قد تبدو زراعة الفطر في نيجيريا مسعى صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً، ولكن إذا نظرت عن كثب، فستجد شيئًا جذابًا بشأنه. وفقا لأرقام خدمة معلومات المزارعين الوطنية (NAFIS)، تنتج نيجيريا 300 طن متري من الفطر كل عام، مقارنة بمتطلبات 1200 طن متري.
ونتيجة لذلك، يجب على المشترين مثل المساكن والفنادق الاستيراد من أماكن أخرى لأن المزارعين المحليين غير قادرين على تلبية الطلب، وهذا يمثل فرصة عمل غنية للاستثمار فيها. وقد غطى هذا المقال كل ما تحتاج إلى معرفته حول إدارة فطر مربح الأعمال التجارية في نيجيريا.
هل سمعت عن تثبيت الفطر؟ اقرأها هنا.
ما هو الفطر؟
الفطر عبارة عن فطريات صالحة للأكل ذات ملمس اسفنجي ونكهة أومامي مميزة. يتم تصنيفها على أنها فطريات ويتم تجميعها عمومًا في عدة أجناس، مثل Agaricus وPleurotus وLentinula وغيرها. زراعة الفطر هي زراعة الفطريات للاستهلاك البشري أو الاستخدام الطبي.
ما هي زراعة الفطر في نيجيريا؟
زراعة الفطر، والمعروفة غالبًا باسم ثقافة الفطر، هي تقنية تربية الفطر الصالح للأكل تجاريًا. وهو يستلزم زراعة الفطر في ركيزة مناسبة في ظل الظروف البيئية المناسبة. في نيجيريا وأفريقيا، غالبًا ما تستلزم زراعة الفطر زراعة العديد من أنواع الفطر الصالح للأكل مثل المحار، وفطر شيتاكي، وفطر الزر. نظرًا لاحتوائه على الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن الحيوية، يعد هذا الفطر إضافة شائعة للعديد من الوصفات.
أصبحت زراعة الفطر أكثر شعبية في نيجيريا وأفريقيا بسبب إمكانات الربح العالية واحتياجاتها المحدودة من المدخلات، مما يجعلها خيارًا جذابًا لصغار المزارعين.
هل زراعة الفطر عمل مربح؟
زراعة الفطر في نيجيريا نادرة، على الرغم من الطلب القوي. إن إنشاء مزرعة فطر سيضعك في سوق حيث يكون الطلب مرتفعًا على المنتج ولكن العرض قليل. ونتيجة لذلك، لا داعي للقلق بشأن عدم الحصول على عملاء.
علاوة على ذلك، تتطلب زراعة الفطر بعض الجهد (ما هي الشركة التي لا تفعل ذلك؟)، لكن المكافأة تفوق الجهد المبذول. يمكن أن يحقق لك هذا العمل ثروة إذا فهمت كيفية تنفيذه بشكل صحيح.
كم من المال يمكنك كسبه من زراعة الفطر؟
الملايين يصنعها مزارعو الفطر! وبطبيعة الحال، فإن المبلغ الذي تربحه في نهاية الموسم يعتمد على المبلغ الذي تستثمره في بذور الفطر.
على سبيل المثال، قمت بصنع 25 كيسًا من المحار تزن حوالي 500 كجم. كيلوغرام واحد من المحار يكلف 1 نيرة ؛ 2000 كيلوغرام من المحار تكلف 500 2000 = 500،1,000,000،XNUMX نايرا.
مزايا زراعة الفطر في نيجيريا
فيما يلي المزايا العشر لزراعة الفطر في نيجيريا وأفريقيا:
- إقبال كبير: هناك طلب كبير على الفطر في نيجيريا وأفريقيا، مما يجعله استثمارًا ناجحًا للمزارعين.
- الفوائد الغذائية: يحتوي الفطر على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة التي تعزز الصحة المثالية.
- من السهل أن تنمو: تشغل زراعة الفطر مساحة أقل ويمكن زراعتها طوال العام، مما يجعلها بديلاً قابلاً للتطبيق لصغار المزارعين.
- العائد الكبير: نظرًا لأن الفطر ينمو بسرعة ويمكن حصاده عدة مرات كل عام، يمكن أن تنتج زراعة الفطر عوائد كبيرة.
- صديق للبيئة: تعتبر زراعة الفطر نشاطًا زراعيًا صديقًا للبيئة حيث أنها تستخدم مواد عضوية وتولد نفايات أقل من الزراعة العادية.
- الإيرادات الإضافية: يمكن لزراعة الفطر أن تكمل دخل المزارعين، خاصة في غير موسمها عندما لا تكون المحاصيل الأخرى في موسمها.
- خلق فرص العمل: تولد زراعة الفطر فرص عمل في جميع مراحل المعالجة والتعبئة والتسويق في سلسلة القيمة.
- فوائد صحية: يرتبط استهلاك الفطر بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.
- سهل النقل: الفطر سهل النقل ويمكن تسويقه في الأسواق المحلية والدولية.
- فعاله من حيث التكلفه: تتطلب زراعة الفطر القليل من المدخلات ويمكن البدء بها بأموال قليلة، مما يجعلها مسعى فعال من حيث التكلفة للمزارعين.
أنواع الفطر المستخدمة في زراعة الفطر في نيجيريا
في نيجيريا وأفريقيا، يتم استخدام أنواع مختلفة من الفطر لزراعة الفطر، بما في ذلك:
- فطر المحار (Pleurotus spp.): هذا النوع من الفطر سهل النمو وذو محتوى غذائي عالي.
- فطر الزر (Agaricus bisporus): هذا هو الفطر الأكثر نموًا في العالم، وله نكهة معتدلة.
- فطر شيتاكي (Lentinula edodes): يحظى هذا الفطر بتقدير كبير لخصائصه العلاجية وغالبًا ما يستخدم في المطبخ الآسيوي.
- فطر الريشي (جانوديرما لوكيدوم): هذا الفطر معروف بخصائصه العلاجية ويستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي.
- فطر إينوكي (Flammulina velutipes): يتميز هذا الفطر بسيقانه الطويلة الرفيعة ونكهته الرقيقة.
- هيريسيوم إريناسيوس (فطر عرف الأسد): يحظى هذا النوع من الفطريات بتقدير كبير لخصائصه العلاجية وغالبًا ما يستخدم في الطب الصيني التقليدي.
- فطر الأذن الخشبية (Aurcularia auricula-judae): يحظى هذا الفطر بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي بسبب قوامه المقرمش.
هذه ليست سوى حفنة من الفطر المستخدم في زراعة الفطر في نيجيريا وأفريقيا. سيؤثر المناخ والطلب في السوق وتفضيلات المزارع وخبرته على نوع الفطر المزروع.
إرشادات خطوة بخطوة لبدء زراعة الفطر في نيجيريا
قد يكون إنشاء مزرعة للفطر في نيجيريا أو في أي مكان آخر في أفريقيا مشروعًا اقتصاديًا مربحًا. فيما يلي دليل خطوة بخطوة للبدء:
الخطوة رقم 1: ابدأ
بالطبع، ستحتاج إلى بعض المساحة لزراعة الفطر. ستكون قطعة الأرض التي تبلغ مساحتها 1/8 فدان كافية لإنشاء مزرعة ضخمة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 2 طن من الفطر كل شهرين (باستخدام طريقة إطار الرف).
الخطوة رقم 2: بناء منزل بسيط
بمجرد العثور على قطعة أرض مناسبة، ستحتاج إلى بناء منزل صغير من الطين وبعض الأرفف الخشبية للاستفادة من المساحة الرأسية المتاحة. يمكن لنجارك المحلي مساعدتك في ذلك، ويمكنك توفير المال عن طريق الارتجال باستخدام المواد المتاحة محليًا. (ملاحظة: تأكد من تهوية المنزل بشكل كافٍ لتسهيل دوران الهواء بشكل صحيح.)
الخطوة رقم 3: تحديد موقع الركيزة
الركيزة هي العرض الأول والأكثر أهمية الذي ستحتاجه. الركيزة هي المادة التي ينمو عليها الفطر. يمكن أن يشمل ذلك مخلفات المزرعة أو الأخشاب مثل نشارة الخشب ونخالة الأرز ونخالة القمح والجير وما إلى ذلك. تأكد من تعقيمها، فحتى العدوى البكتيرية البسيطة قد تدمر مزرعتك بأكملها. كيس نشارة الخشب يكلف N50، وسوف تحتاج إلى ما يقرب من 50 كيسا.
الخطوة رقم 4: شراء أكياس النايلون
ستكون هناك حاجة إلى أكياس صغيرة لتحضير الشتلات، بالإضافة إلى أكياس كبيرة للزراعة النهائية. الأكياس الصغيرة، مثل تلك التي تستخدمها المتاجر لتعبئة 2 كجم من السكر، تكلف عادةً 100 نيرة مقابل 200 قطعة. يمكن أن تكلف الأكياس الأكبر حجمًا ما يصل إلى 30 نيرة للقطعة الواحدة، وستتطلب قطعة أرض زراعية ما يقرب من 1000 منها.
الخطوة رقم 5: الاستثمار في النظافة الجيدة
تعتبر النظافة الجيدة أمرًا ضروريًا في مزرعة الفطر، حيث ستتعلم من الدورات التدريبية للمزرعة. ونتيجة لذلك، سوف تحتاج إلى شراء سلع مثل قفازات اليد، والكحول الميثيلي، والصوف القطني. تبلغ تكلفة علبة القفازات 1,500 نيرة، وكذلك الكحول الميثيلي والصوف القطني. قش الشرب (N1,000) والرشاش المحمول على الظهر (N6,500) هما عنصران آخران قد يكونان مطلوبين.
الخطوة رقم 6: جمع البذور
وأخيرًا، يلزم وجود بعض شتلات الفطر (المعروفة أيضًا باسم البيوض). تعد عمليات نشر الأزرار هي عمليات النشر الأكثر شيوعًا (والأسهل في الترويج). هذه متوفرة من DILOMAT أو FIIRO. تبلغ تكلفة تفرخ المحار 2,000 نيرة للكيلوغرام الواحد. 5 كجم يجب أن تكون كافية للبدء. الأنواع الأخرى من الفطر التي يمكنك زراعتها هي الشيتاكي والفطر.
5 مراحل زراعة الفطر
في حين أن زراعة الفطر تتبع عمومًا هذه المراحل الخمس، إلا أنها لا تتطلب جميعها إدارة حذرة للحصول على أفضل النتائج. لأنه لن يلتزم كل أنواع الفطر بجميع العمليات الخمس المذكورة أعلاه. وهو مختلف لكل الأنواع. علاوة على ذلك، قد تتطلب بعض الأنواع ظروفًا محددة للنمو والتطور.
# 1. تحضير
من المثير للدهشة أنه قبل أن تتمكن من البدء في زراعة الفطر، يجب عليك أولاً إعداد السرير بعدة ركائز. في نيجيريا، العديد من الركائز مناسبة لزراعة الفطر. فيما يلي عدة أمثلة:
- اوراق الموز
- سيقان الموز
- ألياف ثمرة زيت النخيل
- حفنة زيت النخيل
- قشور الموز
- قشر الذرة
#2. وضع البيض
التفريخ هو مجرد زراعة بذور الفطر. سوف يدخل الفطر في حالة نباتية نتيجة لهذا العلاج. بعد أن يتم تفريخها، سوف تتوسع الأفطورة وتنتشر عبر النظام في غضون أيام قليلة، كما يظهر من خلال اللون الأبيض. لا تبقيه هكذا لأنك لا تريد أن تظهر الأجسام المثمرة.
وهذا يقودنا إلى المرحلة التالية، والمعروفة باسم الغلاف.
#3. غلاف
العنصر المهم في هذه الحالة هو تربة كربونات الكالسيوم، وهي ضرورية لتغطية الفطر في شكله النباتي الأبيض. يقوم هذا الإجراء بتحويل الفطر من حالته الخضرية إلى حالته الإنتاجية.
يحرم الغلاف الفطر من العناصر الغذائية، مما يلهمه للمعركة من أجل البقاء من خلال إنتاج الأبواغ، مما يؤدي إلى تكوين أجسام مثمرة يمكن للمزارع حصادها.
#4. قطف أو حصاد
هذه هي المرحلة الأكثر أهمية في زراعة الفطر. ويتبع الحصاد الأولي في اليوم الأول حصاد ثان بعد يومين أو ثلاثة أيام. ويتكرر الحصاد كل يومين أو ثلاثة أيام حتى المرة الرابعة أو الخامسة. يمكنك التوقف عن الحصاد عندما تدرك انخفاض المحصول لمنحه مزيدًا من الوقت للنمو مرة أخرى.
عند جمع الفطر، ضع في اعتبارك الأنواع. ونظرًا لانخفاض إنتاجها، قد لا تكون بعض الأنواع مناسبة للحصاد المنتظم.
# 5. التعبئة والتغليف
كما ترون، يجب أن تلتزم عبواتكم بالمعايير الدولية، خاصة إذا كنتم تزرعون الفطر بغرض التصدير. ضع في اعتبارك أن أفضل عبوة هي التي تفوز دائمًا. يعتبر الفطر المعلب مثاليًا لسوق التصدير. مرحلة أخرى من مراحل التعبئة والتغليف هي تجفيف الفطر، مما يساعد في تخزينه على المدى الطويل.
تحديات زراعة الفطر في نيجيريا
بعض الصعوبات المرتبطة بزراعة الفطر في نيجيريا وأفريقيا هي كما يلي:
- قلة الوعي: نظرًا لأن العديد من الأفراد لا يدركون الفوائد الصحية للفطر، فإن الطلب على المنتج منخفض.
- نقص في التمويل: تتطلب زراعة الفطر التزامًا رأسماليًا كبيرًا، وهو ما لا يمتلكه العديد من المزارعين.
- بنية تحتية غير كافية: بسبب نقص البنية التحتية، مثل مرافق التخزين المناسبة وشبكات النقل ومصانع المعالجة، فمن الصعب الحفاظ على جودة المنتج.
- إدارة الآفات والأمراض: إنتاج الفطر معرض بشكل خاص للآفات والأمراض، والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على إنتاج المحاصيل.
- الكفاءة الفنية المحدودة: هناك ندرة في المتخصصين المؤهلين الذين يتمتعون بالخبرة الفنية لتزويد المزارعين بالمهارات التي يحتاجونها لإدارة مزارع الفطر الخاصة بهم بكفاءة.
- محدودية الوصول إلى الأسواق: يواجه المزارعون قيودًا على الوصول إلى الأسواق ويكافحون في كثير من الأحيان للعثور على مشترين لمنتجاتهم.
- الإنتاج الموسمي: الفطر موسمي للغاية، ويجب على المزارعين إيجاد تقنيات لإطالة موسم النمو من أجل زيادة الدخل إلى أقصى حد.
كيفية الحصول على البذور
ويشار إلى شتلات الفطر أيضًا باسم البيوض. تُعرف عمليات النشر الأكثر شيوعًا باسم عمليات نشر الأزرار. هذه أيضًا سهلة التسويق. كيلو من بيض المحار يكلف 2,000 نيرة. 5 كجم يجب أن تكون كافية للبدء.
دوس زراعة الفطر
- حافظ دائمًا على بيئة نمو الفطر نظيفة وصحية.
- من الأفضل أن تبدأ بمزرعة صغيرة قبل أن تتوسع إلى مزرعة أكبر.
- استشر مسؤولًا زراعيًا للحصول على التوجيه المهني.
- اطلب الإرشاد من المزارعين الذين يعملون بالفعل في مجال زراعة الفطر لفهم المشكلات التي يواجهونها بشكل أفضل.
- قم بإجراء دراسة جدوى للتحقيق في خيارات السوق الخاصة بك والاستعداد للنتائج.
ما لا يجب فعله في زراعة الفطر
- إذا كنت تريد توفير المال، فلا تقطع الطرق. الفطر محصول حساس للغاية. اطلب المساعدة وتابع الخطوات لتجنب خسارة استثمارك بالكامل.
- احصل دائمًا على بذور الفطر من الموردين ذوي السمعة الطيبة بدلاً من الخيارات الأرخص.
- كن صبوراً؛ زراعة الفطر تستغرق وقتا.
- استمر في التحقيق والتعرف على أفضل إجراءات زراعة الفطر.
كم للاستثمار
ستتكلف قطعة أرض المزرعة حوالي 500,000 نيرة للبناء من الصفر. ومع ذلك، بمجرد بناء منزل المزرعة وشراء المعدات اللازمة، ستكون تكاليف التشغيل حوالي 100,000 نيرة.
كم يمكن توقعه
ينضج فطر المحار في أقل من 40 يومًا. إذا كانت لديك قطعة أرض بها 1000 كيس، فيمكنك الحصول على ما يصل إلى 2 طن. يتم بيع كل كيلوغرام من الفطر بمتوسط N2000، مما قد يؤدي إلى إيرادات مبيعات تصل إلى N4 مليون.
وفي الختام
في الختام، زراعة الفطر مسلية وقيمة على حد سواء. ومع ذلك، لا يوجد الكثير من الأشخاص المشاركين. إنه سهل التشغيل وينتج بسخاء في غضون أشهر. باختصار، هذا عمل يجب أن تنظر فيه. فقط تعلم الخطوات والتزم بها، وسيكون لديك عمل مزدهر. عادة ما يتم استهلاك الفطر كماشية، مثل الأغنام، ولكنه أيضًا من الخضروات.
- أداة تعقب وقت الحصاد: مراجعات وأسعار برامج الحصاد لعام 2023
- زراعة التمور: دليل أفضل المبتدئين 2023
- ما هي الزراعة التجارية؟ كل ما تحتاج إلى معرفته 2023
- ماركات النقانق: أكثر من 19 علامة تجارية مشهورة في عام 2023 (محدث)
- تثبيت الفطر: كل ما تحتاج إلى معرفته
مراجع حسابات
