عند مناقشة المواد المستخدمة في تصنيع الأختام ، من الصعب النظر إلى ما وراء أختام السيليكون. هذا يرجع إلى حد كبير إلى مرونة المواد الرائعة والأداء العالي في ظل درجات حرارة وظروف مختلفة.
تستخدم العديد من شركات الإنتاج أختام السيليكون ، بما في ذلك القطاعات الهندسية والغذائية والطبية. يعتبر استخدام السيليكون في صناعة المواد الغذائية أمرًا مثيرًا للاهتمام بشكل خاص مدى إحكام السيطرة على القطاع. يمتلك بعض الخصائص التي تجعله مناسبًا تمامًا تقريبًا للاستخدام في صناعة بمعايير عالية النقاء. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على بعض هذه الخصائص وكيف تجعل السيليكون مفضلًا في صناعة المواد الغذائية.
السيليكون وصناعة المواد الغذائية
تعطي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية متطلبات محددة لاستخدام المطاط والبوليمرات في إنتاج المضافات الغذائية غير المباشرة. يوفر عنوان الكود هذا الإرشادات والمعايير ومتطلبات النقاء لجميع العناصر المصنوعة من المطاط والبوليمرات لاستخدامها في إنتاج الغذاء.
السيليكون هو أحد اللدائن المطاطية القليلة التي تحصل باستمرار على إيماءة لاستخدامها في إنتاج الغذاء من إدارة الغذاء والدواء. ويرجع ذلك إلى مقاومته للكائنات الحية الدقيقة الضارة والشوائب الأخرى ، مما يمنعه من التفاعل مع المواد الغذائية التي يتلامس معها.
تستخدم صناعة المواد الغذائية السيليكون للأسباب التالية:
- المتانة: لا تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تدهور مانع التسرب المصنوع من السيليكون. يدعي المصنعون أن ختم السيليكون يمكن أن يدوم ما بين 10 و 35 عامًا.
- تكيف: يمكن استخدام السيليكون لسد الفجوات التي يحتمل أن تتسع أو تضيق. سيساعد ذلك في الحفاظ على الختم المناسب للجهاز في حالة معدات تقديم الطعام.
- المقاومة: السيليكون مقاوم للرطوبة والماء وحتى السوائل التي يحتمل أن تكون خطرة.
- قدرات التجفيف السريع: مقارنة بالمواد الأخرى ، تجف أختام السيليكون بسرعة أكبر.
- قوة: بالمقارنة مع أنواع أخرى من السدادات ، فإن السيليكون لديه قوة التصاق أقوى. تمتلك قوة شد تبلغ 1015 رطل لكل بوصة مربعة.
خصائص إضافية
تعتبر مقاومة درجة الحرارة إحدى الخصائص الرئيسية للسيليكون. هذا مهم بشكل خاص عند معالجة الطعام لأن درجات الحرارة يمكن أن تتراوح من التجمد إلى الحارق. غالبًا ما يتحمل السيليكون المصنوع للطعام درجات حرارة تتراوح بين -80 درجة فهرنهايت و 450 درجة فهرنهايت. لا يزال السيليكون المخصص للطعام مرنًا تمامًا في درجات الحرارة المنخفضة ، بينما في درجات الحرارة العالية ، يحافظ المطاط المخصص للطعام على شكله وسلامته دون أن يتضرر من الحرارة.
وانها لا تنتهي هناك. تساهم الخصائص الأخرى مثل التفاعل الكيميائي المنخفض في فائدة السيليكون في صناعة الأغذية. أبل المطاط تتعمق المدونة في الدرجات المختلفة من السيليكون ، بما في ذلك السيليكون من الدرجة الغذائية والطبية ، والاختلافات بينهما. يعتبر السيليكون طبيًا عندما يجتاز اختبار التوافق الحيوي. يتم استخدام السيليكون الطبي في إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك حلمات زجاجات الأطفال ، وأكواب الحيض ، وأنابيب المياه ، وأبواق الغوص ، وغيرها من المنتجات التي تلامس الطعام والجلد.
أختام السيليكون وسلامة الغذاء
الاعتبار الأول والأهم في تصنيع أو تداول الطعام هو منع التلوث. هذا يضيق مجموعة المواد التي يمكن استخدامها كثيرًا في هذه الصناعة. السيليكون هو أحد المواد التي صنعت القطع. بفضل مقاومته الكيميائية والحرارة الشديدة ، يعد البوليمر الأكثر أمانًا لاستخدامه في صناعة المواد الغذائية.
