صناعة الضيافة عنيفة: يسعى الجميع جاهدين لزيادة الطلب على تخصصهم في الطهي ، مع جذب المواهب عالية الجودة وتعزيز النتيجة النهائية. على هذا النحو ، من المهم أن تفكر في كل أداة ممكنة تحت تصرفك ، سواء كانت غسالة أطباق تجارية لتوفير أدوات خدمة متلألئة ، أو شيء آخر من جانب العميل: شاحن كريمة مخفوقة.
يجب أن يفكر أي مطبخ يستخدم الكريمة المخفوقة في كثير من الأحيان كطبقة علوية في الاستثمار في شاحن كريم ، لأنه يوفر تناسقًا موثوقًا وقدرة على إنتاج كميات أكبر من الكريمة المخفوقة دون الحاجة إلى إعادة التحميل. عبوات أكبر ، مثل 640 جرام شاحن Exotic Whip Cream، عزز الكفاءة بشكل أكبر لأنك ستتمكن من توليد لترات من علبة واحدة.
لكن ما بالضبط is شاحن كريم ، ولماذا هم أفضل من أجل a مطبخ تجاري من مجرد شراء علب الكريمة الجاهزة؟ قبل أن تتخذ قرارك بشراء موزع كريمة مخفوقة من مصنع مرموق ، تعرف على المزيد حول آليات وفوائد هذا الجهاز. بعد فترة وجيزة ، ستبحث عن العلامات التجارية وتستعد لزيادة حلويات الكريمة المخفوقة إلى آفاق جديدة.
يستخدم شاحن الكريم أكسيد النيتروز لحقن الغاز في الكريمة
موزعات الكريمة المخفوقة هي أعجوبة في الكيمياء والميكانيكا. يعتمدون على تفاعل أكسيد النيتروز المضغوط ودهون الحليب لتطوير رغوة كريمية. أكسيد النيتروز ، الذي يتم الاحتفاظ به تحت الضغط في علبة ، يُدفع إلى وعاء مملوء بكريمة الخفق ، يسمى الموزع ، من خلال خرطوم منظم بالضغط. يتغلغل بسهولة في الخليط ويذوب ، مما يخلق بنية فقاعية مهيأة لتصبح كريمية.
عندما تضغط على زناد الموزع ، يُدفع الخليط للخارج تحت ضغط مرتفع ، وهذا يتسبب في انفجار أكسيد النيتروز ، تمامًا مثل فوار الصودا عند تعرضه للهواء. في حين أن خفق الكريمة باليد يمكن أن يتسبب في تمدد الخليط بما يصل إلى ضعف حجمه الأصلي ، يمكن لأكسيد النيتروز أن يضاعف حجمه أربع مرات ، مما يجعله علاجًا مثيرًا للإعجاب - وفعال من حيث التكلفة -. والأفضل من ذلك ، أن أكسيد النيتروز عديم اللون والطعم والرائحة ، مما يعني أنه لن يغير نكهة كريمة الخفق نفسها.
موزعات الكريمة المخفوقة هي أدوات مطبخ مفيدة لعدة أسباب
واحدة من أعظم فوائد شاحن الكريمة هي أنه يسمح لك بزيادة إنتاج الكريمة المخفوقة بشكل كبير. حتى عند استخدام الخلاط الصناعي ، فإن صنع الكريمة المخفوقة يستغرق الكثير من الوقت والجهد ، وهذا يعني أيضًا أن أحد أجهزتك غير متاح لمهام أخرى. هناك أيضًا حقيقة أن تعريض الكريمة المخفوقة للعناصر قبل تطبيقها يمكن أن يشجع على نمو البكتيريا ، مما قد يتسبب في إزعاج عملائك.
أكسيد النيتروز يحل العديد من هذه المشاكل دفعة واحدة. بخلاف التأكد من أن شاحن الكريم يعمل بشكل صحيح وملء الموزع بالكريمة ، فلن تضطر إلى بذل أي جهد ؛ الشاحن نفسه هو وعاء صنع الكريم ، والذي يحرر مساحة الإعداد الثمينة. على عكس الأكسجين ، يمنع أكسيد النيتروز نمو البكتيريا ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تلويث وجبة المستفيد ؛ طالما تحافظ على نظافة الموزع نفسه ، يمكنك الحصول على خليط كريمة مخفوق آمن تمامًا لأي حلوى.
والأفضل من ذلك ، أن الشاحن الكريمي يسمح لك بإطلاق العنان لإبداعك ، حيث يمكنك بسهولة صنع كريمات منكهة وملونة للمشروبات أو الحلويات الخاصة. عن طريق إضافة قطرات النكهة ذات الأغراض الخاصة والأصباغ إلى الموزع ، يمكنك صنع أي نوع من كريمات البوتيك اللذيذة - وهو أمر صعب ويستغرق وقتًا طويلاً عند صنع الكريمة المخفوقة يدويًا.
للحصول على أفضل النتائج ، ابحث عن مصنع موثوق واستخدمه وفقًا للتوجيهات
تحتوي أجهزة الشحن الكريمية على عيوب ، تمامًا مثل أي جهاز مطبخ آخر ، ولهذا السبب يجب عليك بذل العناية الواجبة تجاه أي شركة تبيع أكسيد النيتروز. أولاً ، علبة N2O مضغوطة ، مما يعني أنها قد تشكل خطرًا جسيمًا في حالة ثقبها أو إسقاطها أو تسخينها. يجب عليك دائمًا تخزين نظام الشاحن الكريمي بشكل عمودي وفي مكان بارد وجاف. الشاغل الثاني هو حقيقة أن أكسيد النيتروز يمكن أن يكون له آثار ضارة على صحة الإنسان إذا تم تناوله مباشرة ، على الرغم من أنه غير ضار تمامًا عند استخدامه للغرض المقصود منه. ننصح دائمًا موظفيك بعدم إساءة استخدام الغاز مطلقًا وتثقيفهم حول مخاطر استنشاقه.
عند استخدامه بشكل صحيح ، يعد شاحن الكريم أداة فعالة للغاية وفعالة تمكنك من صنع كريمة مخفوقة عالية الجودة بجزء بسيط من الجهد. إذا كنت مستعدًا لتقديم المزيد من القيمة لعملائك ، فاتصل بشركة توزيع كريمة مخفوقة محترمة واستعد لتوابل كل حلوى تصنعها.
مقالات ذات صلة
