Das teuerste Steak der Welt ist deutlich teurer als andere. Dies liegt manchmal daran, dass sie von selteneren Tieren stammen, wie Kobe-Rindfleisch zeigt, das von einem bestimmten Stamm einer bestimmten japanischen Rinderrasse stammt.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass verschiedene Teile desselben Tieres unterschiedliche Eigenschaften haben können, die sie für manche Menschen attraktiver machen als für andere, was zu einem unterschiedlichen Wert für interessierte Personen führt.
Darüber hinaus halten die Vereinigten Staaten von Amerika nach Argentinien die zweithöchste Position beim Rindfleisch- und Büffelkonsum. Daher wird der Rindfleischkonsum von einer Vielzahl von Faktoren bestimmt, einschließlich der hohen Nachfrage nach Endprodukten wie Burgern, Steaks und Speck.
Laut einem Bericht des United States Department of Die Landwirtschaft, ihr Verbrauch ist mit 30 Millionen Tonnen direkt proportional zu ihrer Produktion Anstieg von 1961 bis 2018. (USDA). Steaks sind praktisch Amerikas Lieblingsessen, da sie zum Servieren einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
Daher konzentriert sich dieser Artikel auf die teuersten und billigsten Steaks der Welt. Die meisten davon sind auch in Restaurants und Grills schwer zu bekommen.
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Was ist ein Steak?
Ein Steak ist ein Stück Fleisch, das über die Muskelfasern geschnitten wurde und einen Knochen enthalten kann. Es wird normalerweise gegrillt, kann aber auch in der Pfanne gebraten werden. Steak kann auch in Sauce gekocht werden, wie bei Steak and Kidney Pie, oder zerkleinert und zu Pastetchen geformt werden, wie bei Hamburger-Pastetchen.
Steaks werden häufig von anderen Tieren als Rindern wie Bison, Kamel, Ziege, Pferd, Känguru, Schaf, Strauß, Schwein, Rentier, Truthahn, Hirsch und Zebu sowie verschiedenen Fischarten, insbesondere Lachs und großen Fischen, geschnitten wie Schwertfisch, Hai und Marlin. Darüber hinaus werden diese Stücke für einige Fleischsorten wie Schweine-, Lamm- und Hammelfleisch, Chevon und Kalb allgemein als Koteletts bezeichnet. Einige Wurstwaren wie Schinken werden häufig als Steak serviert.
Andere vegetarische Gerichte können als Pilzsteaks bezeichnet werden. Ein Steakimitat ist ein Lebensmittelprodukt, das aus verschiedenen Fleischstücken besteht, die zu einer Steakform geformt werden. Wassermelone und andere gegrillte Früchte wurden als vegetarischer Steakersatz verwendet.
Ausnahmen sind das vom Teller geschnittene Rocksteak, das aus der Bauchmuskulatur geschnittene Flankensteak und das aus der Lende geschnittene Silberfingersteak mit drei Rippenknochen, bei denen das Fleisch parallel zu den Fasern geschnitten wird. Bekannt sind Fischsteaks, Hackfleischsteaks, Schweinesteaks und viele andere Steaksorten.
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Welches Fleisch kann nicht roh serviert werden?
Es ist allgemein bekannt, dass Schweine- und Hähnchen vollständig gekocht werden müssen (es sei denn, sie werden einem starken Pökelprozess unterzogen), obwohl bestimmte Portionen von Rind- und Lammfleisch selten gegessen werden können.
Was ist das teuerste Stück Steak und warum?
Zu den Besten, die es gibt. Das japanische Kobe-Steak wird oft als das teuerste Rindfleisch der Welt angesehen, und das aus gutem Grund: Seine Marmorierung ist weltweit einzigartig. Sie können sehen, warum Kobe-Rindfleisch so teuer ist, wenn Sie die rigorosen Sortierprozesse berücksichtigen und die Tatsache, dass nur 3,000 Rinder pro Jahr als echtes Kobe-Fleisch gelten.
Top 20 der teuersten Steaks der Welt
Schauen Sie sich die 20 teuersten Steaks der Welt an und finden Sie heraus, warum Köche so exorbitante Preise dafür verlangen. Bitte beachten Sie, dass sich die Preise der Steaks ändern können.
#1. Kobe-Rindsteak: 423 $
Aufgrund der zahlreichen Auszeichnungen, die es erhalten hat, ist das preisgekrönte Kobe-Beefsteak ziemlich teuer.
Sie können darauf wetten, dass Sie 7 Unzen des besten Steaks für den oben aufgeführten Preis bekommen.
#2. A5 Kobe Streak Steak: 350 $
Aufgrund der hohen Nachfrage und der Zartheit dieses Steaks aufgrund der schwachen Muskeln des Biests hat Kobes Streak einen hohen Preis.
Dies ist eines der teuersten Steaks der Welt.
#3. Gegrilltes Kobe-Filet: 310 $
Charbroiled Kobe Filet bietet lokal geschlachtetes Tajima- und Kobe-Rindfleisch mit Senf- und Pfefferwürzen über Holzkohle in kulinarischem Minimalismus.
Diese kulinarische Köstlichkeit stammt aus dem Tokioter Stadtteil Arakawa.
#4. 4 Unzen Kobe-Rindfleisch: 300 $
Dieses Steak ist etwas günstiger als ein gegrilltes Kobe-Filet und hat den veganen Kobe-Markt erfolgreich erobert.
Dies ist ein weiteres der teuersten Steaks der Welt.
#5. A5 Kobe-Filet: 295 $
Das Tier (Tajima-Rind), das zur Herstellung dieser teuersten Steaks verwendet wird, wird absichtlich in einer natürlichen und sauberen Umgebung mit hochwertigem Futter und sauberem Wasser aufgezogen.
Tajima-Rinder gelten als Höhepunkt des japanischen Wagyu.
#6. A5 Kobe Rib-Eye: 280 $
Dieses erwähnte Steak kann aufgrund der geringen Verfügbarkeit in Restaurants mit einem hohen Preisschild prahlen.
#7. Saltbae Tomahawk: 275 $
Das Salt Bae, das teuerste Steakstück, das im Nusr-Et Steakhouse in Miami erhältlich ist, wurde passenderweise nach dem „Salt Bae“ benannt.
#8. Wagyu-Rind-Lendenstück: 243 $
Zuma in Abu Dhabi, Vereinigte Arabische Emirate, beherbergt ein Restaurant, das internationale Anerkennung erlangt hat, indem es japanische Pubs genau nachahmt.
#9. 42 Unzen Wagyu Tomahawk: 220 $
Wenn Sie sich nach einem kulinarischen Hochgenuss auf dem Tomahawk sehnen, sollte das RPM-Steak in Chicago Ihre erste Anlaufstelle sein. Weißt du, erhöhe dein Verlangen!
#10. 10-Unzen-A5-Kobe-Filet: 200 $
Es ist ungewöhnlich, diese teuersten Steaks in einem Restaurant zu finden, das A5-Kobe-Rindfleisch in den Vereinigten Staaten serviert. Die Knappheit würde zweifellos den Preis erhöhen.
Wenn es um A5-Kobe-Rindfleisch geht, bietet Ihnen das Empire Steak House in New York das Beste für Ihr Geld.
#11. Japanisches Wagyu-Rind: 150 bis 200 US-Dollar
Dieses unglaubliche Steakstück ist für seine perfekte Marmorierung bekannt, da es von in Japan gezüchteten Rindern stammt, die speziell für die Produktion von preisgekröntem Rindfleisch gezüchtet und aufgezogen werden.
In Japan werden Wagyu-Rinder mit einer speziellen Diät aus Gras, Stroh und anderen natürlichen Körnern gefüttert. Japanische Rinderzüchter stellen auch sicher, dass ihre Rinder die richtige Menge an Fett und Muskeln haben, um die Marmorierung und den Geschmack zu verbessern. Wagyu wird so geschätzt und verehrt, dass es sein eigenes Bewertungssystem hat, wobei A5 die höchste verfügbare Bewertung ist.
Vor ein paar Jahren bot Costco seinen Mitgliedern einen Rabatt an und senkte den Preis für ein japanisches A5 Wagyu Ribeye von 1499 $ auf 1199 $ für 11 Pfund Steak.
#12. Amerikanisches Wagyu-Rind: $100 bis $150
amerikanisch Wagyu-Rindfleisch ähnelt dem japanischen Wagyu-Rindfleisch, wird jedoch von amerikanischen Rindern unter Anwendung japanischer Viehzucht- und Fütterungspraktiken hergestellt. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass die Steaks viele der gleichen Eigenschaften und Aromen haben werden, aber amerikanisches Wagyu wird nach dem USDA Prime-System und nicht nach dem japanischen Bewertungssystem bewertet.
Im Durchschnitt kostet ein amerikanisches Wagyu-Steak etwas weniger als ein japanisches Wagyu-Steak, aber Sie können vielleicht ein wenig Geld sparen.
#13. Filet Mignon: $30 bis $100
Filet Mignon wird aus dem Filet hergestellt, das wohl das zarteste verfügbare Stück ist. Da das durchschnittliche Tier nur etwa 500 Gramm oder etwas mehr als ein Pfund der Filetportion hält, kann Filet Mignon sogar noch mehr sein teuer pro Pfund als Filet.
Obwohl Filet Mignon ein teures Stück Rindfleisch ist, können die meisten Steakexperten nicht genug von seiner lächerlich erstaunlichen Textur bekommen. Und mit so vielen verschiedenen Saucen und Gewürzen zur Auswahl.
#14. Japanisches Kobe-Rindfleisch: 250 $
Das soll nicht heißen, dass Nicht-A5-Kobe-Rindfleisch billig ist. Da Sie für dieses Prime Cut viel Geld zahlen müssen, hat japanisches Kobe-Rind ohne A5-Einstufung unsere Liste zum zweitteuersten Steak der Welt gemacht.
C1 ist die niedrigste Klasse von Kobe-Rindfleisch. Selbst in dieser Klasse erwarten Sie 250 US-Dollar pro Pfund. Das liegt daran, dass Kobe-Rindfleisch unabhängig von seiner Qualität als das Beste gilt, was man für Geld kaufen kann. Erwarten Sie, dass Sie mit zunehmender Qualität mehr zahlen müssen, da das meiste Kobe-Rindfleisch der Klasse A 300 USD oder mehr pro Pfund kostet.
#fünfzehn. Rinderfilet: $15-$20
Filet Mignon findet man im Rinderfilet. Da Filet Mignon jedoch nur ein Teil eines ganzen Filets ist, ist es pro Pfund ein teureres Steak als Rinderfilet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Rinderfilet ein billiges Stück Fleisch ist. Erwarten Sie, dass Sie für diesen köstlichen Schnitt etwa 30 US-Dollar pro Pfund zahlen müssen, von dem Fans sagen, dass er den Preis aufgrund seines robusten Geschmacks und seiner superzarten Textur wert ist.
Wenn Sie nach einem günstigeren Rinderfilet suchen, fragen Sie den Metzger nach einem unbeschnittenen. Natürlich müssen Sie das Fett selbst schneiden und in Scheiben schneiden, aber wenn Sie einen Teil der Arbeit erledigen, können Sie 5 US-Dollar pro Pfund sparen.
#16. Porterhouse: $20 bis $25
Porterhouse-Steak ist in der Regel teurer als New York Strip Steak, aber es ist auch ein Grundnahrungsmittel einiger der besten Steakhäuser des Landes. Ebenso ist dieses Steak so teuer, weil es zwei Steaks in einem sind. Auf der einen Seite des Knochens befindet sich ein New Yorker Streifen und auf der anderen ein Filet vom Filet. Es liegt also nahe, dass Sie für dieses Stück etwas mehr bezahlen als für einen New Yorker Strip, einfach weil Sie mit Ihrer Porterhouse-Bestellung ein Strip-Steak bekommen.
#17. New Yorker Strip: $15 bis $20
New York Strip Steak ist eines der teuersten Steaks, das in den meisten Steakhäusern, Metzgereien und Supermärkten erhältlich ist. Obwohl es günstiger ist als einige andere, kann es immer noch unerschwinglich teuer sein, insbesondere im Vergleich zu günstigeren Schnitten, die zum Kauf angeboten werden.
Dieser Schnitt ist nicht so zart wie ein Filet oder ein Ribeye. Darüber hinaus ist der Geschmack des New Yorker Streifens seine Krönung. Sie haben jedoch wahrscheinlich eine Vorstellung davon, wie dieses Stück schmeckt, wenn Sie an ein kräftiges Steak denken. Es hat einen köstlichen, fleischigen Geschmack und kocht perfekt in einer Pfanne oder auf dem Grill.
#18. Ribeye: $15 bis $20
Wer kann leugnen, dass Ribeye eines der köstlichsten Stücke teurer Steaks ist, die die Speisekarten der gehobenen Gastronomie schmücken? Ribeye ist jedoch aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner perfekten Marmorierung beliebt. Es ist auch anpassungsfähig, passt gut zu einer Vielzahl von Steakgerichten und ergänzt Ihre Lieblingssteakbeilagen. Inzwischen ist seine Popularität höchstwahrscheinlich auf seinen hohen Preis zurückzuführen, aber es hat auch viele Qualitäten, mit denen andere Steaks einfach nicht mithalten können.
Erwarten Sie, dass Sie für Ribeye mit Knochen mehr bezahlen als für Ribeye ohne Knochen. Das liegt zum Teil daran, dass Ihnen sowohl das Gewicht des Knochens als auch das des Fleisches in Rechnung gestellt wird. Wenn es jedoch um Ribeye geht, ist das Anhängen des Rippenknochens Teil der Faszination des Schnitts.
#19. T-Bone: $10 bis $20
Ein T-Bone-Steak ähnelt einem Porterhouse-Steak, ist aber kleiner. Während Porterhouse-Steaks ein Filet haben müssen, das mindestens 1 14 Zoll dick ist, brauchen T-Bone-Steaks nur ein Filet, das 14 Zoll dick ist. Das ist ein erheblicher Unterschied für ein Stück Fleisch und der Hauptgrund, warum ein T-Bone-Steak bis zu 15 US-Dollar weniger pro Pfund kosten kann als ein Porterhouse-Steak. T-Bones sind jedoch nicht billig, mit Preisen von bis zu 20 US-Dollar pro Pfund.
#20. A5 japanisches Kobe-Rindfleisch: 400 $
Das japanische Kobe-Steak ist ein hochpreisiges Fleischstück. Erstens gilt es weithin als das teuerste Steak der Welt, obwohl die Preise je nach Standort, Restaurant usw. variieren. Zweitens wird das japanische Kobe häufig dafür gelobt, dass es die beste Marmorierung aller erhältlichen Steaks hat.
Japanisches Kobe-Rindfleisch wird einem strengen Sortierungsprozess unterzogen, wobei jedes Jahr nur 3,000 Rinder geschnitten werden, um als authentisches Kobe-Rindfleisch gekennzeichnet zu werden. Wenn Sie diesen Schnitt in einem Restaurant sehen, können Sie also darauf wetten, dass eine einzige Portion des teuersten Fleisches pro Pfund Sie einen hübschen Cent kostet.
Aber nicht alles Kobe-Rindfleisch ist gleich. Um die hochwertigsten Kobe-Steaks zu identifizieren, verwenden japanische Metzger ein Bewertungssystem, das dem Rindfleisch-Bewertungssystem des USDA ähnelt. Und die Klasse A5 ist die Spitze der Linie.
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Sind Wagyu und Kobe Beef gleich?
Bungo, Matsusaka und Ohmi sind alles Varianten von Wagyu, aber keine Kobe, da Kobe keine Unterart von Wagyu ist. Daher ist es wichtig zu lernen, was Kobe von anderen Wagyu-Schnitten unterscheidet.
Warum ist Wagyu Steak so teuer?
Japanisches Wagyu-Rindfleisch zeichnet sich durch seine geschmacklichen Eigenschaften aus. Der unverwechselbare Geschmack, die Textur und die Zartheit resultieren aus der renommierten Wagyu-Genetik, Ernährung und Umwelt.
Warum essen Menschen rohes Steak?
Der Garprozess zerstört viele der nützlichen Enzyme im Fleisch. Die gesundheitlichen Vorteile und die Fülle an Nährstoffen, die in rohem Fleisch wie Rindfleisch enthalten sind, sind der Grund, warum so viele Menschen es gerne roh essen.
Was ist das teuerste Steak Cut?
Die teuersten Steaks der Welt sind:
- Der New York Strip – 20-30 $ pro Pfund
- Filet Mignon – 30 $ pro Pfund
- Amerikanisches Wagyu-Rindfleisch – 150 bis 300 US-Dollar pro Pfund
- Japanisches Wagyu-Rindfleisch – 300 $ pro Pfund
- Japanisches Kobe-Rindfleisch – 300 $ pro Pfund
Das teuerste Steak in Japan
Die teuersten Steaks in Japan sind wie folgt:
- A5 japanisches Kobe-Rind
- Japanisches Kobe-Rind
- Japanisches Wagyu-Rind
Das teuerste Steak in London
Japanisches Wagyu ist das teuerste Steak, das in Großbritannien verkauft wird.
Welches Steak ist am seltensten?
Der beliebteste Gargrad für Steaks ist medium-rare. Steaks, die bei dieser Temperatur serviert werden, haben die höchste Saftigkeit und Textur und sind leicht warm. Außen angebratene Medium-Rare-Steaks haben einen dunkelrosaroten Kern.
Die billigsten Steaks
Nachdem wir in einigen Ländern über die teuersten Steaks gesprochen haben, ist es nur üblich, auch das billigste aller Steaks aufzudecken und die Wahl dann Ihrem Ermessen zu überlassen. Wir haben diese Liste mit acht erschwinglichen Steakstücken zusammengestellt, um Ihnen bei Ihrer finanziell vernünftigen Suche nach Rindfleisch zu helfen. Lesen Sie also weiter, um mehr über die billigsten Steaks zu erfahren, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben.
#1. Rinderkeule
Die Rinderhaxe gehört zu den günstigsten Steaks. Auch als Suppenknochen oder Rinderschenkel bekannt, ist ein Stück Rindfleisch, das häufig zum Schmoren von Rindfleisch verwendet oder für Hundefutter zerkleinert wird. Der Schaft leitet sich von dem Teil des Beins des Stiers über dem Knie ab. Dieses Beinstück wird in 1-Zoll-Scheiben geschnitten, mit einem Knochenabschnitt in der Mitte. Es stimmt zwar, dass Sie lange Zeit kochen müssen, um ihre natürliche Zähigkeit zu überwinden, aber ein hervorragender Schmorbraten kann dieses zu wenig genutzte Stück in ein sehr schmackhaftes Gericht verwandeln, mit dem zusätzlichen Vorteil eines Pastetchens aus köstlichem Rindermark in der Mitte.
#2. Bügeleisen
Aufgrund der breiten Ader aus dickem, zähem Bindegewebe, die früher über den Schnitt verlief, war das Glätteisen traditionell eines der billigsten Steaks. Das Flacheisen leitet sich von der Schulter des Ochsen ab und wird auch als Schulteroberblatt bezeichnet.
Trotz seiner Reformation ist das Glätteisen relativ preisgünstig geblieben und ist ein bemerkenswert günstiger Schnitt mit der Weichheit und Marmorierung, die den New York Strip so begehrt machen.
#3. Tri-Tap-Steak
Das Tri-Tip-Roastbeef hat seinen Namen von der dreieckigen Form. Es stammt von der Oberseite der Runde und der Unterseite des Roastbeefs und wird gelegentlich als Frühstückssteak bezeichnet. Das Fleisch dieses Teils des Stiers ist tendenziell mager und kann etwas rau sein, da das Fleisch häufig verwendet wird, wenn sich das Tier bewegt, aber es hat einen schönen tiefen Geschmack
#4.Chuck-Steak
Als nächstes auf der Liste der billigsten Steaks steht das Chuck Steak. Es ist auch als „Steak mit sieben Knochen“ bekannt, weil es einen riesigen Knochen enthält, der wie eine „7“ geformt ist. Aufgrund des großen Knochens und der Tatsache, dass es im Vergleich zum berühmten Ribeye relativ unbekannt ist, können Sie ein Chuck Steak zu einem sehr niedrigen Preis bekommen, und es hat einen köstlich reichen Fleischgeschmack, wenn es richtig zubereitet wird.
#5. Zierlich zart
Das Petite Tender ist die zweite Generation der günstigsten Steaks. Dieser Schnitt, auch Teres Major genannt, wurde von den Erfolgreichen als günstigere Alternative zum Hängesteak erfunden Rindfleisch-Innovationsgruppe.
Als sich das Hanger-Steak herumsprach und die Preise stiegen, kam das Petite Tender als kostengünstige Alternative zu einer zuvor kostengünstigen Option ins Spiel.
Was ist das gesündeste Fleisch zum Essen?
Hühnerschenkel.
Dosenfisch.
Schweinekotelett.
Lendensteak.
Brathähnchen & Truthahn.
Was ist das beste Steak?
Die beste Steakqualität ist T. Bone, Porterhouse (New York Steak), Ribeye (Scotch Filet), Eye Filet…
Ist Steak teurer als Hühnchen?
Der Hähnchenkonsum in den Vereinigten Staaten hat sich mehr als verdoppelt, aber der Preis ist nicht immer höher als der von Steak. Dies liegt daran, dass Hühnchen viel einfacher zu verarbeiten ist.
Wenn Sie in die Metzgerei oder Fleischabteilung Ihres Supermarkts gehen, werden Sie feststellen, dass einige Rindfleischstücke pro Pfund weniger kosten als bestimmte Teile eines Huhns.
Wie kann ich das qualitativ beste Steak identifizieren?
Achten Sie auf Folgendes, um das Steak mit der besten Qualität zu finden:
Dicke, Marmorieren und Auswählen des eigentlichen Teils des Rindfleischs
Was ist Steak?
Ein Steak ist ein Stück Fleisch, das über die Muskelfasern geschnitten wurde und einen Knochen enthalten kann.
Zusammenfassung
Allen Hinweisen nach ist es unnötig, sich mit Beef Cuts zu protzen, wenn man nicht in der Stimmung ist.
Die „unverschämten“ Preisschilder hingegen verbergen den Geschmack, die Zartheit und den hervorragenden kulinarischen Genuss, den diese Steaks bieten würden.
Sie müssen viel Bargeld mitbringen, wenn Sie die besten Steaks wollen. Denken Sie auch daran, dass es nicht immer Steaks von hoher oder niedriger Qualität bedeutet, ob es das billigste oder das teuerste ist. Viele andere Faktoren müssen ebenfalls berücksichtigt werden.
Hier hast du es! Die billigsten und teuersten Steaks der Welt.
