en 1964 para representar los intereses de los clientes franceses, que en ese momento se estaban desarrollando.
#6. amul
La marca cooperativa Anand Milk Union Limited (AMUL) es administrada por Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF), que fue fundada en 1946 y actualmente es propiedad de los 3.6 millones de productores de leche de Gujarat (AMUL). En agosto de 2019, Amul se convirtió en la primera empresa láctea de la India en aparecer en la lista Rabobank Global Top 20 Dairy Companies.
#7. Alimentos Arla
Arla Foods, que tiene operaciones en el Reino Unido y Escandinavia y tiene su sede en Dinamarca, generó $13.3 millones en ingresos en 2021. Los quesos Lurpak y Castello son dos de los productos más conocidos de Arla Foods. Según la campaña publicitaria de Arla Don't Cancel the Cow, el futuro del sector lácteo está en peligro como consecuencia del auge del veganismo entre los jóvenes. El anuncio intenta calmar las preocupaciones de los jóvenes sobre los efectos ambientales negativos de la leche de vaca.
#8. Unilever
Con más de 400 marcas comerciales conocidas en numerosas industrias, Unilever es una de las empresas más conocidas y reconocidas del mundo. Las operaciones de Unilever sirven a más de 190 países, que emplean a más de 300,000 personas en todo el mundo. También tiene un efecto sustancial en el negocio lácteo. Los ingresos totales de la compañía, que superan los $ 50 mil millones, provienen del negocio lácteo por una suma de $ 6.4 mil millones. El sector lácteo contribuyó con 8.3 millones de dólares a los ingresos de la empresa en 2017. Unilever lanzó recientemente una división sobre salud y bienestar, y ya ha generado 1 millones de euros en ingresos.
#9. saputo inc.
Esta empresa láctea canadiense generó cerca de 12 millones de dólares en ventas en 2017. Emplea a unas 17,000 personas y realiza negocios en los EE. UU., Australia, Argentina, Canadá y el Reino Unido. Entre las marcas conocidas se encuentran Alexis de Portneuf, Cathedral City, Friendship Dairies, Sungold y Dairyland.
¿Qué son las marcas canadienses de leche?
- saputo inc.
- Sealtest Lácteos.
- Lácteos Silverwood.
- Cooperativa Quesera St-Albert.
¿Por qué la leche canadiense es mejor que nosotros?
A diferencia de los Estados Unidos, toda la leche producida y comercializada en Canadá debe estar libre de rbST, una hormona de crecimiento artificial. La leche líquida sin hormonas en realidad es menos costosa en Canadá que en los EE. UU. A diferencia de los preparados solo con componentes de leche canadiense, no se puede garantizar la ausencia de rbST en productos lácteos creados con ingredientes estadounidenses.
¿Cuál es la mejor leche en Filipinas?
- Nestlé Leche Fresca Alta en Calcio.
- Leche Fortificada Selecta.
- Leche esterilizada marca Bear.
- Leche Pura de Cabeza de Vaca.
¿Qué leche es buena en EE. UU.?
La leche entera de vaca contiene una cantidad significativa de los minerales potasio y fósforo, así como aproximadamente un 88 % de agua, un 5 % de lactosa (carbohidratos), un 3 % de grasa y un 3 % de proteína. La American Heart Association y otros nutricionistas desaconsejan el consumo de productos lácteos enteros en favor de la leche descremada.
¿Por qué la leche sabe diferente en Canadá?
Cada región produce diferentes alimentos para las vacas debido a los diversos climas. Por ejemplo, una parte significativa de Ontario produce maíz como cultivo, a pesar de que el clima de Alberta se adapta mejor al trigo o la cebada. Luego, las vacas se alimentan con lo que se cultiva localmente, lo que puede afectar el sabor de la leche.
Conclusión
Debido a su consumo generalizado, la leche ha generado una gran cantidad de opciones de los fabricantes en los Estados Unidos. Considere el sabor, el olor y los beneficios para la salud de cada opción antes de tomar una decisión final. Su presupuesto y cómo reacciona su cuerpo a los productos lácteos también son factores para determinar la opción de leche ideal para usted.
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Referencias
