Mandelmilch gibt es schon seit Hunderten von Jahren, aber sie ist erst vor kurzem in den USA populär geworden. Die erste schriftliche Erwähnung von Mandelmilch stammt aus einem Bagdadi-Kochbuch aus dem 13. Jahrhundert. Mitte des Jahrzehnts stieg die Nachfrage nach Mandelmilch in den USA sprunghaft an; Sogar Starbucks hat sie 2016 als milchfreie Option in seine Speisekarte aufgenommen. Angesichts der großen Vielfalt an verfügbaren Marken und der Marken von Mandelmilch, die man vermeiden sollte, könnte es schwierig sein, diejenige zu finden, die am besten schmeckt. Die Mandelmarken auf meiner Liste haben eine hervorragende Zutatenliste, eine cremige Textur, schmecken köstlich und sind sowohl vielseitig als auch leicht nussig. Sie sind auch die gesündesten Mandelmilchmarken, die es gibt.
Was ist Mandelmilch und was sind ihre Vorteile?
Mandelmilch ist ein milchfreier Ersatz für Milch. Es wird oft aus einer Mischung aus Mandeln, Wasser, verdickenden oder stabilisierenden Chemikalien und zusätzlichen Vitaminen und Mineralien hergestellt. Offensichtlich bevorzugen Menschen mit diätetischen Einschränkungen Mandelmilch gegenüber Kuhmilch, aber die beste Mandelmilch enthält auch viele wichtige Vitamine.
Mandelmilch ist ein ausgezeichneter Ersatz für Milchprodukte, wenn Sie sie nicht essen, da sie mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist. Es enthält Kalzium, Vitamin E und Vitamin D in guten Mengen. Mandelmilch ist eine großartige milchfreie Alternative zu Kuhmilch, da sie die gleichen essentiellen Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D wie Kuhmilch enthält.
Beste Mandelmilchmarken
Es ist wirklich wichtig, die besten Mandelmilchmarken zu bekommen. Holen Sie sich das Beste, es ist zu Ihrem eigenen Vorteil: Hier ist eine Liste der besten Mandelmilchmarken, aus denen Sie wählen können:
#1. Blue Diamond Mandelbrise
Die führende Marke für Mandelmilch in den USA, die auch eine Geschmacksgarantie bietet, wird mit den besten Vitaminen und Mineralstoffen versetzt. Wenn Sie nach einem kalziumreichen Getränk suchen, sind Sie bei Blue Diamond Almond Breeze genau richtig, das 50 % mehr Kalzium enthält als Kuhmilch.
Da es frei von Carrageenan ist, ist Blue Diamond Almond Breeze meiner Meinung nach ein Gewinner. Ein Lebensmittelzusatzstoff namens Carrageen verlängert die Haltbarkeit von Getränken.
Um mehr über diese Substanz zu erfahren, müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden. Carrageenan ist jedoch auch entzündlich und möglicherweise unsicher.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Blue Diamond Almond Breeze leicht zu finden ist, nicht zu viel kostet und in den meisten Lebensmittelgeschäften verkauft wird.
#2. Elmhurst Milchmandeln
5 g Protein sind in jeder Portion dieses Getränks enthalten, das aus nur zwei einfachen Zutaten hergestellt wird: Mandeln und Wasser. Elmhurst Milked Almonds sind frei von Carrageen, genau wie Blue Diamond Almond Breeze.
Mit nur zwei Zutaten konnten sie reichhaltige und schmackhafte Mandelmilch herstellen. Dies zeigte, dass sie den Melkvorgang irgendwie gemeistert hatten.
Ihre morgendliche Tasse Kaffee wird mit Elmhurst Milked Almonds fantastisch schmecken. Es hat einen ausgewogenen Geschmack und eine Geschmeidigkeit, die der von Kuhmilch ähnelt.
Elmhurst Milked Almonds sind ohne Schuldgefühle, weil sie einfach, lecker und gesund sind.
Der einzige Nachteil ist, dass es schwierig sein kann, Elmhurst Milked Almonds in Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Nähe zu finden, aber Sie können Mandelmilch direkt von ihrer Website bestellen.
#3. Pazifische Bio-Mandelmilch
Der Mandelgeschmack von Pacific Organic Mandelmilch ist hervorragend. Es ist perfekt für Leute, die einen Milchersatz wollen, aber den Geschmack von Nüssen nicht mögen, weil er nicht zu stark oder ablenkend ist.
Mandeln werden zuerst von Pacific Foods geröstet, bevor sie „gemolken“ werden, was zu Milch mit einem gedämpften, weichen Geschmack führt. Außerdem ist es frei von Carrageenan, was mein Gütesiegel erhält.
Pacific Organic Mandelmilch ist aufgrund ihres milden Mandelgeschmacks die ideale Milchalternative für herzhaftere Gerichte wie Makkaroni und Käse, cremige Suppen oder Saucen.
Pacific Bio-Mandelmilch ist aufgrund ihrer vielen Verwendungsmöglichkeiten die ideale Ergänzung für Ihren Kühlschrank.
#4. Mandel Traum
Wenn Sie sich für den Mandel-Haselnuss-Geschmack entscheiden, ist Almond Dream ein köstliches Mandelgetränk, das cremig und süß ist. Das Schöne an Almond Dream ist, dass es keine zusätzlichen Süßigkeiten enthält, sodass Sie ohne Schuldgefühle ein erfrischendes Glas köstlicher Mandelmilch genießen können.
#5. Drei Bäume
Da es etwas Bewegung braucht, um glatt zu werden, achten Sie darauf, es vor dem Gießen gut zu schütteln. Ihre Mandelmilch könnte dickflüssig werden, wenn Sie dies nicht tun.
Sie sind eine fantastische Option für Baristas und Kaffeeliebhaber aufgrund des hohen Fettgehalts in ihrer Milch, der der Milch hilft, perfekt zu schäumen und aufzuschäumen. Die Mandelcreme im Inneren wird von denen, die das mögen, verehrt.
Three Trees ist die beste Alternative zu Molkereimilch, die einfach zuzubereiten und gesund ist. Es hat nur zwei Zutaten. Obwohl es ein wenig schlicht ist, können Sie es aufgrund seiner Einfachheit an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Three Trees ist aufgrund seines knackigen, erfrischenden Geschmacks das ideale Getränk für Menschen, die die einfachen Freuden des Lebens schätzen.
#6. Califia Farms Mandelmilch
Für diejenigen, die Milch Mandeln vorziehen, erinnert California am meisten an die Milchversion. Sie können sich fast vorstellen, wie ein Milchmann ein paar Flaschen an Ihre Tür bringt, um Ihr Verlangen nach Milch und Keksen zu stillen, ohne dem Milchteufel nachzugeben.
Während dies Ihre Bedürfnisse absolut befriedigen und Ihren Kaffee wunderbar cremig machen würde, ist es wichtig zu beachten, dass das Blue-Ribbon-Unternehmen auch eine alternative Barista-Mischung anbietet, die „vollmundigen Schaum und exzellente Latte Art“ für Menschen ergibt, die es mit ihrer Tasse ernst meinen von Joe.
#7. Einfach Natur Mandelgetränk
Es hat einen tollen Geschmack. Ihr fehlt es jedoch ernsthaft an Kalzium, Eiweiß und Vitamin D. Es gibt viele andere Marken von Mandelmilch, die nicht nur großartig schmecken, sondern auch bessere Inhaltsstoffe und eine gute Menge an wichtigen Nährstoffen haben, sodass Sie sich nach dem Trinken am besten fühlen Sie.
#8. Mandelmilch von Trader Joe
Einer meiner Lieblings-Lebensmittelgeschäfte aller Zeiten ist Trader Joe's, und ich kann Ihnen versichern, dass ihre Mandelmilch ausgezeichnet ist. Trader Joe's Almond Beverage hat eine milde Süße und ist cremig. Dieses seidige, ausgewogene Getränk ist ungesüßt, vegan und milchfrei (was erwartet, aber nicht immer selbstverständlich ist).
Wie es gelegentlich bei Mandelmilchmarken der Fall ist, könnte manche Leute dieses Getränk als etwas wässrig empfinden.
Ich habe jedoch nicht den Salzgehalt festgestellt, den einige Verkoster bemerkt haben. Ihre eigene Präferenz ist eigentlich das, was zählt.
#9. Motor 2 Pflanzenstarke Mandelmilch
Sie werden zu Recht denken, dass der Slogan „pflanzenstark“ auf dem Behälter dieser Mandelmilch nichts bedeutet. Es ist Teil der Engine 2 Diet-Produktlinie und, zumindest bei Ihrem örtlichen Whole Foods, nur in ungesüßten Versionen erhältlich. Es ist Teil der Engine 2 Diet-Produktlinie und, zumindest bei Ihrem örtlichen Whole Foods, nur in ungesüßten Versionen erhältlich. Legen Sie mild und wässrig in die Datei.
#10. Imagine Foods Dream Ultimatives Mandelgetränk
Dies ist das Getränk, das Sie mit einem anderen Getränk nachmachen müssen, wenn Sie eines suchen. Die sehr dicke, fast körnige Flüssigkeit lässt Sie zunächst fragen, ob Sie Mandelmilch oder Mandelbutter trinken. Es hat fast die Konsistenz von Eierlikör. Vielleicht würde das in einem Smoothie gut schmecken. Es bedeckt die Innenseite Ihres Mundes auf ähnliche Weise wie Milch die Innenseite Ihres Glases, und es wird Ihnen wahrscheinlich einen Milchschnurrbart hinterlassen, der mit den berühmten Schnurrbärten konkurriert, die seitdem auf die Gesichter von Persönlichkeiten gemalt wurden „Hast du Milch?“ Werbekampagne debütierte 1993. Allerdings sollten Sie sich wahrscheinlich die Oberlippe abwischen, wenn Sie kein Superstar sind.
Gesündeste Mandelmilchmarken
Brauchen Sie die gesündesten Mandelmilchmarken? Ich weiß, die Antwort ist JA! Hier sind einige der gesündesten Mandelmilchmarken, die Sie heute probieren sollten!
#1. Seide Original Mandelmilch
„Jeder Supermarkt sollte diese Mandelmilch führen.“ Obwohl die Zutatenliste viele Zutaten zu enthalten scheint, sind die einzig echten Mandeln, Wasser, zusätzliche Vitamine und Mineralien (zur Stärkung und Frische) und Gummi für die Textur “, fügt Haber Brondo hinzu. Die ungesüßten Sorten sind ernährungsphysiologisch überlegen, da sie keinen Zucker und viel Kalzium sowie die Vitamine D und E enthalten. Außerdem produziert Silk eine „Less Sugar“-Variante, die statt 3 Gramm nur 7 Gramm zugesetzten Zucker enthält im ursprünglichen Geschmack und 0 in der ungesüßten Art.
#2. Natura Mandelmilch
Natura Mandelmilch ist ein weiteres Mandelgetränk, das Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12 enthält. Es ist eine der gesündesten Mandelmilchmarken, für die Sie sich entscheiden können. Die kanadische Marke Natura Almond Milk hat drei verschiedene Arten von Gummistabilisatoren und Vitamin A-Palmitat.
Obwohl Vitamin-A-Palmitat keine Verdauungsprobleme wie Gummistabilisatoren verursacht, ist es umstritten, da es aus Palmenplantagen stammen könnte, die die Ökosysteme in der Nähe schädigen können.
#3. So leckere Mandelmilch
Ist das wirklich so lecker? Ja, das ist es, und das kann ich bestätigen! Ich liebe es, es in Smoothies oder auf Müsli zu verwenden. So Delicious Almondmilk ist sehr angenehm und vollgepackt mit Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D. Sie wird aus einer recht kurzen Zutatenliste hergestellt.
Es ist frei von Carrageenan, aber es wurden zusätzliche Gummikomponenten hinzugefügt, um seine Haltbarkeit zu erhalten und seine Frische zu bewahren.
Viele Menschen, die Mandelmilch nicht schnell genug für die wirklich frischen, gerade gemolkenen Zutaten konsumieren, finden, dass diese Marke ein fantastisches Grundnahrungsmittel für die Speisekammer ist.
Dies ist die ideale Marke von Mandelmilch für Sie, wenn Sie sie nur gelegentlich trinken.
#4. MALK Reines ungesüßtes Mandelmalk
Sie werden sich nicht mit möglicherweise zweifelhaften Füllstoffen eindecken, die Ihr GI-System beeinträchtigen können, da die Inhaltsstoffe einfach zu lesen und zu verstehen sind: „Gefiltertes Wasser, organische gesprossene Mandeln und Himalaya-Salz“, so Shaw. „Im Vergleich zu den gängigen Marken ist sie zwar etwas teurer, aber je nachdem, wie häufig man Mandelmilch konsumiert, kann es sich lohnen.“ Außerdem enthält es keinen zugesetzten Zucker und 5 Gramm Protein.“
#5. Drei Bäume
Mandelmilch von Three Trees hat die gleiche Textur wie hausgemachte Mandelmilch. Es ist eine der gesündesten Mandelmilchmarken, für die Sie sich entscheiden können. Sie sind aufgrund des hohen Fettgehalts in ihrer Milch eine großartige Option für Baristas und Kaffeeliebhaber, was dem Milchschaum und der Schaumbildung perfekt hilft. Die Mandelcreme im Inneren wird von denen, die das mögen, verehrt.
Three Trees ist der beste Milchersatz, weil es nur zwei Zutaten benötigt und sowohl einfach als auch gesund ist. Obwohl es ein wenig schlicht ist, können Sie es aufgrund seiner Einfachheit an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Um ihr eigenes köstliches Getränk zu kreieren, fügen einige Personen gerne Stevia, Zimt und/oder Vanille hinzu.
#6. Orgain ungesüßte Mandelmilch
Ich kenne eine Marke, wenn du ein Mandelmilchgetränk mit viel Protein willst! Orgain ungesüßte Mandelmilch enthält zehn, wiederholen Sie zehn Gramm Protein pro Portion. Das ist meiner Meinung nach das meiste Protein, das ich je in Mandelmilch gesehen habe.
Obwohl sie Bio-Erbsenprotein hinzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen, ist diese Menge an Protein als vegane Proteinquelle immer noch eine großartige Ergänzung für jedermanns Ernährung.
Orgain Ungesüßte Mandelmilch enthält, wie einige andere Marken von Mandelmilch, zusätzliche Vitamine, Mineralien und Mandeln sowie Zusatzstoffe, die die Haltbarkeit der Milch verlängern.
#7. Friendly Farms Mandelmilch
Original Friendly Farms Almondmilk ist wie die anderen oben aufgeführten Marken, da es viele Zutaten enthält, von denen einige meiner Meinung nach unnötig sind, aber es fehlen Vitamine und Mineralien, insbesondere Vitamin D.
Außerdem enthält es nur 1 g Protein und 7 g Zuckerzusatz in Form von eingedampftem Zuckerrohrsaft.
Es hat einen Geschmack, der mit 2% Milch vergleichbar ist. Wenn Sie es eilig haben, reicht Friendly Farms Almondmilk
#8. 365 Bio-Mandelmilch
Die 365 Organic Almondmilk ist ein leichtes Bio-Mandelgetränk von Whole Foods, der legendären Bio-Lebensmittelkette. Es ist besser, es in Rezepten zu verwenden, als es pur zu essen, da es nicht viel Geschmack hat, insbesondere Mandel- oder Nussgeschmack, und eher nach verdünnter Mandelmilch schmeckt.
Die Mandelmilch ist völlig akzeptabel, wenn auch etwas geschmacklos.
Mandelmilchmarken zu vermeiden
Die ungesündeste Mandelmilch hat einen hohen Zuckergehalt und dubiose Inhaltsstoffe wie Carrageenan und ist nicht mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Hier sind Mandelmilchmarken, die Sie vermeiden sollten, um gesund zu bleiben:
#1. Mandeltraum Original Ungesüßter Mandeldrink
Laut Haber Brondo ist dies wahrscheinlich eine der wenigen Marken, die ihrer Mandelmilch weiterhin Carrageen hinzufügen. Ich würde mich nicht für diese entscheiden, nur weil es so viele andere ausgezeichnete Mandelmilchsorten gibt, darunter auch solche ohne Carrageenan. Daher ist diese Mandelmilchmarke eine der zu vermeidenden Mandelmilchmarken.
#2. New Barn Organics Ungesüßte Mandelmilch
„[New Barn Organics] fügt im Gegensatz zu anderen Produkten keine Vitamine oder Mineralstoffe hinzu. Dies weist darauf hin, dass diese Mandelmilch kaum Kalzium, Vitamin D oder Vitamin E liefert, im Gegensatz zu einem Becher einer anderen Marke, wie Haber Brondo feststellt.
#3. Zartbitterschokolade Mandelmilch
„Lassen Sie sich hier nicht von den positiven gesundheitlichen Auswirkungen von dunkler Schokolade täuschen! „Eine Portion dieser Mandelmilch enthält immer noch 17 Gramm zugesetzten Zucker“, sagt Shaw. Genießen Sie stattdessen ein Stück 70 % dunkle Schokolade und profitieren Sie von den antioxidativen Eigenschaften der Flavonoide in dieser Delikatesse im Gegensatz zum übermäßigen Zucker in diesem Getränk.
#4. Jede Sorte mit über 10 Gramm Zucker
Laut Jones enthalten Milchprodukte Laktose, einen natürlichen Zucker, der die Blutzuckerreaktionen weniger beeinflusst als zugesetzter Zucker, was den Unterschied zwischen Milch- und Mandelmilch ausmacht. „Eiweiß ist auch vorhanden, um die Reaktion zu dämpfen.“ „Heben Sie die Optionen mit bis zu 20 Gramm Zucker pro Tasse gesüßter Mandelmilch für besondere Anlässe auf.“
Carrageenfreie Mandelmilchmarke
Eine verdickende Zutat namens Carrageenan wird einer Reihe von verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, die Sie normalerweise in Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Nähe finden können.
Carrageen stammt aus Rotalgen und wird zum „Verdicken, Emulgieren und Konservieren“ von Speisen und Getränken verwendet. Es ist auch als Irisches Moos bekannt. Carrageenan ist eine häufige Zutat in Fleisch- und Milchprodukten, aber da es aus Pflanzen stammt, ist es auch in beliebten veganen und vegetarischen Nussmilch-, Käse- und Joghurtersatzstoffen enthalten. Carrageen ist auch in Artikeln mit dem Etikett „ganz natürlich“ zu sehen, weil es aus einer Pflanze stammt und „natürlich“ gewonnen wird.
Es scheint eine etwas umstrittene Lebensmittelzutat zu sein.
In den späten 1960er Jahren begannen Studien zu zeigen, dass Carrageen Entzündungen und Magengeschwüre verursacht und Ihr Verdauungssystem schädigt. Einige kleine Studien haben auch einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Carrageenan und Lebensmittelallergien, Dickdarmkrebs, Reizdarmsyndrom, Glukoseintoleranz und Blähungen gefunden.
Laut Untersuchungen des College of Medicine der University of Iowa „gibt es möglicherweise keinen bedeutsamen Unterschied zwischen „lebensmittelgeeignetem“ (nicht abgebautem) und verschlechtertem Carrageenan“, obwohl sich abgebautes Carrageenan als krebserregend – oder krebserregend – erwiesen hat — und ist von der FDA nicht zur Verwendung zugelassen.
Diese Ergebnisse müssen durch zusätzliche Forschung bestätigt werden, aber die Aussichten für dieses pflanzliche Verdickungsmittel sind derzeit nicht vielversprechend.
Eine der Carrageen-freien Mandelmilchmarken ist Silk Ungesüßte Original-Mandelmilch
#1. Seide Ungesüßte Original Mandelmilch
Einer der beliebtesten Milchersatzprodukte auf Nussbasis ist Mandelmilch. Allerdings verdicken einige Marken mit Carrageenan. Diese proteinreiche, carrageenfreie ungesüßte Original-Mandelmilch aus Seide ist jetzt erhältlich! Dieser Mandelmilchersatz kann wie normale Milch konsumiert werden, z. B. in Smoothies, Müsli, Backwaren, Tee und Kaffee, sowie direkt aus dem Glas. Silk Ungesüßte Original-Mandelmilch ist cholesterin- und fettfrei und außerdem gesund und nahrhaft.
#2. Califia Farms Almondmilk Pure Soy Free Ungesüßtes Carrageenan Free
Der Nährwert von Califia Farms Almondmilk Pure Soy Free Ungesüßt Carrageenan Free ist extrem hoch, es wird mäßig verarbeitet und es wird erwartet, dass es einen sehr hohen Wasser-Fußabdruck und einen geringen Kohlenstoff-Fußabdruck hat.
Warum sollten Sie Carrageenan in Mandelmilch vermeiden?
Achten Sie beim Kauf von Mandelmilch auf das Etikett und vermeiden Sie alle Sorten, die Carrageen enthalten. Diese weit verbreitete Substanz stammt aus Meeresalgen und wird zum Verdicken und Stabilisieren von Mandelmilch und anderen Milch- und Nichtmilchprodukten verwendet.
Ich bin mir nicht sicher, wie sicher es ist, weil es nicht ausreichend getestet wurde, und einige Studien zeigen, dass es das GI-System schädigen und möglicherweise das Wachstum von Tumoren verursachen könnte. Alles, was nicht gründlich getestet wurde und sich als sicher erwiesen hat, sollte um jeden Preis vermieden werden. Noch heute ist es mir ein Rätsel, warum solche fragwürdigen Zutaten in unseren Mahlzeiten enthalten sein können.
Ist Mandelmilch gesünder als Milch?
Nein nicht immer! Es gibt viele irreführende und schädliche Behauptungen über Mandelmilchprodukte auf dem Markt. Wenn dies der Fall ist, sind Verbraucher möglicherweise besser dran, hochwertige Milch (lokal, biologisch und von Weidekühen) zu trinken als unterdurchschnittliche Mandelmilch, wodurch Veganismus und Sensibilisierung für Milchprodukte außer Acht gelassen werden. Sie haben jedoch viele tolle Sachen zur Auswahl.
Woraus besteht Mandelmilch?
Alle Mandelmilchen enthalten mindestens etwas Wasser und Mandeln. Viele haben auch Aromen, Konservierungsmittel, zugesetztes Protein, Vitamine und Mineralien, Verdickungsmittel, Emulgatoren und Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Süßstoffe und Verdickungsmittel. Generell finde ich, dass die Qualität der Mandelmilch mit zunehmender Anzahl an Zusatzstoffen abnimmt.
Muss ich eine angereicherte Mandelmilch wählen?
Einige Marken von Mandelmilch fügen ihren Produkten Kalzium und die Vitamine A, D und E hinzu, damit sie mehr von den gleichen Nährstoffen wie handelsübliche Milch haben. Einige Produkte behaupten sogar, doppelt so viel Kalzium zu haben wie eine Tasse normale Kuhmilch, um es zu übertreffen.
Wenn Sie versuchen, einen Milchersatz zu finden, der auch nährstoffreich ist, können Sie angereicherte Mandelmilch wählen. Dies könnte jedoch ein Problem sein, wenn Kinder angereicherte Mandelmilch zusammen mit vielen anderen angereicherten Lebensmitteln einnehmen. Sie können übermäßige Mengen an Mineralien aufnehmen, einschließlich Vitamin A, Zink und Niacin. Dies ist ein herausforderndes Problem, das von Ihrem einzigartigen Ernährungsprofil beeinflusst wird. Sie sollten dies mit Ihrem Arzt besprechen.
Ich persönlich ersetze Kuhmilch durch Mandelmilch, obwohl ich nicht nach der gleichen Menge an Nährstoffen suche. Ich ernähre mich ausgewogen und nehme Vitamin D und Multivitaminpräparate, daher entscheide ich mich für ungesüßte Mandelmilch.
Muss Mandelmilch gekühlt werden?
Mandelmilch nach dem Öffnen immer in den Kühlschrank stellen, unabhängig von Marke oder Zubereitungsart. Mandelmilch sollte im hinteren Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden, wo die Temperatur normalerweise am kühlsten und beständigsten ist. Halten Sie es von der Tür fern, wo sich die Temperatur ändern kann.
Wer sollte Mandelmilch nicht trinken?
Mandelmilch enthält keine Milchprodukte, daher ist sie gut für Veganer und Menschen, die keine Laktose vertragen oder eine Milchallergie haben. Wenn Sie jedoch eine Baumnussallergie haben, halten Sie sich von ihnen fern.
Was sollten Sie in Mandelmilch vermeiden?
Achten Sie beim Kauf von Mandelmilch auf das Etikett und vermeiden Sie alle Sorten, die Carrageen enthalten. Diese weit verbreitete Substanz stammt aus Meeresalgen und wird zum Verdicken und Stabilisieren von Mandelmilch und anderen Milch- und Nichtmilchprodukten verwendet.
Kann ich Mandelmilch jeden Tag trinken?
Ja, Sie können Mandelmilch jeden Tag trinken. Mandelmilch hat viel Vitamin E und gute Lipide. Regelmäßiger Konsum könnte gut für Ihr Herz sein.
Was ist gesündere Milch oder Mandelmilch?
Mandelmilch ist gesünder für Sie! Ungesüßte Mandelmilch hat weniger Zucker und Kohlenhydrate als tierische Milch. Sie schmeckt genauso gut wie Kuhmilch, hat aber 50 % bis 80 % weniger Kalorien. Dies macht es zu einem Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Mandelmilch hat daher ein geringeres Risiko, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.
Was ist besser Hafermilch oder Mandelmilch?
Jede Portion Hafermilch und Mandelmilch hat etwa die gleiche Anzahl an Kalorien und ist ernährungsphysiologisch ähnlich. Es gibt jedoch ein paar leichte Unterschiede zwischen den beiden Getränken. Hafermilch hat zum Beispiel mehr Kohlenhydrate und Eisen als Hafermilch, während Mandelmilch etwas mehr Fett und Kalzium enthält.
Was ist mit Zucker in Mandelmilch?
Kuhmilch ist aufgrund von Laktose von Natur aus süß, daher enthalten einige Mandelmilchsorten zusätzlichen Zucker, um die Süße von Kuhmilch nachzubilden. Dann gibt es das, was ich gerne als „Dessertmilch“ bezeichne, die noch mehr Zucker enthält, um Leckereien wie Schokoladenmandelmilch oder festlichen „Nog“ zu kreieren.
Die Tatsache, dass Laktose in Milchprodukten die Blutzuckerreaktionen nicht so stark beeinflusst wie zugesetzter Zucker, ist ein wesentlicher Unterschied zwischen Kuhmilch und Mandelmilch. Achten Sie daher auf den zugesetzten Zucker der Mandelmilch. Bestimmte gesüßte Mandelmilch enthalten bis zu 20 Gramm Zucker pro Portion. Zuckergesüßte Mandelmilch finden wir nicht gut.
Was ist das Problem mit Zusatzstoffen in Mandelmilch?
Wie ich bereits erwähnt habe, enthalten viele kommerzielle Mandelmilch Zusatzstoffe, die als Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Emulgatoren, Aromen und Konservierungsmittel dienen. Während einige Stabilisatoren und Emulgatoren schädlich sein können, sind diese Verbindungen nicht alle schrecklich. Typischerweise werden sie als Carrageene, Lecithine und Gummis kategorisiert.
Einige Untersuchungen (hauptsächlich an Tieren) und anekdotische Beweise zeigen, dass diese Inhaltsstoffe Entzündungen im Verdauungstrakt verursachen können. Dies kann zu leichten Beschwerden oder Blähungen oder im Fall von Carrageenan, Colitis, Reizdarmsyndrom (IBS), rheumatoider Arthritis, Diabetes und Dickdarmkrebs führen. Ich rate dringend davon ab, Carrageenan zu verwenden. Wählen Sie Mandelmilch aus unserer „Good Stuff“-Kategorie, wenn Sie all diese zweifelhaften Komponenten vermeiden möchten.
Die meisten handelsüblichen Mandelmilch enthalten viele zusätzliche Zutaten, um die geringe Menge an Mandeln in der Milch auszugleichen. Viele Mandel-„Milchen“ ähneln in Wirklichkeit eher dickerem Mandelwasser. Es können nur drei Mandeln in einer Tasse Mandelmilch sein, aber es können zwanzig oder mehr in einer Tasse sein.
Wie erkennt man den Unterschied zwischen echter Mandelmilch und Mandelwasser? Überprüfen Sie zuerst die Zutatenliste. Achten Sie auf Substanzen wie Tapioka- oder Reisstärke, Guar- und Gellangummi, Sonnenblumenlecithin und Carrageen. Mandelmilch mit zugesetzten Verdickungsmitteln enthält normalerweise die wenigsten echten Mandeln.
Die Untersuchung des Fett-, Protein- und Kaloriengehalts auf dem Nährwertetikett ist eine weitere Möglichkeit, um festzustellen, wie reich an Mandeln Ihre Mandelmilch ist. Die Wahrscheinlichkeit, dass mehr Mandeln in der Milch sind, steigt mit steigender Zahl.
Wie wählt man die beste Mandelmilch aus?
Es gibt unzählige Möglichkeiten, wenn Sie Mandelmilch probieren möchten. Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass nicht alle Mandelmilchen gleich sind.
„Viele Leute denken, dass die gesündeste Mandelmilch nur aus Wasser und Mandeln bestehen sollte. „Dem Großteil der Mandelmilch werden tatsächlich zusätzliche Zusatzstoffe zugesetzt, um die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern“, sagt Haber Brondo. Die meisten Mandelmilch werden mit Wasser, Mandeln, einer Art Gummi für die Textur, einem Vitamin, um sie frisch zu halten, und zusätzlichen Vitaminen und Mineralien, um sie nahrhafter zu machen, hergestellt.
Ernährungswissenschaftler enthüllten die Ernährungsstandards, die sie verwenden, um gesunde Mandelmilchmarken auszuwählen:
#1. Ungesüßte Aromen
„Jede Mandelmilch mit der Aufschrift „ungesüßt“ ist eine gute Option. Mit weniger Zuckerzusatz schmecken die ungesüßten Varianten trotzdem großartig und süß“, bemerkt Haber Brondo.
#2. Angereicherte Nährstoffe
Die besten Mandelmilchmarken fügen ihren Produkten Kalzium und die Vitamine A, D und E hinzu, damit sie genauso gesund sind wie die Milch, die sie ersetzen sollen.
#3. Kürzeste Zutatenliste wie möglich
„Es ist vorzuziehen, sich für Mandelmilch zu entscheiden, die weniger Zutaten enthält und eine kürzere Zutatenliste hat. Während das Hinzufügen einiger Stabilisatoren normal und völlig sicher ist, ist die Verwendung von mehr als zwei oder drei davon normalerweise nicht erforderlich“, erklärt Haber Brondo.
#4. Carrageenfrei
Elizabeth Ann Shaw, MS, RDN, CLT, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Autorin des Fertility Meals Cookbook, sagt, dass Carrageen „ein potenziell entzündlicher Inhaltsstoff ist, der Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, um sie zu verdicken und länger haltbar zu machen“. Haber Brondo sagt, dass die meisten Marken Carrageen aus Sicherheitsgründen aus ihren Produkten genommen haben, obwohl die meisten der bisher durchgeführten Studien nur an Tieren durchgeführt wurden.
Zusammenfassung
Mandelmilch gehört zu den besten Pflanzenmilchsorten, die als Ersatz für Kuhmilch erhältlich sind. Mit Hunderten von Marken zur Auswahl ist für jeden etwas dabei, von denen mit einem nussigeren Geschmack bis hin zu denen mit einer cremigeren Textur und einer stärkeren Ähnlichkeit mit Kuhmilch. Es gibt unzählige Marken von Mandelmilch zur Auswahl.
Je nach Ihren Vorlieben und dem Verwendungszweck des Produkts, ob für Smoothies, Backen, Zubereiten von herzhaften Speisen oder einfach nur zum Nippen, können Sie jede der Mandelmilchmarken Ihren Anforderungen entsprechend auswählen.
Ähnliche Artikel
- Was sind die Top 10 Eismarken im Jahr 2023: (+ hausgemachte und vegane Optionen)
- Käsemarken: Cheddar, Spezialität und Frühling (Update)
- SÜSSWARENGESCHÄFT: Ein vollständiger Leitfaden (+ Quick Tips)
- Beliebte Schokoladenmarken: 2022 Die 21 besten Schokoladenmarken, die Sie lieben werden (aktualisiert)
Bibliographie
