Von den Anfängen, Fabrikangestellte auf der Suche nach etwas Schnellem und Billigem mit in Plastik eingewickelten Sandwiches und geschmacklosem Kaffee zu versorgen, haben lokale Imbisswagen einen langen Weg zurückgelegt. Heute bieten diese lokalen Food Trucks unverwechselbare Menüpunkte aller Art, darunter Gourmet-Burger, frisch gefangener Fisch, glutenfreie und vegane Sandwiches, Beilagen und Desserts. Lassen Sie uns gemeinsam auf diese Reise gehen, während wir über lokale Imbisswagen für Veranstaltungen, zum Mieten, für Partys und darüber sprechen, wie man lokale Imbisswagen findet.
Was sind lokale Foodtrucks?
Mieten werden teurer. Da es immer noch eine Herausforderung ist, ein Restaurant vollständig zu besetzen, wäre die Schaffung von Food Trucks die sinnvollste Idee, um sie in der aktuellen Situation umzusetzen.
Lokale Food Trucks sind heute immer häufiger anzutreffen, und es gibt viel Platz für originelle Konzepte, um zu gedeihen. Die Identifizierung der Ideen und Themen, die Sie verfolgen möchten, ist von entscheidender Bedeutung, unabhängig davon, ob Sie eine Gemeinde mit einem hochspezialisierten Menü oder einer günstigen Auswahl an Gerichten versorgen. Dies erfordert auch das Wissen, wie man diese Konzepte in die Tat umsetzt. Die folgenden lokalen Food Trucks können Sie besuchen:
#1. Oink & Moo BBQ, Florham Park, New Jersey
Als Josh Sacks, der Gründer und Chefkoch des Unternehmens, im Herbst 2012 den ersten Oink & Moo BBQ Food Truck im Bundesstaat New Jersey vorstellte, hatte er ein Ziel vor Augen: das beste BBQ im Bundesstaat zu bieten. Er hatte Jahre damit verbracht, die Nation auf der Suche nach den perfekten Aromen und Zubereitungsmethoden für jedes Fleisch zu erkunden. Säcke produzieren Speisen wie Brisket oder Pulled Pork Sliders, Pulled Pork und Chicken Tacos und Baby Back Ribs, begleitet von hausgemachtem Krautsalat und Maisbrot dank des Fleischrauchers an Bord.
Derzeit gibt es drei Lkw, die Philadelphia und New Jersey bedienen, und seit ihrer Einführung haben sie zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Sacks debütierte im Januar 2015 in Florham Park, New Jersey, mit seinem ersten physischen Restaurant. Es bietet alle Speisen, die von den Lastwagen angeboten werden, zusätzlich zu Partypaketen für Versammlungen von vier oder mehr Personen.
#2. Die Cevicheria
Ceviche ist ein rohes Fisch- und Gemüsegericht aus Peru, das in ganz Süd- und Mittelamerika beliebt ist. Diese Mahlzeit erfordert keine Kochausrüstung, da sie roh ist, was die Zubereitung auf einem Imbisswagen einfach macht. Piska Ceviche Truck, ein Kunde von 7shifts, ist der erste ecuadorianische Ceviche-Food-Truck auf Hawaii, der von einem Mann und einer Frau betrieben wird.
#3. Süße mexikanische Straßengerichte
Diners in Austin, TX, können frisch zubereitete Churros von Churro Co. bekommen. Dieser Food Truck, der von Freunden aus der Kindheit gegründet wurde, möchte authentisches mexikanisches Street Food ehren.
#4. Zimtschnecke, New York City
Selbst Nicht-Veganer finden veganes Essen wegen dieses Imbisswagens und seiner physischen Lage an der Penn Station in New York City ansprechend. Küchenchef Adam Sobel hat ungefähr ein Dutzend Jahre in vegetarischen und veganen Restaurants gearbeitet, bevor er im Februar 2010 beschloss, seinen Imbisswagen zu eröffnen, um Kunden anzulocken, die sonst vielleicht nicht daran gedacht hätten, veganes Essen zu probieren. Das Cinnamon Snail bietet köstliche Bowls (jedes Menügericht, serviert auf grünem und rotem Quinoa-Pilaw anstelle von Brot), Sandwiches (koreanisches BBQ, serviert mit offenem Gesicht auf einer gegrillten Tortilla mit Chilibutter), Burger und eine überwältigende Auswahl von mehr als 30 veganen Donuts und Gebäck jeden Tag.
#5. Koffeinstation
Da Erwachsene ständig erschöpft sind, wird eine mobile Geschäftsidee, die koffeinhaltige Getränke verkauft, immer Kunden anziehen (insbesondere in der Nähe von Bildungseinrichtungen und kommerziellen Einrichtungen). Sie können alle traditionellen Kaffeegetränke wie Lattes, Americanos und Cold Brew anbieten, aber ein Food-Truck-Modell gibt Ihnen die Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren. Bieten Sie stark koffeinhaltige Tees wie Yerba Mate oder Pu-Erh an oder experimentieren Sie mit originellen Kaffeeangeboten wie Dalgona-Rahmkaffee. Dies könnte ein fantastischer Ersatz für die Eröffnung eines eigenen Kaffeegeschäfts sein.
#6. Lukes Hummer, New York City
Wie wird aus einem ehemaligen Investmentbanker ein Restaurantbesitzer, der Hummerbrötchen serviert? Luke Holden, der Gründer des Unternehmens, wuchs in Cape Elizabeth, Maine, auf, wo sein Vater Hummer-Verarbeiter und Fischer war. Holden verbrachte seine Sommer immer auf den Docks, aber nachdem er einen Abschluss in Betriebswirtschaft an der Georgetown University gemacht hatte, zog er nach New York City, um als Investmentbanker zu arbeiten. Anstatt unverschämte Preise für ein unterdurchschnittliches Hummerbrötchen zu zahlen, machte er sein eigenes.
Sein erster Geschäftssitz war 2009 eine kleine Hütte im East Village. Aufgrund der Verbindungen seines Vaters war Holden in der Lage, Hummer direkt von den Fischern in Maine zu kaufen, um ihre Frische sicherzustellen. Im Moment sind gekühlte Hummerschwanzplatten mit Cocktailsauce und Butter, Hummer-, Krabben- und Garnelenröllchen für etwa 17 US-Dollar, gegrillte Käsesandwiches mit Hummer und 20 Hummerbuden von Luke's an 11 Standorten erhältlich. Es gibt auch zwei Food Trucks in New York City.
#7. Mobile Holzofenpizza mit Einblick in den Prozess
Kunden aus San Francisco können Pizza aus dem Holzofen von Del Popolo haben, einer reisenden Pizzeria, die in einem verglasten Versandbehälter untergebracht ist.
#8. Frau Cheezious, Miami
Gegrillter Käse ist vielleicht der König der Komfortgerichte, und dem kann man nur schwer widersprechen. Die Eigentümer des in Miami ansässigen Food-Truck-Unternehmens Ms. Cheezious stimmen zweifellos zu. Brian und Fatima Mullins, ein Ehepaar, und ihr Freund M. Christian Dickens diskutierten 2010 zum ersten Mal über die Idee, ihre umfangreiche Erfahrung in der Restaurant- und Lebensmittelindustrie in ihr eigenes Unternehmen umzuwandeln. Aufgewachsen in Long Island, New York, lernte Brian zu lieben Koch von seiner Mutter und Großmutter. Später half er bei der Gründung von mehr als 30 Restaurants auf der ganzen Welt. Christian hatte eine lange Karriere im Restaurantgeschäft hinter sich und etwa 30 Planet Hollywood-Restaurants aufgebaut.
Lokale Food Trucks für Events
Wenn ein Veranstalter eine bestimmte Anzahl von Portionen bei einem Caterer bestellt, ist er für die Bezahlung all dieser Portionen verantwortlich. Dadurch wird sichergestellt, dass der Caterer einen festgelegten Geldbetrag verdient. Gleiches gilt für lokale Foodtrucks für Events, die dem Caterer im Voraus einen bestimmten Geldbetrag garantieren. Ein Teil der Gesamtkosten wird normalerweise vom Kunden zum Zeitpunkt der Unterzeichnung bezahlt, und der Restbetrag wird normalerweise sofort nach Lieferung der Veranstaltung beglichen.
Tipps zum Mieten lokaler Food Trucks für Events
Hier sind Tipps, wie Sie lokale Food Trucks für Events mieten können:
#1. Anstelle eines herkömmlichen Veranstaltungsortes ermöglichen Food Trucks die Durchführung von Veranstaltungen überall
Ein Rathaus oder Ballsaal eines Hotels wird normalerweise für Partys vermietet, und die Küche in diesen Räumen wird oft auch genutzt.
Sie können Geld sparen, indem Sie auf die Kosten für den Veranstaltungsort für Food-Truck-Events verzichten und das Geld wieder in das Kaliber des Essens stecken.
Ein Foodtruck ermöglicht Ihnen auch den Besuch ungewöhnlicher Locations, die Ihrer Veranstaltung ein unverwechselbares Gütesiegel verleihen.
Die typischste Einrichtung besteht darin, ein Badezimmer für jeden Gast, einen Besprechungsraum für das Personal und ein (küchenloses) Gebäude neben dem LKW zu platzieren, um Schutz vor schlechtem Wetter zu bieten.
#2. Entwickeln Sie ein Veranstaltungsthema und überlegen Sie, wie Food-Truck-Caterer dazu passen könnten
Die Mehrheit der Veranstaltungsplaner wählt Caterer basierend auf ihrer Eignung für den Anlass, der der Veranstaltung zugrunde liegt (z. B. Hochzeit, Familienfeier, Nachbarschaftsveranstaltung, Babyparty oder Sportveranstaltung), den Veranstaltungsort (z. B. einen formellen Ballsaal in einem Hotel vs. Food Truck) und die Art der Speisen, die sie serviert sehen möchten (z. B. traditionell, ethnisch, vom Erzeuger zum Verbraucher, gesund usw.).
Es ist üblich, dass Veranstaltungsorte die Verwendung eines bestimmten Caterers verlangen oder vorschlagen und entscheiden, ob sie Food Trucks auf ihrem Grundstück zulassen oder nicht.
Ein Caterer ist eine gute erste Anlaufstelle, da er Sie über geeignete Locations beraten kann.
Die Ausstattung des Trucks und die Vielseitigkeit des Kochs, der ihn bedient, bestimmen, wie anpassungsfähig Food Trucks sind, wenn es darum geht, ihr Menü auf Ihre Anforderungen zuzuschneiden.
Das Äquivalent einer Restaurant- oder Hotelküche, komplett mit Zubereitungstisch, Ofen, Grill, Brennern, Kühl- und Gefrierfächern, wird in High-End-Food-Trucks installiert. Diese können mehr als 180,000 $ kosten. Diese Food-Trucks werden von einem Koch geleitet, der mit dieser Technologie vertraut ist, um eine große Auswahl an Gerichten zu liefern und sein Menü an Ihre Anforderungen anzupassen.
Imbisswagen der unteren Klasse sind hauptsächlich für den Straßenverkauf eines bestimmten Rezepts wie Tacos, Hamburger, Brathähnchen oder Schüsseln konzipiert. Diese Trucks produzieren ausgezeichnetes Essen für die Gerichte, auf die sie spezialisiert sind, und wenn sie mit anderen Food Trucks kombiniert werden, bieten sie möglicherweise eine abwechslungsreichere Speisekarte. Dennoch sollten Sie nicht erwarten, dass ihr Personal Lebensmittel zubereiten kann, die zu weit von ihrem Hauptmenü abweichen.
#4. Die Mehrheit der Food Trucks bietet gerne Catering für private Anlässe an, hat aber normalerweise minimale Kosten
Das Catering für private Partys ist eine großartige Option für Foodtrucks. Für viele von ihnen dient es als Ergänzung zu ihrem primären Geschäft als Straßenhändler. Für einige von ihnen ist dies ein bedeutender Konzentrationsbereich, der 50 % oder mehr ihres Umsatzes ausmachen kann.
Die Mehrheit der Imbisswagen fordert ein garantiertes Minimum für jede Veranstaltung, das normalerweise auf 1,000 US-Dollar festgelegt ist, da sie hohe Fixkosten haben, die mit dem Besitz und der Wartung ihres Trucks, der Bezahlung ihrer Arbeiter und der Zahlung der Miete in ihrer zentralen Küche verbunden sind. Bei sehr effektiven Staplern kann eine höhere Anzahl erforderlich sein.
Wenn Sie die Anwesenheit des Imbisswagens nicht benötigen, bieten viele an, Ihnen ihr Essen für weniger als ihr Minimum zu liefern.
#5. Bestimmen Sie im Voraus ungefähre Kosten und überarbeiten Sie sie, wenn Sie mehr erfahren
Jeder Veranstaltungsplaner hat ein Ausgabenlimit im Auge. Wenn Sie Ihrem Caterer eine allgemeine Vorstellung von diesem Budget geben, können Sie sich auf Ihr Gespräch konzentrieren. Anstatt Ihre Verhandlungsposition zu schwächen, demonstrieren Sie damit dem Caterer Ihr Engagement für Ihre Veranstaltung. Das Anfordern von Menüoptionen ist akzeptabel, aber nur bis zu einem gewissen Punkt (plus oder minus 10-15 %). Wünsche, die verschwommen oder schlecht durchdacht erscheinen, werden von Caterern nachrangig behandelt.
Es ist in Ordnung, nach konkurrierenden Angeboten zu fragen und Angebote und Preise zu vergleichen, aber denken Sie daran, dass jeder Caterer, an den Sie sich wenden, einen angemessenen Zeitaufwand von Ihnen erfordert. Die meisten Veranstaltungsplaner entscheiden schnell, welchen Caterer sie bevorzugen, und widmen ihre Aufmerksamkeit darauf, das Beste aus dieser Person herauszuholen.
Teilen Sie Ihrem Caterer eine erste Schätzung der Gesamtzahl der Gäste (plus oder minus 15 %) sowie eine Schätzung der Kosten pro Person (wieder plus oder minus 15 %) mit.
Bitten Sie darum, dass sie zusätzliche Möglichkeiten anbieten, die nur geringfügig über oder unter der mittleren Schätzung liegen. Lassen Sie sich vom Küchenchef dazu verleiten, etwas mehr Geld auszugeben, als Sie erwartet hatten, oder bleiben Sie bei Ihrem ursprünglichen Preis.
Die Gästeliste ändert sich oft bis zur Veranstaltung. Einige Caterer werden Sie bitten, das Ausgabenlimit und die erwartete Gästezahl ein oder zwei Wochen vor der Veranstaltung einzufrieren, damit der Küchenchef die ideale Qualität und Quantität der Speisen zubereiten kann.
Lokale Food Trucks zu mieten
Möchten Sie lokale Food Trucks für Partys mieten? Um die benötigten Ressourcen zu erhalten, wählen Sie einfach eine der drei unten aufgeführten Mietarten aus.
- Mieten Sie einen lokalen Imbisswagen für Ihr Unternehmen
- Mieten Sie für eine Marketingkampagne lokale Imbisswagen.
- Mieten Sie für eine Feier oder Zusammenkunft lokale Imbisswagen.
Egal, ob Sie einstellen, um eine Live-Marketingkampagne zu starten, Ihr eigenes mobiles Geschäft aufzubauen oder eine Veranstaltung zu bewirten
So finden Sie lokale Food Trucks
Um lokale Food Trucks zum Mieten zu finden, können Sie eine Vielzahl von Web-Tools verwenden, darunter:
#1. Hungrig unterwegs
Da es sich um eine kostenlose Ressource handelt, ist der Marktplatz ein ausgezeichneter Ausgangspunkt. Sie können Food-Truck-Optionen finden, die Ihren Bedürfnissen entsprechen, wo immer Sie sind. Oder, wenn es andere Optionen gibt, weisen sie Sie auf den richtigen Weg.
Sie unterstützen sowohl bei Kurz- als auch bei Langzeitmieten und haben auch Programme zur Förderung kleinerer Unternehmen. Wandering Hunger enthält auch Ressourcen, wenn Sie einen Imbisswagen kaufen oder sogar entwickeln möchten.
#2. Foodtruckrental.com
Diese Website bietet Inserate für Foodtrucks, die zum Leasing angeboten werden. Es ist eine sehr gute Möglichkeit, lokale Food Trucks zu finden.
#3. Lokale Foodtruck-Betreiber
Sie können versuchen, sich an nahe gelegene Betreiber von Imbisswagen zu wenden, um zu sehen, ob sie die Ausrüstung haben, die Sie mieten können.
Während Autovermietungen in fast allen Städten üblich sind, kann es schwierig sein, einen Foodtruck-Vermieter zu finden. Aus diesem Grund nutzt die Mehrheit der Menschen Internetdatenbanken, die Sie mit lokalen Ressourcen verbinden können.
So wählen Sie die beste Geschäftsidee für lokale Imbisswagen aus
So wählen Sie die beste Geschäftsidee für lokale Imbisswagen aus:
#1. Stellen Sie sicher, dass die anfänglichen Ausgaben innerhalb Ihres Budgets liegen
Im Vergleich zu traditionellen Restaurants bieten mobile Küchen wie Foodtrucks erhebliche Kosteneinsparungen. Dennoch wäre der Kauf des Fahrzeugs für Ihren Imbisswagen eine Ihrer größten Vorabkosten. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Restaurant können Sie nicht mit der Anmietung eines Raumes beginnen.
Die Kosten für die Gründung und den Unterhalt eines Unternehmens variieren je nach Konzept. Sie müssen den Foodtruck mit allen Koch- und Servierutensilien ausstatten, die Sie benötigen, wie Herd, Mixer, Spüle, Grill usw. Ideen wie eine mobile Kaffee- und Konditorei benötigen möglicherweise nur eine Espressomaschine und eine Vitrine.
Die Küchenausstattung für eine Falafel- und Döner-Idee dürfte dagegen eher konventionell ausfallen. Wenn nicht, müssen Sie möglicherweise auch eine Großküche verwenden. Fragen Sie sich, ob alles im LKW vorbereitet und vorbereitet werden kann.
Sie sollten Ihre Hausaufgaben machen, bevor Sie einen Imbisswagen starten, da Genehmigungen und Lizenzen je nach Standort variieren können.
#2. Kann es das ganze Jahr über verwendet werden?
Man muss das Klima berücksichtigen, wenn man sich entscheidet, ein Food-Truck-Geschäft zu eröffnen. Da der Verkauf im Freien durch das Wetter beeinflusst wird. Ein Eiswagen wird sich im verschneiten Winter nicht gut verkaufen, und Suppen und Currys werden sich im dampfenden Sommer nicht gut verkaufen. Erwägen Sie, neben Ihrer Einrichtung eine Markise oder eine überdachte Terrasse hinzuzufügen, wenn es an Ihrem Standort häufig Regen oder starker Hitze ausgesetzt ist.
#3. Identifizieren Sie das Food-Truck-Konzept, das Sie zufrieden stellen wird
Die Motivation einer Person, einen Imbisswagen zu bedienen, kann sich nach der Zubereitung eines bestimmten Gerichts ändern. Daher ist es wichtig, eine Lösung zu wählen, die Sie glücklich macht. Betrachten Sie Ihr charakteristisches Gericht und Ihre besten Rezepte. Was ist Ihre bevorzugte Küche? Was macht den Leuten Spaß, das du produzierst?
#4. Erkennen Sie die Marktbedürfnisse in Ihrer Nachbarschaft
Wie bei jedem Unternehmer ist es wichtig, die Demografie, Wünsche und finanziellen Möglichkeiten Ihres Zielmarktes zu verstehen. Wenn sich Ihr Food-Truck-Geschäft in einer Universitätsstadt befindet, ist Erschwinglichkeit ein Muss. Berücksichtigen Sie das durchschnittliche Haushaltseinkommen eines Standorts, wenn Sie auswählen, wo Sie Ihren Food Truck aufstellen möchten. Sie können dies erreichen, indem Sie eine Machbarkeitsstudie für ein Restaurant oder einen Imbisswagen verwenden.
Gibt es in Ihrer Gegend eine große Nachfrage nach verschiedenen Gerichten und Küchen? Gibt es einen Unterschied in der Art und Weise, wie verschiedene Küchen in verschiedenen Städten oder Stadtteilen zubereitet werden? Was fehlt deiner Heimatstadt deiner Meinung nach? Dies sind nur einige Fragen, die bei der Entscheidung, welches Food-Truck-Konzept auf den Markt gebracht werden soll, zu berücksichtigen sind.
Gibt es eine App für lokale Foodtrucks?
Ja da ist. Mit der Best Food Trucks App können Sie Ihre bevorzugten Food Trucks in der Nachbarschaft schnell und mühelos finden und bestellen. Werden Sie Mitglied in verschiedenen Einrichtungen, erhalten Sie Benachrichtigungen, wenn Ihre Bestellung fertig ist, veröffentlichen Sie Bewertungen und teilen Sie Ihre Meinung zum Service.
Wie rentabel ist der Besitz eines Food Trucks?
Laut Branchenstatistik kann ein erfolgreicher Imbisswagen jährlich zwischen 23,000 und über 100,000 US-Dollar verdienen. Diese Reichweite wird von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst, darunter der geografische Standort, Marketingtaktiken, Menüoptionen und mehr.
Was ist die günstigste Investition, um einen Food Truck zu starten?
Ein neuer Imbisswagen kann bis zu 100,000 US-Dollar kosten, besonders wenn er komplett eingerichtet und ausgestattet ist. Aber das ist das untere Ende der Preisspanne. Sie sollten auch die folgenden Ausgaben berücksichtigen: jährliche Kosten von 2,000 bis 4,000 US-Dollar für die Versicherung.
Wie locke ich Leute zu meinem Foodtruck?
Hier sind Möglichkeiten, um Menschen für Ihren Foodtruck zu gewinnen:
- Werben Sie für ein Alleinstellungsmerkmal
- Ausgabegeschwindigkeit erhöhen
- Ändern oder fügen Sie saisonal einen neuen Menüpunkt hinzu
- Spielen Sie mit verschiedenen Orten
- Befürworten Sie Ihren Food Truck
- Nehmen Sie an lokalen Food-Festivals teil
- Erstellen Sie Combo-Mahlzeiten
- Lieferung anbieten
Zahlen lokale Food Trucks für Standorte?
Foodtrucks müssen für ihre Fläche bei Veranstaltungen zusätzlich zu den regulären Betriebskosten „Miete“ zahlen. Die Kosten für diese Gebühren variieren und basieren auf einer Reihe von Faktoren, darunter der Ort, die Veranstaltung, die Anwesenheit anderer Lastwagen und vieles mehr.
Sie können die folgenden Social-Media-Apps für Ihr Food-Truck-Geschäft verwenden:
- Facebook für Foodtrucks
- Twitter für Foodtrucks
- Instagram für Foodtrucks
- Seien Sie konsistent mit Ihrem Food-Truck-Branding
- Verwenden Sie Hashtags
- Andere Plattformen zu berücksichtigen
Abschließende Überlegungen
Sie haben einige großartige Ideen, auf denen Sie aufbauen können, also ist es an der Zeit, Ihre lokalen Imbisswagen zu bauen. Als nächstes können Sie nach Geld suchen, um einen Imbisswagen zu kaufen, Arbeiter einzustellen und mit dem Verkauf zu beginnen!
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Bibliographie
