تعد صناعة البار بيئة سريعة الإيقاع مع وفرة من فرص الإيرادات. يمكنك استكشاف بعض الأفكار وتحسين أعمال البار الخاصة بك لتكون أكثر نجاحًا وربحًا من أي وقت مضى.
تركز هذه الأفكار على تحسين أعمال البار الخاصة بك - إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لكسب المال ، فاحرص على تحديث الاتجاهات بشكل جيد. يمنحك منشور المدونة هذا خمسة منظورات لكسب المزيد من نفس الشريط.
# 1. هل التخزين السليم وإدارة المخزون
يعد توفير المنتجات المتسقة والمخزنة جيدًا أمرًا ضروريًا لعمل شريط مربح. يؤدي نقص أو نقص المعروض من الخمور والخلاطات والمتاجر الأخرى إلى تقليص أرباحك ويمكن أن يؤدي إلى انخفاض المبيعات إذا نفد الكحول خلال ساعات العمل المزدحمة.
والأسوأ من ذلك ، قد يؤدي هذا النقص إلى الإضرار بسمعة مؤسستك. لمنع النقص ، من الضروري الحفاظ على نظام إدارة المخزون.
يعد استخدام نظام لتتبع وتسجيل مخزون شريطك هو الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة العناصر التي تحتاج إلى إعادة تخزين وكمية كل إمدادات لديك في متناول اليد في أي وقت. يجب إعادة تخزين الكحول حسب اتجاهات المبيعات.
# 2. قدم ساعة سعيدة
الساعة السعيدة هي فرصة لجذب العملاء خلال أوقاتك البطيئة. إنها ليست طريقة رائعة للترحيب بالضيوف الجدد في البار فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا لجذب عملاء سعداء بالعودة.
يُعد عرض Happy Hour مناسبًا تمامًا للحانات البطيئة في الليل أو في عطلات نهاية الأسبوع. في هذه الأيام ، توجد مواقع على الإنترنت بها الكثير من ملفات أفكار ساعة سعيدة. من المهم أن نفهم أفضل السبل لوضع استراتيجية للساعة السعيدة لأن هذا يجعل النتائج رائعة.
يمكن أن يؤدي الترويج لأسعار خاصة للمشروبات إلى زيادة مبيعات البار ومساعدتك على جني الأرباح. إذا أمكن ، قدم وجبات خفيفة مجانية مع المشروبات. على سبيل المثال ، قم بتضمين الفول السوداني أو المعجنات للشراء عند الترويج لعروض خاصة للمشروبات على البيرة والكوكتيلات.
# 3. إنشاء الكوكتيلات المميزة
يمكن أن يكون الكوكتيل المصمم جيدًا هو الفرق بين العميل الذي يعود إلى الحانة الخاصة بك أو يختار مؤسسة أخرى للشرب. من الضروري استئجار نوادل محترفين على دراية جيدة بصناعة الكوكتيلات ، وخاصة المشروبات المميزة التي ستعيد الناس للمزيد.
يعد استخدام المكونات عالية الجودة الخطوة الأولى عند إنشاء كوكتيلات مميزة. حافظ على العملاء العودة للمزيد من خلال تقديم عناصر قائمة لذيذة وفريدة من نوعها. قدم لمسة إبداعية إلى الكوكتيلات الخاصة بك ، واستمر في تجربة المكونات المختلفة لتطوير أفكار جديدة تمامًا للمشروبات.
# 4. دمج الاتجاهات الجديدة في القائمة
عند تشغيل شريطمن السهل الاعتماد على وصفات مشروبات مجربة وصحيحة نجحت في الماضي. لكن التمسك بصيغة قديمة يعيق قدرتك على جني الأرباح وتنمية أعمالك.
يمكن أن تكون إضافة عناصر جديدة مفيدة للغاية للأشرطة التي ترغب في زيادة إيراداتها وإضفاء عنصر الإثارة على القائمة.
عند اتخاذ قرار بشأن أنواع المشروبات الجديدة التي تريد تقديمها ، ضع في اعتبارك الاتجاهات الحالية والنكهات الشائعة. في كثير من الحالات ، يمكن تخصيص المشروب نفسه ليلائم موضوع البار الخاص بك أو تخصصاته. سترغب في إضافة عناصر جديدة سيستمتع بها عملاؤك وتعزز أرباح الشريط.
# 5. استخدم طرق العرض الإبداعية
ينجذب العملاء إلى مشروبات فريدة وممتعة ولذيذة المذاق. لجذب العملاء و زيادة المبيعات، يمكنك إنشاء طرق عرض إبداعية للمشروبات.
يتضمن ذلك زينة خاصة للكوكتيلات ومكعبات ثلج فريدة وميزات أخرى مصممة لجعل كل مشروب لا يُنسى قدر الإمكان.
قبل إضافة طرق عرض جديدة إلى القائمة ، من الضروري توظيف سقاة بارعين في التعامل مع المكونات المختلفة. بعض أنواع المشروبات الأكثر شيوعًا تشمل التدخين واستخدام النيتروجين السائل.
عند تشغيل بار ، يمكنك بسهولة أن تكون متقدمًا على المجموعة عندما تتبنى أشياء مثل إعادة التخزين الفعالة. ضع في اعتبارك أيضًا الحصول على عروض Happy Hour الخاصة ، حيث إنها أيضًا طريقة رائعة لجلب ضيوف جدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين.
