في الولايات المتحدة ، يبلغ متوسط الراتب للطاهي 51,665،5 دولارًا سنويًا. في حين أنه قد يبدو أنه لا شيء مقارنة بالإجهاد الذي يتعرض له الطهاة يوميًا لتلبية مطالبهم ، إلا أن هناك عدة طرق لزيادة المبلغ الذي تجنيه في الساعة والشهر والسنة. على سبيل المثال ، يكسب طاهٍ من فئة 100,000 نجوم من المستوى الأعلى ويحمل شهادة جامعية أكثر من XNUMX دولار سنويًا ، وهو مبلغ أعلى بكثير مما سيحققه طاه المعجنات في نفس الإطار الزمني. الخبر السار هو أنه يمكنك دائمًا تحسين إمكاناتك في الكسب إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن يجب أن تعلم أن ذلك يتطلب عملاً شاقًا ووقتًا وقدرًا كبيرًا من المرونة للقيام بذلك.
كم يصنع الشيف في السنة؟
وفقًا لـ إنديد ، فإن متوسط المبلغ الذي يجنيه الطاهي في الولايات المتحدة سنويًا هو 51,665،2023 دولارًا اعتبارًا من فبراير XNUMX. وهذا على النقيض من التحديث الذي أجراه إسكوفيه فن الطهي. وفقًا لتقريرهم ، يكسب الطهاة وكبار الطهاة ما معدله 58,740،XNUMX دولارًا سنويًا.
وسط الاختلاف في الشكل المقدم من هذين الموقعين ، قد يثير اهتمامك معرفة أن التباين في هذه المبالغ يرجع إلى عدة عوامل يتصدرها الموقع ومكان العمل في القائمة. ولكن بعد ذلك ، يمكن للطاهي أن يكسب ما يصل إلى 70,000 ألف دولار ومنخفضة
كم يصنع الشيف في ساعة؟
اعتبارًا من فبراير 2023 ، كان متوسط المبلغ الذي يصنعه الطاهي في الولايات المتحدة هو 17.85 دولارًا
كم يصنع الشيف في شهر؟
استنادًا إلى البحث الذي أجرته Business Yield ، يكسب الطهاة متوسط 3,567 دولارًا شهريًا اعتبارًا من أغسطس. وفقًا لموظّفي Zip ، يكسب الطهاة في الولايات المتحدة حوالي 3,481 دولارًا شهريًا ، بينما قدّرها بالفعل بـ 3,658 دولارًا شهريًا.
في حين أن الأرقام قد لا تتفق نتيجة للعوامل المستخدمة لجمع البيانات ، إلا أنها لا تغير حقيقة أن هناك دائمًا تباينًا في مقدار ما يكسبه الطاهي على أساس شهري.
ما مقدار ما يحصل عليه الطهاة من الدرجة العلمية؟
اعتبارًا من فبراير 2023 ، كشفت أبحاث Business Yield Consult أن الطاهي الحاصل على درجة علمية يكسب أكثر من واحد دون تعليم رسمي. في حين أنه من الصحيح أنه يمكن للمرء دائمًا أن يبدأ حياة طاهٍ بدون تعليم رسمي ، إلا أن امتلاكه دائمًا يعد ميزة. بالإضافة إلى خبرتك ، تمنحك الشهادة المزيد من الفرص لكسب المزيد. يمنحك الحصول على درجة علمية كطاهٍ الفرصة للتوسع إلى ما هو أبعد من نسبة الشركات الناشئة ووسائل الإعلام ، والقيام بجولة مع أفضل 10 في المائة من الطهاة الذين يكسبون أعلى من المتوسط في الولايات المتحدة. وفقًا لموقع الرواتب ، فإن متوسط راتب الشيف التنفيذي الحاصل على درجة البكالوريوس هو 81,197،87,957 دولارًا إلى XNUMX،XNUMX دولارًا.
ما هو مقدار ما يصنعه الطهاة ذوو الخمس نجوم في السنة؟
يكسب طاهٍ من فئة الخمس نجوم ما بين 79,500 دولار و 189,780 دولارًا سنويًا. هذا حوالي 39 دولارًا في الساعة وأكثر من 6,680 دولارًا في الشهر.
قدم ZipRecruiter مؤخرًا تقريرًا عن أرباح طاهٍ من فئة 5 نجوم. يستخدم التقرير نجمة ميشلان حاملي الجوائز ويقدرون أرباحهم بمتوسط 79,200،45,000 دولار. ومع ذلك ، فهو يتراوح من 146,000 دولار إلى حوالي XNUMX دولار سنويًا في الولايات المتحدة.
كم يصنع طاه المعجنات؟
عندما يتعلق الأمر بالمقدار الذي يصنعه طاهي المعجنات في الولايات المتحدة ، فإن الأمر يختلف. يمكن أن تصل إلى 72,458،54,787 دولارًا أمريكيًا ومنخفضة تصل إلى 2023 دولارًا أمريكيًا. اعتبارًا من فبراير 63,595 ، بلغ متوسط المبلغ الذي يصنعه طاهي المعجنات حوالي XNUMX،XNUMX دولارًا في الولايات المتحدة.
العوامل التي تؤثر على راتب الشيف
سيحب كل طاهٍ محترف أن يكون في قمة مستواه وأن يربح أيضًا أثناء عيش شغفه. لكن بعد ذلك ، هناك عدة عوامل تحد من هذا الحلم. هذا ببساطة هو السبب في أن بعض الطهاة يكسبون أقل من الحد الأدنى للمبلغ والبعض الآخر يكسبون أكثر منه. فيما يلي بعض العوامل التي تؤثر على مقدار عمل المعجنات أو كل طاهٍ آخر في ساعة وشهر وسنة مع درجة أو بدونها ؛
- نوع الشيف
- الموقع الجغرافي
- سنة الخبرة
- اين تعمل
- الشهادات
كيف ترفع راتبك كطاهٍ
هل من الممكن أن ترفع مقدار ما تربحه كطاهٍ؟ بالطبع هو كذلك. هناك العديد من الإجراءات التي ستزيد أرباحك بشكل مطرد. من بين هذه العوامل التي ستعمل على تحسين مقدار ما تربحه كطاهي معجنات أو طاهٍ بدوام كامل ، وبناء الخبرة ، والاستثمار في التعليم ، وشحذ مهاراتك في الطهي في الشركات الكبرى وجزء من الولايات التي تعمل فيها على رأس القوائم.
# 1. خبرة صناعية
في كل مسار وظيفي ، يكسب المحترفون أكثر من أي شخص آخر في مجالهم. لذلك ، عندما تبدأ كطاهٍ ، يمكنك الذهاب إلى أبعد من التقدم للحصول على تدريب داخلي في الشركات الكبرى لبناء ثروتك من الخبرة.
# 2. تعليم الطهي
عادةً ما تكون الشهادة فرصة للأشخاص لزيادة أرباحهم. بشكل عام ، الطهاة ليسوا استثناء. مع شهادة الطهي ، يمكنك تجاوز الصفقة العادية وابتكار الوصفة الصحية المثالية للعملاء. أيضًا ، سيكسب الأشخاص الحاصلون على شهادة بشكل عام أكثر من الطهاة الذين ليس لديهم شهادة. لذلك إذا كنت تتطلع إلى زيادة مقدار ما تربحه كطاهٍ ، فإن الحصول على الشهادة هو أول ما تبدأ به.
يمكنك البدء بدرجة علمية أو أي برنامج دبلوم طهي ثم الانتقال للحصول على شهادة من الهيئات المهنية.
دبلومات الطهي مقابل درجة الزمالة في الطهي
ما الفرق بين شهادة في الطهي ودبلومة مشارك؟ دعونا أولاً نحدد ما هو كل من هؤلاء.
يتم تشغيل برنامج دبلوم الطهي في غضون فترة قصيرة. يركز البرنامج على التدريس العملي ، والذي يتضمن المهارات الأساسية. من ناحية أخرى ، لا تُدير الدبلومة تعليمًا عامًا مع برنامجها ولكنها ستحصل بالتأكيد على تعليم قائم على الممارسة من الدرجة الأولى.
تغطي برامج درجة الزمالة في الطهي التعاليم العملية والتعليم العام الذي يعد ميزة على برنامج الدبلوم. تستغرق برامج الشهادات فترة أطول من الدبلومات أيضًا.
# 3. موقعك
الموقع الذي تقدم فيه خدمتك ، يلعب دورًا رائعًا في مقدار ما تربحه كطاهٍ. لا يمكنك مقارنة مقدار ربح الطهاة في كاليفورنيا بكمية ربحهم في إلينوي. من المؤكد أن الطهاة في المدن الكبرى في الولايات المتحدة سيصنعون أكثر من المدن الأخرى.
# 4. اين تعمل
إذا كان لديك امتياز للعمل في مؤسسة كبيرة ، فستعمل بالتأكيد كطاهٍ أكثر من العمل في منفذ عشوائي. هناك العديد من الفرص التي تتراوح من المطاعم إلى المقاهي ، ودور التقاعد ، والمستشفيات ، والفنادق ، وما إلى ذلك.
ما هي مستويات الشيفات؟
- طهاة صغار السن
- طهاة المحطة
- طهاة مساعدون
- رئيس الطهاة
- طهاة تنفيذيون
إيجابيات وسلبيات كونك طاهياً
إذا كنت تنوي بدء مهنة طاهٍ ، فهناك حاجة للشغف. هذا لأنه بصرف النظر عن الفحوصات الدهنية التي يأخذها الطهاة إلى المنزل كل عام ، هناك جوانب منخفضة لتولي وظيفة كطاهي. هناك أيضًا العديد من الفوائد التي يتمتع بها الشيف. يُنصح بإيجاد توازن بين هذه الأمور وبناء حياتك المهنية حول شغفك.
سلبيات
فيما يلي عيوب كونك طاهياً ؛
- حالة عمل غير سارة
- يتطلب الأمر الكثير من الخبرة والعمل الجاد وكذلك الوقت للارتقاء إلى منصب الشيف التنفيذي
- راتب منخفض مقارنة بعدد الساعات التي سيتعين عليك تحملها
- صناعة تنافسية للغاية
الايجابيات
إذا كنت شغوفًا ببناء حياتك المهنية كطاهٍ ، فيما يلي بعض فوائد أن تصبح واحدًا.
- حرية التعبير عن مهارات الطهي
- لست بحاجة إلى تدريب رسمي لبدء حياتك المهنية في الطهاة
- تستغرق برامج الشهادات بضع سنوات
صفات الشيفات
يجب أن يتمتع الطاهي الجيد بالصفات التالية:
- إبداع طهي ممتاز
- تمتلك القدرة على تحمل الضغط
- القدرة على تحمل ساعات العمل الإضافية
- قدرات تنظيمية ممتازة
- قدرات متفوقة في اتخاذ القرار
مسؤوليات الشيف
الشيف هو طباخ محترف ومختص تتراوح مسؤولياته بين إعداد الطعام ورضا العملاء وإدارة شؤون الموظفين. فيما يتعلق بإدارة شؤون الموظفين ، فهم يعملون مع طهاة محترفين آخرين داخل مؤسسة تجارية. تشمل مسؤولياتهم الرئيسية ما يلي ؛
- الحفاظ على قوائم جرد المطبخ
- إعداد وجبات الطعام،
- الإشراف على العاملين بالمطبخ
- تنظيم القوائم
- حساب تكلفة كل طبق طعام.
تم العثور على الطهاة في المطاعم والفنادق والسفن السياحية والعديد من الأماكن الأخرى.
هل يستحق الذهاب إلى مدرسة الطهي؟
إن الحصول على شهادة من مدرسة الطهي هو الخيار الأفضل لشخص ملتزم بمهنة في صناعة الأغذية للأسباب التالية: مع الفصول الدراسية وإعداد الطعام العملي ومجموعة من القدرات ، فإنه يوفر تعليمًا جيدًا.
هل يكلف مطبخ الجحيم المال؟
ومع ذلك ، لم يُطلب من العملاء دفع ثمن وجباتهم ، وهو أمر مفهوم نظرًا لأنهم في كثير من الأحيان لا يتلقون الطعام الذي اشتروه. تم دفع 50 دولارًا لكل عشاء كدفعة مقابل وقتهم. لكنهم لم يكونوا ملزمين بالتصرف أو الرد بأي شكل من الأشكال.
كم من الوقت يستغرق التدريب لتصبح طاهيا؟
قد تستغرق الدراسة بدوام كامل ، بما في ذلك المواضع ، من 1 إلى 4 سنوات ، اعتمادًا على الجامعة والموضوع.
هل درجة الطهي صعبة؟
باختصار ، يمكن لمدرسة الطهي دفع الطلاب لتعلم مفردات جديدة ومهارات جديدة وبعض العلوم الكامنة وراء تلك المهارات. يمكن أن يكون تقنيًا وصعبًا ، ويتطلب من التلاميذ التركيز في نفس الوقت على التفاصيل الصغيرة والصورة الكبيرة.
هل مطبخ الجحيم مملوك لجوردون رامزي؟
رامزي ، جوردون استنادًا إلى المسلسل التلفزيوني الواقعي Hell's Kitchen ، يمتلك الشيف البريطاني جوردون رامزي شبكة متعددة الجنسيات من مطاعم الأكل الفاخر تسمى Hell's Kitchen. تمتلك السلسلة الآن خمسة مواقع أمريكية وواحد في دبي اعتبارًا من عام 2023.
هل يحصل الفائزون في Hell's Kitchen على أموال؟
يناضل الطهاة للحصول على منصب مرغوب فيه كرئيس طهاة في مطعم يختاره المقدم غوردون رامزي في سلسلة الطبخ الواقعية Hell's Kitchen. بالإضافة إلى ذلك ، يحصل الفائزون على جائزة مالية قدرها 250,000 دولار.
ماذا يفعل Hell's Kitchen بالطعام الضائع؟
تتلقى بنوك الطعام والجمعيات الخيرية المحلية في كثير من الأحيان تبرعات بالمنتجات من بعض مجموعات المؤن بالإضافة إلى أي سلع لا تُستخدم في المشاهد. كما يستخدم فائض الطعام لإطعام الطاقم.
وفي الختام
كونك طاهياً يأتي مع الكثير من المسؤوليات. إنها ليست وظيفة يمكن أن تحافظ عليها العاطفة. إذا كنت غير قادر على العمل تحت الضغط أو الحفاظ على التنسيق أثناء محاولتك ، فهذا ليس مناسبًا لك. ولكن إذا استطعت أن تكتسب الرضا في جعل الناس يبتسمون بمهاراتك في الطهي ، فبالتأكيد يمكنك بناء حياة مهنية رائعة كطاهٍ.
ما مقدار الأسئلة الشائعة التي يقوم بها الشيف
ما هي الأشياء الأساسية التي يجب أن يعرفها الشيف؟
- نصائح لسلامة المطبخ
- أساسيات التعامل مع السكين.
- خبرة في حليب الجوز
- الصرف الصحي
- إتقان العجين
- إتقان الشوي
ما مقدار ما يحصل عليه طاه المطاعم بدرجة؟
في المتوسط ، يكسب طاهي تقديم الطعام 41,475،33,000 دولارًا سنويًا بدرجة علمية. تباين النطاق منخفض يصل إلى 65,000 دولار ويصل إلى XNUMX دولار.
