الدولة الأكثر اكتظاظا بالسكان في أفريقيا وأغنى اقتصاد هي نيجيريا. إن إمكانات السوق الهائلة في نيجيريا ووفرة الخيارات التجارية تجتذب المزيد والمزيد من رجال الأعمال للاستثمار وإنشاء المصانع، وخاصة تلك التي تعالج الكسافا. ومع ذلك، فإن المصانع الكبيرة التي تصنع دقيق الكسافا غير شائعة. من أجل بناء علامة تجارية، هذا هو الوقت المثالي لفتح مشروع لتجهيز دقيق الكسافا في نيجيريا. سنتحدث اليوم عن كيفية إطلاق شركة نيجيرية لتجهيز دقيق الكسافا.
ما هو دقيق الكسافا؟
يُطلق على أحد أنواع الدقيق المنتج من خضروات جذور الكسافا النشوية اسم دقيق الكسافا (Manihot esculenta). إنه بديل شائع خالٍ من الغلوتين لدقيق القمح في الوصفات والسلع النيجيرية والأفريقية.
ما هي أعمال إنتاج دقيق الكسافا في نيجيريا؟
المنتج الأبيض المسحوق المعروف باسم دقيق الكسافا مصنوع من جذور الكسافا. Manihot esculenta هو الاسم العلمي للكسافا. في العديد من الدول، وخاصة نيجيريا وأفريقيا، يعد نظامًا غذائيًا أساسيًا. إن عملية تحويل جذور الكسافا إلى دقيق، والذي يمكن استخدامه في الخبز والوجبات الخفيفة وتكثيف الحساء واليخنة، هي عملية إنتاج دقيق الكسافا.
يجب تقشير جذور الكسافا، وتنظيفها، وبشرها، وتخميرها، وتجفيفها، وطحنها لإنتاج دقيق الكسافا. هناك حاجة إلى طرق معالجة كافية لإنتاج دقيق الكسافا الممتاز الذي يلبي المتطلبات العالمية.
وقد أجريت دراسات لتحسين الطرق المستخدمة في إنتاج دقيق الكسافا وزيادة إنتاجية محاصيل الكسافا. وقد أدى إدخال أصناف الكسافا عالية الإنتاجية وطرق المعالجة المحسنة نتيجة لهذه الجهود إلى زيادة إنتاج دقيق الكسافا في نيجيريا وفي جميع أنحاء أفريقيا.
هناك مجال كبير للتوسع وإمكانيات التصدير في صناعة إنتاج دقيق الكسافا. نظرًا لأنه خالي من الغلوتين ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، فإن دقيق الكسافا مطلوب بشدة في السوق العالمية ويمكن استخدامه لتصنيع مجموعة واسعة من منتجات الطهي. ونتيجة لذلك، فإن القيام بالاستثمارات في نيجيريا وغيرها من البلدان الأفريقية التي تنتج دقيق الكسافا قد يكون مجزيا من الناحية المالية. في حال كنت لا ترغب في زراعة دقيق الكسافا، يمكنك أيضًا تجربة زراعة الكسافا باستخدام دليلنا التفصيلي هنا.
فوائد أعمال إنتاج دقيق الكسافا في نيجيريا
هناك العديد من المزايا لإدارة مشروع دقيق الكسافا؛ بعض منها على النحو التالي:
- توليد فرص العمل: يوفر إنتاج دقيق الكسافا فرص عمل للأشخاص في العديد من النقاط على طول سلسلة القيمة، بما في ذلك المزارعين والمعالجين والمسوقين والموزعين.
- نمو الدخل: من خلال تزويد المزارعين والمصنعين بالدخل، تساعد سلسلة قيمة الكسافا على الحد من الفقر.
- أمن غذائي: في نيجيريا وفي جميع أنحاء أفريقيا، يعتبر الكسافا محصولًا أساسيًا. ومن خلال تقليل الاعتماد على دقيق القمح المستورد، يساهم إنتاج دقيق الكسافا في تحقيق الأمن الغذائي.
- فرص للتصدير: نيجيريا هي أكبر منتج للكسافا في العالم، وهناك سوق لتصدير دقيق الكسافا إلى دول أخرى.
- تقليل الاعتماد على الواردات: قد تقوم نيجيريا بتوفير النقد الأجنبي ودعم الصناعة المحلية عن طريق تقليل اعتمادها على واردات دقيق القمح بفضل دقيق الكسافا.
- تغذية أفضل: نظرًا لأن دقيق الكسافا خالي من الغلوتين، فيمكن استخدامه لإعداد وجبات صحية لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية.
- انخفاض تكاليف الإنتاج: يعتبر سعر دقيق الكسافا أكثر معقولية بالنسبة للمستهلكين لأنه أقل تكلفة في الإنتاج من دقيق القمح.
- القيمة المضافة: تصنيع دقيق الكسافا يزيد من قيمة المحصول ويزيد من أرباح المزارعين والمصنعين.
أنواع دقيق الكسافا في نيجيريا
في نيجيريا، يمكن للشركات التي تنتج دقيق الكسافا الاختيار من بين مجموعة متنوعة من أصناف دقيق الكسافا. ومن هذه الأنواع عدد قليل منها:
- دقيق الكسافا المخمر: تم تحسين المظهر الغذائي وسهولة الهضم لدقيق الكسافا المخمر. في غرب ووسط أفريقيا، يتم استخدامه بشكل متكرر لإعداد التخصصات الإقليمية بما في ذلك أكبو، غاري، وفوفو.
- دقيق الكسافا بدون تخمير: يتم إنتاج هذا النوع من الدقيق من جذور الكسافا الخام دون أي نوع من التخمير. يتم استخدامه بشكل متكرر في خبز المنتجات المخبوزة مثل المعجنات والكعك والخبز.
- دقيق الكسافا عالي الجودة (HQCF): يُعرف دقيق الكسافا الذي خضع لتقنية معالجة معينة لتحسين جودته وخفض تركيز السيانيد به بدقيق الكسافا عالي الجودة (HQCF). وكثيرا ما يستخدم لصنع الخبز والمعكرونة وغيرها من الأطعمة المخبوزة بدلا من بعض دقيق القمح.
- دقيق الكسافا منخفض الجودة (LQCF): يستخدم هذا النوع من دقيق الكسافا عادةً في تصنيع الأعلاف الحيوانية وهو مصنوع من جذور الكسافا منخفضة الجودة.
- دقيق الكسافا الحلو: على عكس الأنواع المرة، يحتوي دقيق الكسافا الحلو على كمية أقل من السيانيد. وهي مصنوعة من هذه الأنواع من الكسافا. يتم استخدامه بشكل متكرر في إنشاء الوجبات الخفيفة والمخبوزات.
- دقيق الكسافا الذي تم مزجه: وهو عبارة عن مزيج من دقيق الكسافا مع أنواع الدقيق الأخرى، مثل دقيق الأرز أو القمح أو دقيق الذرة. كثيرا ما يستخدم لصنع المخبوزات بدلا من بعض دقيق القمح.
كيف تبدأ أعمال إنتاج دقيق الكسافا في نيجيريا: دليل خطوة بخطوة
فيما يلي دليل خطوة بخطوة لمساعدتك على بدء مشروع تجاري مربح لإنتاج دقيق الكسافا في نيجيريا:
#1. اختر السلع النهائية التي ستحتاجها لمعالجة الكسافا.
العمليات الأساسية لمعالجة الكسافا في نيجيريا اليوم هي معالجة نشا الكسافا، وتجهيز الغاري؛ ومعالجة رقائق الكسافا (إما للبيع المباشر أو المعالجة الإضافية لتحويلها إلى إيثانول أو وقود الكتلة الحيوية)؛ وتجهيز دقيق الكسافا. عند إطلاق شركتك لأول مرة، يجب أن تكون واضحًا جدًا بشأن أهدافك وسلعك النهائي. الخطوة الأولى هي هذه. وفي نيجيريا، يعد دقيق الكسافا غذاءً أساسياً وله سوق محلية كبيرة. تستخدم هذه المقالة في المقام الأول معالجة دقيق الكسافا كمثال، على الرغم من أنها تنطبق أيضًا على المنتجات النهائية الأخرى.
#2. قم بإنشاء إستراتيجية عمل مختصرة لمصنع إنتاج دقيق الكسافا النيجيري.
تعد خطة عمل الشركة بمثابة دليل لإنشاء المؤسسة وإدارتها وازدهارها. ولذلك، يجب عليك إنشاء استراتيجية عمل مفصلة لتقدير تكاليف الاستثمار قبل إطلاق مصنع لتصنيع دقيق الكسافا، خاصة إذا كان على نطاق واسع. يتم تضمين تكلفة العمالة والمواد الخام والمعدات والأرض والطاقة وما إلى ذلك في الغالب في تكلفة الاستثمار.
#3. مصدر غني بالمواد الخام
تعتمد كمية المواد الخام التي تحتاجها للكسافا على احتياجاتك الإنتاجية وعدد الأيام التي يمكن لمصنعك أن يعمل فيها. وبما أن نيجيريا هي المنتج الرئيسي للكسافا في العالم، فلا ينبغي أن تكون المواد الخام مصدر قلق كبير. إذا كنت تمتلك مزرعة الكسافا، فسيكون ذلك مثاليًا؛ إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك شراء الكسافا من المزارعين القريبين.
#4. اختيار الموقع المناسب لإنشاء منشأة في نيجيريا لإنتاج دقيق الكسافا.
يجب أن يكون الموقع بالقرب من مزرعة الكسافا؛ هذا هو العامل الأكثر أهمية. يمكنها الاستفادة الكاملة من المواد الخام بالإضافة إلى تجنب تكاليف الشحن غير الضرورية. نظرًا لحقيقة أن جذور الكسافا أكثر عرضة للتلف مقارنةً بالمحاصيل الجذرية والدرنات الرئيسية الأخرى. الموعد النهائي للمعالجة هو يوم واحد. يجب أيضًا أن تكون مساحة المصنع كبيرة بما يكفي لتناسب كل وحدة معالجة تستخدم لصنع دقيق الكسافا.
وبطبيعة الحال، يعد تأجير العقارات لتطوير المصنع خيارًا أيضًا. موقع المصنع هو أحد الاعتبارات الحاسمة. يجب أن تأخذ في الاعتبار الظروف التالية:
- إذا كان هناك سهولة الوصول إلى وسائل النقل. ما مدى عملية نقل البضائع تامة الصنع والمواد الخام.
- قرب المصنع من السوق والموارد الخام. لخفض نفقات النقل، يُنصح باختيار موقع قريب من مزارع الكسافا وسوق المنتجات.
- ما إذا كانت هناك إمدادات كافية من الماء والكهرباء
ونظراً للظروف المذكورة أعلاه، فإن الضواحي ستكون الموقع المثالي لمنشأة إنتاج دقيق الكسافا.
#5. ابحث عن شركة مصنعة ومزودة للمعدات ذات السمعة الطيبة لشراء آلة معالجة دقيق الكسافا.
هذه مسألة هامة حقا. يمكن ضمان وجود مصنع موثوق وطويل الأمد لمعالجة دقيق الكسافا من قبل الشركة المصنعة والموردة للمعدات ذات السمعة الطيبة. هناك معيار صارم لجودة دقيق الكسافا. وبالتالي، يجب عليك شراء خط آلي بالكامل لإنتاج دقيق الكسافا. مما لا شك فيه، أنه لا يزال بإمكانك الحصول على هذه الأجهزة بناءً على احتياجاتك، حتى لو كانت ميزانيتك محدودة. هذه هي معدات معالجة دقيق الكسافا التي يجب عليك شراؤها:
المنخل الجاف: غسالة المجداف للكسافا؛ مكبس ترشيح اللوحة والإطار؛ راسبر. آلة غربلة نشا الكسافا؛ مجفف فلاش. ماكينة تعبئة.
#6. تشغيل العمال في المصانع
يجب عليك إشراك عمال التصنيع والمشرفين نظرًا لأن العمالة مطلوبة لشحن المعدات وتركيبها وتشغيلها وتشغيلها بعد شرائها.
#7. احصل على التراخيص والأذونات التجارية المطلوبة
بمجرد الانتهاء من دراسة السوق، قد تفكر في إطلاق شركة لتجهيز دقيق الكسافا. قبل البدء في العمل، يجب عليك التأكد مما إذا كانت التراخيص والتصاريح التجارية ضرورية لمعالجة دقيق الكسافا والحصول عليها.
#8. افحص ربحية مصنعك الذي يعالج دقيق الكسافا وقم بتنمية السوق.
الربح هو ما يجب أن تهدف إليه الشركة. وبالتالي، يجب عليك فحص هامش ربح مصنع معالجة دقيق الكسافا الخاص بك. أخبرنا العديد من العملاء أن الأرباح من صناعة معالجة دقيق الكسافا كبيرة جدًا في هذه الأثناء. بمجرد اكتمال الإنتاج، يمكنك بيع دقيق الكسافا الخاص بك لتحقيق الربح لتسويق النساء وتجار التجزئة ومحلات السوبر ماركت. إذا كانت لديك القدرة الكافية، فيمكنك أيضًا اختيار التصدير إلى دول أجنبية.
كيفية معالجة دقيق الكسافا في نيجيريا
تتضمن معالجة وتعبئة دقيق الكسافا النيجيري الخطوات التالية:
- اﻟﺤﺼﺎد: عندما يتم تطوير جذور نبات الكسافا وإعدادها للمعالجة، يتم حصادها.
- تقشير: ينكشف اللحم الداخلي الأبيض لجذر الكسافا بمجرد إزالة الطبقة الخارجية.
- حاجز مشبك: باستخدام مبشرة أو مطحنة آلية، يتم طحن جذور الكسافا المقشرة إلى قطع صغيرة.
- التنظيف الجاف: يتم استخدام مكبس ميكانيكي أو هيدروليكي للضغط على الكسافا المبشورة لاستخراج أي رطوبة متبقية.
- اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ: يتم استخدام الشمس أو المجفف الميكانيكي لإزالة الرطوبة من الكسافا المضغوطة.
- الطحن: يتم استخدام آلة الطحن لطحن الكسافا المجففة إلى دقيق.
- غربلة: بعد ذلك، يتم إخراج أي كتل أو ملوثات من دقيق الكسافا عن طريق غربله.
- التعبئة والتغليف: ليتم توزيعه وبيعه، يتم تغليف دقيق الكسافا في أكياس أو أوعية أخرى.
يعد استخدام مواد التعبئة والتغليف الممتازة ذات الجودة الغذائية أمرًا بالغ الأهمية عند تخزين دقيق الكسافا لإبقائه غير ملوث وطازجًا لأطول فترة ممكنة. يجب كتابة اسم المنتج وتاريخ التصنيع وأي تفاصيل أخرى ذات صلة على العبوة.
تحديات أعمال إنتاج دقيق الكسافا في نيجيريا
لا يمكن للأعمال التجارية أن توجد بدون صعوبات. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن تكون على دراية بهذه العقبات واتخاذ كل الاحتياطات اللازمة لتجنبها. ومن هذه الصعوبات ما يلي:
- التغيرات الموسمية في العرض والطلب: ويخضع توافر المواد الخام والطلب على السلع المكتملة للتغيرات الموسمية التي يمكن أن تؤثر على إنتاج وربحية إنتاج دقيق الكسافا.
- بنية تحتية غير كافية: يمكن أن تؤدي مرافق التخزين غير الكافية وأنظمة الطرق السيئة إلى تعفن جذور الكسافا والسلع المكتملة، مما يكلف منتجي دقيق الكسافا أموالاً.
- محدودية الوصول إلى الائتمان: يمثل توفر الائتمان مشكلة بالنسبة للعديد من مصنعي دقيق الكسافا، مما يجعل من الصعب تنمية أعمالهم أو القيام باستثمارات رأسمالية في الآلات الجديدة.
- انخفاض الإنتاجية: قدرة نيجيريا وأفريقيا على إنتاج دقيق الكسافا محدودة بسبب انخفاض إنتاجية الهكتار الواحد وتقنيات المعالجة القديمة.
- نقص العمالة الماهرة: قد يكون من الصعب الحفاظ على جودة ثابتة والوصول إلى أهداف الإنتاج في صناعة دقيق الكسافا بسبب نقص العمال المهرة.
- ارتفاع تكاليف المدخلات: قد يصبح إنتاج دقيق الكسافا أقل ربحية نتيجة لارتفاع تكاليف المدخلات مثل المبيدات والأسمدة.
ما هو الطلب على دقيق الكسافا في نيجيريا؟
هناك طلب يبلغ 500,000 ألف طن متري على دقيق الكسافا لأغراض الخبز والبسكويت والوجبات الخفيفة، ولكن يتوفر 15,000 ألف طن متري فقط. ووفقا لشركة برايس ووترهاوس كوبرز، ستحتاج نيجيريا إلى 1.2 مليون هكتار من الأراضي وحوالي 28.3 مليون طن متري من جذور الكسافا الطازجة المزروعة سنويا من أجل تلبية الطلب عليها.
هل طحين الكسافا مربح؟
أظهرت قيمة صافي هامش الربح في الجدول 5 البالغة 34.15% وقيمة عائد الاستثمار البالغة 51.81% مدى ربحية إنتاج دقيق الكسافا في الصناعة المنزلية.
هل طحين الكسافا مطلوب؟
من المتوقع أن ينمو السوق العالمي لدقيق الكسافا بشكل كبير بين عامي 2023 و2030. ومن المرجح أن يتوسع السوق طوال الأفق المقدر في عام 2023 بسبب معدل النمو المستقر وزيادة اعتماد التكتيكات من قبل اللاعبين الرئيسيين.
كم ثمن كيس دقيق الكسافا في نيجيريا؟
يبلغ وزن دلو مطاطي مطلي مملوء بدقيق الكسافا حوالي 3 كجم. وفي نيجيريا، يكلف الطلاء المصنوع من دقيق الكسافا عادة 2,500 نايرا. اعتمادًا على المعايير المذكورة سابقًا، تتراوح التكلفة النموذجية لكيس دقيق الكسافا (عادةً 50 كجم) في نيجيريا بين حوالي 35,000 و40,000 نايرا.
ما هو دقيق الكسافا الأفضل؟
في قطاع الطهي، يعد دقيق الكسافا منتجًا قابلاً للتكيف للغاية ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من المخبوزات والتورتيلا ودقيق الشوفان والفطائر والمعكرونة والبيتزا الخالية من الغلوتين. يتم استخدامه أحيانًا من قبل الشركات المصنعة لتكثيف الآيس كريم والصلصات والسلطات.
وفي الختام
بمجرد أن يصبح كل ما ذكر أعلاه جاهزًا، يمكنك إطلاق شركة معالجة دقيق الكسافا الخاصة بك. لا داعي للقلق بشأن مبيعات دقيق الكسافا في نيجيريا. لأنه يمكن شحن دقيق الكسافا المُصنَّع إلى الدول الأفريقية المجاورة وكذلك إلى السوق العالمية، بالإضافة إلى بيعه إلى المخابز المحلية في نيجيريا وغيرها من شركات تصنيع الأغذية. أصبح استخدام دقيق الكسافا بدلاً من دقيق القمح لصنع الخبز أكثر شيوعًا.
- زراعة الكسافا في نيجيريا: الدليل النهائي
- ماركات الخبز الأبيض: أفضل اللقطات لعام 2023 ونصائح مجانية
- العلامات التجارية لـ ROOT BEER: أفضل قائمة ماركات Root Beer للمتابعة في عام 2023 ، تم تحديثها !!!
- ما هو غاري: دليل الأعمال الكامل 2023
- أعمال معالجة الدقيق: تفاصيل التكلفة وكيفية بدء النصائح (+ دليل مفصل)
مراجع حسابات
