El veganismo es una forma de vida que rechaza o al menos limita muchas formas comunes de uso y abuso de animales. La carne, las aves, el pescado, los huevos, los productos lácteos y la miel se consideran poco saludables, por lo que los veganos tratan de evitarlos. Sin embargo, no siempre es fácil identificar qué ingredientes de un alimento determinado provienen de animales. Esto lleva a muchos veganos recientes a preguntarse si los alimentos que comen, como el pan, son verdaderamente veganos. Con la ayuda de este artículo, puedes conocer las diferentes marcas de pan vegano y también si tu barra de pan pasa la prueba vegana.
Pan Vegano
Los cuatro componentes principales de una receta de pan son la harina, el agua, la sal y la levadura, un hongo microscópico que le da al pan la capacidad de crecer. Por lo tanto, el tipo de pan más básico es el pan vegano. Sin embargo, algunos niños contienen otros elementos como lípidos o carbohidratos, los cuales pueden derivarse de animales. Por ejemplo, no todos los tipos de pan son veganos ya que ciertas recetas requieren la adición de huevos, mantequilla, leche o miel para alterar el sabor o la textura.
Cómo detectar una hogaza de pan que es una marca vegana
Por lo general, es sencillo determinar si el pan es vegano. Según la lista de ingredientes, es fácil distinguir el pan vegano del pan no vegano. En general, no se reconoce que una barra de pan no es vegana si también contiene huevos, miel, jalea real o gelatina, así como productos lácteos como leche, mantequilla, suero de leche, suero o caseína.
- Mono y diglicéridos: estas grasas se utilizan como emulsionantes para mejorar la textura y ayudar a retener la humedad. Aunque también se pueden usar grasas animales para hacerlos, el aceite de soya es la fuente cruda más típica.
- Lecitina: este emulsionante adicional se produce con frecuencia a partir de soja. Sin embargo, las yemas de huevo siguen siendo una fuente potencial de lecitina.
Las fuentes de cualquiera de estos dos compuestos no se pueden enumerar como animales o plantas en la etiqueta. Nunca se deben usar monoglicéridos, diglicéridos y lecitina en el pan si quiere estar seguro de que es vegano, a menos que se haya verificado que el producto es vegano.
Variación popular de pan vegano
Numerosas variedades de pan están naturalmente desprovistas de productos animales. La siguiente es una lista de categorías populares de alimentos veganos:
#1. De masa fermentada
Un tipo específico de pan se produce con trigo fermentado, agua, sal y levadura seca esporádicamente activa de una panadería. A pesar de ser raro, algunas versiones no son comestibles para los veganos, ya que sustituyen el agua por leche.
#2. Agave
Los únicos cuatro ingredientes que se utilizan para producir pan son el trigo, la levadura, la sal y el agua. Si bien la mayoría de ellos son veganos, algunos de ellos pueden usar leche, huevos o miel como saborizantes.
#3. Ezequiel
Una barra de pan nutritiva hecha de granos y frijoles germinados. Este tipo de pan, generalmente vegano, contiene más proteínas y vitaminas.
#4. ciabatta
Un pan largo y plano con una miga aireada y ligera y una corteza más firme. A pesar de que el ciabatta al latte frecuentemente sustituye la leche por agua, la mayoría de las recetas de ciabatta al latte son veganas.
#5. focaccia
Un pan plano de Italia que tiene manteca de cerdo y hierbas encima. La mayoría de las veces, la grasa en esta receta de pan es aceite de oliva; sin embargo, existen otras variedades que usan mantequilla o huevos. Este pan es vegano como resultado.
#6. Pan kosher
Muchos tipos de pan kosher no contienen lácteos para permitir la adición de aderezos de carne porque las restricciones dietéticas judías prohíben mezclar carne y lácteos. Algunos de ellos, pero no todos, son veganos ya que no utilizan huevos.
Es más probable que el pan vegano use ingredientes con menos procesamiento. Además, el pan estilo brioche, que es más esponjoso y con frecuencia contiene lácteos, huevos o ambos, no es vegano y se ve con más frecuencia en panes planos, pan salado y pan seco.
Sin embargo, hay algunos valores atípicos. Por ejemplo, mientras que la jalá, un tipo particular de pan judío, ocasionalmente contiene huevos, los panes planos naan al estilo indio frecuentemente contienen leche o ghee, una forma de mantequilla clarificada. La forma más sencilla de confirmar que no se han utilizado productos de origen animal en el plato es leer la etiqueta de ingredientes.
Marcas de pan que son veganas
¡Vegetarianos, vamos a por un poco de pan! Lamentablemente, no todas las marcas de pan son veganas. A pesar de esto, no es práctico ignorar la fecha límite de las 12:00. Un excelente pan a base de plantas puede mejorar enormemente cualquier plato, desde puré de tostadas de aguacate y tempeh BLT hasta sándwiches de queso a la parrilla sin lácteos y tostadas francesas caseras. Consulte nuestra clasificación de las mejores marcas de pan vegano comprado en la tienda para obtener más opciones de pan.
#1. Amasados simples
Deliciosos panes sin gluten están disponibles en Simple Kneads, una de nuestras panaderías veganas favoritas. Ya podemos degustar la tostada francesa de canela y pasas, PB&J sobre masa madre y el sando vegetal cargado sobre pan integral de centeno. Además, esta compañía vegana ofrece Quinoa Power Grains, Pumpernickel & Sourdough, y Cinnamon Raisin Sourdough recién producidos.
#2. Alimento para la Vida Ezequiel
¡Donde está es el pan germinado sin harina original! Este pan se crea a partir de cebada, lentejas, mijo, soja, espelta y trigo y se cubre con hummus, queso crema vegano y mantequilla de maní. Ezekiel Bread es ofrecido por Food for Life en sabores como sésamo, lino, pasas de canela y bajo en sodio. Nota: Con frecuencia puede encontrar esto en el departamento de congelados.
#3. Panadería angelical
Respetamos las tiendas que venden pan vegano ya que, por si no lo sabías, todos los panes de Angelic Bakehouse están hechos de plantas. Estas hogazas de pan germinadas integrales vienen en trigo, centeno, pasas y variedades bajas en sodio. obtener uno? Los panes son aptos para congelar. Para su disfrute, Angelic Bakehouse también ofrece bollos, cortezas de pizza y envolturas.
#4. maná poderoso
Este vendedor de pan vegano ofrece variaciones de granos germinados y de masa fermentada y conoce todos los aspectos del pan a base de plantas. El pan germinado de canela y dátiles nos está dando una gran vibra de tostadas francesas, mientras que la masa madre de lino multigrano se creó para sándwiches llenos de vegetales. La tienda también ofrece deliciosa mantequilla de nuez para combinar con estas rebanadas de pan a base de plantas.
#5. Panadería Natural de Berlín
¡El pan de espelta vegano de Berlin Natural Bakery es excelente! Los tres tipos de espelta de masa madre que son completamente aptos para veganos son la espelta de masa madre a la antigua, la espelta de masa madre germinada y la espelta de masa madre blanca de granja. Disfrutamos de un buen juego de palabras con comida, así que asegúrese de ver The Whole (Grain & Seed) Shebang también. Debido a que algunos tipos incluyen miel, tenga cuidado.
#6. Panadería de las Montañas Rocosas de Rudi
Si bien los productos sin gluten no son veganos, muchos tipos de pan tradicional sí lo son. Elija entre una de las variedades de pan de lotes pequeños de Rudi's Rocky Mountain Bakery, como Multigrain Oat, Rocky Mountain Sourdough y Country Morning White, por mencionar algunas. La panadería en Boulder, Colorado, también vende bagels, bollos y muffins ingleses.
#7. Pan asesino de Dave
Después de pasar 15 años en prisión, Dave Dahl volvió a sus raíces panificadoras y creó un imperio basado en las segundas oportunidades. Ahora hay varios sabores de pan orgánicos y aptos para veganos disponibles en Dave's Killer Bread. Hay muchos tipos diferentes de pan disponibles, incluidos los de trigo integral, en polvo y blanco bien hecho.
#8. Oroweat, Brownberry y Arnold
Otros nombres para esta conocida marca de pan incluyen Oroweat, Brownberry y Arnold. Dependiendo de dónde viva, el nombre del pasillo del pan en la tienda de comestibles de su vecindario puede cambiar. Si está buscando un pan vegano, los panes orgánicos de la compañía son excelentes opciones dondequiera que viva. El pan orgánico de trigo integral, de salida y 22 Grains & Seeds está disponible en variedades regulares y en rodajas finas.
¿Qué Pan es Marcas Veganas?
Si no le gusta leer largas listas de ingredientes para asegurarse de que su barra de pan sea vegana, tenemos la lista para usted. Los cinco mejores lugares que dan la bienvenida a los veganos Si no te gusta leer largas listas de ingredientes para asegurarte de que tu barra de pan sea vegana, tenemos la lista para ti. Las cinco principales marcas de pan aptas para veganos se mencionan a continuación. Cada una de estas empresas vende una selección de pan elaborado con excelentes ingredientes y apto para veganos.
#1. Pan asesino de Dave
Probablemente ha estado escapando de la captura si no está al tanto del pan asesino de Dave. La mayoría del pan orgánico del país es producido por esta marca en particular. Además, los componentes de origen vegetal no transgénicos se utilizan en la producción de todos sus productos.
Dave Dahl tomó algunas decisiones terribles relacionadas con las drogas que lo llevaron a una sentencia de prisión de 15 años, por lo que tomó la decisión de comenzar de nuevo y fundó el negocio. Se comprometió a vivir una vida mejor después de ser puesto en libertad, y volvió a trabajar en la panadería familiar para hacer pan nuevo cargado de granos, semillas y todos los demás elementos encantadores que la naturaleza tenía para proporcionar.
Más tarde, después de que Dave's se vendiera a Flowers Foods, la marca se volvió más conocida y ampliamente disponible. Debido a problemas de salud mental, Dave ya no es empleado de la empresa, pero la premisa innovadora de la marca sigue siendo relevante.
Disfrutará de Dave's si disfruta de un pan rico y sabroso sin adiciones gomosas. Proporcionan una variedad de sabores y tamaños para sus panes. Además, todos están creados con ingredientes orgánicos de primera categoría, claramente reconocibles.
Los tipos de estas marcas de pan vegano incluyen Good Seed, Power Seed, Righteous Rye Bread, White Bread Done Right y 21 Grains and Seeds.
#2. Alimentos para la vida
Una variedad de opciones de pan están disponibles en Food for Life, incluido el conocido Ezekiel 4:9. Se adhieren estrictamente a las recetas veganas mientras crean todos y cada uno de sus productos, utilizando ingredientes orgánicos, no transgénicos.
Una de las pocas marcas que ofrecen una amplia variedad de panes veganos sin gluten es Food for Life. Estos panes fueron cocinados con especial atención dedicada a esos nutrientes veganos difíciles de encontrar además de ser deliciosos y sin huevo. Emplean granos germinados para su marca Sprouted for Life para garantizar que el hierro y otros minerales cruciales estén disponibles de forma natural. La mayor parte de su pan que no es sin gluten también contiene trigo germinado. Como resultado, obtienen un impulso nutricional significativo, y el sabor agregado hace que valga la pena encontrar esta marca.
Entre las variedades disponibles se encuentran los granos integrales germinados de lino, el pan de arroz negro exótico sin gluten de granos integrales germinados, las pasas de canela y otras marcas veganas.
#3. Panadería de Rudi
A pesar de no ser vegano, Rudi's Bakery es conocido por ofrecer una gran selección de productos sin gluten. También tienen una serie de opciones para el pan vegano clásico.
Tienen 10 increíbles variedades de pan en su gama de pan orgánico, todos preparados con ingredientes veganos, orgánicos y sin OMG. Para los niños, hay incluso una pequeña marca de pan que se prepara con ingredientes ricos en nutrientes y de alta calidad, pero que sabe más a pan blanco suave y masticable.
Sin duda, debe apoyar este negocio de lotes pequeños. Desde 1976, han estado produciendo productos horneados de alta calidad con la misma atención en los ingredientes de su panadería en Boulder, Colorado. A pesar de ser más pequeña, la nación aún puede tener acceso a sus piezas de pan emblemáticas.
Aunque la mayoría de los panes de Rudi's son veganos, si eres estrictamente vegano debes evitar sus líneas “Honey Sweet 100% Whole Wheat” y sin gluten. Las variedades de pan incluyen multigrano con semillas, trigo blando de niños de masa fermentada de las montañas rocosas, espelta de grano antiguo y marcas de pan de doble fibra.
#4. Panadería angelical
Me aparecieron por primera vez en Flatzza Pizza Crust en Angelic Bakehouse (que, por cierto, también es vegano). Sin embargo, esta empresa también elabora una fantástica selección de panes que merece la pena probar.
El pan hecho por Angelic Bakehouse es germinado, apto para veganos y está hecho con solo unos pocos ingredientes básicos. Incluyen más proteína que una pieza estándar de pan y significativamente menos carbohidratos totales. Como resultado, tienen una textura sólida, que grita delicioso orgánico.
Sin embargo, tienen menos puntos de venta que algunas de las otras opciones mencionadas aquí, pero su creciente variedad de excelentes variaciones de pan es cada vez más fácil de descubrir. Además, están disponibles para su compra en su sitio web. En cualquier situación, es importante buscar pan horneado con la misma integridad y sabor que las hogazas tradicionales.
Hay muchos tipos diferentes de pan, incluido el trigo integral germinado, el pan integral germinado con pasas, el bajo en sodio y el pan sin sal.
#5. propio de la naturaleza
Nature's Own es un lugar fantástico para comenzar si desea un pan con una textura más fluida que también esté hecho completamente de ingredientes veganos y saludables.
Sin el uso de ingredientes artificiales o edulcorantes económicos, estos panes se elaboran con recetas sencillas. Se parecen más a los productos de pan natural, ya que son harina y tienen una sensación suave.
Tenga en cuenta que muchas de sus variaciones no son aptas para veganos antes de sumergirse en esta compañía en un intento de recuperar algunos de sus recuerdos de la infancia de Wonderbread. Es sencillo identificar a estos delincuentes porque la mayoría de sus nombres incorporan la palabra “cariño”. Recomendamos seguir con su sabor original 100% de trigo integral para estar seguro.
¿Qué son los granos germinados?
En esta lista, varios de los panes veganos contienen granos que han germinado. ¿Los granos que han brotado se usan para hacer pan más saludable? ¿Qué significa realmente?
Los granos integrales se dejan en un ambiente con cierta temperatura y contenido de humedad hasta que brotan para hacer pan de granos germinados. Luego se hace el pan con estos granos germinados. Aquí hay algunos detalles sobre los granos germinados.
Beneficios de usar granos germinados:
- Simplifica la digestión de los granos.
- Facilita la absorción de minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
- Se liberan las reservas de antioxidantes del grano.
- Aporta vitamina C.
- Asciende en los niveles B2, B5 y B6.
Varias panaderías, incluidas Silver Hills, Manna Organics, One Degree y Food for Life, usan granos germinados.
¿El pan es vegano?
Como muchos artículos envasados, no todo el pan es vegano. La mayoría de las recetas de pan sencillas y sencillas excluyen cualquier producto animal. Las hogazas de pan básicas serían veganas ya que solo contienen agua, trigo, levadura y sal. El pan comprado en la tienda, sin embargo, a menudo tiene muchos más saborizantes y conservantes para alargar su vida útil. Si está tratando de averiguar qué panes son veganos, aquí es donde las cosas podrían complicarse.
Ingredientes a evitar
- Óvulos
- Mantequilla
- Leche
- miel de abejas
- Gelatina
- suero
- Caseína
- Sabor natural (puede ser vegano o no vegano)
¿El pan blanco asesino de Dave es vegano?
Dado que ninguno de los productos de pan DKB contiene ingredientes animales, todos se consideran veganos. Sin embargo, debido a que nuestras DKB Snack Bars de edición limitada contienen miel orgánica, no lo son.
¿El pan de granja Pepperidge es vegano?
Los panes para hamburguesas y perritos calientes hechos por Pepperidge Farms no son veganos.
¿Pueden los veganos comer una hogaza de pan?
El pan suele ser apto para vegetarianos. Harina, levadura, agua, aceite y sal son los componentes básicos del pan, y todos son veganos.
¿Pueden los veganos comer cualquier pan?
Dado que el pan a menudo se produce con levadura, trigo, agua y sal, los veganos podrían comerlo. Lamentablemente, algunos panes disponibles comercialmente, como los que se ven en los supermercados, contienen productos lácteos como suero (una proteína de la leche) o huevos como relleno o estabilizadores; por lo tanto, no pueden clasificarse como veganos (o de origen vegetal).
¿El pan baguette es vegano?
La masa madre, las baguettes, la focaccia, el pan Ezequiel, las tortillas, las pitas y otros panes son aceptables para los veganos. El pan más plano es típicamente vegano en comparación con el pan estilo pastelería más esponjoso, que con frecuencia contiene lácteos y huevos.
¿Hovis es lo mejor de ambos vegano?
Apto para veganos y vegetarianos por igual. Use KLBD para denotar kosher. Este delicioso pan mezcla harina blanca e integral para obtener lo mejor de ambos mundos. Nuestro pan es una fantástica fuente de fibra.
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Referencias
