المعنى التجاري للحلويات
يعني عمل الحلويات صناعة وبيع الأطعمة الحلوة ، مثل معجون اللوز والشوكولاتة المرة والحلوى المسلوقة والحلوى القطنية وبيض عيد الفصح والشربات وغير ذلك الكثير.
ستكون هذه المقالة دليلًا تفصيليًا إذا كنت تبحث عن إنشاء شركة حلويات بدون خبرة.
هناك ثلاث فئات واسعة من صناعة الحلويات.
- حلق بيكر: هذه أطعمة حلوة تحتوي على دقيق. على سبيل المثال ، الكعك ، والكعك ، والمعجنات الحلوة ، والكعكات ، والبسكويت.
- حلويات السكر: هناك نوعان من الحلويات السكرية ، وكلاهما معبأ جيدًا بالسكر. هم مسلوقون حلو ، و أقراص سكرية.
- الحلويات المسلوقة عبارة عن سكر وماء مغلي حتى لا يتبقى ماء وتتكون كتلة من المينا بعد أن تبرد.
- يستخدم الفوندان لتزيين الكيك ، وملء ملفات تعريف الارتباط ، والشوكولاته. الفوندان عبارة عن شراب سكر ناعم ، كريمي ، مشبع. يتم تحضيره عن طريق إضافة شراب الجلوكوز أو عامل مقلوب إلى محلول السكر المغلي مع التقليب لأنه يبرد بسرعة. من أمثلة الأطعمة المصنوعة من الحلويات السكرية الحلويات ، والعلكة ، واللحوم الحلوة ، والمكسرات ، والحلوى.
- حلويات الشوكولاتة: عالم الشوكولاتة واسع ، يمكن إما إذابة الشوكولاتة أو تقسيةها واستخدامها مصبوبًا أو دهنها أو غمسها أو تبريدها أو نحتها.
بدء عمل الحلويات
صناعة الحلويات متعددة الاستخدامات وهناك عدد من الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك عندما تنوي بدء عمل في صناعة الحلويات. على سبيل المثال ، هناك مدارس تدريب متخصصة للحرف اليدوية ، والتي تشمل محلات الوجبات الخفيفة والمخابز وغير ذلك الكثير.
الصناعة واسعة ، لذا اختر مكانًا وقم بإجراء بحث شامل على كل من منافسيك واحتياجات المستهلكين والتركيبة السكانية.
تشمل عملية بدء أعمال صناعة الحلويات ما يلي:
- قم بإعداد خطة عمل
يجب أن تحتوي خطة عمل الحلويات على خطة إستراتيجية تشغيلية ومالية مفصلة ، وملخص تنفيذي من شأنه أن يحدد تفاصيل اقتراح أعمال الحلويات.
سيتضمن الملخص التنفيذي الرؤية والرسالة والقيم الأساسية وأهداف العمل وفريق الإدارة وملفهم الشخصي والتوقعات المالية.
- الموقع الجغرافي
هذا ضروري جدًا لأنه سيحدد مبيعاتك ومدى وصولك. اختر موقعًا قريبًا من الموردين والمشترين.
إن المظهر الخارجي للموقع هو مركز الجذب ، إذا كان عملك في صناعة الحلويات خارج نطاق البيع ، فمن المهم تصميم المناطق المعروضة والاستقبال وحزم المدخل الخاص بك لجذب جمهورك المستهدف.
- المنتج / الخدمات
في خطة عملك ، سلط الضوء على أنواع منتجات / خدمات الحلويات المتوفرة في الصناعة ولكن مع الانتباه إلى المنتج الذي تختاره من المنتجات والخدمات.
من المهم أن تشير إلى المنتج الخاص الذي تنوي تقديمه والمكون الذي يحتوي عليه على سبيل المثال إذا كان يحتوي على المكسرات ، فبعض الناس لديهم حساسية من المكسرات.
- القوى العاملة / المعدات
في القسم ، ستركز على القوى العاملة التي ستحتاجها لكل قسم من أقسام الأعمال ، والتي ستشمل الخبازين والمصممون الحرفيون والمحاسبون والموارد البشرية والمسوقون وقسم المبيعات وقسم الإعلام ، بما في ذلك تقدير الأجور لكل واجبات فردية.
هناك معدات خاصة مستخدمة في صناعة الحلويات بمهارة خاصة للتشغيل ، قم بإدراج جميع المعدات الفورية الضرورية لبدء العمل ووضع سعر لها سيساعد المستثمرين إذا كان هناك أي منهم لفهم الآثار المترتبة على التكلفة لبدء عمل الحلويات.
- تصريح / ترخيص
قبل إنشاء شركة حلويات ، ابحث وزيارة مكتب الوكالة التنظيمية المعتمد من قبل الحكومة والوكالات الصحية وجمعيات المخابز والحلويات للاستعلام عن المستندات اللازمة للحصول على ترخيص وتصاريح للتشغيل.
ضع في اعتبارك أن كل مؤسسة غذائية لها متطلباتها وسياساتها القياسية التي يجب الالتزام بها ، وإذا تم التقصير في أي منها فقد يؤدي ذلك إلى مصادرة ترخيص التشغيل أو دفع غرامة كبيرة.
مزيد من المعلومات حول كيفية الحصول على التصاريح والترخيص متاحة على الإنترنت.
- اسم / شعار الشركة
تعتبر تسمية شركة مهمة صعبة للغاية ويتماشى ذلك مع العلامة التجارية. الشعار هو أول علامة تجارية للشركة ، لذا يجب أن يكون ملفتًا للنظر جانبًا لامتلاك منتج لذيذ.
- كيان قانوني
يمكن أن يكون بدء عمل تجاري مهمة ضخمة خاصة إذا كنت تقوم بتمويله بنفسك. هذا هو المكان الذي تختار فيه نوع الكيان التجاري الذي تريد تأسيسه.
يمكن أن تكون شركة ذات مسؤولية محدودة (LLC) حيث تكون أصولك الشخصية محمية في حالة وجود أي مشاكل قانونية قد تنشأ في المستقبل ، أو ملكية فردية حيث تمول الأعمال بالكامل بنفسك من خلال مدخراتك أو قرض أو شركة شراكة حيث يتم تقاسم التكلفة بين شخصين أو أكثر.
- إعلانات اللوحات الرقمية
صناعة صناعة الحلويات تنافسية للغاية. أفضل نهج للنجاح في الصناعة هو استخدام استراتيجيات التسويق القوية. يعد استخدام كل من الإعلانات غير المتصلة بالإنترنت وعبر الإنترنت ضرورة للوصول إلى جمهورك المستهدف وكسبهم كعملاء ومستهلكين لمنتجاتك.
استفد من وسائل التواصل الاجتماعي ، وأنشئ موقعًا على شبكة الإنترنت ، وافتح حسابات اجتماعية ، ويجب أن يكون تحت إشراف دقيق لأن هذا هو وجه العلامة التجارية عبر الإنترنت ، والنشرات المطبوعة ، والإعلانات وجهاً لوجه ، والاستثمار في الإعلان عبر الإنترنت واستخدام يوم تذوق الافتتاح.
- تمويل
تعتمد كل منطقة من مجالات العمل على التمويل ، ويأخذ الإعلان ما يصل إلى 20٪ من تكلفة رأس المال الأولية ، والآلات ، والمواد الخام ، وغير ذلك الكثير ، وسيساعد إجراء مسح السوق للأسعار في توقع النتيجة المالية للأعمال.
ستساعد كتابة القدرة المالية والتوقعات المالية للشركة على الحفاظ على العمل لفترة طويلة.
- لا توجد سياسة عائلية
تجعل العائلة الشركة تنمو ، إذا لم تضع سياسة تنظم سيطرة العائلة والأصدقاء على الشركة ، فقد يتم إغلاقها في أي وقت من الأوقات.
طالما أنهم ليسوا شركاء عملك أو موظفين أو في أي منصب لاتخاذ القرار ، يجب أن يكون لهم تأثير محدود أو معدوم على الشركة.
أفكار عمل الحلويات
- صنع الحلوى: يمكنك صنع أنواع مختلفة وبيعها عبر الإنترنت أو دون الاتصال بالإنترنت بشكل كلي أو بالتجزئة والتي تعتمد جميعها على رأس مال بدء التشغيل.
- عربة الحلوى: هذه شاحنة متنقلة تنقلك حولك ويمكنك عرض مهاراتك / منتجاتك في صناعة الحلويات وإظهارها.
- سوق المزارعين: على الرغم من أنها معروفة بالطعام الصحي ، إلا أن منتجات الحلويات المصنوعة بالفعل تُباع أيضًا ولكن ليس من قِبل الكثيرين مما يخلق مجالًا لمنافسة أقل.
- خدمة توصيل الحلوى: يمكنك إنشاء موقع ويب أو حسابات اجتماعية مع قائمة للاختيار من بينها ، وسيختار العملاء ويضعون طلبًا للتسليم ، وبهذا فإن عملك لا يشتري من دون وصفة طبية بل على الإنترنت.
- خدمة سلة الهدايا: في سلة الهدايا ، يمكنك ملؤها بأكبر عدد ممكن من منتجات الحلويات وبناءً على الطلب ، هذه الخدمة مطلوبة بشدة خلال عيد الحب أو الكريسماس أو موسم الأعياد ، ويمكن أن تكون هدية مثالية لأعياد الميلاد.
- تدوين الحلويات / مدونات الفيديو: يعد إنشاء موقع ويب للتدوين أو قناة YouTube لفصل تعليمي أمرًا سائدًا ويمكنك جني الكثير من إعلان Google Ad Sense أو عن طريق الترويج لمكونات خاصة.
الأسماء التجارية للحلويات
بغض النظر عن حجم أو نوع عمل الحلويات الذي تريد أن تبدأه ، سوف ترغب في تسميته ويجب أن يبرز أيضًا. قبل اختيار الاسم ، هناك أشياء يجب مراعاتها.
- عند تسمية مشروع الحلويات الخاص بك ، من المهم أن يكون لديك وصف لما تفعله فيه.
على سبيل المثال حلوى لذيذة ، شوكولاتة ساندي آند مارك ، بيتزا هت أو سويت بايتس ، إلخ.
- تأكد من أن نشاطك التجاري في صناعة الحلويات قصير وسهل النطق وسهل الإملاء.
- قبل الاستقرار على اسم ما ، شارك قائمة بالأسماء التي يتردد صداها معك مع عملائك المحتملين وأصدقائك وعائلتك ، بناءً على ملاحظاتهم ، وأيًا كان ما جعله يحتل المرتبة الثالثة هو المكان الذي يجب أن تختار منه.
- انظر إلى الأسماء المثيرة لمحلات الحلويات واحصل على أفكار ، وتأكد من عدم ذكر اسم مشابه لها لأن هذا قد يؤدي بك إلى معركة قانونية في المستقبل.
- يمكنك زيارة منشئ الاسم للمساعد عند اختيار اسم لنشاطك التجاري في صناعة الحلويات.
بطاقة عمل الحلويات
A حلويات يجب أن تكون بطاقة العمل بسيطة ويجب أن تحتوي فقط على المعلومات الأساسية مثل الاسم واسم العمل وعنوان البريد الإلكتروني ورقم الهاتف وشعار العمل وما إلى ذلك. تعد بطاقة العمل طريقة سريعة للاستغناء عن جهة اتصال عملك.
فيما يلي بعض العينات من بطاقة عمل الحلويات ، يمكنك زيارة Freepik لمزيد من عينات البطاقة.
كيف تبدأ عمل الحلويات من المنزل
في عام 2009 ، أصدرت الجمعية الوطنية للحلويات تقريرًا يفيد بأن الصناعة التي تبلغ قيمتها مليار دولار قد حققت مكاسب بنسبة 3.7٪. إذا كنت تبحث عن بدء عمل في صناعة الحلويات وأنت مرتاح في منزلك ، فإليك بعض النصائح لإرشادك.
- التنظيمات تحقق مع وزارة الصحة ومكتب تقسيم المناطق في ولايتك المحلية ما هو الشرط الأساسي لبدء عمل الحلويات من المنزل.
بغض النظر عن حجم عمل الحلويات الذي تبدأه ، ستحتاج إلى الحصول على تصريح ترخيص منزل طالما كنت تنوي بيع المنتجات.
- الاسم / الشعار: يجب أن يكون اسم عملك في صناعة الحلويات حلوًا في الأذنين ، وسريع التذكر وجذاب ، ويجب استخدام نفس الاسم لمقابضك الاجتماعية وموقعك على الويب مما يعني أنه يجب أن يكون من السهل تهجئته أيضًا.
أنشئ شعارًا يمثل علامتك التجارية ويكون أيضًا الصورة الموجودة على عبواتك المخصصة.
- واللوازم والمعدات: يجب شراء كل ما تحتاجه كمواد خام ومعدات لمعالجة منتجاتك. لست مطالبًا باستخدام أدوات المطبخ الشخصية الخاصة بك لأعمال صناعة الحلويات المنزلية.
- التعبئة والتغليف: منتجات الحلويات كبيرة في التعبئة مع الحصول على الأفضل. تأكد من أنك تستخدم مواد التغليف المعتمدة من قبل الحكومة. توظيف خدمات مصمم جيد لديه معرفة بالسياسات الحكومية ويجب أن يكون أيضًا مبدعًا.
- قم بإعداد نظام يساعدك على الاستمرار مسار الجرد (الإمدادات ، والتمويل ، والنفايات ، والتسليم).
- تسويق: اختر ما يناسبك عبر الإنترنت أو غير متصل بالإنترنت أو كليهما. يمكنك إنشاء موقع إلكتروني وحسابات اجتماعية حيث يمكنك بيع منتجاتك. اعرض صورًا جميلة لمنتجاتك النهائية وتأكد من تحديث الموقع الإلكتروني والحسابات الاجتماعية (Facebook و Instagram و Twitter و Tiktok و YouTube) بانتظام. اطبع النشرات الإعلانية لتوزيعها ، وأعلن عن عملك وجهًا لوجه قدر الإمكان ، واستثمر في الإعلانات.
- المالية: ابحث عن التكلفة الحالية للعناصر التي تحتاجها لبدء العمل واحتفظ بسجل للأموال التي تم إنفاقها. سيكون إنشاء شركة للحلويات المنزلية منخفضًا ولكن إذا لم يكن لديك هذا ، فيمكنك الحصول على قرض أو الحصول على شريك واحد أو أكثر يتقاسمون مسؤولية رأس المال.
اقرأ أيضًا ... عمل المخبوزات: كيفية بدء عمل مخبز منزلي مربح
الأسئلة الشائعة حول صناعة الحلويات
ماذا تعني الحلويات في العمل؟
تشمل صناعة الحلويات إنتاج الأطعمة الغنية بالسكر والكربوهيدرات. بشكل عام ، يمكن تقسيم الحلويات إلى فئتين: الحلويات التي يصنعها الخبازون والحلويات السكرية.
ما هو مثال الحلويات؟
تشمل الأمثلة المصاصات و jawbreakers (المعروفة أيضًا باسم gobstoppers) وقطرات الليمون وقطرات وأقراص النعناع وعصي الحلوى والحلوى الصخرية. يتم أيضًا تضمين الحلويات التي تحتوي بشكل متكرر على المكسرات ، مثل الهشة ، والتي يمكن مقارنتها بـ chikkis. الآيس كريم عبارة عن كريمة ذات نكهة مجمدة تحتوي بشكل متكرر على قطع من الشوكولاتة و / أو الفواكه و / أو المكسرات.
ما الفرق بين المخبوزات والحلويات؟
يتمثل التمييز الأساسي بين المخبز والحلويات في أن المخابز تبيع السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك والدونات ولفائف القرفة والمعجنات والفطائر والإكلير ، بينما تبيع الحلويات السلع القائمة على السكر مثل الحلويات واللحوم الحلوة. يمكن أن تتعايش المخابز والحلويات في متجر واحد.
