Alternativen zu Milch sind nichts Neues. Sie sehen sie in Ihrem Café in der Nachbarschaft, in der Kühlabteilung des Lebensmittelgeschäfts und vielleicht sogar in den Häusern Ihrer Freunde und Verwandten, die möglicherweise nicht einmal auf Milchprodukte verzichten. Heutzutage gibt es mehrere milchfreie Optionen. Mandeln, Soja, Walnüsse, Macadamianüsse, Erdnüsse und sogar Kartoffeln werden alle zur Herstellung von „Milch“ verwendet. Aber Hafermilch ist eine der am häufigsten konsumierten Arten. Es zeichnet sich durch einen unverwechselbar reichhaltigen, cremigen Geschmack aus, der es ideal für Smoothies, Milchkaffee, Rührei und so ziemlich jedes andere Rezept macht, das eine cremige Basis erfordert. Sie können jede der glutenfreien Hafermilchmarken in jedem Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe kaufen, um gesund zu bleiben. Warum versuchen Sie es nicht heute?
Was ist Hafermilch?
Hafermilch ist ein relativ junges Produkt im Vergleich zu anderen Pflanzen und Milch auf Nussbasis, die seit Hunderten von Jahren hergestellt und genossen werden. Es wurde in den 1990er Jahren von dem schwedischen Forscher Rickard Ste entwickelt, der bei der Untersuchung von Laktoseintoleranz nach Alternativen zu Kuhmilch suchte. Ste gründete Oatly Mitte der 1990er Jahre. Es war ein großer Erfolg in Europas alternativer Milchszene, bevor es in die USA kam.
Auch wenn bei der Herstellung von Pflanzenmilch weniger Treibhausgase freigesetzt werden als beim Aufziehen und Melken von Kühen, wirken sich diese Milchersatzstoffe dennoch auf die Umwelt aus. Im Vergleich zu vielen anderen Milchersatzprodukten verbraucht die Herstellung von Hafermilch weniger Wasser und weniger Land.
Hafer wird in Oatly-Anlagen einem Prozess unterzogen, bei dem die Haferfaser erhalten bleibt, während Enzyme zum Abbau der Stärke im Getreide verwendet werden. Während manche Hafermilch mit Hafersirup angereichert ist, beginnen andere mit einem rehydrierten Haferpulver.
Pflanzenöl, das hilft, die Mischung zu emulgieren und ihr Fülle und Dicke ähnlich wie Vollmilch verleiht, wird von Oatly und vielen anderen Hafermilchherstellern mit Hafersaft kombiniert, um das reichhaltige, cremige Getränk zu kreieren, nach dem Kaffeetrinker verrückt geworden sind. Das Verfahren zur Herstellung der beliebten Nussmilch kann von Hobbyköchen übernommen werden, die ihre eigene Hafermilch herstellen möchten, anstatt Emulgatoren zu verwenden: Sie können Haferflocken in Wasser einweichen, mischen und die Mischung dann durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abtropfen lassen. Die dabei entstehende flüssige „Milch“ wird konserviert, während das Fruchtfleisch entsorgt wird.
Ohne die Zugabe von Öl kann hausgemachte Hafermilch nicht für Espressogetränke aufschäumen oder in Rezepten sowie im Laden gekaufte Äquivalente ersetzt werden.
Ist Hafermilch glutenfrei?
Hafermilch kann glutenfrei sein, das ist aber weniger sicher als bei Nussmilch, die immer glutenfrei ist. Hafer ist glutenfrei, aber viele Einrichtungen, die ihn zubereiten, verwenden die gleiche Ausrüstung, die auch Produkte aus Weizen verarbeitet. „Hafer selbst ist von Natur aus frei von Gluten. Das Problem, auf das Sie gelegentlich stoßen – und deshalb sollten die Leute immer die Etiketten lesen – ist, dass laut Messersmith manchmal dieselben Mühlenanlagen oder Eisenbahnwaggons, die den Hafer auf den Markt bringen, zu einer Kreuzkontamination mit Weizen und anderen Glutenquellen führen können .
Die besten Hafermilchmarken
Die besten Hafermilchmarken zu bekommen, ist wegen Ihres Wohlbefindens sehr wichtig. Wir haben die besten Hafermilchmarken für dich aufgelistet:
#1. Oatly Original Hafermilch
Wir trinken Oatly gerne pur, weil es köstlich genug ist, um dem Rezept zu folgen. Mild, milchig und herrlich haferig beschreiben den Geschmack. Oatly hat einen unverwechselbaren gerösteten Hafergeschmack, der es von jeder anderen Version, die wir probiert haben, unterscheidet, im Gegensatz zu einigen der Marken, die wir probiert haben, die eher nach Nüssen oder Soja (oder Pappe oder einfach nur langweilig) schmeckten. Tester nannten es „exzellent“ und das „haferigste der vier“ und lobten seinen abgerundeten Geschmack und seine subtile, milchige Süße.
Die Konsistenz ist cremig, aber nicht zu dickflüssig, ähnlich wie Milch aus Milchprodukten. Ein Tester sagte: „Es ist wie Müslimilch nach einem nahrhaften Müsli.“ Der Röstgeschmack der Milch passte gut zum Kaffee, ohne ihn zu trennen oder zu gerinnen, und er schmeckte gut. Trotz der Tatsache, dass Tester seinen Geschmack lobten, sagten einige, dass sie es vorziehen würden, wenn die Milch in ihrem Kaffee etwas mehr Körper hätte. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass Oatly auch eine dickere Barista-Mischung bietet.
#2. Quäker-Hafer-Getränk
Quaker-Hafermilch hat vier Gramm Ballaststoffe, die Ihnen helfen, sich satt zu fühlen. Ballaststoffe können auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu verbessern. Quaker Hafermilch ist eine der Hafermilchmarken, die Sie heute probieren müssen!
#3. Elmhurst Milked Oats, ungesüßt
Elmhurst stach im Kaffee hervor, da es ihn nur leicht süßte, ohne überwältigend oder aufdringlich zu sein. Ein Verkoster beschrieb es als „sehr cremig“. Du hättest mich täuschen können, wenn du gesagt hättest, es sei Milch. Es hat auch eine der kürzesten Zutatenlisten aller Marken, die wir führen, mit nur Wasser, Hafer, Salz, 1.5 Gramm Fett und 1 Gramm Zucker. Es hat keine Gummis, Emulgatoren, Vitamine oder andere Zusätze.
Elmhurst war einer unserer Favoriten für Smoothies und Haferbrei, weil es einen milden, klaren Hafergeschmack und eine dünne, aber überhaupt nicht wässrige Textur hatte. Die Cremigkeit von Elmhurst kommt von einem Prozess, bei dem Wasser verwendet wird, um die Bestandteile des Getreides zu trennen. Andere Marken hingegen verwenden oft Öl, um ihre Produkte glatter und milchähnlicher zu machen. In der gekühlten Molkereibox wirst du es nicht finden, da es in einer ungekühlt haltbaren Schachtel verpackt ist, aber du solltest es trotzdem vor Gebrauch kühlen und nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
#4. Thrive Market Bio-Hafergetränk
Diese Hafermilchalternative ist perfekt, wenn Sie bereits viele Dinge bei Thrive Market einkaufen und eine preiswerte Auswahl wünschen. Es wird nur mit Bio-Hafer und Wasser hergestellt. Es hat sehr wenig Salz in Bezug auf die Zutaten, was ein Bonus ist.
#5. Seiden-Hafermilch, Original
Es hat eine seidige Textur wie Sojamilch und einen ausgewogenen Geschmack, der nicht zu süß ist. Es eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen sowie zum puren Trinken.
Wie Sie sehen können, deckt eine Portion Ihren gesamten Tagesbedarf an Vitamin B12. Darüber hinaus ist das Verhältnis von Calcium zu Vitamin D mit dem von angereicherter Milch vergleichbar.
Obwohl es mehr Chemikalien und Inhaltsstoffe als viele andere Produkte auf dieser Liste enthält, gehört Silk Oatmilk immer noch zu den besten verfügbaren Optionen für den Preis.
#6. Einfach Hafer Original
Mandelmilch wurde von Simply als erste milchfreie Option eingeführt. Nach dem Erfolg ihrer ersten milchfreien Milch hat Simply uns mit einer der besten Hafermilch versorgt.
Für die Herstellung von Simply Oat Original werden einfache Zutaten verwendet. Konservierungsmittel, Verdickungsmittel oder Gummis wurden nicht hinzugefügt. Das Verhältnis von Hafer, Zucker, Salz und natürlichen Aromen ist ideal.
Die drei Sorten dieser Hafermilch sind Original, Creamy und Vanilla. Jede Art von Hafermilch ist glatt und hat einen leichten Vanillegeschmack. Alle sind sich einig, dass eine dünnere Konsistenz in einem Smoothie oder Frühstück besser funktioniert.
#7. Elmhurst 1925 Milked Oats Ungesüßte Hafermilch
Diese transparent hergestellte Hafermilch hat eine sehr minimale Zutatenliste von nur drei, was sie ideal zum Backen und für andere Rezepte macht. Es kann in fast jedem Rezept als Milchersatz verwendet werden, da es keinen Zuckerzusatz enthält. Obwohl diese Version vegan ist, hat sie immer noch die gleiche Cremigkeit wie Milch oder Schlagsahne.
#8. Mooala Bio-Kokos-Hafermilch
Das texanische Startup Mooala bietet eine Auswahl an milchfreien Milchersatzprodukten an, darunter Kokosnuss-Hafermilch. Seine Konsistenz ist vergleichbar mit 2 % Milch und der leichte Kokosgeschmack hebt es von den meisten Waren auf dem Markt ab. Darüber hinaus ist es eine der wenigen verfügbaren zuckerfreien Alternativen.
Das Produkt enthält bereits Kokoscreme, sodass keine zusätzlichen Öle erforderlich sind, um es glatt und reichhaltig zu machen.
Die Zutatenliste umfasst auch Bio-Hafer, Bio-Zimt, Meersalz, Calciumcarbonat und Gellangummi.
#9. Von Natur aus natürlich
Dank der Hafermilch von Natural by Nature müssen Sie nicht weit vom Geschmack Ihrer Kuhmilch abweichen. Mit seiner Hafermilch ist das Unternehmen, das früher ein Hersteller von Milchprodukten war, in den milchfreien Markt eingestiegen.
Diese Marke ist gesund für die Umwelt und unsere Gesundheit. Natural by Nature verwendet biologische Anbaumethoden und natürliche Ressourcen, um seine Waren zu erzeugen.
Hafermilch wurde vom Unternehmen als Bio-Milchersatz aus Bio-Hafer und anderen natürlichen Zutaten hergestellt.
Es ist allgemein bekannt, dass die natürlichen Aromen und die Konsistenz köstlich sind. Es schmeckt viel besser, wenn es umweltfreundlich und schonend gemacht wird.
#10. Oatly Low Fat Hafermilch
Oatly ist jetzt die einzige bekannte Marke in den Vereinigten Staaten, die von der Gluten-Free Certification Organization eine glutenfreie Zertifizierung erhalten hat, obwohl viele Hersteller von Hafermilch diese Behauptung aufstellen.
Sie fügen der fettarmen Hafermilch, die eine eher minimale Zutatenliste hat, auch keine zusätzlichen Verdickungsmittel oder Gummis hinzu. Es enthält keine zusätzlichen Öle wie andere Oatly-Produkte.
Diese fettarme Alternative ist dünner und ähnelt in der Konsistenz eher fettarmer Milch als Oatly Original Oatmilk.
#11. Halsa Heidelbeer-Hafergurt-Getränk
Jede Tasse dieses trinkbaren Joghurtgetränks von Halsa, einem Unternehmen, das skandinavischen Bio-Hafer aus verantwortungsvollem Anbau verwendet, enthält etwa zwei Gramm Ballaststoffe und fünf Gramm Protein. Es erfüllt auch die von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Kriterien, da es keine Phosphate, Gummis oder Öle enthält. Der Zucker ist hier der einzige Ausschluss (18 Gramm für die Sorte Blaubeere). Glücklicherweise ist es die natürlich vorkommende Form aus der Zugabe von echten Früchten und nicht die zugesetzte oder synthetische Variante.
#12. Chobani
Ursprünglich für seinen griechischen Joghurt bekannt, ist Chobani heute für seine Hafermilch bekannt. Wie die meisten Hafermilch ist sie reichhaltig und schmackhaft, enthält wichtige Nährstoffe und wird aus einfachen Zutaten hergestellt. Auf künstliche Geschmacks- oder Konservierungsstoffe wird verzichtet.
Menschen, die Kaffee trinken, lieben Chobani Extra Creamy. Jeder, der Hafermilch als Sahne verwendet, wird diesen Geschmack des Produkts lieben, weil er reichhaltig und cremig ist.
Für Ihr Getränk können Sie auch aus den Optionen Barista Edition, Original und Vanille wählen. Ohne zusätzlichen Zucker hat Zero Sugar einen fantastischen Geschmack.
Chobani stellt auch schmackhafte Kaffeeweißer auf Haferbasis her, und einige davon sind unsere Top-Empfehlung für milchfreie Kaffeeweißer.
#13. Gut + Sammeln
Good + Gather ist eine weitere preiswerte Hafermilchmarke. Diese Marke wird von vielen als erstaunlich wertvoll angesehen. Obwohl Good + Gather günstiger als andere Hafermilchmarken ist, spart es nicht an Geschmack oder Textur.
Im Vergleich zu anderen Hafermilchmarken sticht Good + Gather hervor. Es hat einen ausgeprägten Hafergeschmack und ist cremig mit einem Hauch von Süße.
Die Barista-Mischung ist ideal für Ihren Kaffee, und die weniger süße Hafermilch bietet Ihnen mehr Möglichkeiten, wenn Sie versuchen, Zucker zu reduzieren.
#14. Happy Planet: Schokoladen-Hafermilch
Die Schokoladen-Hafermilch von Happy Planet ist ein weiteres zuckerhaltiges Getränk, von dem Sie nicht zu viel trinken sollten. Es ist vergleichbar mit einer Portion Eiscreme, da es 14 Gramm Zucker enthält. Auch Zusatzstoffe wie Gellangummi und Sonnenblumenöl werden unter den Inhaltsstoffen aufgeführt.
#fünfzehn. Planet Hafer Original
Planet Oat Original ist eine großartige Wahl, wenn Sie das Gefühl von 2 % Milch mögen, da sie keine zusätzlichen Öle und einen geringen Anteil an natürlichem Zucker enthält. Oatly und Planet Oat können Dikaliumphosphat verwenden, das ein Stabilisator ist, weil ihnen die Food and Drug Administration die Erlaubnis dazu erteilt hat.
Das häufige Essen dieser Mahlzeiten kann jedoch Ihrer Nierengesundheit schaden, insbesondere wenn Sie bereits an einer Nierenerkrankung leiden.
Während Spuren von Dikaliumphosphat nicht schädlich sein sollten, sollten Sie bei einer Nierenerkrankung auf Hafermilch verzichten.
#16. Hafer
Oatsome ist eine weitere ausgezeichnete Marke von Hafermilch für Ihren Kaffee oder Latte. Hafermilchdämpfe und -schäume ähneln Kuhmilch.
Bio-Hafer wird zur Herstellung von Oatsome Hafermilch verwendet, die ohne künstliche Süßstoffe oder Aromen hergestellt wird. Die natürlichen Hauptbestandteile Hafer, Vitamine und Kalzium verleihen ihm einen milden, cremigen Geschmack.
#17. Pacific Foods Bio-Getränk auf pflanzlicher Basis aus Hafer und Vanille
Manche Menschen kümmern sich morgens wirklich um ihr Müsli. Die Hafermilch von Pacific Foods ist eine gute Wahl für alle, die auf Milchprodukte verzichten möchten. Es ist biologisch und wird in drei Geschmacksrichtungen angeboten: Original, Vanille und reduzierter Zucker. Die meisten Rezensenten sind sich einig, dass Müsli mit Vanille besser schmeckt. Laut diesem Rezensenten „würde ich sogar so weit gehen zu sagen, dass Hafermilch mit Müsli besser schmeckt als normale Milch.“
#18. Trader Joes
Die Waren von Trader Joe sind unglaublich beliebt. Das Unternehmen verkauft erstklassige Waren, und seine Hafermilch ist keine Ausnahme. Wasser und hydrolysierter Hafer sind die einzigen beiden Komponenten in Trader Joe's Hafermilch, die als eine der besten Hafermilch gilt.
Die Stärke wird durch pflanzliche Hafermilch abgebaut, um einen süßen Geschmack zu erzeugen, der Zucker enthält.
Hafermilch von Trader Joe's ist eine natürlich süße und glatte Pflanzenmilch ohne Zuckerzusatz.
Hafermilch von TJ hat eine dünnere Konsistenz und ist süßer als typische Hafermilch. Viele Menschen bevorzugen Hafermilch von Trader Joe's wegen ihrer innewohnenden Süße.
#19. Califia Farms Extra cremige Hafermilch
Die extra cremige Hafermilch von Califia Farms ist nicht zu süß und hat genau die richtige Menge an Geschmeidigkeit und Cremigkeit. Diese Hafermilch enthält mehr Fett als viele andere Produkte, obwohl sie frei von Stabilisatoren und Gummi ist.
Aus Sonnenblumenöl, das reich an Omega-6-Fettsäuren ist, wird dieses Fett gewonnen.
Untersuchungen zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Omega-6-Fettsäuren, aber arm an Omega-3-Fettsäuren ist, krank machen kann. Wählen Sie diese Hafermilch.
Glutenfreie Hafermilchmarken
Glücklicherweise gibt es Hafermilchmarken mit einem Glutengehalt von unter 20 ppm. Sie können einige dieser Möglichkeiten im Lebensmittelgeschäft ausfindig machen, wenn Sie nach einer der glutenfreien Hafermilchmarken suchen. Sie müssen sich keine Gedanken über zusätzliche Nachforschungen machen, da alle diese Marken eine glutenfreie Kennzeichnung enthalten.
#1. Elmhurst
Ein Molkereiunternehmen namens Elmhurst wurde 1925 in New York gegründet. 2017 stellte es auf pflanzliche Milch um. Das Unternehmen bietet einfache, Schokoladen- und ungesüßte Sorten von Hafermilch an, die aus „Milk Hafer“ hergestellt werden.
Sie verwenden nur Vollkornhafer, gefiltertes Wasser, natürliche Aromen, Salz und Rohrzucker, um jeden ihrer gemolkenen Haferflocken herzustellen; es gibt keine Emulgatoren oder Gummis. Darüber hinaus liegt der Glutengehalt ihrer Produkte dank eines Etiketts mit der Aufschrift „glutenfrei“ garantiert unter 20 ppm.
#2. Planet Hafer
Hafermilch von Planet Oat wird meist als „genau richtig“ bezeichnet. Es verleiht einem Smoothie Körper, ohne dass die anderen Aromen in Ihrem Mixer zu stark schmecken, da es nicht zu süß oder haferig ist. Sie bieten mehrere Geschmacksoptionen für ihre glutenfreie Hafermilch.
Ihre Hafermilch ist frei von Laktose, Soja, Baumnüssen, Erdnüssen, künstlichen Konservierungsmitteln, künstlichen Farbstoffen und künstlichen Aromen und außerdem glutenfrei. Es ist auch in einer Reihe von leckeren Geschmacksrichtungen erhältlich, wie z. B. extra cremig, Vanille, Original und dunkle Schokolade. Noch besser, ihre Hafermilch enthält 2 Gramm Protein und lösliche Ballaststoffe!
#3. Malk Hafermilch
Was könnte an der ultrareinen Hafermilch von MALK falsch sein? Da gewöhnliche Haferpflanzen mit Pestiziden besprüht werden, ist die Tatsache, dass sie als biologisch zertifiziert, frei von Glyphosat-Rückständen und frei von verarbeiteten Ölen ist, ein großer Bonus. Diese Hafermilch enthält eigentlich von gar nichts zu viel, und das ist genau das, was Sie wollen. Nur Hafer, Salz und Wasser.
#4. Glücklicher Planet
Bei Happy Planet können Sie aus einer Vielzahl von Hafermilchprodukten wählen, einschließlich haltbarer und Cold-Case-Varianten. Ihre gesamte Speisekarte besteht aus glutenfreien Hafermilchmarken. Barista Hafermilch, Original, Vanille, Schokolade und zahlreiche weitere Optionen sind darunter.
#5. Muala
Mooala produziert glutenfreien Hafer und zuckerfreie Kokosnuss-Hafermilch. Dies ist eine großartige milchfreie Milchwahl, wenn Sie sowohl Gluten als auch Milchprodukte vermeiden müssen. Ihre Milch ist cremig und eine wunderbare Quelle für Kalzium und Ballaststoffe.
#6. Haferflocken
Oatly stellt seine Hafermilch aus glutenfreiem Hafer her. Sie bieten eine Auswahl an Geschmacksrichtungen, die alle für eine milchfreie Ernährung geeignet sind. Dies ist ohne Zweifel die beste Ersatzmilch für Kaffeeliebhaber da draußen für alle Ihre Cappuccino- und Latte-Bedürfnisse.
Es wird aus flüssigem Hafer ohne Zuckerzusatz hergestellt und ist reich an ungesättigten Fettsäuren, was die Vorteile von Vollmilch nachahmt. Es gibt zahlreiche Variationen, darunter eine gekühlte Barista-Edition, Vollfett und fettarm.
#7. RISE Brewing Bio-Hafermilchschokolade
Wenn Sie sich nach einem Schokoladengenuss sehnen, ist die Schokoladen-Hafermilch von RISE Brewing Co. ideal, da sie einen cremigen, leicht süßen Geschmack hat. Zur Herstellung werden einige Grundzutaten verwendet, darunter Wasser, Hafer, Rohrzucker, Meersalz, Sonnenblumenöl und Kakaopulver.
160 Kalorien, 7 Gramm Fett, 24 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Protein und 13 Gramm Zucker sind in einer Tasse dieser dunklen Schokoladen-Hafermilch enthalten. Dieser Artikel ist gentechnikfrei, USDA-biologisch und glutenfrei.
Sie können diese Schokoladen-Hafermilch erwärmen, um heiße Schokolade zuzubereiten, oder sie kalt mit Eis servieren. Sie können es pur essen oder mit Ihrem koffeinhaltigen Lieblingsgetränk mischen. Es kann auch als Backzutat für Schokoladenleckereien wie Brownies verwendet werden.
#8. Califia-Farmen
Das in Kalifornien ansässige Unternehmen Califia Farms sagt, dass es sich der Reduzierung des Zuckergehalts in seinen Produkten verschrieben hat. Das Unternehmen sagt, dass seit 57 2014 % weniger Zucker verwendet wurde, weil es jetzt mehr Optionen gibt, die nicht gesüßt sind. Es bietet unter anderem Vanillearomen, Proteinbooster sowie Hafer- und Pilzmischungen.
Es verwendet in Nordamerika geernteten Hafer, um seine glutenfreie Hafer-Barista-Mischung herzustellen. Die Milch enthält keine Stabilisatoren oder Gummis. Außerdem ist es frei von Milchprodukten, Zucker und Carrageenan. Das i-Tüpfelchen ist, dass es koscher, vegan und gentechnikfrei ist.
Hafermilch Nährwerte
Hafermilch ist häufig mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, genau wie viele Arten von Pflanzenmilch (und sogar Sorten von Kuhmilch). Um im Bereich „Milch“ konkurrieren zu können, tun Marken dies. Wie Sie unten sehen werden, ist Hafer ein Getreide, das an und für sich gesund ist.
#1. Senkt Cholesterin
In einer Studie der US National Library of Medicine hatten Menschen, die 5 Wochen lang häufig Hafermilch tranken, niedrigere Cholesterinwerte.
#2. Geladen mit Faser
13.2 % der täglich benötigten Menge an Ballaststoffen oder 3.3 Gramm sind in 1 Tasse Hafermilch enthalten. Ihr Darm wird es Ihnen danken, dass Sie ihm helfen, ihn regelmäßig zu halten, wenn Sie dies als Grundlage für einen grünen Smoothie verwenden.
#3. Herz gesund
Hafermilch enthält lösliche Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Herzens unerlässlich sind.
#4. Reduzierte Treibhausgasemissionen
Hafermilch verbessert nicht nur die menschliche Gesundheit, sondern auch die Gesundheit der Umwelt. Im Vergleich zu Molkereimilch wird sie auf einem Land produziert, das Hunderte von Quadratkilometern kleiner ist und 1/8 der Wassermenge verbraucht.
#5. Angereichert mit B-Vitaminen
Die meisten kommerziellen Hafermilchprodukte sind angereichert, genau wie die meisten anderen Milch- und Nichtmilchprodukte. B-Vitamine sind in dieser Pflanzenmilch besonders reichlich vorhanden, was dem Körper hilft, aktiv zu bleiben und auch die Gesundheit des Herzens unterstützt.
Was ist besser, Mandel- oder Hafermilch?
Das hängt von Ihren Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben ab. Sowohl Hafer- als auch Mandelmilch haben einzigartige Aromen. Im Vergleich zu Hafermilch hat Mandelmilch von Natur aus weniger Kohlenhydrate. Im Vergleich zu Hafermilch ist Mandelmilch oft dünner und weniger cremig. Beide funktionieren jedoch ähnlich als Ersatz für Milch.
Sowohl Hafer- als auch Mandelmilch haben einen Mangel an natürlichem Protein. Einige Produkte enthalten jedoch zusätzliches Protein, Kalzium und Vitamin D, damit sie ernährungsphysiologisch besser mit Kuhmilch vergleichbar sind.
Wie wird Hafermilch hergestellt?
Zur Herstellung von Hafermilch werden Haferflocken und Wasser gemischt und anschließend die Haferfeststoffe herausgefiltert. Dies kann zu Hause erfolgen. Die meisten Hersteller fügen jedoch auch Öle, Stabilisatoren und manchmal Süßstoffe hinzu, um den Geschmack und die Textur des Endprodukts zu verbessern.
So wählen Sie eine gesunde Hafermilch aus
Die Prüfung der Zutatenliste ist entscheidend, wenn Sie nach einem nahrhaften Hafermilchprodukt suchen. Wählen Sie außerdem ein Produkt, das wenige Zutaten enthält und frei von Verdickungsmitteln, Stabilisatoren, Gummis, künstlichen Aromen und Farbstoffen sowie Zuckerzusatz ist.
Denken Sie daran, dass viele Hafermilchprodukte natürlichen Zucker enthalten, da Haferstärke während des Herstellungsprozesses durch Enzyme abgebaut wird
Schließlich, wenn Sie allergisch auf Gluten reagieren oder Gluten nicht vertragen, wählen Sie nur Artikel aus, die die Glutenfrei-Zertifizierung erhalten haben. Hafer ist von Natur aus glutenfrei, aber es besteht immer noch die Möglichkeit, dass er mit Gluten aus anderen Körnern kontaminiert ist.
Wie man eine hausgemachte Hafermilch macht
Hier sind die Schritte, die du befolgen musst, um deine eigene Hafermilch herzustellen:
#1. Wählen Sie Ihren Hafer aus
Im Gegensatz zu beispielsweise stahlgeschnittenem Hafer lässt sich altmodischer oder gerollter Hafer wahrscheinlich leichter mischen. Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie haben, sollten Sie sicherstellen, dass der von Ihnen verwendete Hafer glutenfrei gekennzeichnet ist. Obwohl behauptet wird, dass Hafer von Natur aus glutenfrei ist, besteht die Möglichkeit einer Kreuzkontamination, wenn Weizen oder Roggen in derselben Maschinerie oder Umgebung verarbeitet werden, wo eine hohe Wahrscheinlichkeit von Getreidestaub in der Luft besteht.
#2. Lassen Sie die Hafer einweichen
Weichen Sie sie drei bis vier Stunden lang im Kühlschrank ein, wenn Ihr Mixer auf der schwachen Seite ist. Wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwenden, ist dies nicht erforderlich.
#3. Drücken und abseihen
Gieße die Mischung in einen stabilen Behälter wie ein Einmachglas und seihe sie durch einen Nussmilchbeutel oder ein Seihtuch.
#4. Verwenden Sie alle Reste
Sie können das Haferbrei entweder kompostieren oder als faserreichen Mulch verwenden, sobald keine Flüssigkeit mehr aus dem Nussbeutel oder dem Seihtuch kommt. Sie können es auch als Füllstoff in Hackbraten, Gemüsebratlingen oder Thunfisch- oder Lachsburgern verwenden.
#5. Bereit zu trinken
Um eine glattere Textur zu erhalten, schütteln Sie die Mischung vor Gebrauch gut. Sie können Vanilleextrakt oder Ihren Lieblingssüßstoff hinzufügen.
#6. Bewahren Sie es sorgfältig auf
Im geöffneten Zustand bleiben gekaufte Produkte sieben bis zehn Tage im Kühlschrank haltbar (je nach Verfallsdatum der Verpackung). Selbstgemachte Hafermilch sollte jedoch schnellstmöglich aufgebraucht werden, da sie sich im Kühlschrank nur zwei bis drei Tage (höchstens) hält.
Ist Hafermilch gesünder als Mandelmilch?
Jede Portion Hafermilch und Mandelmilch hat etwa die gleiche Anzahl an Kalorien und ist ernährungsphysiologisch ähnlich. Es gibt jedoch ein paar leichte Unterschiede zwischen den beiden Getränken. Zum Beispiel hat Hafermilch mehr Kohlenhydrate und Eisen als Mandelmilch, aber Mandelmilch hat einen etwas höheren Fett- und Kalziumgehalt.
Hat Hafermilch einen Nachteil?
Ja, Hafermilch hat einen Nachteil. Menschen mit Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität sollten Hafermilch meiden. Nicht aromatisierte Hafermilch hat von allen pflanzlichen Milchsorten die meisten Kalorien und Kohlenhydrate. Obwohl der Zucker in Hafermilch natürlich ist, enthält er viele Kohlenhydrate.
Was ist gesündere Kokosmilch oder Hafermilch?
Hafermilch unterscheidet sich von Kokosmilch dadurch, dass sie mehr Ballaststoffe, Proteine und Ballaststoffe enthält, während sie weniger gesättigte Fettsäuren enthält. Kokosmilch hat jedoch mehr Vitamine und Mineralstoffe und weniger Kalorien sowie weniger Kohlenhydrate.
Verursacht Hafermilch Blähungen?
Hafermilch enthält lösliche Ballaststoffe in Form von Beta-Glucan, die zu Völlegefühl führen können. Diese lösliche Faser kann negative Nebenwirkungen wie Blähungen und Blähungen haben.
Zusammenfassung
Hafermilch ist ein beliebtes pflanzliches Getränk, das eine cremige Textur und einen leicht süßen Hafergeschmack hat. Es gibt viele Möglichkeiten, aber die gesünderen enthalten normalerweise ein paar Zusatzstoffe und Zucker. Auch die Zubereitung von Hafermilch zu Hause ist überraschend einfach und erschwinglich.
Mit der besten Hafermilch, die diese Marken zu bieten haben, können Sie die ideale Tasse Kaffee, Smoothie, Proteinshake, Müsli, Backwaren und ein Glas Milch genießen.
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Bibliographie
