سنعرض لك مجموعة متنوعة من البيرة الأيرلندية التي ستنال إعجاب أي شارب بيرة ، خشية أن تصدق أن البيرة الأيرلندية تدور حول شجاع. الجعة ، IPAs ، شراب التفاح ، ونعم ، ستوتس كلها متاحة. يمكنك التأكد من أنك تحتفل لأن بعض مصانع الجعة هذه تعود إلى القرن الثامن عشر. لقد قمنا بتجميع قائمة ببعض ماركات البيرة الأيرلندية المفضلة لديك ، والبيرة الأيرلندية المباعة في أمريكا ، وأنماط البيرة الأيرلندية الخفيفة ، والبيرة الأيرلندية التي ليست من موسوعة جينيس. في حين أن بعض ماركات البيرة الأيرلندية في هذه القائمة قد تكون مألوفة لك ، فإن البعض الآخر سيكون أقل شهرة أو مشروبات حرفية سترغب في معرفة المزيد عنها. بالطبع ، أفضل طريقة للتعرف على أنواع البيرة الجديدة هي تجربتها ، ولكن قبل أن تفعل ذلك ، ألق نظرة على هذه القائمة من ماركات البيرة الأيرلندية.
ما البيرة يأتي من أيرلندا؟
تشتهر أيرلندا بشعيرها ، والتي غالبًا ما تتميز بالشعير المحمص غير المملح واللون والنكهة السوداء. كما أن الجرة الحمراء ، التي غالبًا ما تتمتع بحلاوة طفيفة ولون قرمزي ، تحظى بشعبية كبيرة.
# 1. غينيس اكسترا ستاوت
بدون موسوعة جينيس الأسطورية ، لن يكتمل أي دليل لماركات البيرة الأيرلندية. في حين أنها قد تكون مجرد خدعة تسويقية ، فقد تم تأسيس هذا الشجاع في دبلن عام 1759 ، وتوصي الشركة بصب البيرة باستخدام إجراء محدد مكون من جزأين لصنع نصف لتر مثالي.
# 2. شركة تخمير بورترهاوس
بينما تشتهر أيرلندا ببيرة ممتازة في مجال ماركات البيرة الأيرلندية ، لا تزال الأسماء الكبيرة ، مثل غينيس ، تحظى باهتمام كبير. لم تنطلق مصانع الجعة الحرفية المستقلة حتى عام 1996 عندما فتح Porterhouse أبوابها في دبلن. يحتوي Rambler Juicy Pale Ale على تلميحات من قشر البرتقال والبطيخ والحمضيات.
# 3. سميثويك الأحمر البيرة
صُنع سميثويك لأول مرة في قلب مدينة كيلكيني عام 1710 في دير القديس فرانسيس ، وهو الآن أحد أشهر أنواع البيرة في أيرلندا. تتميز هذه الجعة ذات اللون الأحمر ، على عكس السترات الأيرلندية التقليدية الضخمة ، بمرارة معتدلة متوازنة مع الروائح الحلوة والرائحة.
# 4. مورفي الأيرلندية ستاوت
منذ عام 1856 ، تم صنع هذه البيرة الداكنة السميكة في كورك بأيرلندا. بسبب نكهة القهوة والشوكولاتة الناعمة ، لا يوجد مرارة تقريبًا. يكاد يكون مثل الحلوى والبيرة كلها مدمجة في واحد!
# 5. أوهارا الأيرلندية ستاوت
على عكس ماركات البيرة الأيرلندية ذات الأسماء الكبيرة التي تصنع شجاعًا (مثل غينيس) ، فإن O'Hara's هي شركة مملوكة للعائلة لا تزال تصنع البجع في أيرلندا. بيرةها الرئيسية عبارة عن بيرة ممتلئة الجسم مع تدفق كريمي ونكهة إسبريسو قوية تحافظ على وفائها للأسلوب. إنها بيرة أيرلندية مثالية لجميع المناسبات.
ما هي البيرة الايرلندية الأخف وزنا؟
لا تزال خميرة بيميش الأصلية ، التي يستخدمها مصنع الجعة منذ عام 1792 ، مستخدمة حتى الآن. Murphy's Irish Stout هو أخف وأحلى أنواع البيرة "الثلاثة الكبار" في أيرلندا. يمتلك مورفي قوامًا خفيفًا وسلسًا وشوكولاتة ، مع تلميحات من الكراميل والتوفي.
بيع البيرة الايرلندية في أمريكا
ميلك الطبيعي هو طلب موسوعة جينيس عندما يتعلق الأمر بماركات البيرة الأيرلندية. لا بأس. إنه كلاسيكي ، وله تاريخ طويل من مهارات الشرب والشرب الجيدة ، وهو متاح على نطاق واسع. ومع ذلك ، هناك عالم من البيرة الأمريكية ذات الطراز الأيرلندي لاكتشافها ، وهي ليست كلها شجاع.
على سبيل المثال ، هناك البيرة الحمراء الأيرلندية. تشبه آلس الأحمر الأيرلندي الجعة الحمراء الأمريكية ، لكنها تركز على المذاق الحلو بدلاً من مرارة القفزات. ثم هناك بيرة الكريمة الأيرلندية ، وهي عبارة عن مشروب كحولي خفيف يشبه الجعة الباهتة التي يسهل شربها. لا تحتاج حتى للسفر إلى أيرلندا لتتذوق طعمها. يمكن العثور على بيرة جيدة على الطراز الأيرلندي في الولايات المتحدة.
فيما يلي عشرة من أفضل أنواع البيرة الحمراء الأيرلندية التي تباع في أمريكا.
فيما يلي أنواع البيرة العشرة التالية ذات الطراز الأيرلندي المتوفرة في أمريكا.
- سام آدمز ايرش ريد
- سحر قبعة بوب الأولى البيرة
- شركة بوليفارد تخمير البيرة الايرلندية
- شركة تخمير الشعيرات القصدير الأيرلندية كريم ستاوت
- البيرة الأيرلندية بحيرات كونواي العظمى
- Harpoon The Craic الأيرلندي الأحمر IPA
- شركة Goshen Brewing Company Irish Fog
- Finnegans الأيرلندية العنبر
- جورج كيليان الأحمر الأيرلندي
- Nitro Irish Stout من شركة Breckenridge Brewing Company هي واحدة من البيرة الأيرلندية المتوفرة في أمريكا.
أيرلندية بيرز التي ليست غينيس
عندما طُلب مني تسمية بيرة أيرلندية ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو جينيس. هناك 5 أنواع من البيرة الأيرلندية في هذه القائمة ليست من موسوعة جينيس. دعنا ننتقل إلى قائمة البيرة الأيرلندية التي ليست موسوعة جينيس.
# 1. مورفي الأيرلندية ستاوت
Murphy's Irish Stout هو شجاع صنع في أيرلندا. منذ عام 1906 ، كان ثاني أكبر مصنع للجعة في أيرلندا ، ومع أنواع البيرة مثل الإيرلندي Stout ، من السهل معرفة السبب. إنه مصنف على أنه أيرلندي جاف ، مع مزيج لذيذ من التوفي والإسبريسو. إنه الأقل مرارة من بين جميع أنواع Stouts الأيرلندية ، وإذا لم تكن حريصًا ، فيمكنك أن تخطئ في تناوله كحلوى وليس مشروبًا للبالغين. Murphy's Irish Stout هي واحدة من أنواع البيرة الكلاسيكية التي ليست من صنع غينيس.
# 2. سميثويك الأحمر البيرة
سميثويك ريد ألي هو بيرة حمراء يتم تخميرها من قبل مصنع سميثويك للخمور.تجمع هذه البيرة الحمراء الحائزة على جائزة بين الشعير الحلو ومرارة القفزات للحصول على نبيذ متوازن. تمتزج هذه البيرة الجافة الهشة جيدًا مع الوجبات الأيرلندية التقليدية نظرًا لاحتوائها على نسبة 3.8 في المائة من ABV.
# 3. شركة تخمير بورترهاوس
Porterhouse's Oyster Stout هو شجاع مصنوع من المحار. طوال القرن الثامن عشر الميلادي ، كان إقران شجاع مع المحار أمرًا معتادًا في الحانات والمنازل العامة. مع انخفاض أسرة المحار وازدياد شعبية الجعة الباهتة ، تلاشى التقليد. اليوم ، تقوم شركة Porterhouse Brewing Co. بإعادة إنشاء جزء من هذا التقليد القديم عن طريق رمي المحار في خزانات التخمير ، مما يوفر نكهة فريدة للبيرة التي تكمل نكهات القهوة المحمصة والشوكولاتة الداكنة وقليل من التبغ.
# 4. مصنع الجعة خليج غالواي
Galway Bay "Of Foam and Fury" ، الحائز على جائزة Beoir Beer لعام 2014 ، يوضح لماذا من الأفضل أن تكون كبيرًا أو العودة إلى المنزل عندما يتعلق الأمر بوكالات تشجيع الاستثمار. لها لون برتقالي ضبابي ورأس أبيض فوار ، ومذاقها مثل الفواكه الاستوائية مثل المانجو والحمضيات (الجريب فروت والبرتقال الدموي ، أي شخص؟) والقفزات. على الرغم من أنك قد تميل إلى التفكير في الأمر على أنه مشروب صيفي خفيف ، مع ABV بنسبة 8.5 بالمائة ، فلن تكون لفترة طويلة.
# 5. O'Hara's Irish Craft بيرز
O'Hara's Irish Stout هو شجاع صنع في أيرلندا. يعود مصنع Carlow Brewery إلى الأساسيات ، ويعيد إحياء ممارسة تخمير سلتيك القديمة والمحبوبة. فاز الأيرلندي ستاوت الحائز على جوائز (4.3 في المائة ABV) بميدالية برونزية في كأس دبلن كرافت للبيرة ثلاث مرات ، بالإضافة إلى الميداليات الفضية في Beer International الاعتراف و BTI World Beer Championships. هذه البيرة الحائزة على جائزة هي واحدة من أنواع البيرة الأيرلندية التي لم تصنع في غينيس.
ماركات البيرة الأيرلندية الخفيفة
ليست كل أنواع البيرة الأيرلندية صعبة بما يكفي لتجعلك تنتشي ، فلا يزال هناك بعض أنواع البيرة الأيرلندية الخفيفة مع هذا الحرير الناعم ونكهة الشعير والخير الدسم. فيما يلي قائمة البيرة الخفيفة الأيرلندية.
# 1. أوهارا الأيرلندية ستاوت
تحقق من O'Hara's إذا كنت تبحث عن بيرة أيرلندية جافة نموذجية خفيفة الوزن. إنه يتميز بنفس نكهة الشعير القوية من غينيس ، بالإضافة إلى قوام كريمي ونهاية جافة وحلوة. ما الذي يميز هذا المشروب عن غيره؟ في أيرلندا ، لا يزال O'Hara's مصنوعًا يدويًا. تم إنشاء شجاع مثل هذا للوقوف في وجه ثراء النكهة الكاملة.
# 2. قيثارة لاجر
هذه الجعة ليست من صنع غينيس ، لكنها كل شيء لا يمتلكه شجاعهم الكلاسيكي. ستستمتع بالنكهة الأيرلندية الخفيفة والنقية من هذه الجعة إذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول مشروب كثيف يشبه اللبن. إنه حلو ودسم وخفيف. بالإضافة إلى أنه يتناسب بشكل رائع مع بطاطس كولكانون.
# 3. الأحمر الايرلندي سميثويك
هذا خروج آخر عن شجاع الثقيل التقليدية. إنها بيرة أيرلندية خفيفة ذات عمود فقري حلو ولذيذ ، لكن مجموعة من القفزات العطرية توازنها مع لمسة من المرارة ، مما يجعلها صالحة للشرب. إنها أيضًا مناسبة رائعة للنكهة الغنية والمالحة للحوم البقر والكرنب.
# 4. مورفي الأيرلندية ستاوت
يأتي Murphy's Irish Stout ، مثل Guinness ، في علب على شكل مسودة مع عنصر واجهة مستخدم nitro لمساعدته على الانسكاب كما لو كان في حانة. هذه البيرة المصنوعة من الفلين كريمية ولزجة ، وتكاد تكون مذاقها مثل حليب الشوكولاتة بسبب وجودها القوي في القهوة ، مما يساعدها على الشعور بالمرارة إلى ما لا نهاية. نتيجة لذلك ، فهي مثالية لصنع تطفو البيرة للبالغين.
# 5. كيلكيني كريم البيرة (كيلكيني كريم البيرة)
في حين أن كيلكيني هو رسميًا باللون الأحمر ، نظرًا لأسلوب التعبئة غير المعتاد ، والذي يستخدم كربونات أقل بنسبة 50٪ من البيرة العادية ، إلا أن مذاقه معتدل ودسم. هذه البيرة الأيرلندية الحمراء من بوسطن مع القفزات والحبوب.
# 6. جورج كيليان ايرش ريد
على الرغم من أن الاسم يحتوي على كلمة "أحمر" ، إلا أن هذه بيرة أيرلندية! على الرغم من أنه يحتوي على نكهات محمصة ، إلا أن اللمسة النهائية خفيفة وفلفل. هذه الجعة هي أيضًا واحدة من أنواع البيرة الأيرلندية المتوفرة في أمريكا.
أنماط ماركات البيرة الأيرلندية
الجعة الجافة والبيرة الحمراء هما أكثر أنواع البيرة شيوعًا المرتبطة بأيرلندا. Stout هي مجموعة فرعية من الحمالين ، ومصطلح "stout" كان يستخدم في الأصل لوصف البديل الأقوى للحمال.
بالطبع ، غينيس هي أشهر بيرة شجيرة جافة على الطراز الأيرلندي ، وهي بمثابة نموذج لمعظم الجعة الحالية.
تشتهر مصانع الجعة الأكثر شهرة في أيرلندا بقوامها. نظرًا للنجاح الذي حققته موسوعة جينيس ، فقد أصبحت شجيرة الأيرلندية الجافة ، بالإضافة إلى شجيرة أجنبية / إضافية ، مرادفة إلى حد ما لـ "البيرة الأيرلندية".
تم تشكيل غينيس في منتصف القرن الثامن عشر الميلادي وبدأت بتخمير بيرة مريرة فاتحة اللون قبل الانتقال إلى بيرة داكنة تُعرف باسم العتال في ذلك الوقت ، والتي تم تحضيرها للطبقة العاملة الأيرلندية. سيصبح هذا الجعة أحد أشهر أنواع الجعة في العالم.
يعتبر الشعير المحمص غير المملح أحد أهم العناصر في تخمير السمكة الأيرلندية الجافة. يساهم الشعير المحمص غير المملح في اللون الأسود للقوام الجاف بالإضافة إلى النكهات الجافة والمحمصة والمرة التي تحدد النوع. للحصول على قوام كريمي ، يمكن أيضًا استخدام الشعير غير المملح. ومع ذلك ، دعنا نتعرف على أنماط البيرة الأيرلندية المختلفة أدناه ؛
ستاوت جاف على الطريقة الأيرلندية
عادة ما يكون لون الستوت الجاف الأيرلندي على طراز البيرة أسود اللون ويبلغ سعره SRM 35-40. تتميز نكهتها بشكل أساسي بالشعير المحمص الذي تنبعث منه رائحة القهوة ورائحة الشعير المحمص. على الرغم من التركيز على الشعير ، إلا أن مرارة القفزات عادة ما تكون معتدلة إلى شديدة. كثيرًا ما تُستخدم صنابير النيترو في تقديم قوام جاف ، مما ينتج عنه ملمس ناعم وكريمي.
البيرة الحمراء من أيرلندا
يمكن القول إن البيرة الحمراء ، جنبًا إلى جنب مع السمكة الجافة ، هي واحدة من أشهر الأساليب المرتبطة بأيرلندا. لم يصبح مصطلح "البيرة الحمراء الأيرلندية" شائعًا حتى اشترى Coors Lett's Brewery وأعاد تسميته Enniscorthy Ruby Ale "Killian's Irish Red." في التسعينيات ، أدت المبادرات التسويقية التي ركزت على الارتباط الأيرلندي ، جنبًا إلى جنب مع رغبة عشاق البيرة في توسيع آفاق أسلوبهم ، إلى دفع البيرة الحمراء الأيرلندية إلى الصدارة العالمية.
يتميز أسلوب البيرة الأيرلندي هذا بلونه البني المحمر ، كما يوحي الاسم. يتم الاحتفاظ بمرارة القفزات عند الحد الأدنى ، وعادة ما تكون نكهة الخميرة مفقودة ، مما يسمح للشعير بأخذ مركز الصدارة. يتم غرس نكهات الكراميل والتوفي بواسطة الشعير الكريستالي والشعير المحمص ، مما يجعلها بيرة مناسبة للغاية. Killian's Irish Red هو مثال على البيرة الحمراء الأيرلندية التي تم صنعها مثل الجعة.
جرويت
Gruit هي فئة كبيرة من البيرة غير المقطوعة والتي كانت شائعة في جميع أنحاء أوروبا لعدة قرون. نمت صناعة الجعة أكثر بعد أن حظر الإنجليز طريقة التقطير الشائعة في أيرلندا خلال القرن السابع عشر ، على الرغم من حقيقة أن القفزات لم تزرع محليًا وكان استيرادها مكلفًا. نتيجة لذلك ، بدأ مصنعو البيرة الأيرلنديون في صنع البيرة بالأعشاب والتوابل المتاحة بسهولة بدلاً من القفزات المرة ، والتي اكتسبت شعبية لاحقًا.
صُنعت معظم الفواكة من نبات الآس واليارو وإكليل الجبل البري ، مع إضافة أعشاب وتوابل إضافية متوفرة محليًا حسب الرغبة. حافظ العديد من مصانع الجعة على سرية إضافات الأعشاب الخاصة بهم ، مما أدى إلى وجود مجموعة متنوعة من الجذور ، حتى داخل منطقة واحدة.
إذا كنت تبحث عن تحضير نكهة حقيقية ، ضع في اعتبارك أن العديد من هذه الأعشاب والتوابل مخمرة ونفسية ، مما يجعلها مشروبًا قويًا للغاية. ابحث عن جميع المكونات جيدًا ، وقم بإنشاء Gruit على مسؤوليتك الخاصة.
المزيد من ماركات البيرة الأيرلندية المعروفة أفضل أنواع البيرة الأيرلندية
يفحص الجزء الأخير من دليلنا لأفضل العلامات التجارية للبيرة الأيرلندية بعض أنواع البيرة الأكثر شهرة في أيرلندا ، والتي يتوفر العديد منها "فوق البركة".
من O'Hara's و Kilkenny إلى العلامات التجارية الأيرلندية الكبيرة الأخرى ، ستجد كل شيء هنا.
# 1. قمح أوهارا الأيرلندي
حدثت واحدة من أسوأ مخلفات الطعام التي مررت بها على الإطلاق بعد تناول 5 أو 6 أنواع من البيرة الأيرلندية من O'Hara في حفل زفاف قبل بضع سنوات. يتم الجمع بين توازن IPAs الأوروبية مع القفز الجاف للبيرة الأمريكية الباهتة في IPA هذا.
توقع نكهات الحمضيات مع لمسة نهائية مرة. بصرف النظر عن المخلفات ، هذه بيرة أيرلندية رائعة تستحق المحاولة بالتأكيد.
# 2. كيلكيني ، كريم ايرلندي
لقد سمعت الكثير عن مشروب كيلكيني الأيرلندي على مر السنين ، لكنني كنت مترددًا دائمًا في تجربته لأن الناس يصفونه بأنه مشروب أيرلندي برأس موسوعة جينيس ...
لم أقم بجلد هذا لأول مرة في حانة في كورك حتى حوالي 5 أو 6 سنوات. لقد شعرت بالدهشة ، وشهدت ذلك عدة مرات منذ ذلك الحين.
كيلكيني عبارة عن بيرة أيرلندية من الكريمة ولدت في مصنع سانت فرانسيس آبي للبيرة في كيلكيني. لها رأس كريم نيتروجين ، مثل نصف لتر من موسوعة جينيس.
# 3. القيثارة الأيرلندية الجعة
كانت Harp ذات يوم واحدة من أشهر أنواع البيرة في أيرلندا ، وإعلاناتها أسطورية. بعض الناس يكرهونه ، على الرغم من أنه بيرة جيدة عند تقديمه باردًا وفي حالة الجفاف.
ابتكرت غينيس Harp ، وهي بيرة أيرلندية ، في مصنع الجعة Dundalk التابع لها في عام 1960. على الرغم من أن Harp هي بيرة أيرلندية شهيرة في بعض مناطق البلاد ، إلا أنه قد يكون من الصعب الحصول عليها في مكان آخر.
إذا رأيته في الصنبور ، فقم بإعطائه رمشًا. إذا خدمتني ذاكرتي بشكل صحيح ، فسيكون سعرها معقولًا أيضًا.
# 4. غينيس جولدن البيرة
يلي ذلك غينيس غولدن أيل الجديد نسبيًا. كجزء من هدية سانتا السرية ، تلقيت حزمة هدايا مصنوعة يدويًا مع زجاجة من هذا ، وكانت رائعة بشكل مدهش.
الشيء الوحيد الذي قد يمنعني من شرائه هو السعر - زجاجة منه تبدأ من 3.25 يورو تقريبًا ، وهو سعر مرتفع جدًا (قد تتغير الأسعار).
يتكون غينيس غولدن أيل من خميرة غينيس والشعير الأيرلندي والجنجل والشعير العنبر. جرب هذه المحاولة إذا كنت تبحث عن بيرة أيرلندية خفيفة يسهل تناولها.
# 5. قانون مورفي
حسنًا ، مورفي شجاع إيرلندي ، لكني أدرجه هنا ربما لإقناع البعض منكم بأن أيرلندا أكثر من غينيس!
في كانون الأول (ديسمبر) من عام 2019 ، شربت أول مطعم مورفي خاص بي ، والذي جاء برأس كثيف وسميك لدرجة أنه كان بإمكاني وضع عملة يورو عليها ...
تأسست شركة مورفي في عام 1856 في كورك بأيرلندا. من الصعب العثور على مكان إقامتي (دبلن) ، ولكنه متاح بسهولة في كورك.
لأن هذا الشجاع قوي بنسبة 4 في المائة فقط ، فمن السهل أن يستهلك ويترك القليل من الطعم. لدي عدد قليل من العلب من هذه الأشياء في الثلاجة ، وهي جيدة إلى حد ما من العلبة!
تنصل!
لا ينبغي استخدام هذه المقالة كدليل للشراء، فهي لأغراض إعلامية فقط. وبالتالي نؤكد أننا لا نؤيد أيًا من العلامات التجارية في هذا المنشور. أنها تخضع لاختيارك للقرار والتحقق. نحن لا نحظى برعاية أي من العلامات التجارية والمعلومات المقدمة هنا هي على حد علمنا.
الأسئلة الشائعة حول ماركات البيرة الأيرلندية
ما البيرة التي يشربها السكان المحليون في أيرلندا؟
يعتبر مصنع جينيس للبيرة هو المشروب الوطني لأيرلندا ، ويتم تخميره أيضًا في أكثر من 40 دولة حول العالم.
ما هي أقدم بيرة ايرلندية؟
تقوم شركة Smithwick بصنع البيرة منذ عام 1710 ، مما يجعلها أقدم مصنع جعة في أيرلندا. على الرغم من أنها ليست أشهر بيرة في أيرلندا (يذهب هذا الشرف إلى غينيس ، التي يزيد عمرها عن 49 عامًا فقط) ، إلا أن الجعة القوية الخاصة بهم أمر لا بد منه عند زيارة البلاد.
ما هي أكثر بيرة في حالة سكر في العالم؟
كانت بدويايزر العلامة التجارية الأكثر قيمة للبيرة في العالم في عام 2021 ، برأسمال سوقي قدره 16.17 مليار دولار. تبعتها العلامة التجارية Heineken في المركز الثاني وستيلا Artois التي احتلت المركز الثالث.
- ماركات ROOT BEER: أفضل قائمة ماركات Root Beer للمتابعة في عام 2022 (مفصلة)
- ماركات البيرة المكسيكية: 13 أفضل ماركات البيرة المكسيكية التي تحتاج إلى معرفتها
- ماركات البيرة الكندية: 20 علامة تجارية من أفضل العلامات التجارية القديمة والقديمة والرخيصة (مُحدَّثة)
- ماركات البيرة الألمانية: 15+ أفضل ماركات البيرة الألمانية في الولايات المتحدة الأمريكية
