تعد البطاطس من المحاصيل الغذائية الأساسية التي تزرع على نطاق واسع في نيجيريا وفي جميع أنحاء إفريقيا. يتمتع ملايين المزارعين في المنطقة بإمكانية الاستفادة من زراعة البطاطس من حيث الأمن الغذائي وتوليد الدخل وخلق فرص العمل. تعد نيجيريا ، بعد مصر وإثيوبيا ، ثالث أكبر منتج للبطاطس في إفريقيا ، وفقًا للإحصاءات. في هذه المقالة ، ستتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة البطاطس والتي يمكن أن تنطبق أيضًا على البطاطا الحلوة أو الأيرلندية ، والمعدات المستخدمة في الزراعة ، وكيفية بدء عملية الزراعة.
ما هي البطاطس؟
تعد البطاطس (Solanum tuberosum) من الخضروات الجذرية النشوية التي تعد محصولًا أساسيًا في جميع أنحاء العالم. تنتمي إلى عائلة الباذنجان الباذنجانية. تُزرع البطاطس من أجل درناتها الصالحة للأكل ، والتي يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والأحجام. فهي غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن وتستخدم في مجموعة متنوعة من المأكولات. زراعة البطاطس هي تقنية زراعية شائعة في نيجيريا وإفريقيا ، مع زيادة الطلب على المحصول بسبب تنوعه في الطهي وقيمته الغذائية.
ما هي زراعة البطاطس في نيجيريا؟
زراعة البطاطس هي إنتاج البطاطس ، وهي من المحاصيل الجذرية النشوية التي يتم تربيتها واستهلاكها في جميع أنحاء العالم. من أجل تلبية احتياجات كل من المزارع والمستهلك ، أوصت الحكومة بأن تتم جميع الأنشطة الزراعية وفقًا للقانون. تستخدم البطاطس في مجموعة من الوجبات مثل البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة ودقيق البطاطس ونشا البطاطس.
تتطلب زراعة البطاطس إعدادًا دقيقًا للتربة ، والزراعة ، والري ، ومكافحة الحشرات. تستخدم البطاطس في صناعة النشا الصناعي والكحول وعلف الحيوانات بالإضافة إلى كونها محصولًا غذائيًا مهمًا.
أنواع البطاطس المستخدمة في زراعة البطاطس في نيجيريا
في نيجيريا وأفريقيا ، تُستخدم أنواع كثيرة من البطاطس في زراعة البطاطس. وهم على النحو التالي:
# 1. بطاطس ايرلندية
هذا هو نوع البطاطس الأكثر شيوعًا الذي يزرع في نيجيريا وإفريقيا ، ويمكن استخدامه أيضًا في الزراعة. إنه غني بالفيتامينات والمعادن ويزداد الطلب عليه في كل من الأسواق المحلية والدولية.
# 2. بطاطا حلوة.
درنات البطاطس حلوة ولذيذة حقًا! غالبًا ما تتوفر حلاوة البطاطس المذهلة في نوعين. تتميز البطاطا الحلوة الحمراء ذات الأطراف المدببة بقشر بني محمر ولحم برتقالي حلو ورطب.
البطاطا الحلوة الكوبية أو البيضاء أو البونيتو لها بشرة شاحبة ولحم أصفر أكثر جفافاً. كلاهما يمكن تحميصه أو طهيه على البخار أو خبزه أو غليه أو هرسه أو هرسه ويستخدم في الحلويات مثل الفطائر والكعك والخبز. يمكن حتى تشكيلها بشكل حلزوني لصنع المعكرونة. إذا قمت بتنظيف وتجفيف القشرة السميكة تمامًا ، يمكنك تحميصها للحصول على بهجة مقرمشة غنية أيضًا بالألياف والمغذيات.
البطاطا الحلوة أقل حلاوة من البطاطا الحلوة. يمكن أن تحتوي على لحم أبيض إلى أحمر عميق ويمكن استبدال البطاطا الحلوة حسب التطبيق.
# 3. بطاطا بيضاء
تحتوي هذه البطاطس المستديرة أو المستطيلة الشكل على جلد رقيق ذهبي اللون ولحم شمعي أصفر أو شاحب في بعض الأحيان. تُعرف هذه البطاطس أيضًا باسم البطاطس متعددة الأغراض وهي متوفرة في الوردة البيضاء أو المتغيرات الصفراء الفنلندية. يمكن طهيها على البخار أو غليها أو تحميصها أو سوتها.
يوكون جولد هو نوع / نوع آخر من البطاطس البيضاء كروي ومتوسط الحجم وله جلد أصفر ناعم ورقيق. تحظى بشعبية كبيرة بسبب لحمها الذهبي الكريمي بنكهة الزبدة. يمكن طهيها بالغليان أو الخبز أو التحميص أو القلي.
# 4. بطاطا حمراء
عند طهيها ، يصبح اللب الأبيض والشمعي لهذه البطاطس ذات القشرة الرقيقة الدائرية والصغيرة والمحمر كريميًا. وهي متوفرة في أنواع Red Bliss و Norland و Red Pontiac. إنها رائعة للبطاطس المحمصة المقرمشة ، وكذلك الحساء واليخنات المسلوقة أو المطبوخة على البخار أو على نار هادئة.
# 5. بطاطا بنفسجية
تتميز هذه البطاطا ذات المظهر الملكي بقشرة أرجوانية عميقة رقيقة ولحوم أرجوانية زاهية وصلبة ونشوية بنكهة ترابية وجوزية قليلاً. الطبخ يغمق الجلد بينما يُفتح القشرة إلى حد ما. يمكن تحميصها أو غليها أو طهيها على البخار أو طهيها على نار خفيفة. تعد البطاطس الأرجوانية الأكبر حجمًا مثالية للخبز والهرس الخفيف.
مضادات الأكسدة المضافة من الأنثوسيانين في اللب والبشرة الأرجواني لمزيد من المغذيات النباتية تجعل هذه البطاطس فريدة من نوعها! يعتبر Purple Majesty و Purple Peruvian و All Blue و Purple Viking مجرد عدد قليل من الألوان المتاحة.
فوائد زراعة البطاطس في نيجيريا
تتضمن بعض مزايا الانخراط في زراعة البطاطس في نيجيريا ، سواء كانت بطاطا حلوة أو أيرلندية ، ما يلي:
- مغذ: البطاطس مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات.
- التوظيف: يمكن أن توفر زراعة البطاطا للناس خيارات عمل ، مما يساعد على خفض معدلات البطالة في نيجيريا وأفريقيا.
- دخلقد تكون زراعة البطاطس مشروعًا تجاريًا مربحًا ، حيث توفر للمزارعين وأسرهم مصدرًا للمال.
- أمن غذائي: يمكن أن تسهم زراعة البطاطس ، كمحصول أساسي أساسي ، في الأمن الغذائي في نيجيريا وأفريقيا.
- مقاومة الجفاف: يمكن أن تتحمل البطاطس ظروف الجفاف ، مما يجعلها محصولًا قابلاً للحياة في الأماكن ذات الحد الأدنى من هطول الأمطار.
- ارتفاع العائد: تنتج نباتات البطاطس إنتاجًا عاليًا من البطاطس لكل وحدة مساحة ، مما يجعلها محصولًا فعالاً.
- مبادلالبطاطس محصول متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لأغراض متنوعة ، بما في ذلك الغذاء وعلف الماشية وإنتاج النشا الصناعي والكحول.
- محصول دوراني: تعتبر البطاطس محصولًا ممتازًا للتناوب ، حيث تعمل على تحسين خصوبة التربة وتقليل الأمراض التي تنقلها التربة.
كيف تبدأ زراعة البطاطس في نيجيريا
فيما يلي دليل تفصيلي للبدء في زراعة البطاطس في نيجيريا وإفريقيا:
# 1. إعداد الأرض
حرث الأرض لفكها والسماح بالتهوية وتغلغل المياه. لتقليل تأثير الأدوية ، استخدم الغليفوسات والباراكوات على الأرض وانتظر أسبوعين قبل الزراعة. إنشاء حواف أو أحواض جيدة للزراعة ؛ زراعة البطاطس على السرير من أجل التدرن المناسب. اترك مسافة متر واحد بين الحقل وأي أرض زراعية مجاورة لمنع القوارض من أكل الدرنات.
قد ينمو في مجموعة متنوعة من أنواع التربة ، لكن التربة الطينية الرملية الغنية بالمواد العضوية تنتج أفضل النتائج. إذا كانت الأرض تفتقر إلى العناصر الغذائية ، فيمكنك إضافة السماد عند تحضيرها. درجة الحموضة 5.5-6.5 هي الأمثل للنمو.
# 2. يزرع
تُزرع البطاطس من عقل الساق والكروم المأخوذة من النبات الأم. يجب أن يكون طول قطع الكرمة 20-30 سم ، مع ما يقرب من 2-3 عقد لكل كرمة. زرع الكرمة بعمق 4-6 سم في التربة ، وترك جزء منها فوق الأرض. على التلال ، مسافة 25-30 سم بينهما ؛ 60-75 سم متباعدة. يمكنك زراعة ما يصل إلى 27,000-50,000 غرسة عنب لكل هكتار ، اعتمادًا على مسافة التباعد. في الفدان الواحد ، هناك 11,000 عقل كرمة.
# 3. إزالة الأعشاب الضارة / التسميد
يجب إزالة الأعشاب الضارة في أقرب وقت ممكن بعد الزراعة للتأكد من أن نباتات البطاطس الصغيرة ليس لديها منافسة ، ربما بعد أسبوعين من الزراعة ثم مرة أخرى بعد أسبوعين. ومع ذلك ، نظرًا لأن النبات يزحف ويغطي الأرض ، فلن تتمكن الحشائش من الإنبات.
يمكن زراعة البطاطس بالكامل باستخدام السماد العضوي ؛ ولكن ، إذا كانت الأسمدة الكيماوية مطلوبة ، فاستخدم NPK 10:10:20.
# 4. الري / التغطية
بعد الإنبات ، قم بنشارة النبات الصغير للحفاظ على الرطوبة والسماح بنمو الجذور الأمثل.
يمكن أن يتحمل الجفاف لفترة قصيرة من الزمن ، ولكن إذا استمر أكثر من 6 أسابيع ، فسوف يتأثر المحصول.
# 5. أصناف
تأتي البطاطا الحلوة في مجموعة من الألوان ، بما في ذلك البني المائل للأصفر والأرجواني المحمر والباهت. كما أنها تختلف في شكل الورقة وفترة النضج وعمق الجذر ومقاومة الأمراض. البطاطا الحلوة الهجينة مقاومة للآفات والأمراض ، ولها عائد مرتفع وتنضج مبكرًا.
# 6. مكافحة الآفات / الأمراض
السوس هو أكثر الحشرات التي تهاجم البطاطا الحلوة شيوعًا. بينما يتغذى البالغ على الأوراق والسيقان ، مما يتسبب في زيادة سماكة الكروم وتشققه ، تثقب اليرقة جذور المخزن ، وتنتج مادة مريرة.
يتسبب حشرات المن والذباب الأبيض (مرض فيروسي) في التقزم ، واصفرار أوراق العنب الصغيرة ، والإفراط في التفرع.
# 7. الحصاد / المحصول
تنضج البطاطس في 3-4 أشهر ؛ ينضج الصنف الأبيض في 3 أشهر. ينضج الصنف الشعبي في أربعة أشهر. عندما تتحول أوراق البطاطا الحلوة إلى اللون الأصفر ، فقد حان وقت الحصاد. احفر الدرنات من الأوساخ باستخدام مجرفة وشوكة يدوية وفأس ، مع توخي الحذر حتى لا تؤذيها لأنها لن تدوم طويلاً.
# 8. تخزين
بعد جمع البطاطس ، اتركها تجف لمدة أسبوعين تقريبًا قبل الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجنب تقييد أموالك دون داعٍ.
# 9. تسويق
قم بالبيع لتجار السوق الذين يتوقعون وصول البطاطس. وتشمل الآخرين مربي الماشية ، مطاحن الدقيق ، ومصنعي المواد الغذائية. يمكنك إضافة قيمة إليها من خلال إنشاء شركة مطاحن الدقيق الخاصة بك وتحويل البطاطس إلى مسحوق. سوف تكسبك أموالًا أكثر من بيع كل شيء.
أنواع المعدات والأدوات المستخدمة في زراعة البطاطس في نيجيريا
في زراعة البطاطا الحلوة أو الأيرلندية ، يمكن استخدام المعدات التالية لمعالجة البطاطس وتعبئتها في نيجيريا وأفريقيا:
- غسالات البطاطس: تستخدم غسالات البطاطس لتنظيف وغسل البطاطس وإزالة أي أوساخ أو حطام قد يكون موجودًا على السطح.
- مقشرات البطاطس: تستخدم مقشرات البطاطس لازالة القشرة من البطاطس. يتم تصنيفها إلى ثلاثة أنواع: مقشر يدوي ، مقشر كهربائي ، مقشر آلي.
- قواطع البطاطس: قواطع البطاطس هي أدوات تستخدم لتشكيل وحجم البطاطس. وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، بما في ذلك القواطع اليدوية ، والقواطع الكهربائية ، والقواطع الآلية.
- قلايات البطاطس: قلايات البطاطس هي آلات لطهي البطاطس. يتم تصنيفها إلى ثلاثة أنواع: مقالي كهربائية ، مقالي غازية ، مقالي عميقة.
- ماكينات تغليف البطاطس: تستخدم هذه الآلات لتعبئة البطاطس. يتم تصنيفها على أنها آلات تعبئة يدوية ، أو آلات تعبئة أوتوماتيكية ، أو آلات تعبئة شبه أوتوماتيكية.
أثناء الزراعة ، تؤدي كل قطعة من هذه المعدات وظيفة حاسمة في معالجة وتعبئة البطاطا الأيرلندية أو البطاطا الحلوة. يساهمون في كفاءة العملية ويضمنون الجودة العالية للمنتج النهائي.
لماذا يجب أن تبدأ زراعة البطاطا الحلوة
فيما يلي بعض الأسباب التي تدفعك إلى الاهتمام بالبطاطا الأيرلندية أو البطاطا الحلوة:
- البطاطا محصول منخفض المخاطر.
- يمكن الحصول على أكثر من 100 درنه من حامل واحد.
- ليس من المكلف إنشاء مزرعة بطاطس.
- نظرًا لأنه محصول زاحف ، فمن السهل جدًا التعامل معه وسيحد من نمو الحشائش.
- زراعة البطاطس في أكياس وحاويات ممكنة.
- تنضج بسرعة (3-4 أشهر) ، مما يسمح لك باستئجار أرض لإنتاج البطاطس إذا لم يكن لديك واحدة بالفعل.
- مربح للغاية
كم من الوقت يستغرق نمو البطاطس؟
يمكن حصاد البطاطس الصغيرة الصغيرة بمجرد عشرة أسابيع. من ناحية أخرى ، تتطلب البطاطس كاملة الحجم ما يقرب من 80-100 يوم لتنضج.
ما هو الشهر الأفضل لزراعة البطاطس في نيجيريا؟
يمتد موسم زراعة البطاطس الرئيسي في نيجيريا بين مايو وأغسطس ، حيث يقع موسم الحصاد بين أكتوبر ونوفمبر. ومع ذلك ، في بعض المناطق ، وخاصة في المناطق المروية ، يمكن زراعة البطاطس طوال موسم الجفاف.
هل زراعة البطاطس مربحة في نيجيريا؟
على الرغم من المناخ الممتاز في نيجيريا لتطوير المحاصيل النقدية ، إلا أن الناس لم يكتشفوا بعد إمكانيات تجارة البطاطس. هذا يدل على أن الناس يضيعون الفرص لزيادة دخلهم بشكل كبير وحتى يصبحوا أثرياء من خلال المحاصيل الأساسية.
كم عدد البطاطس التي تحصل عليها لكل نبات؟
كم عدد البطاطس التي يمكن أن ينتجها نبات واحد؟ ستوفر أنواع البطاطس المختلفة غلات متفاوتة عند حصادها. بشكل عام ، إذا كان النبات سليمًا ، يجب أن تكون قادرًا على سحب ما يقرب من خمس أو ست حبات بطاطس كاملة الحجم. من المؤكد أن كل نبات بطاطس يحتوي على عدد كبير من البطاطس الأصغر حجمًا للأطفال.
ما مدى سرعة تكاثر البطاطس؟
تستغرق زراعة البطاطس عادة من 3 إلى 4 أشهر. عادة ما تكون البطاطس الجديدة جاهزة بعد 8 أسابيع ، أو 60 يومًا / شهرين بعد البذر. تنضج معظم الأنواع النموذجية من البطاطس كاملة الحجم في غضون 2 أشهر (3 يومًا) ، ومع ذلك ، يمكن أن تتطلب بعض الأنواع المتخصصة والبطاطس الأكبر حجمًا 90 أشهر (4 يومًا).
وباختصار
أخيرًا ، تمثل زراعة البطاطس إمكانية كبيرة للتوسع الزراعي طويل الأجل والتنمية الاقتصادية في نيجيريا وأفريقيا. تعد البطاطس منتجًا ذا قيمة وقابلة للتسويق لأنها محصول غذائي عالي القيمة ومتنوع ومتعدد الاستخدامات.
على الرغم من الصعوبات المرتبطة بزراعة البطاطس في نيجيريا وإفريقيا ، مثل الأمراض والآفات وتقييد الوصول إلى المدخلات والأسواق ، هناك مزايا مهمة ، بما في ذلك زيادة الأمن الغذائي ، وتوليد الدخل ، وتطوير الوظائف.
مقالات ذات صلة
- ماركات رقائق البطاطس: 2023 قائمة أقدم العلامات التجارية لرقائق البطاطس (مُحدَّثة)
- ماركات الجبن النباتي: أفضل 10+ خيارات ومراجعات غير يومية
- زراعة الموز في نيجيريا: كل ما تحتاج إلى معرفته
- أفضل أفكار الأعمال التجارية عبر الإنترنت لتجربتها في نيجيريا 2023
- ماركات الرقائق: أفضل 2023 علامة تجارية شهرة في 21 (محدث)
مراجع حسابات
